如果提到葡萄酒，相信是很多人都比較了解的一款酒類飲品，它最早是來自于西方葡萄酒配牛排擁有極好的口感，現(xiàn)在在我國也可以隨處可見一些西餐廳。而葡萄露酒，它與葡萄酒其實有著一定本質的區(qū)別，也被稱之為配制酒，通常是以蒸餾酒發(fā)酵酒發(fā)酵而成，酒中會添加一定的食物香精。那么它與葡萄酒直接到底有什么樣的區(qū)別呢？下面給你詳細介紹一下。
葡萄酒和葡萄露酒區(qū)別
一、原料不同
1、葡萄酒：葡萄酒的原料是葡萄。
2、葡萄露酒：葡萄露酒的原料是蒸餾酒、清香型汾酒或食用酒精、葡萄精華和食品添加劑。
二、酒色不同
1、葡萄酒：葡萄酒酒色呈自然深寶石紅、寶石紅、紫紅或石榴紅。
2、葡萄露酒：葡萄露酒有諧調的色澤，澄清透明色，無沉淀雜質。
三、工藝不同
1、葡萄酒：葡萄酒是將葡萄榨汁得到葡萄汁，再通過緩慢的發(fā)酵過程，釀出口味芳香細致的葡萄酒。
2、葡萄露酒：是以發(fā)酵酒、蒸餾酒或食用酒精為酒基，加入可食用的輔料、食品添加劑，進行調配、混合或再加工制成的。
葡萄露酒是一種什么酒
所謂露酒，也稱之為配制酒，是以蒸餾酒、發(fā)酵酒或食用酒精為酒基，以食用動植物、食品添加劑作為呈香、呈味、呈色物質，按一定生產工藝加工而成的，改變了原酒基風格的飲料酒。從露酒的定義看，這是一類酒的總稱，典型的露酒有白蘭地、威士忌、桂花酒、青梅酒、竹葉青酒、五加皮酒、三鞭酒、蛤蚧酒等。由于露酒標準包括了很多產品，因此理化指標定的十分寬松，只有酒精度、滴定酸和總糖，而且范圍很寬。
綜上所述，葡萄酒和葡萄露酒，兩者之間所采用的原料是完全不同的，葡萄酒采用的原料是葡萄品種，而葡萄露酒采用的原料為清香型的汾酒蒸餾酒或者是食品添加劑，在釀造原料的區(qū)別上兩者存在著最本質的差別，除此之外還是釀造工藝的不同，葡萄酒它是將葡萄汁進行發(fā)酵經過緩慢的過程，而葡萄露酒它是進行調配混合釀造。
