眾所周知，啤酒是可以分為不同的類(lèi)型的，市面上常見(jiàn)的啤酒類(lèi)型有白啤酒，黃啤酒和黑啤酒，這三種主要類(lèi)型，這三種類(lèi)型的啤酒顏色是由它的原料所決定的，他們的共同點(diǎn)是全部加入了麥芽和啤酒花的成分，只不過(guò)在用量的控制上有所差異，還有發(fā)酵方式以及釀造方式的不同，所以導(dǎo)致啤酒的口感也會(huì)有所差異，白啤酒雖然叫做白啤酒，但是它的顏色并不是白色的，而是淡淡的淺黃色，黃啤酒就是市面上常見(jiàn)的傳統(tǒng)啤酒類(lèi)型，主要以深黃色為主題，而黑啤酒的顏色主要呈黑褐色或褐色，是由于他選用了姜麥芽作為主要釀造原料，所以顏色上與其他啤酒會(huì)有較大的差別。
一、白啤酒和黃啤酒從顏色上的區(qū)別：
白啤酒在生產(chǎn)工藝上使用了兩種不同的酵母進(jìn)行了二次發(fā)酵，且在第二次發(fā)酵過(guò)程中，加入了其他風(fēng)味物質(zhì)(如酯香類(lèi)物質(zhì))，其最終成品酒也未進(jìn)行過(guò)濾，成品酒中含有大量的蛋白質(zhì)和酵母(已殺滅)，故外觀上看，成品酒很渾濁，呈現(xiàn)一種白色乳濁狀態(tài)，故稱(chēng)為“白啤酒”。
黃啤酒酒體呈淡黃色、和諧豐滿(mǎn)泡沫潔白、細(xì)膩掛杯。
二、白啤酒和黃啤酒從釀造原料上的區(qū)別：
白啤酒是以大麥芽(60～70%)和小麥芽(25～40%)為原料，有時(shí)加入5%的燕麥，經(jīng)上面啤酒酵母和乳酸菌發(fā)酵而成。
黃啤酒是采用短麥芽做原料，酒花香氣突出，口味清爽，是我國(guó)啤酒生產(chǎn)的大宗產(chǎn)品。
三、白啤酒和黃啤酒從特點(diǎn)上的區(qū)別：
白啤酒特點(diǎn)是含有少量酒精、酒體濃厚，色微白，味微酸、爽口、營(yíng)養(yǎng)豐富。
黃啤酒特點(diǎn)是具有明顯的酒花和酵母芳香、口味清爽、入口綿潤(rùn)、不易上頭、飲后會(huì)給人一種“再飲”的欲望，是傳統(tǒng)啤酒中的頂級(jí)原漿啤酒產(chǎn)品。
黑啤酒使用的是成為烤黑狀態(tài)的麥芽，這樣的麥芽經(jīng)過(guò)125--200度的高溫處理，整體呈現(xiàn)黑色，而且味道也呈焦糖的味道，苦味也比較重，釀成的啤酒顏色發(fā)黑，而且口味也會(huì)更加的濃郁。而普通的啤酒則是采用的用80度左右的熱風(fēng)進(jìn)行烘干的淡色的麥芽為原料，整體的液體的顏色就會(huì)更淡一些。還有一點(diǎn)是在兩者的口感上，一般國(guó)內(nèi)的啤酒口感比較淡，酒精含量比較高，但是黑啤酒的口味比較濃郁，入口比較苦，但是吞咽后會(huì)感覺(jué)到甜味?，F(xiàn)在這樣的味道的啤酒也越來(lái)越受到中國(guó)消費(fèi)者的喜愛(ài)。
焦麥芽有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎？
焦麥芽是一種味甘性平的中藥，它可以入脾經(jīng)和胃經(jīng)，消食化積和回乳是它的主要功效，平時(shí)多用于人類(lèi)食積不消以及腹部脹痛和惡心嘔吐等多種不良癥狀的治療，另外他對(duì)女性的乳汁郁積個(gè)乳房脹痛，也有良好治療作用。
焦麥芽對(duì)人類(lèi)高發(fā)的脾胃虛弱，有良好治療作用，在治療時(shí)可以把焦麥芽和白薯以及陳皮等中藥材搭配在一起煮湯喝，這樣就能讓人類(lèi)的脾胃功能明顯提高，能起到健胃消食的重要作用。
焦麥芽還是一種能理氣解郁的中藥材，平時(shí)人們出現(xiàn)肝郁氣滯和胸肋脹痛時(shí)，也可以直接用焦麥芽來(lái)治療，在治療時(shí)最好把它與佛手搭配在一起使用，這樣能讓他舒肝和胃的功效更加出色，能讓人們因肝郁氣滯引起的腹痛盡快好轉(zhuǎn)。
由此可見(jiàn)，焦麥芽不僅是一種優(yōu)質(zhì)的農(nóng)作物，還是一種性溫味甘的中藥成分，經(jīng)常喝黑啤酒的人應(yīng)該知道黑啤酒的主要成分就是焦麥芽，由于焦麥芽的特性，所以它是對(duì)于我們的脾胃非常有益的，不僅能夠增進(jìn)飲食，還能有助于促進(jìn)腸胃消化功能，在一定程度上達(dá)到減肥或減脂的目的和健胃消食的作用。
