眾所周知，目前很多網(wǎng)上的零售商在夏季高峰期的時(shí)候會(huì)收到大量的訂單。其中的部分零售商可能會(huì)提供連夜送貨或者控溫運(yùn)輸?shù)姆?wù)，但這也意味著較高的成本。然而，沒有什么事情會(huì)比收貨時(shí)看到一瓶有缺陷的葡萄酒更糟了，但作為喜歡喝葡萄酒的時(shí)候一定要了解怎么選購(gòu)進(jìn)口葡萄酒，相關(guān)的介紹如下！
如何選購(gòu)進(jìn)口葡萄酒
1、觀顏色
觀察顏色是通過視覺鑒賞葡萄酒的必須步驟。在光線充足的室內(nèi)，桌上放置一張白紙作為背景，手握杯梗在白紙上方傾斜酒杯，使酒杯呈30°至45°，從上方觀察酒液中心到邊緣的顏色。白葡萄酒的顏色較為淺淡，所以在判斷具體顏色時(shí)需要觀察酒液中心的顏色，而紅葡萄酒顏色深濃，可通過邊緣色澤來判斷酒款顏色。葡萄酒的顏色主要由果皮決定，但也會(huì)受到陳年時(shí)間、橡木桶等因素的影響，所以透過顏色可以初步猜測(cè)酒款的葡萄品種、年齡狀態(tài)以及是否使用橡木桶陳釀等。
2、觀澄清度
首先，觀察葡萄酒的澄清度。一款非生物動(dòng)力法（Biodynamics）釀造或非有機(jī)方式（Organic）釀造的葡萄酒，一般都會(huì)經(jīng)過下膠澄清和過濾處理，其酒液應(yīng)該是清澈的。如果過于渾濁則有可能是酒款有缺陷的表現(xiàn)，比如由微生物活動(dòng)所引起的缺陷，但這種判斷也只能是初步的。
3、觀酒淚
搖晃酒杯之后，杯壁上會(huì)形成一層酒液膜和緩緩流下的一串串液體。這些像眼淚一樣掛在杯壁上的液體便是酒淚，或者稱為“酒腿”，也叫“掛杯”。酒淚的形成與酒精接觸空氣揮發(fā)有關(guān)，另外與殘?zhí)呛恳灿幸欢ǖ年P(guān)系。酒液膜粘度越高，酒淚越厚，流動(dòng)的速度越慢，則大致可以推斷該酒的酒精度較高，或者殘?zhí)呛枯^高。
進(jìn)口葡萄酒酒標(biāo)上都寫了些什么
1、酒精含量
葡萄酒的酒精含量往往能說明此酒是否酒體飽滿及其殘余糖分情況。通常來說，干型葡萄酒的酒精含量較高，而酒精含量越高，說明用來釀酒的葡萄的成熟度越高。
2、是否含硫化物
多數(shù)葡萄酒中都含有硫化物。有些葡萄酒的含硫量高達(dá)萬(wàn)分之三至萬(wàn)分之四的程度，因此，這些酒的酒標(biāo)上一般都有“含硫化物”這樣的信息。
3、葡萄品種
葡萄品種是指用來釀制某款葡萄酒的果實(shí)種類。對(duì)于一個(gè)懂酒的人來說，他能透過酒標(biāo)上標(biāo)識(shí)的葡萄品種了解到葡萄酒的香氣、味道、酒體以及它是否適合陳年。舊世界國(guó)家（如法國(guó)、意大利等）的葡萄酒有些不會(huì)標(biāo)識(shí)葡萄品種名，你就可以通過產(chǎn)區(qū)信息對(duì)葡萄酒的風(fēng)味進(jìn)行判斷。
4、年份
年份是指葡萄酒原料果實(shí)收獲的年份，而不是酒品灌裝的年份。市面上的多數(shù)葡萄酒都需要在其年輕時(shí)喝掉，所以，對(duì)于普通價(jià)格的葡萄酒來說，消費(fèi)者千萬(wàn)不要買太老的年份。
如果某葡萄酒使用了2個(gè)以上年份的酒品調(diào)配，那么，此葡萄酒就叫做非年份葡萄酒。酒商這樣做的目的是希望將多個(gè)年份的葡萄酒調(diào)配在一起，以保持葡萄酒品質(zhì)的穩(wěn)定性，如的非年份香檳產(chǎn)品就是這樣調(diào)配而出的。
5、產(chǎn)區(qū)名稱及等級(jí)
產(chǎn)區(qū)名稱是指葡萄酒原料的產(chǎn)地，透過此信息，消費(fèi)者可以大概判斷出此酒的釀酒葡萄的相關(guān)信息。
產(chǎn)區(qū)等級(jí)則指該酒莊在生產(chǎn)此款葡萄酒時(shí)嚴(yán)格執(zhí)行了政府的相關(guān)法規(guī)，如采用了何種（及多少）葡萄，控制了多少產(chǎn)量、酒精濃度和品質(zhì)風(fēng)格等。當(dāng)然，不同國(guó)家對(duì)不同的葡萄酒等級(jí)也做出了不同的規(guī)定。
6、葡萄園
有些酒莊在不同的葡萄園都栽培了釀酒葡萄，但用不同葡萄園果實(shí)釀制的葡萄酒往往因風(fēng)土或品種原因而具有不同的特征。因此，透過葡萄園名稱信息，消費(fèi)者可以了解到這些葡萄酒的品質(zhì)及價(jià)格。
好葡萄酒的標(biāo)準(zhǔn)
