通常情況下，類似于國外的人頭馬酒，XO酒以及威士忌和白蘭地酒，都可以統(tǒng)稱為洋酒，這種洋酒的度數(shù)相對較高，屬于蒸餾酒的一種，口感較為醇厚，度數(shù)最低在40度左右，所以是非常進行長期存放的，如果在密封通風避光存儲的條件下，可以存放長達50年之久，所以存放30年沒有變質的洋酒是可以直接飲用的，不會對我們的身體健康造成任何傷害。
只有蒸餾類的酒，如人頭馬、XO、威士忌等沒有保質期，而紅酒、啤酒、葡萄酒等等都有保質期，具體保質期時間看產品包裝，過期的不應該飲用。
洋酒是指進口酒類的總稱。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……不同酒精含量的酒水品種。
其實很多的洋酒，它都是可以放很長時間的，只要你保存的很好，但是如果你保存不當話，就會引起洋酒的一個變質，所以我們在保存酒的時候要格外注意，既要保證一個濕度和溫度也要注意控制他的一個氧氣。
酒精度較高的酒只要沒有開封基本上是不會變質的。我國的酒類國家標準已經更改，釀造的白酒、葡萄酒酒精度高于標準的不再需要標注保質期了。但是酒一般會標注釀造的年份的。
洋酒為什么上頭？
是酒中的雜醇油含量高。如果是純粹的伏特加，應該不會有上頭的感覺。威士忌和龍舌蘭，有很多調配的酒，酒體不純。為了增加香味，酒廠可能還會添加某些香精、色素。
常見的烈酒比如威士忌過量飲用后會劇烈頭痛，因為其中含有大量雜醇，雜醇是異戊醇、正丁醇等總稱，會長時間停留在人體內，引起人頭疼。
洋酒大多采用液體釀造法，具體流程是將葡萄或大麥打碎后加入大量的水，以液體的形式放到封閉的發(fā)酵罐中，再加入純酵母菌進行快速發(fā)酵。
單一酵母菌發(fā)酵的速度與溫度上升很快，酵母菌的快速高溫發(fā)酵將很難控制雜醇油的“肆虐而來”。
綜上所述，市面上常見的威士忌以及白蘭地等洋酒都是經過多道蒸餾程序釀造而成的，所以酒精含量相對較高，酒體中的雜醇油含量也比較多，所以喝完之后很容易導致上頭的感覺，建議大家在飲用時可以加入適量的冰塊，會與其他果汁類飲料混合調配飲用，口感會相對柔和一些。
