草莓酒，有沒有對這種酒很陌生，還沒有喝過這個草莓酒，草莓酒，這是果酒的一種，還是有很多人都是在關(guān)注的，草莓酒的釀制方法是怎樣的？草莓酒要不要放白酒？接下來我們就一起來看一看吧！
草莓酒是什么
草莓酒是一種高級滋補(bǔ)保健酒!
1、據(jù)測定，鮮草莓含多種礦物質(zhì)和多種維生素。鈣、磷、鐵的含量是蘋果、梨、葡萄的2-4倍，維生素C含量達(dá)10倍以上。
2、草莓酒含蛋白質(zhì)7-1.0%，糖6-9%，有機(jī)酸1.8-4.5%。含氨基酸17種，其中7種為人體必需的氨基酸。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為草莓味甘酸、性涼、無毒，有消暑解熱、潤肺化痰、利尿止瀉、助消化等功效。
3、對消化不良癥、貧血癥、腸胃癥、心血管硬化、心力衰竭等有一定的預(yù)防和調(diào)節(jié)作用。美國和意大利專家的研究結(jié)果證明，草莓酒是將草莓榨汁后，采用國內(nèi)先進(jìn)工藝釀制成的原汁發(fā)酵酒，加工過程不破壞草莓果中的對人體有益成份。
4、酒香濃郁、酒度適中、口味酸甜、老幼皆宜，長期飲用，有化痰、補(bǔ)血、降壓、健脾、防癌、養(yǎng)顏、益壽的食療功能。
草莓酒的做法
草莓酒材料：草莓400克、冰糖300克、白酒800克、檸檬1個
1.草莓洗凈去掉蒂部，用廚房紙吸走表面水分，冰糖搗碎備用；
2.找一個可以密封的玻璃瓶進(jìn)行消毒，然后鋪上一層草莓；
3.再蓋上一層冰糖。這樣一層草莓一層冰糖直到放滿，倒入高度白酒；
4.最上面放上兩片檸檬片，然后密封起來，置于陰涼處大約10天就可以喝了，3周后把草莓和檸檬取出繼續(xù)放置，邊喝邊釀，2月后味道最佳。
草莓酒雖然是酒，但是對身體的壞處不多，畢竟是水果酒，它是高級保健酒，適當(dāng)喝對身體的好處是長期形成的。
