隨著時代的發(fā)展，生活水平的提高，家家戶戶也已經(jīng)步入了小康社會的水平，大家的生活方式和生活節(jié)奏也發(fā)生了一定的變化，無論是從食物飲品，很多年輕人的生活也變得更加豐富多彩，無論是與自己的朋友一起聚會，當然除了聊天之外人們便是喝酒，很多人都離不開酒就可以調(diào)節(jié)氣氛，也是人與人之間溝通的橋梁，紅酒作為一款日益常見的飲品，他慢慢的已經(jīng)替代了啤酒和白酒，成為了市場上的新寵兒。如果我們在超市購買大量的紅酒，放置家中的酒窖中，放置太久還能進行飲用嗎？
紅酒放久了還能喝嗎
如果保存得當?shù)脑?，酒液無渾濁、喝起來無異味，顏色也正常，就是還可以喝的。因為消毒條件和輔料添加的限制，在比較完美的情況下。大部分的葡萄酒需要在上市兩三年內(nèi)盡快飲用完畢，只有少數(shù)葡萄酒（3%左右）有5-10年的陳年潛力，剩下極少數(shù)的頂級葡萄酒才具有10年以上的陳年潛力。所以葡萄酒的保存時間一般不超過2年，建議各位家庭自釀葡萄酒愛好者及時飲用釀造完成的美酒，以免果香變淡，或者感染霉菌最后導(dǎo)致變質(zhì)。
紅酒的正確喝法
1、把紅酒柔和地倒到專用的紅酒杯中，約1/4-1/3杯，握的時候不要將手掌貼著酒杯，否則酒會隨著手心的溫度，破壞酒的原味。
2、手擎住杯腳，將酒杯順時針或逆時針方向轉(zhuǎn)動，以使紅酒與空氣充分接觸，釋放出最佳的芬芳。
3、在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此時已能領(lǐng)會到紅酒的幽香，再吞入一口紅酒，讓紅酒在口腔內(nèi)多停留片刻，舌頭上打兩個滾，使感官充分體驗紅酒，最后全部咽下，一股幽香立即縈繞其中。
紅酒比較適合紅肉、奶酪、醬汁類和熏肉制品，比如吃烤羊肉就要搭配醇厚的紅葡萄酒。
適合與紅酒搭配的中餐：烤鴨、燒雞、燒肉、火腿、香菇、醬熏類食品。
適合與紅酒搭配的西餐：火腿、奶酪、牛排、羊排、野味、蛋類。
綜上所述，如果紅酒保存得當，無任何異味和顏色變質(zhì)情況完全是可以進行飲用的，準確而言紅酒并無準確的保質(zhì)期，它會經(jīng)過成熟巔峰以及衰老期。作為一種普遍的飲品，人們總會在家里進行儲備，因此得當?shù)膬Υ娣绞侥軌蜃屛覀兏利惖娜ハ硎芗t酒。
