馬天尼威末酒也叫做苦艾酒，除了可以直接飲用之外，非常適合搭配金酒或冰塊進(jìn)行混合調(diào)配飲用，再加入一些檸檬片或薄荷葉作為裝飾，飲用價(jià)值非常高，而且非常美觀，馬天尼威末酒主要呈紅棕色，除了濃郁的酒香氣之外，還會(huì)伴有淡淡的花果香氣，口感上會(huì)有淡淡的辛辣刺激感，但是后味非常甘甜，冰鎮(zhèn)之后飲用口感更佳，馬天尼威末酒是非常適合用作餐前酒，同時(shí)也可以用做雞尾酒的基酒與其他果汁類飲料混合調(diào)配飲用，口感上具有更加豐富細(xì)膩的層次感。
馬天尼干威末酒也叫苦艾酒，喝法可以加金酒，冰塊然后用檸檬片裝飾；或者加湯力水，冰塊然后加橙子裝飾飲用。
馬天尼甜紅威末有紅棕色及醇厚味道。馬天尼干威末有一種特有的花香和辛辣味，宜充分靈動(dòng)后飲用或者以寬底杯加冰飲。馬天尼天白威末色澤呈淡黃色，想起濃烈，味道微甜，宜充分冷凍或加冰飲用。
馬天尼是歐洲著名酒類品牌，馬天尼干威末酒（MartiniExtraDryVermouth）有一種特有的花香和辛辣味，宜充分靈動(dòng)后飲用或者以寬底杯加冰飲，也可以調(diào)配成各種特色雞尾酒飲用。
許多雞尾酒都使用威末酒調(diào)制，作為餐前酒（Apéritif），威末酒可以單獨(dú)飲用，偶爾也作餐后酒（Digestif）來幫助消化。威末酒用作許多不同雞尾酒的配方，因?yàn)槿藗儼l(fā)現(xiàn)，當(dāng)使用烈酒作為雞尾酒的基酒時(shí)，威末酒可以理想的降低雞尾酒的酒精含量，并產(chǎn)生一種令人愉悅的草藥味道和香氣，從而強(qiáng)化基酒的風(fēng)味。如前所述，威末酒是馬提尼（最受歡迎和最知名的雞尾酒之一）的一種配料。起初，馬提尼使用甜威末酒。然而，在1904年左右，開始使用法國干威末酒調(diào)制這種雞尾酒。“干馬提尼”（drymartini）一詞的源自使用的干威末酒，而非表示使用較少的威末酒，這一名詞沿用至今。
餐前酒的作用是什么？
也稱開胃酒，是指在餐前飲用的，喝了以后能刺激人有胃口、使人增加食欲的飲料。
餐前酒:可以刺激食欲的酒都可以稱為餐前酒或開胃酒。餐前酒特性:不但可以刺激食欲，還有滋養(yǎng)、強(qiáng)壯、健胃等功效。
餐前酒是進(jìn)餐之前飲用的酒精飲料，并不是特指某一種酒。它有激發(fā)食欲的作用，所以說“開胃酒”這個(gè)名字還是很形象的。餐前酒真正影響人們的飲食習(xí)慣是從5世紀(jì)開始的，1796年，AntonioCarpano在意大利都靈推廣味美思這種傳統(tǒng)的餐前酒，成為餐前酒歷史上的一個(gè)里程碑事件。20世紀(jì)，餐前酒已遍布全球，如今也融入到了很多國家的飲食文化中，給人們的用餐帶來輕松舒適的氣氛。
從兩種酒的具體作用出發(fā)，餐前酒是為了刺激食欲，所以多為風(fēng)格清新的干型酒，酒精度較低。而餐后酒是為了促進(jìn)消化，選擇更廣，可為干型，也可為甜型，酒精度跨度大，比如有貴腐甜白，也有白蘭地等烈酒。
綜上所述，很多人喜歡在吃西餐的時(shí)候僅用一些餐前酒，比如冰白葡萄酒或馬天尼威末酒等，都是餐前酒的首選，餐前酒的主要作用是增加我們的食欲和胃口，并且能夠在一定程度上促進(jìn)腸胃功能的消化作用，能夠起到健胃的功效。
