Hello，大家好，我是小迷糊，這期給大家?guī)?lái)的是。兩場(chǎng)酒怎么樣？我們大家都可以通過(guò)這個(gè)名字，知道它是一款白酒的名字。梁呢，就是我們糧食的糧。再有就是我們之前給大家普及過(guò)很多關(guān)于白酒的知識(shí)。相信大家到現(xiàn)在的話，還是可能有一些印象，我們今天所講的這一款白酒呢。他是我們?cè)诎拙平绲囊粋€(gè)扛霸子吧，可以說(shuō)就像我們，比如提起了長(zhǎng)篇小說(shuō)就可以想起來(lái)莫言，然后我們提起了，比如說(shuō)。一些我們也知道白酒的話，它是有氛圍。這種香型的。比如我們以前有提到過(guò)一些香型的白酒，有清香型，有濃香型。還有米香型。還有鳳香型，還有兼香型，以及其他這種香型的酒。
我們今天講的這款酒呢，它是屬于醬香型的，醬香型的白酒呢，它是分別有在。嗯。我們比較耳熟能詳?shù)?a href="/pinpai/maotai/">茅臺(tái)，然后濃香型的話，它是五糧液，然后兼香型的白酒呢。有口子窖這些大家應(yīng)該也都知道，我們今天講的這款酒呢，是區(qū)別于他們幾款酒的。所以說(shuō)，如果大家還沒(méi)有喝過(guò)這款酒，可以仔細(xì)聽(tīng)一聽(tīng)，我們接下來(lái)給大家詳細(xì)的去講述這款酒的獨(dú)特之處。
梁藏酒怎么樣
白酒界提起梁邦昌老爺子的大名，其影響力如同在文學(xué)界提起金庸、網(wǎng)絡(luò)界提起馬云一樣如雷貫耳，這可不是小編刻意夸大其在酒界的江湖地位，從其履歷就可見(jiàn)一斑，老爺子的經(jīng)典封神之戰(zhàn)出現(xiàn)在其出任洋河酒廠廠長(zhǎng)時(shí)期。那時(shí)剛剛改革開(kāi)放，釀酒用的糧食、煤炭等物資都非常短缺，生產(chǎn)設(shè)備也非常落后，釀酒制酒人才稀缺，這些一系列的外在因素嚴(yán)重制約了洋河酒廠的全面發(fā)展。
梁邦昌上任后，大膽進(jìn)行濃香型大曲酒的工藝技術(shù)改革，創(chuàng)造性地發(fā)明了“人工培養(yǎng)老窖”的技術(shù)，縮短了發(fā)酵窖自然陳化期，使洋河酒質(zhì)垂直提高，并奠定了洋河大曲“甜、綿、軟、凈、香”的獨(dú)特風(fēng)格。功夫不負(fù)有心人，洋河大曲憑其獨(dú)有的風(fēng)格與魅力，在1979年的第三屆全國(guó)評(píng)酒大會(huì)上被列為全國(guó)八大名酒之一，并憑此戰(zhàn)一舉登上濃香型白酒正宗代表的王者寶座。此后，老爺子又被國(guó)務(wù)院授予“國(guó)家級(jí)有突出貢獻(xiàn)專(zhuān)家”稱(chēng)號(hào)，此榮譽(yù)在白酒界可不多見(jiàn)，其它頭銜我就不在此一一列舉了，小伙伴們還會(huì)以為老爺子是浪得虛名嗎？之所以文章開(kāi)篇提起他的故事，那是因?yàn)榻裉煸蹅兘榻B的這款酒是他親自開(kāi)發(fā)的，沒(méi)錯(cuò)，那就是梁藏！
梁藏是怎么來(lái)的呢？
在這兒得略微提下原酒公社這個(gè)機(jī)構(gòu)，原酒公社是一個(gè)由王大慶先生等多名國(guó)家級(jí)品酒師及白酒行業(yè)資深從業(yè)者成立的一個(gè)集純糧酒研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售的機(jī)構(gòu)，由于大家都在白酒圈兒內(nèi)摸爬滾打多年，深諳行業(yè)規(guī)則，而且大家對(duì)中國(guó)白酒有著很深的感情，所以，他們對(duì)旗下的產(chǎn)品要求極為苛刻，原酒公社成立之初，便在行業(yè)內(nèi)提出“純糧酒，大師作”的研發(fā)理念，由此可見(jiàn)他們?cè)诰迫簝?nèi)深耕細(xì)作的初心與信心。
喝過(guò)醬酒的朋友可能都知道，“醬香”是傳統(tǒng)53度醬酒的標(biāo)志性香味，也是所有白酒中香味最濃郁、最持久的，這種香味也是最迷人的。但是，醬酒也存在著一個(gè)很大的缺陷，那就是對(duì)于初飲醬酒的人來(lái)說(shuō)，濃郁的醬香味在雜醇油和醛類(lèi)等物質(zhì)的襯托下，會(huì)致使“新人”很難上口，通俗的語(yǔ)言描述就是酒很“沖”，難以下咽。