1、余味悠長(zhǎng)
回味是否長(zhǎng)久是判斷葡萄酒品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)之一。就一般的葡萄酒來說，如果其回味可以持續(xù)15秒，那就足以說明它的余味長(zhǎng)度非常出色
2、濃郁度
濃郁度是對(duì)香氣和風(fēng)味而言。主要由葡萄品種本身和釀造方法來決定的濃郁度。如果將一杯葡萄酒放在胸前的位置，依然可以聞到它的香氣，說明它的香氣濃郁度非常出色。如果一款葡萄酒可以帶來口腔中各種各樣的風(fēng)味，其風(fēng)味濃郁度就算佳。
3、葡萄品種特色
一款葡萄酒是否具有典型的葡萄品種特色對(duì)于判斷它的品質(zhì)高低非常重要，例如，黑皮諾品種的典型特色是紅色水果香氣，若是沒反映這樣特色就稱不上是一款好酒
4、平衡度
平衡度指葡萄酒的各種元素——果香、酒精、單寧、酸、甜、酒體和回味，彼此相得益彰，沒有哪個(gè)層面是過于突兀
5、復(fù)雜度
濃郁的葡萄酒可能只帶有簡(jiǎn)單的一兩樣香氣或者風(fēng)味。但是復(fù)雜的葡萄酒會(huì)引發(fā)思考。它的香氣非?；钴S，而且富有層次，并隨著時(shí)間發(fā)生一定變化。另外，風(fēng)味也非常多樣化
代表葡萄酒種類
1、黑詩(shī)南（PineauD’Aunis）
近幾年來，黑詩(shī)南逐漸得到一些人的關(guān)注，更有跡象顯示，黑詩(shī)南將在不久之后加入葡萄酒界的主流隊(duì)伍。也許你會(huì)感到懷疑，但品嘗過黑詩(shī)南葡萄酒之后，你就會(huì)覺得這種說法不無道理。黑詩(shī)南是一個(gè)較少見的葡萄品種，原產(chǎn)于法國(guó)盧瓦爾河谷（LoireValley），相比起長(zhǎng)相思和品麗珠（CabernetFranc）等知名品種，黑詩(shī)南總是處于被忽視的地位。然而，黑詩(shī)南葡萄酒也有自己的特色和魅力，這種酒往往帶有誘人的黑色水果的香氣和風(fēng)味，當(dāng)中還夾雜著香料的氣息，口感柔順，相當(dāng)優(yōu)雅，燒烤的時(shí)候帶上一瓶黑詩(shī)南，是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
2、阿吉提可（Aghiorghitiko）
古希臘是西方文明的發(fā)源地，有人認(rèn)為，希臘是葡萄酒真正的精神家園。葡萄酒是希臘文明中十分重要的一部分，古老的葡萄種植家們對(duì)各個(gè)葡萄品種和各項(xiàng)技術(shù)進(jìn)行試驗(yàn)，釀造出我們所喜愛的葡萄酒。當(dāng)代的希臘人將他們的本土葡萄品種保護(hù)得很好，他們拒絕在自己神圣的土地上種植熱門的法國(guó)葡萄品種，就連赤霞珠這種遍布世界每一個(gè)角落的葡萄品種，你都很難在希臘的葡萄園里找到它們的蹤影。
3、維蒂奇諾（Verdicchio）
維蒂奇諾是意大利的一個(gè)白葡萄品種，大多產(chǎn)自馬凱（Marches）地區(qū)，那里被視為維蒂奇諾的故鄉(xiāng)。維蒂奇諾的果實(shí)呈現(xiàn)金黃色，用它釀制的葡萄酒酸度高，酒體中等，帶有柑橘類水果、茴香和苦杏仁的風(fēng)味，口感圓潤(rùn)，頗具個(gè)性。此外，這個(gè)品種還具有多面性，它也被用來釀造一些意大利優(yōu)質(zhì)起泡酒（SparklingWine）以及稻草酒（StrawWine），這些稻草酒帶有一定的粘稠度，甜美誘人，餐后來一杯錯(cuò)不了！
4、阿爾巴利諾（Albarino）
西班牙總是能釀造出許多令人興奮的白葡萄酒，阿爾巴利諾葡萄酒就是其中之一。阿爾巴利諾是一個(gè)種植在西班牙加利西亞自治區(qū)（Galicia）的獨(dú)特葡萄品種，它芳香四溢，品質(zhì)出眾。采用阿爾巴利諾釀造的葡萄酒往往帶有植物的香氣，酸度清爽，讓人想起長(zhǎng)相思和維歐尼（Viognier）。但阿爾巴利諾和這兩者還是有所區(qū)別的，它的酒體往往更加輕盈，香氣四溢，讓人聯(lián)想起西班牙果園里盛開的果實(shí)，其酸度較高，口感十分清新。
相關(guān)介紹：
不同的人對(duì)于葡萄酒不同方面和某方面程度的感受是不可能完全相同的。即便是同一個(gè)人，從感官傳到大腦的信息也會(huì)因?yàn)槲独俚牟煌瑺顟B(tài)而發(fā)生變化。
