古人對飲酒養(yǎng)生早有認識?！对娊?jīng)·豳風》：為此春酒，以介眉壽”“稱彼兕觥，萬事無疆。上句的意思：用酒幫助長壽，下句的意思：舉酒杯敬酒祝長壽。酒以陳者為上，愈睞愈妙。暴酒（指倉促釀成的酒）切不可飲，飲必傷人。此為。酒戒酸，戒獨，戒生，戒狠暴，戒冷；務清，務潔，務中和之氣，下面小編就給大家介紹一下喝葡萄酒的好處吧！
葡萄酒的營養(yǎng)成分
葡萄酒中含有人體維持生命活動所需的三大營養(yǎng)素：維他命、糖及蛋白質。葡萄糖是人類維持生命、強身健體不可缺少的營養(yǎng)成分，是人體能量的主要來源。葡萄酒中還有24種氨基酸，是人體不可缺少的營養(yǎng)物質。葡萄酒中的有機酸成分也不少，如葡萄酸、檸檬酸、蘋果酸，大都來自葡萄原汁，能夠有效地調解神經(jīng)中樞、舒筋，對腦力和體力勞動者來說，都是不可缺少的營養(yǎng)物質。干紅葡萄酒中還含有Ve、Vb、VB2等多種維生素和鈣、鎂、鐵、鉀、鈉等多種礦物質，其中礦物質與多種微量元素集合起來，遠勝于優(yōu)質的礦泉水。
紅酒中的多酸含量相當多，因此它對于預防心血管疾病有極好的作用，有助于防動脈硬化和早老性癡呆癥等疾病，還具有減少骨質疏松癥的危險和“駐顏”等重要功效。
在一般人的觀念里，生活上的享受似乎總是身體健康背道而馳的，葡萄酒向我們證明了，只要不過度，享受和健康原是可以兼得的。1992年，美加流行閏，病學家區(qū)艾-利森指出：在法國，人們經(jīng)常食用富含脂肪類食品，法國人平均膽固醇含量也都不低于其它國家，但法國患病死亡的比例，在各工業(yè)化國家中卻是低的，它的發(fā)病率只為美國的60％，而且平均壽命比美國人長壽的秘方，就在于經(jīng)常飲用葡萄酒，以及其它飲食和生活習慣的協(xié)調。
喝葡萄酒的好處
1、增進食欲
葡萄酒鮮艷的顏色，清澈透明的體態(tài)，使人賞心悅目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品嘗時酒中單寧微帶澀味，促進食欲。所有這些使人體處于舒適、欣快的狀態(tài)中，有利于身心健康。
2、滋補
葡萄酒中含有糖、氨基酸、維生素、礦物質。這些都是人體必不可少的營養(yǎng)素。它可以不經(jīng)過預先消化，直接被人體吸收。特別是對體弱者，經(jīng)常飲用適量葡萄酒，對恢復-健康有利。葡萄酒中的酚類物質和奧立多元素，具有搞氧化劑的功能，可以防止人體代謝過程中?生的反應性氧對人體的傷害，這些傷害是導致一些-退化性疾病，如白內障，心血管病、動脈硬化、老化的因素之一。因此，經(jīng)常飲用適量葡萄酒具有防衰老、益壽延年的效果。
3、助消化
蛋白質優(yōu)良佐餐飲料。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中單寧物質，可增加腸道肌肉系統(tǒng)中平滑肌肉纖維的收縮，調整結腸的功能。對結腸炎有一定。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化，防止。
4、減輕體重
每升干葡萄酒中含525卡熱量，這些熱量只相當人體每天平均需要熱量的1/15。飲酒后，葡萄酒能直接被人體吸收、消化，在4小時內全-部消耗掉而不會使體重增加。
過量飲酒的危害
1、酒精對有直接的毒性作用，同時也影響的正常功能。一次性大量飲酒后，幾天內仍可觀察到肝內脂肪增加及代謝紊亂。長期過量飲酒與脂肪肝、肝靜脈周圍纖維化、酒精性肝炎及肝硬化之間密切相關。肝硬化死亡中有40%由酒精中毒引起。
2、飲酒還會增加患乳腺癌和消化道癌癥的危險。
3、長期過量飲酒使礦物質代謝發(fā)生顯著變化，例如血清鈣和磷酸鹽水平降低及鎂缺乏，這些都可能導致骨質疏松癥和骨折的發(fā)生。
4、長期過量飲酒還可改變人的判斷能力、導致酒精依賴癥以及其他嚴重的健康問題。
5、過量飲酒還會增加患高血壓、腦中風等疾病的危險。
6、飲酒過量可導致事故及暴力的增加，對個人健康和社會安定都是有害而無益的。
方便實用的解酒方法
1、甘蔗解酒
甘蔗1根，去皮，榨汁服。
2、香蕉解酒
飲酒過量中毒輕者，立即吃香蕉3~5個，可清涼血，潤肺解酒。
3、豆腐解酒
飲酒時宜多以豆腐類菜肴作下酒菜。因為豆腐中的半胱氨酸是一種主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出。
4、酸棗葛花根解酒
酸棗、葛花根各10~15克，一同煎服，具有很好的醒酒、清涼、作用。
5、芹菜解酒
芹菜擠汁服下，可去醉后、腦脹和顏面潮紅。
6、海蜇醒酒法
取100克鮮海蜇，洗刷干凈后加水煎湯飲服，可以醒酒。
7、杮子醒酒法
酒醉后，取幾只鮮杮子，去皮食用，可以醒酒。
8、荸薺解酒法
荸薺具有清熱生津、止渴解酒毒的作用。酒精中毒輕者，可生吃50~100克；若中毒嚴重將荸薺洗凈去皮，搗爛擠汁200毫升，加少量冰糖溶化，1次灌服，解酒立竿見影。
9、茭白解酒
茭白性味甘、涼，用它解酒精中毒顯著。醉酒昏迷不醒，用茭白擠汁加少量姜汁灌服。
10、西瓜解酒
1次口服西瓜汁300克，解酒毒效果很好。
11、維生素解酒
飲酒過量欲惡心嘔吐者，立即口服Vc片6~10片。Vc有助于血中的酒精。飲酒者服用Vc片越多，酒精消失越快。飲酒前一次口服Vc片6~10片，還可預防酒精中毒。B族維生素：估計飲酒多時，提前服用維生素B族直至應酬漸少，以保護。也可有意識地多吃富含維生素B族的動物、豬牛羊肉，蛋黃、蔬菜、燕麥等粗糧，以提高體內Vb族含量。
12、蜂蜜有保肝的作用。
13、多吃綠葉蔬菜喝酒時多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可保護。
14、生蛋清、鮮牛奶、霜柿餅解酒將三者煎湯服，可消渴、清熱、解醉。
15、花露水醒酒法：灑數(shù)滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦試醉酒者的胸背，肘和太陽穴等處就可明顯減輕其醉意。
總之，在世界公認的所有酒類中，葡萄酒是的堿性酒，它可以中和人們飲食中食物消化所產(chǎn)生的酸性物質。此外，葡萄酒中富含原花青素、白藜蘆醇、單寧、氨基酸、維生素及礦物質等，因此適宜飲用好處很多！
