據(jù)考證，黑糯米是有下奶的功效的，哺乳期婦女可以多喝一些黑糯米甜酒釀，既可以下奶還可以補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，黑糯米本身鼻尖芳香甘醇，經(jīng)過(guò)制作之后，不僅能增加食欲，還能有助于腸胃系統(tǒng)消化，對(duì)我們的身體大有裨益，孕婦多吃一些黑糯米可以增強(qiáng)身體抵抗力，是補(bǔ)氣血的滋補(bǔ)品，對(duì)于普通人來(lái)說(shuō)，多吃一些黑糯米也有促進(jìn)血液循環(huán)，提氣色和通便的作用。
糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進(jìn)食欲，有助消化。糯米經(jīng)過(guò)釀制，營(yíng)養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品。用糯米酒燉制肉類能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩，易于消化。糯米酒還有提神解乏、解渴消暑，促進(jìn)血液循環(huán)、潤(rùn)膚的功效。對(duì)下列癥狀也有一定作用：面色不華、自汗；或平素體質(zhì)虛弱、頭暈眼眩、面色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛、便清等癥。
黑糯米酒屬于低度酒，而且營(yíng)養(yǎng)非常豐富，長(zhǎng)期飲用對(duì)身體大有裨益。
甜酒釀特別適合月子里喝，大補(bǔ)。尤其黑糯米的喝了更好，滋陰補(bǔ)腎，還可以下奶。
黑糯米和黑米有什么區(qū)別？
1、黑糯米和黑米的名稱不同
黑米又稱黑粳米，黑糯米是糯米，粳米與糯米不一樣。因此在本質(zhì)上它們就是不一樣的。
2、黑糯米與黑米的外形不同
黑米外表純黑，行如烏珠，質(zhì)地細(xì)密，比普通大米略扁，是我國(guó)稻米中之珍品，古為“貢米”，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比一般白米高，又名烏米，是禾本植物黑稻谷的鐘仁，性濕、味甘，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，是理想的食療佳品。
黑糯米是帶有紫紅色的種皮的大米，因?yàn)槊踪|(zhì)有糯性，所以又稱為血糯米，天然的血糯米經(jīng)過(guò)溫水浸泡后，由于種皮的紅色素被水溶液慢慢溶解，會(huì)逐漸出現(xiàn)紫紅色水溶液，隨時(shí)間延長(zhǎng)，紅色越來(lái)越濃。并在煮熟后，紅色種皮會(huì)與胚(米粒)分離。
3、黑糯米與黑米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同
黑米營(yíng)養(yǎng)豐富，堪稱米中一絕。它含有18種氨基酸及硒、鐵、鋅、鈣、錳、鉬等元素和維生素b1、b2、b6，有益胃腸消化，增強(qiáng)造血功能，可使血紅蛋白升高。
黑糯米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，除含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物外，還含豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等。黑糯米有補(bǔ)血養(yǎng)氣功效，長(zhǎng)吃可健身，也可泡酒。
由此可見(jiàn)，黑糯米和黑米在形態(tài)上雖然極為相似，但是在本質(zhì)上是大不相同的兩種食物，黑米富含的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，食用后能夠補(bǔ)充體內(nèi)所需的多種微量元素和維生素，可以促進(jìn)腸胃消化，黑糯米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相較黑米來(lái)說(shuō)還要更高一些，在功能和功效上也高于黑米，既可以補(bǔ)氣血，還可以強(qiáng)身健體，制作方法也更多元化。
