葡萄酒，其并不單單只是一種飲料，其還是有著許許多多的含義象征的，其文化是豐富多彩的，在現(xiàn)如今的生活當(dāng)中，由于葡萄酒對(duì)健康有益，因此人們每天都要喝適量的葡萄酒作為健康的生活方式，那喝葡萄酒的時(shí)候要怎么挑選優(yōu)質(zhì)葡萄酒呢？相關(guān)的介紹如下！
挑選葡萄酒的方式
市民選擇葡萄酒，首先是從標(biāo)簽標(biāo)注的內(nèi)容判斷，葡萄酒的標(biāo)簽標(biāo)注內(nèi)容應(yīng)該齊全、準(zhǔn)確；其次是從以下三方面判斷：一看外觀。葡萄酒的外觀大多數(shù)應(yīng)該是澄清透明，有光澤，其顏色與酒的名稱相符；二聞香氣。
葡萄酒是一種發(fā)酵產(chǎn)品，它的香氣應(yīng)該有葡萄的果香、發(fā)酵的酒香、陳釀的醇香，而且這些香氣應(yīng)該平衡、協(xié)調(diào)、幽雅、令人愉快；三嘗口感。葡萄酒的口感應(yīng)該是舒暢愉悅，各種香味細(xì)膩、柔和，余味綿長(zhǎng)。
葡萄酒中的沉淀物質(zhì)是什么
葡萄酒若沉淀是白色結(jié)晶，這通常是由葡萄酒石酸氫鉀形成的，這葡萄酒石酸沉淀結(jié)晶的結(jié)果。酒石酸在所有葡萄酒釀制結(jié)束后很常見(jiàn)，在暴露于低于-5°C的溫度下就很容易形成結(jié)晶。所有種類的葡萄酒都有可能產(chǎn)生這樣的沉淀，但在白葡萄酒中易見(jiàn)。這些結(jié)晶沉淀物對(duì)于飲用者的健康以及酒的味道都不會(huì)產(chǎn)生影響。
在年輕的紅酒中，如果生產(chǎn)者沒(méi)有過(guò)濾掉這些酒石酸結(jié)晶，瓶中就帶有這種棕紅色的微量沉淀。出現(xiàn)些結(jié)晶沉淀并無(wú)大礙，除了對(duì)于外觀有些影響和會(huì)在口中產(chǎn)生一些細(xì)微的顆粒感。而對(duì)于那些窖藏超過(guò)20年以上的紅酒，它們會(huì)產(chǎn)生一種薄片狀的暗色沉淀物。
在這種情況下，紅酒的顏色會(huì)變得淡，有些接近磚色、褐色或是琥珀色。沉淀物主要由丹寧、以及因年代久遠(yuǎn)而凝集的色素構(gòu)成。酒瓶被長(zhǎng)期平躺放置，沉淀物就會(huì)聚集在瓶身一側(cè)。有些時(shí)候，產(chǎn)生的沉淀物甚至?xí)噙_(dá)半杯。品嘗這樣的葡萄酒，需要使用潷酒器(或醒酒器)將酒與沉淀物小心緩慢的分離開(kāi)來(lái)。
適宜喝葡萄酒有益于人身體健康
研究者發(fā)現(xiàn)葡萄酒有益于人體健康，一項(xiàng)新的研究卻發(fā)現(xiàn)常飲葡萄酒的人身體比較好是因?yàn)樗麄儞碛薪】档纳罘绞?。根?jù)太平洋研究中心加州預(yù)防研究所的伯克力的研究結(jié)果，常飲葡萄酒的人與常飲啤酒或混合酒的人相比，進(jìn)行體育鍛煉的次數(shù)更多，飲食更加健康，較少吸煙，體格更加健康。他們喜歡吃蔬菜，受教育程度普遍更高，飲酒量也比較少。常飲葡萄酒的人不僅比其他飲料的愛(ài)好者更加健康，也比不飲酒的人健康，因?yàn)樗麄冇辛己玫娘嬍澈瓦\(yùn)動(dòng)習(xí)慣。
這項(xiàng)研究的主要調(diào)查人員帕斯卡爾說(shuō)，有人認(rèn)為葡萄酒本身有益健康，這種說(shuō)法忽略了葡萄酒飲用者通常擁有健康的生活方式。他們發(fā)現(xiàn)葡萄酒與健康的生活方式存在某種聯(lián)系。
葡萄酒不僅能美容，還能預(yù)防心臟病、心血管疾病、血栓性疾病和動(dòng)脈硬化。它不僅能保護(hù)視力和預(yù)防感冒，還能抵抗乳腺和幫助受孕。在預(yù)防牙周病和老年癡呆癥的同時(shí)，還可以降低中風(fēng)引起的腦損傷程度。
葡萄酒雖好莫貪杯
葡萄酒雖好，不能不分場(chǎng)合、不加限量地飲用。酒后開(kāi)車是違法的，孕婦喝酒更是冒險(xiǎn)。經(jīng)常喝葡萄酒的人，一定要及時(shí)補(bǔ)充水分。每天喝水量在l-l.5升。葡萄酒是作為佐餐飲料存在的，應(yīng)該配合其他食物，在進(jìn)餐時(shí)飲用。
葡萄酒不可以空腹喝
與大多數(shù)食物不同的是，葡萄酒不經(jīng)過(guò)預(yù)先消化就可以被人體吸收，特別是空腹飲用時(shí)，在飲用后30-60分鐘，人體游離的酒精含量達(dá)到較大值，葡萄酒的抗氧化能力也在很短的時(shí)間內(nèi)表現(xiàn)出來(lái)。在進(jìn)餐時(shí)飲用，葡萄酒與其他食物一起進(jìn)人消化階段。葡萄酒此時(shí)的吸收速度比較慢，約需1-3小時(shí)，有利于葡萄酒的活性氧功能的發(fā)揮。這樣飲用葡萄酒，不僅能增進(jìn)食欲、幫助消化，還可減少對(duì)酒精的吸收，血液中酒精濃度比空腹飲用時(shí)減少一半左右。畢竟葡萄酒也是含有酒精的，過(guò)量飲用肯定會(huì)對(duì)身體有影響。
此外，患有心臟病和冠心病的患者也應(yīng)注意喝酒，否則可能會(huì)引起心絞痛和嚴(yán)重的心肌梗塞。高溫、高熱使人感到煩躁，休息不好，甚至可能出汗和脫水。如果再喝太多，很容易導(dǎo)致身體各種疾病。
葡萄美酒夜光杯，你是我的心上人，今天是月日，葡萄情人酒一杯，我要送給你一杯葡萄酒，向你說(shuō)一聲：我愛(ài)你。
葡萄美酒夜光杯，和愛(ài)人在月夜共賞美酒，是人生一大樂(lè)事。在這個(gè)特殊的日子里，愿所有的戀人的愛(ài)情都如同葡萄酒般醇香。
