德國的葡萄酒現(xiàn)在在市場中也已經(jīng)普及開來，其中比較重要的產(chǎn)區(qū)是萊茵高所生產(chǎn)出的葡萄酒，散發(fā)著獨一無二的香氣，喝在口腔中有一種活潑的味道和口感，最具有特色的是以雷司令葡萄品種為代表的葡萄酒。所生產(chǎn)出的葡萄酒更加的酒體馥郁，口感適中，恰到好處，現(xiàn)在我們會發(fā)現(xiàn)在不同的葡萄酒國家所生產(chǎn)出的葡萄酒，都會在酒標上對于葡萄酒的等級進行標明，一般都會利用縮寫字母來進行代替，如何能夠讀懂德國葡萄酒酒標，這就需要我們提前做好攻略。
葡萄酒的質(zhì)量等級：
日常餐酒（DT）、地區(qū)餐酒(DL)、高級葡萄酒（QbA）和優(yōu)質(zhì)高級葡萄酒（QmP），其中優(yōu)質(zhì)高級葡萄酒按甜度又分為小房酒（Kabinett）、遲摘葡萄酒（Spatlese）、精選葡萄酒（Auslese）、逐粒精選葡萄酒（Beerenauslese）、逐粒枯萄精選葡萄酒（Trockenbeerenauslese）和冰酒（Eiswein）這6個級別。
葡萄酒的產(chǎn)區(qū)：
德國目前共有13個產(chǎn)區(qū)，包括弗蘭肯（Franken）、黑森林道（HessisicheBergstrasse）、中部萊茵（Mittelrhein）、摩澤爾（Mosel）、那赫（Nahe）、法爾茲（Pfalz）、萊茵黑森（Rheinhessen）、萊茵高（Rheingau）、薩勒-溫斯圖特（Saale-Unstrut）、薩克森（Sachsen）和符騰堡（Wurttemberg）。其中最重要的產(chǎn)區(qū)是萊茵高，所產(chǎn)葡萄酒散發(fā)著精致的香氣，酸味活潑，十分優(yōu)雅。世界上第一個釀造雷司令葡萄酒的SchlossJohannisberg酒莊就出現(xiàn)在萊茵高。萊茵黑森是德國最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，也是德國最具活力的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，所產(chǎn)的葡萄酒精致馥郁，溫和柔軟，酒體適中。
葡萄酒酒標常見用語：
1.Qualitatswein：著名產(chǎn)地監(jiān)制葡萄酒
2.Tafelwein：日常餐酒，相當于法國的VDT
3.Landwein：地區(qū)鄉(xiāng)土葡萄酒，德國普通佐餐酒，等同于法國VDP級別
4.Abfuler：裝瓶者
5.Anreichern：增甜
6.Erzeugerabfullung：釀酒者裝瓶
7.Halbtrocken：半干
8.Herb：微酸
9.Heuriger：當令酒，類似新酒
10.Jahrgang：年份
11.Jungwein：新酒
12.Sekt：起泡酒
13.Trocken：干型
14.地名+er：表示“~的”或“來自”的意思，例如“KallstadterSaumagen”即表示，該酒產(chǎn)自位于Kallstadter村莊，名叫Saumagen的葡萄園
15.APNr(APNumber)：德國較高品質(zhì)葡萄酒（QbA或QmP級葡萄酒）的酒標上均有此系列數(shù)字的標注，是AmptlichePrüfungsnummer的縮寫，表示該酒通過了標準的檢測與分析。通常90％的酒都可通過該檢查，所以并不能確切反映葡萄酒品質(zhì)的差異。
16.Blauburgunder：德語對黑比諾（PinotNoir）葡萄品種的稱呼也可稱為Sp?tburgunder。
17.Bleichert：德語指桃紅葡萄酒（Rosé）。
18.Edelf?ule：德語指貴腐菌（Noblerot）。
19.ErsteLage：由德國葡萄種植者協(xié)會（VDP）制定的德國葡萄園分級里的最高等級，相當于法國的一級葡萄園（GrandCru或Firstgrowth），但該詞匯一般只在莫舍爾（Mosel）產(chǎn)區(qū)使用。
20.ErstesGew?chs：由德國葡萄種植者協(xié)會制定的德國葡萄園分級里的最高等級，相當于法國的一級葡萄園（GrandCru或FirstGrowth），該詞匯一般只在萊茵高（Rheingau）產(chǎn)區(qū)使用。
