關(guān)于紅葡萄酒，很多愛(ài)紅酒人士愿意漂洋過(guò)海感受那葡萄園的特別風(fēng)情，他們也愿意偷得浮生半日閑沉醉于美酒的時(shí)刻。他們總能在生活的快節(jié)奏之中獲得那么的從容和灑脫。所以愛(ài)喝紅酒的男人更具情懷，那怎么選購(gòu)葡萄酒呢？下面我們就一起來(lái)了解一下吧！
如何選購(gòu)葡萄酒
1、摸瓶底
酒瓶底部凹陷越深的一般也越昂貴，先摸瓶底再看酒標(biāo)能起到事半功倍的作用。
2、開(kāi)瓶
開(kāi)瓶取出軟木塞，看看軟木塞是否潮濕，若潮濕則證明該瓶酒采用了較為合理的保存方式，否則，很可會(huì)因保存不當(dāng)而變質(zhì)。還可以聞聞軟木塞有無(wú)異味，或進(jìn)行試喝，以進(jìn)一步確認(rèn)酒的品質(zhì)。在確定無(wú)誤后，才可以正式倒酒。
3、觀察酒色
將酒倒入透明的無(wú)色玻璃酒杯以觀察色澤。看它是否清澈透明，鮮艷奪目。好的白葡萄酒應(yīng)當(dāng)是黃金色的或者是淺黃色的；好的紅葡萄酒應(yīng)當(dāng)是紅寶石色，石榴紅色或者琥珀色。
4、聞味道
首先要緩緩地將杯中的酒“搖醒”，使它散發(fā)香味。如果是一、二年的新酒，因酒齡不長(zhǎng)，能嗅出鮮果或花的清香，如玫瑰香、蘋(píng)果香、櫻桃香等的葡萄酒就是好酒。如果是刺激、強(qiáng)烈或閉塞則酒質(zhì)較差。如果是陳釀，應(yīng)當(dāng)有濃香，如蜜香、榛子香、香草等。
5、試口感
首先要對(duì)酒進(jìn)行整體評(píng)價(jià)，是醇厚還是精美。好酒的口感應(yīng)當(dāng)是醇厚的，濃郁的，結(jié)實(shí)的，平衡的，優(yōu)美的，余味悠長(zhǎng)的，而不是瘦弱的，平淡的，沒(méi)有特點(diǎn)的和短暫的。
波特酒比較特殊，它本身就是經(jīng)過(guò)很長(zhǎng)時(shí)間陳釀生產(chǎn)的，可以在瓶?jī)?nèi)繼續(xù)陳年很久，尤其是年份波特酒。只不過(guò)，目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上比較少見(jiàn)。
看葡萄酒酒瓶辨別品質(zhì)
在燈光下，仍舊可以通過(guò)瓶口的酒來(lái)分辨酒的品質(zhì)。對(duì)于年輕的酒來(lái)說(shuō)，這一點(diǎn)尤其重要。點(diǎn)便是酒的稠度，這關(guān)系到酒體的結(jié)構(gòu)，年輕而沒(méi)有什么深度的酒，通常來(lái)說(shuō)看起來(lái)非常的輕盈，有點(diǎn)像水；而有一定釀造深度的酒，通常來(lái)說(shuō)會(huì)在稠度上有所增強(qiáng)，酒就看起來(lái)稍微凝重一些；如果年份更久遠(yuǎn)的，酒就可能會(huì)出現(xiàn)“掛壁”的現(xiàn)象，即酒會(huì)在流過(guò)的地方形成瀑布般掛下的現(xiàn)象。
顏色上，除非遇到透明無(wú)色酒瓶，否則很難分辨真實(shí)的顏色，但是，還是可以在光照條件充足下分清一定的色澤和透明度，對(duì)于不同的酒來(lái)說(shuō)，這一點(diǎn)是各種不同酒在外觀上的分水嶺。酒的醇度越高，色澤會(huì)越發(fā)的偏暗，而且色澤上會(huì)偏向于琥珀色(白酒)或者綢緞色(紅酒)，口感上可能會(huì)凝重一些；而酒越是年輕，會(huì)在色澤上越發(fā)的亮，甚至?xí)霈F(xiàn)反光，色澤會(huì)偏秋葉黃色(白酒)或者桃紅色(紅酒)，這時(shí)的口感會(huì)偏輕盈一些。在這樣的選擇方法下，就看購(gòu)買者偏向于怎樣的酒了，是輕盈一些的，還是厚重一些的。
