一．開(kāi)封后的紅酒放久了還可以喝嗎
1．這要看具體放了多久時(shí)間以及品種來(lái)決定了： 開(kāi)過(guò)的酒應(yīng)該將軟木塞塞回，把酒瓶放進(jìn)冰箱，直立擺放。 通常，白葡萄酒開(kāi)過(guò)后可以在冰箱中保存1星期。
2． 紅葡萄酒通常在開(kāi)過(guò)后可以在冰箱中保存2－3星期。 葡萄酒開(kāi)瓶后壽命如何延長(zhǎng) 葡萄酒因?yàn)榫凭坎缓芨撸?~14%之間），所以不像一般烈酒（40%以上）那樣穩(wěn)定，開(kāi)瓶后不會(huì)變質(zhì)，通常葡萄酒在開(kāi)瓶一天后已開(kāi)始明顯的變味，因此最好盡快喝掉。
3． 追根究底，葡萄酒開(kāi)瓶后會(huì)引起變質(zhì)的“禍?zhǔn)住笔强諝?，所以其中一種為“真空泵”的小設(shè)施利用一組特殊的塑膠塞子和抽氣棒將瓶中空氣抽掉后密封，使用本組設(shè)施據(jù)說(shuō)可延長(zhǎng)葡萄酒壽命達(dá)2周。
4．不過(guò)抽氣后的酒最好還是存放在冰箱中（直擺）。如果是紅酒的話，下次喝時(shí)別忘了先從冰箱中拿出來(lái)擺放一段時(shí)間，讓溫度上升到合適的溫度（16~18℃左右）后才享用。
5． 有經(jīng)驗(yàn)的人都知道，飲葡萄酒時(shí)，“白酒宜冷凍，紅酒宜室溫”。 以白葡萄酒為例，一般輕質(zhì)的白葡葡和香檳，最佳的享用溫度是7~10攝氏度；優(yōu)質(zhì)陳年白葡萄酒是10~12攝氏度；貴族霉甜白葡萄酒則以13~15攝氏度為佳。
二．紅酒開(kāi)瓶后能放多久 還能喝嗎
紅酒開(kāi)瓶后最好是可以喝完 如果喝不完 可以使用真空酒塞把酒瓶?jī)?nèi)的空氣抽掉 然后把就平躺放在冰箱內(nèi) 溫度大概8度左右 在2天之內(nèi)要把這些酒喝完 要不你的紅酒就"變"醋啦
三．紅酒打開(kāi)時(shí)間長(zhǎng)了能不能喝了
1．1 紅酒開(kāi)瓶時(shí)間長(zhǎng)能喝嗎看情況而定。紅酒開(kāi)瓶后容易被空氣氧化，會(huì)降低紅酒的風(fēng)味、香氣及口感，雖可以繼續(xù)飲用，但是失去了品嘗紅酒的意義。
2．另外，紅酒開(kāi)瓶后容易滋生細(xì)菌，放久了可能會(huì)發(fā)生變質(zhì)，如果紅酒出現(xiàn)變色、變味或發(fā)霉等情況，就不能喝了，以免導(dǎo)致身體不適。
3．2 紅酒開(kāi)瓶后能放多久3~5天。紅酒開(kāi)瓶后要盡快飲用完，一般來(lái)說(shuō)，開(kāi)瓶的紅酒可以保存3~5天，如果是品質(zhì)較好的紅酒，可以保存更長(zhǎng)時(shí)間，這與酒液中多酚類化合物的含量有關(guān)，若紅酒中單寧含量越高，則口感越醇厚，也更加適合長(zhǎng)期儲(chǔ)存，開(kāi)瓶后可以保存的時(shí)間也更長(zhǎng)。
4．3 紅酒開(kāi)瓶后需要冷藏嗎建議冷藏。紅酒適宜存放在通風(fēng)、涼爽的環(huán)境中，而冰箱冷藏既可以調(diào)節(jié)溫度，又能避免太陽(yáng)照射，因此可以存放紅酒，將開(kāi)瓶后的紅酒放到冰箱冷藏，可以延長(zhǎng)保存時(shí)間，但要注意，紅酒要用軟木塞密封，以免受其他食物氣味的影響。
5．4 紅酒開(kāi)瓶后怎么保存豎直存放開(kāi)瓶后的紅酒容易進(jìn)入氧氣，因此，建議將紅酒豎直存放，這種方法可以減少紅酒與空氣接觸。
6．分瓶存放將沒(méi)有喝完的紅酒倒入干凈的小瓶子中，再塞上軟木塞，這樣可以減少瓶中的空氣，因此避免酒液被快速氧化。