21.Erzeugerabfüllung：葡萄酒由生產(chǎn)者負責裝瓶，范圍較廣，如果酒商從幾個葡萄酒莊買酒后自己裝瓶，也可以用該詞標注，所以它的意義不如酒莊自己裝瓶（Gutsabfüllung）那么嚴謹。
22.GrossesGew?chs：由德國葡萄種植者協(xié)會制定的德國葡萄園分級里的最高等級，相當于法國的一級葡萄園，在德國多個地方使用。但莫舍爾和萊茵高兩地有自己的叫法，分別為ErsteLage和ErstesGew?chs。
23.Gutsabfüllung：表示葡萄酒是在所產(chǎn)該酒的酒莊內(nèi)裝瓶，相當于英文的Estatebottled。
24.Halbtrocken：德語指酒不太甜，為半干型。
25.Keller：德語指酒窖，相當于英語的“Cellar”。
26.Liebfraumilch或Liebfrauenmilch：出產(chǎn)于德國Rheinhessen、Pfalz、Rheingau和Nache四大葡萄酒產(chǎn)區(qū)的白葡萄酒，是德國出口最多的一類葡萄酒，為QbA級葡萄酒。其名稱譯為中文的意思是“圣母之乳”，因該酒最初的產(chǎn)地是在沃姆市圣母院所在地附近。按規(guī)定使用雷司令（Riesling）、西萬尼（Silvaner）、可奈（Kerner）和米勒-吐爾高（Müller-Thurgau）的比例不可低于70%，但因雷司令葡萄多用于釀制單一品種高品質(zhì)酒，所以現(xiàn)在該類酒多以米勒-吐爾高為主并混入其他不重要葡萄品種調(diào)制而成。屬半干型廉價的大眾化葡萄酒，含糖量在每升18～40克之間，酒精度較低，不同廠商所產(chǎn)的酒品質(zhì)差異較大。
27.Rotling：產(chǎn)于德國的一類桃紅葡萄酒，產(chǎn)量不大，以紅、白葡萄混合發(fā)酵釀制而成，不是簡單調(diào)兌的紅、白葡萄酒。注意與Schillerwein和Weissherbst兩種桃紅酒的區(qū)別。
28.Rotwein：德語指紅葡萄酒。
29.Schillerwein：產(chǎn)于德國的一類桃紅葡萄酒，多見于Württemberg地區(qū)，以紅、白葡萄酒簡單調(diào)兌而成，品質(zhì)低廉。注意與Rotlingv和Weissherbst的區(qū)別。
30.Sekt：德國的起泡葡萄酒，絕大多數(shù)用罐式發(fā)酵法（CharmatMethod）釀制，有時是用別國的葡萄基酒再加工而成，品質(zhì)平平。如果標有DeutscheSekt或Winzersekt，意思是以100％德國葡萄酒為原料釀的起泡葡萄酒。不過極少數(shù)Sekt是以傳統(tǒng)香檳法（MéthodeChampenoise）釀制的優(yōu)質(zhì)起泡葡萄酒。
31.Wein：德語指葡萄酒。
德國知名葡萄酒品牌有哪些
1.伊慕酒莊WeingutEgonMuller-Scharzhof
2.塔尼史酒莊Wwe.Dr.H.Thanisch
3.普朗酒莊WeingutJoh.Jos.Prum
4.約翰山酒莊SchlossJohannisberg
5.羅伯特威爾酒莊WeingutRobertWeil
6.勛彭酒莊SchlossSchonborn
7.巴塞曼喬登酒莊WeingutGeheimerRatDr.vonBassermann-Jordan
8.杜荷夫酒莊WeingutHermannDonnhoff
9.海格酒莊WeingutFritzHaag
10.卡托爾酒莊WeingutMuller-Catoir
11.舍費爾酒莊WeingutWilliSchaefer
12.澤巴赫酒莊WeingutSelbach-Oster
13.露森酒莊Dr.Loosen
綜上所述，德國到產(chǎn)區(qū)大致可以分為13個，其中最具有特色的是釀造雷司令葡萄酒的產(chǎn)區(qū)，獨具特色的位置和優(yōu)質(zhì)的泉水對于葡萄的種植起到了一定的好處，而根據(jù)葡萄酒的質(zhì)量等級可以分為6級，不同的級別所采用的原料和釀造工藝也是完全不同的。以上小編給您介紹了每一種葡萄酒產(chǎn)地的標語，我們可以去進行酒標的辨別和解析。