葡萄酒的等級(jí)劃分
1、佐餐葡萄酒
檔次，日常飲用的葡萄酒，酒精度在8．5-15度之間，可與歐洲共同體的葡萄酒混合。通常以商標(biāo)名稱出售。
2、土產(chǎn)葡萄酒
質(zhì)量略優(yōu)于佐餐酒，只能用認(rèn)定的葡萄品種進(jìn)行釀造，所用葡萄品種必須是酒標(biāo)上所使用地名的當(dāng)?shù)禺a(chǎn)品，以原產(chǎn)地作為商標(biāo)，酒精含量在地中海區(qū)域不低于10度，其他地區(qū)不低于9度。出廠前必須經(jīng)評(píng)審委員會(huì)評(píng)定方可出廠。
3、特釀葡萄酒
優(yōu)良的地產(chǎn)酒，4個(gè)字母V、D、Q、S組合成郵票大小的標(biāo)志印在標(biāo)簽上，要獲得這種標(biāo)志不是一件容易的事。必須達(dá)到法律規(guī)范的有關(guān)要求才行。
購(gòu)買葡萄酒注意事項(xiàng)
1、選擇可靠的購(gòu)買來(lái)源
在電商行業(yè)百花齊放的今天，網(wǎng)上購(gòu)買葡萄酒的步一定是挑選可靠的商家。如果商家被證實(shí)賣假酒或倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸條件差，那么便很難保證他賣給你的葡萄酒的質(zhì)量了。因此在購(gòu)酒之前一定要查一查，確定這家電商是否有黑歷史。
2、貨比三家選
當(dāng)你準(zhǔn)備從網(wǎng)上購(gòu)買葡萄酒時(shí)，需要做一些調(diào)研，比較不同商家提供的酒款、倉(cāng)儲(chǔ)和運(yùn)輸條件等方面的差異。
3、關(guān)注折扣特惠信息
價(jià)格是選購(gòu)葡萄酒的一個(gè)重要參考因素。許多網(wǎng)上商家都會(huì)開(kāi)展一些促銷活動(dòng)，如淘寶雙11、京東6.18等活動(dòng)，在促銷期間購(gòu)買活動(dòng)酒款一般會(huì)比平時(shí)直接購(gòu)買優(yōu)惠一些。在一些情況下，如滿減優(yōu)惠，買的越多優(yōu)惠越多，這對(duì)于需要大量購(gòu)酒的情況就更為有利了。
4、按照自己的節(jié)奏購(gòu)酒
對(duì)于那些愿意花費(fèi)時(shí)間學(xué)習(xí)葡萄酒的人來(lái)說(shuō)，網(wǎng)上購(gòu)酒就是一個(gè)很不錯(cuò)的選擇。網(wǎng)上購(gòu)買葡萄酒讓你有機(jī)會(huì)在選購(gòu)之前細(xì)細(xì)查證這款酒的產(chǎn)地、酒莊、葡萄品種、風(fēng)格等信息，再?zèng)Q定是不是真的要購(gòu)買這款酒。
注意：
在實(shí)體商店購(gòu)買葡萄酒時(shí)，付款后一般就能將酒款帶回家了。而在網(wǎng)上買酒則沒(méi)有那么快能拿到貨品，一般都需要幾天的運(yùn)輸時(shí)間，最快也只能是早上選購(gòu)好、傍晚或晚上拿到酒款。因此，對(duì)于需要緊急用酒的情況來(lái)說(shuō)，在實(shí)體店選購(gòu)。
