西瓜是夏季的最受歡迎的一類(lèi)水果之一了，夏季很多的水果都是可以用來(lái)泡酒的，比如梅子，那西瓜是不是也可以呢，生活中有很多的水果都是可以用來(lái)泡酒喝，像是梅子酒之類(lèi)的就是，還有櫻桃酒，那么西瓜是不是也可以泡酒呢，西瓜酒的制作方法?西瓜酒好喝嗎?接下來(lái)我們就一起來(lái)看一看吧！
西瓜酒的制作方法？
1、選料與取汁
在家中自制西瓜酒時(shí)需要選擇成熟的含糖量高的新鮮西瓜為原料，把它用清水洗凈以后去掉果皮，把果肉搗碎以后取出西瓜汁，再把西瓜汁過(guò)濾一下，把得到的西瓜汁入員煮到七十度，降溫以后備用。
2、西瓜汁的調(diào)配
把取得的西瓜汁用吸管取出上層的清液，放到殺毒以后的容器中，再加入適量的白糖，讓西瓜汁的含糖量在百分之二十左右，加入百分之五的酒曲，再加入少量的硫酸鈉，這樣能有效防止西瓜汁發(fā)生變質(zhì)。
3、西瓜酒的發(fā)酵
把西瓜汁調(diào)勻以后放在溫暖的地方發(fā)酵，十五天以后把上層清液再次取出，加蔗糖，等糖溶解以后，入鍋煮開(kāi)，再次過(guò)濾，裝入缸中，這時(shí)西瓜酒的度數(shù)不高，可以加入少量白酒，然后封缸，六十天以后里面的西瓜酒就能做好，可以取出裝瓶。裝好以后冷藏保存，想喝時(shí)時(shí)隨時(shí)取出就能飲用。
西瓜酒好喝嗎？
不知道是否因?yàn)榕浔鹊膯?wèn)題，還是西瓜真不適合泡酒。西瓜泡的酒很不好喝，味道怪怪的，問(wèn)著還是舒服，入口也是水果泡酒的醇厚，但是不好喝。這次因?yàn)榻档投葦?shù)的原因，入口很順，不嗆喉。2、必須用香氣更淡的清香型或米香型酒泡，不能用濃香和醬香這種香氣濃郁的白酒。西瓜燒酒西瓜的味道比較的濃一點(diǎn)，似雞尾酒又像果汁!酒精無(wú)能的朋友絕對(duì)要試試!
總結(jié)一下好不好喝其實(shí)還是要看個(gè)人來(lái)講，每個(gè)人的口感都是不一樣的，那么你覺(jué)得好喝的那就是對(duì)你而言的好喝。好了，關(guān)于西瓜泡酒的介紹就先到這里了，小伙伴們你們都了解了吧。
