果酒主要是采用最新鮮的水果釀造而成的一種酒精飲料，現(xiàn)在在人們的生活中也是非常常見的健康的需求，果酒也出現(xiàn)在的人們的身邊很多人也會在家庭自己釀造水果酒，隨著酒精濃度的增高，那么它的口感也會更加的醇厚濃烈。我們在進行泡制果酒時選擇什么樣白酒酒精含量是比較適宜的呢。
不要用太高度的米酒，高度酒味也大把果香都蓋了.最好用32度左右的米酒。
要使口感更純,加點冰糖也好喝.把櫻桃洗凈后晾干水放已燙過晾干的玻璃瓶中，倒入米酒，加點冰糖，密封放陰涼處，桃酒一個月左右就能喝了.當(dāng)然泡久點更好.可以加點枸杞同泡.。
酒糖果的比例：3：1：1，最重要的是泡的時候。
果酒有什么種類
1、山楂酒類：山楂又名紅果，釀酒后酒色鮮艷，酸味爽口，味醇厚而悠長，風(fēng)味突出。適量飲用山楂酒具有消積、健脾、開胃的功效。
2、蘋果酒類：是用國光、紅香蕉、黃香蕉、紅玉等品種蘋果釀制的酒。酒液呈琥珀色，有蘋果的芳香；風(fēng)味顯著，味甜稍帶酸，酒液中除含有蘋果中的一些營養(yǎng)成分外，還有豐富的維生素"以及蘋果酸和檸檬酸。蘋果酸對防止動脈硬化有一定作用。
3、柑桔酒類：此類酒是以柑桔為原料釀制的酒，主要產(chǎn)于南方各省。柑桔酒酒液橙黃或淡黃，色澤鮮艷，有顯著的柑桔香氣，味鮮美甜醇。
4、莓酒類：我國莓類甚多，既有野生品種，又有栽培品種，色澤鮮艷，漿汁飽滿，故釀出的酒酒液色澤艷麗，具有獨特的濃郁芳香。
5、楊莓酒類：楊莓是我國長江以南的一種特產(chǎn)果品，有栽培和野生品種。所釀之酒酒液鮮紅，有楊莓的自然芳香。
6、荔枝酒和菠蘿酒類：荔枝、菠蘿是我國南方氣溫較高地區(qū)的特產(chǎn)果實。其酒液有鮮果芳香、甜美的獨特風(fēng)味。
6、桑椹酒類：我國南方各省種植桑樹頗多，利用其果桑椹釀酒是物盡其用。桑椹酒色澤紅艷，有桑椹的風(fēng)味，甜美可口。此外，還有許多采用常見果實如梨、杏等釀制的果酒以及維生素c含量豐富的獼猴桃酒等。
綜上所述，果酒他還有很低的酒精成分，與白酒和葡萄酒相比是十分低的，一般可以達到5~10度，現(xiàn)在有著特定的范圍中根據(jù)乙醇含量的多少原理進行釀造。一般在釀造過程中會采用比較低的白酒進行泡制，這樣才能夠?qū)⑵渌械臓I養(yǎng)物質(zhì)更好的融合和保留，能夠帶給我們健康無憂的享受和生活。適量的喝一些果酒可以調(diào)節(jié)情緒，也能夠促進美容養(yǎng)顏防止衰老的效果，不同的水果成分所蘊含的營養(yǎng)價值也是完全不一樣的。
