水果酒是用水果釀制而成的酒，水果酒的度數(shù)很低，對于一些喜歡喝酒，但是酒量不好的人來說，簡直是很大的福音了，我們在喝水過程的時候會品嘗到淡淡的水果的香味，特別的好喝，香甜可口，而且從外觀上看是貴族的顏色，也是特別的誘人，面上的水果種類有很多，其中蘋果酒就是我們很多人都會喝的一種水果酒，蘋果是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃的水果之一，而且蘋果也有很多的營養(yǎng)價值，蘋果就保留了蘋果的營養(yǎng)，而且還有了酒精的成分，所以說很受年輕人的歡迎。今天小編來給大家介紹一下自己在家制作蘋果酒的具體方法。一起來看一下吧。
自釀蘋果酒的制作方法
1、溫開水加鹽，泡一下蘋果。然后將蘋果洗凈，去核，切成片。
2、準備一個可以密封的容器，洗凈晾干，熱水浸泡消毒10分鐘。然后晾干。
3、將切好的蘋果片裝入容器中，加入冰糖、白酒密封（可以貼一個標簽，寫明密封時間)。
4、在第8~10天（此時蘋果果肉萎縮，飄在容器上端，發(fā)酵的氣泡已經(jīng)減少至沒有）
5、將蘋果果肉過濾干凈。
6、此時的蘋果酒已經(jīng)有淡淡酒味。將濾好的蘋果酒裝入瓶中，放置繼續(xù)發(fā)酵1~2個月即可飲用。
自制蘋果酒的好處
1、自制蘋果酒可通經(jīng)活絡
自制蘋果酒中有保留了蘋果中的大部分營養(yǎng)成分，而且酒清度數(shù)比較低，人們飲用以后可以吸收多種營養(yǎng)成分，能通經(jīng)活絡，對骨關節(jié)疾病有一定的緩解功效，對提高身體健康水量作用明顯。
2、自制蘋果酒可提高身體免疫力
自制蘋果酒中有多種氨基酸存在，其中有八種是人體不能自行合成的氨基酸與分，另外自制蘋果酒中還有多種維生素存在，特別是維生素B和維生素C的含量都很高，這些物質進入人體以后，可以加快人體免疫細胞的再生，減少細胞的病變，對提高身體免疫能力作用明顯。
3、自制蘋果酒可減肥可預防動脈硬化
自制蘋果酒可以減肥，它里面有一種獨特的酸性成分，那就是丙酮酸，這種物質可以加快人體中多余脂肪的消耗和分解，讓它們轉化成水分排出體外，另外蘋果酒中還有多種酸性成分存在，這些酸性成分多是對人體有益的有機酸，人體吸收以后能軟化血管，減少膽固醇生成，對動脈硬化有很好的預防功效。
綜上所述，自己制作蘋果酒的過程是不是很簡單呢？而且小店提示大家我們在制作蘋果酒的過程中一定要保證環(huán)境的衛(wèi)生，如果里面有很多的細菌的話，蘋果酒可能會釀成失敗的。蘋果酒在釀制成功以后可以保存很長的時間，每天少量的喝一點，對身體是有幫助的哦。