面對(duì)這個(gè)問(wèn)題，原酒公社一直在思考，能不能做一款既保留醬酒核心精華，又更符合當(dāng)代中產(chǎn)大眾口感的醬酒？業(yè)內(nèi)人士都知道，解決這個(gè)問(wèn)題的核心在于如何去除“沖”這個(gè)口感，同時(shí)又分毫不少的保留正宗醬酒獨(dú)有的“醬香”，這是一個(gè)非常苛刻而且極具挑戰(zhàn)的課題，原酒公社向酒界泰斗梁邦昌老先生求助，感動(dòng)源于真誠(chéng)，一番接觸后，老先生最終被原酒公社這群酒癡的情懷所感動(dòng)，在其再三權(quán)衡之下，答應(yīng)接下這個(gè)可能無(wú)法完成的重任。梁老爺子耗費(fèi)全部精力傾心研發(fā)，經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)次的反復(fù)思考研究、一遍遍的調(diào)整工藝、一次次的改變調(diào)味酒配方、一番番的打磨比對(duì)……歷時(shí)三年，梁藏終于橫空出世，一經(jīng)推出，即刻售罄，為何？
因其入口柔順、醬香濃醇卻不沖口、品質(zhì)卓越且性?xún)r(jià)比超高，老爺子將梁藏的適口性做到了極致的體驗(yàn)，即使是頭次品嘗梁藏的人，也能完全沉浸在醬香迷人的風(fēng)味中，根本不必?fù)?dān)心沖口這個(gè)曾經(jīng)存在的問(wèn)題，這在白酒界是一個(gè)了不起的成就，但這一切均與其獨(dú)特苛刻的釀造工藝息息相關(guān)，跟著小迷糊一起去看下梁藏是怎樣釀造出來(lái)的……
梁藏還具有以下三個(gè)特性：
1、神秘性
梁藏醬酒來(lái)自于茅臺(tái)核心產(chǎn)區(qū)，茅臺(tái)核心產(chǎn)區(qū)是指赤水河周邊7.5公里的范圍，同樣是白酒，這里釀造出來(lái)的白酒當(dāng)中微生物有1600多種，但是能被讀出來(lái)出來(lái)的微生物卻只有600多種，這600多種能被檢測(cè)出來(lái)的只有200多種，而這200多種能被叫出名字的只有20多種，這就是來(lái)自茅臺(tái)鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的醬香型白酒天然的神秘性。
2、獨(dú)特性
所有白酒中，只有醬香酒才可以被稱(chēng)之為原漿，醬香型白酒是所有白酒中微生物含量最高的白酒，對(duì)身體最為有益，而這些微生物的產(chǎn)生，不僅僅來(lái)自于它的曲、它的窖藏，絕大部分微生物都來(lái)自于環(huán)境，高溫、無(wú)風(fēng)的環(huán)境是微生物生長(zhǎng)的溫床，也正是這樣的環(huán)境，塑造了梁藏天然的獨(dú)特性。
3、唯一性
梁藏的唯一性是指梁藏由于產(chǎn)地、工藝、氣候、盤(pán)勾比例，它是無(wú)法被復(fù)制的。
其實(shí)，梁藏只是原酒公社眾精品美酒中的一款，從原酒公社成立至今，我們一直秉著對(duì)行業(yè)的期待、肩負(fù)著對(duì)白酒行業(yè)的責(zé)任，始終把自己的使命定位于為老百姓釀造喝得起的純糧美酒，始終堅(jiān)持利用品質(zhì)讓口碑裂變傳播，讓產(chǎn)品自己說(shuō)話。在當(dāng)下白酒這個(gè)魚(yú)龍混雜的環(huán)境下，倘若你真想靜心品味一杯美酒，那么，梁藏，值得您一試
綜上所述這款酒呢，它的影響力是特別大的，業(yè)內(nèi)人士的話都是知道這一款酒的牌子。而且呢，這款酒還具有。三個(gè)特性給大家也介紹過(guò)。像他有這個(gè)神秘性，為什么說(shuō)呢？因?yàn)樗@一塊兒的話在九制作過(guò)程中呢。同樣是別的白酒，但是。這個(gè)款白酒比我們其他的白酒要。在酒發(fā)酵過(guò)程中，多出來(lái)有。600多種的這種微生物，還有就是它的獨(dú)特性。不僅僅他的曲特別，而且他的。叫床呀，這種方式都是特別的，再有就是它的唯一性，就是取決于它的生產(chǎn)場(chǎng)地，然后以及工藝之類(lèi)等等的，這些都是沒(méi)有辦法去復(fù)制的。所以如果大家經(jīng)過(guò)這一期節(jié)目，對(duì)我們這個(gè)酒有興趣的話，可以下去嘗一嘗。
