啤酒是我們生活中必不可少的一種元素，而且在任何時(shí)候我們都喜歡多多少少喝一點(diǎn)啤酒，尤其是在夏天，皮鞋更是必不可少的，如果你夏天不好提交的話，那么你就錯(cuò)過了一個(gè)美好的夏天，我們?cè)谙奶旖?jīng)常將啤酒放在冰箱里，經(jīng)過冷凍以后再拿出來喝，口感會(huì)更好，而且我們都知道夏天喝啤酒是不可以一口一口細(xì)細(xì)的，免的，必須是大口大口的喝才過癮，我們常見的啤酒，有小麥啤酒和白啤酒，黃啤酒等等，那么小麥啤酒和白啤酒有哪些區(qū)別呢？讓我們一起來看一下吧。
精釀啤酒中的小麥啤，每個(gè)國(guó)家的定義并不是一致的。不過我們可以籠統(tǒng)的認(rèn)為：以小麥芽作為一部分原料或者全部原料的一類精釀啤酒，有時(shí)也會(huì)用未發(fā)芽的小麥作為部分原料。
釀酒師很少將小麥作為全部原料來釀造精釀啤酒，因?yàn)樾←湡o麥殼，糖化時(shí)容易結(jié)塊，難以過濾，所以大多是配合大麥芽搭配使用。
如果只是將小麥芽作為輔料，只摻5%—20%的話，嚴(yán)格意義上來說，這種精釀啤酒并不能稱為小麥啤酒。
德國(guó)的資料上顯示：小麥啤酒應(yīng)是用50%以上的小麥芽作為原料的精釀啤酒，包括一般小麥啤酒、白啤酒、全麥芽啤酒。
我們國(guó)內(nèi)的要求則是用40%以上的小麥作為原料，采用上面發(fā)酵或者下面發(fā)酵釀造而成的精釀啤酒。
小麥啤的品種很多，它并不是以色澤作為區(qū)別的唯一標(biāo)準(zhǔn)。小麥啤有淡色的，也有濃色的；有澄清的，也有混濁的。
白啤酒只是小麥啤酒的種類之一。傳統(tǒng)的小麥啤是采用上面發(fā)酵，且貯存期很短，所以將小麥啤冠以“白”字，是提醒人們這種精釀啤酒不宜久存。早期德國(guó)用50%以上的小麥或者小麥芽為原料釀造的精釀啤酒有時(shí)被稱為小麥啤酒，有時(shí)也稱為白啤酒。
比利時(shí)的白啤酒是以小麥芽和大麥芽為原料釀造而成，因經(jīng)過了二次發(fā)酵，所以酒體混濁并微呈乳白色，故而稱為白啤酒。
怎樣正確的喝啤酒
方法一是啤酒的醇香和麥芽香剛剛倒入杯中是很濃郁、很誘人的，若時(shí)間放長(zhǎng)，香氣就會(huì)被揮發(fā)掉。
方法二是啤酒剛倒入杯中時(shí)，有細(xì)膩潔白的泡沫，它能減少啤酒花的苦味，減輕酒精對(duì)人的刺激。
方法三是啤酒中的二氧化碳倒入杯中時(shí)，能以杯底升起一串串很好看的二氧化碳?xì)馀荨＞苾?nèi)含有的這些二氧化碳飲入口中，因有麻辣刺激感，而令人有一種爽快的感覺。尤其是在大口喝進(jìn)啤酒后，容易打嗝，這就給人有了一種舒適、涼爽的感覺。
方法四是啤酒的酒溫以10-15℃飲用為宜。若倒在杯內(nèi)的時(shí)間過長(zhǎng)，其酒溫必然升高，酒香就會(huì)產(chǎn)生異味，而使苦味突出，失去爽快的感覺。因而啤酒應(yīng)該大口大口地喝。
總結(jié)，以上就是小編給大家?guī)淼娜績(jī)?nèi)容呢，大家是是對(duì)于小麥啤酒和白啤酒區(qū)分有了更深的了解呢？除此之外我們?cè)谏钪幸矔?huì)見到的是黑啤酒和扎啤，這兩款也是很不錯(cuò)的啤酒類型，而且口感也是極具特色的，今年夏天，大家趕緊去嘗一嘗是不是像小編說的那樣吧。
