在市場(chǎng)上眾多的水果當(dāng)中，關(guān)于蘋(píng)果是大家非常熟悉的一種水果。蘋(píng)果當(dāng)中含有很多人體所需要的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，反正就是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高。那么這個(gè)時(shí)候有越來(lái)越多的人就會(huì)選用蘋(píng)果來(lái)做一些食物或者是飲品。最近這段時(shí)間有好多人在制作蘋(píng)果酒，那么你知道該如何制作蘋(píng)果酒呢？那么接下來(lái)就讓小編來(lái)給大家介紹一下。
材料：
蘋(píng)果、白蘭地、冰糖
自制蘋(píng)果酒的方法/步驟：
1、挑選好的蘋(píng)果洗干凈，將蘋(píng)果切成片;
2、將蘋(píng)果裝進(jìn)瓶子里，倒入白蘭地，加入適量的冰糖;
3、密封兩個(gè)月，將蘋(píng)果撈出來(lái)，再密封一個(gè)月即可。
自制蘋(píng)果酒的注意事項(xiàng)：
蘋(píng)果最好挑好的，聞起來(lái)芳香撲鼻，釀的酒也好喝。蘋(píng)果酸甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，是老幼皆宜的水果之一。它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)療價(jià)值都很高，被越來(lái)越多的人稱為”大夫第一藥“，可治便秘、促進(jìn)消化，滋潤(rùn)皮膚、清潔牙齒。果酒因其酸甜美味，很受女性青睞哦!
自制蘋(píng)果酒的方法
必備材料：
大家在家中自己制作蘋(píng)果酒時(shí)，必須的材料就是蘋(píng)果和冰糖還有就是一個(gè)大點(diǎn)可以密封的玻璃瓶子。蘋(píng)果與冰糖的比例應(yīng)該在五比一左右。
自制蘋(píng)果酒的具體步驟：
1、把準(zhǔn)備好的蘋(píng)果清洗以后，去掉外皮，再切成小一點(diǎn)的塊備用。
2、把切好的蘋(píng)果塊放一層在玻璃瓶子中，再加入一層冰糖，如此交替擺放，最上層應(yīng)該用一些冰糖蓋住。
3、放完以后取適量的礦泉水，放在壺中燒開(kāi)，然后再把它直接倒入到放入有蘋(píng)果和冰糖的瓶子。這里要注意不能倒的太滿，必須要有空隙，不然發(fā)酵時(shí)，會(huì)脹破容器。
4、做好上面這這一切以后，就可以把它放在一個(gè)溫暖通風(fēng)的地方存放了，大約過(guò)一個(gè)月的時(shí)間，就會(huì)發(fā)酵成功，有酒的氣味出現(xiàn)，但是想讓它的味道更好，最少也要密封三個(gè)月以上的時(shí)間。
5、在飲用自制的蘋(píng)果酒以前，要用紗布進(jìn)行過(guò)濾，把里面的蘋(píng)果渣去掉，再飲用時(shí)會(huì)感覺(jué)口感更加誘人。
蘋(píng)果酒的制作方法
做法：
1.洗干凈玻璃缸，晾干水分。
2.將蘋(píng)果洗干凈，然后瀝干蘋(píng)果表皮水分。
3.把蘋(píng)果去核，切成薄薄的一片片，不用去皮(一定)。
4.一層糖一層蘋(píng)果地放進(jìn)玻璃缸里。(我是比較喜歡這樣放!^_^)一定要塞滿哦，如果是切成一片一片的話，因?yàn)樘O(píng)果在之后會(huì)萎縮起來(lái)的哦，就會(huì)看起來(lái)好少。然后用一塑料蓋在瓶口上再加上瓶蓋子(防漏氣)。對(duì)了，記得貼上標(biāo)簽，寫(xiě)上日期，這樣就不會(huì)忘記時(shí)間了。
出我意料，蘋(píng)果很快的就滲出水分了。才一個(gè)晚上呢，你看???(其實(shí)我在今天早上又加了一個(gè)蘋(píng)果上去，因?yàn)槲铱吹教O(píng)果萎縮了好多，基本只剩下三分之二了啊!希望不會(huì)有影響!所以啊，大家在開(kāi)始的時(shí)候就要把握好量啊!)可以看到那個(gè)水痕到中間那里了吧。
5.接著就是等蘋(píng)果的發(fā)酵了。溫度在25°左右的話，大概2-3天就開(kāi)始發(fā)酵產(chǎn)生氣泡了。氣泡會(huì)漸漸增多，高潮過(guò)后，氣泡就會(huì)漸漸減少，直至沒(méi)有。這時(shí)候蘋(píng)果酒發(fā)酵的主過(guò)程就結(jié)束了。試著打開(kāi)蓋子聞聞看有沒(méi)有酒味，有了的話就說(shuō)明第一階段成功了。
6.發(fā)酵主過(guò)程結(jié)束后，將蘋(píng)果酒倒入另一個(gè)干凈消過(guò)毒的玻璃瓶里繼續(xù)保存上一到兩個(gè)月。聽(tīng)說(shuō)蘋(píng)果酒本身的酒精度不高，果酒的話酒精度不高是不好保存的。要保存長(zhǎng)久一些的話，最好在這個(gè)時(shí)候再加上點(diǎn)食用白酒(高粱酒)
以上給大家詳細(xì)介紹關(guān)于自制蘋(píng)果酒的正確方法。相信大家現(xiàn)在已經(jīng)非常清楚該如何制作蘋(píng)果酒。所需要的原材料只有蘋(píng)果和白糖，關(guān)于具體的對(duì)話是非常簡(jiǎn)單的，雖然說(shuō)制作過(guò)程比較簡(jiǎn)單，但是也有很多需要大家注意的地方。就比如說(shuō)在這做成功之后，需要將制作好的蘋(píng)果就放置玻璃瓶當(dāng)中保存1~2個(gè)月以上。如果說(shuō)你想要保存的時(shí)間更久，建議大家可以添加一些白酒。
