葡萄酒是用葡萄釀制而成的一種酒，很多人都特別喜歡喝葡萄酒，但是很多人不知道葡萄酒該怎么作，接下來(lái)本文搜羅了相關(guān)的資料，將為大家詳細(xì)講解關(guān)于葡萄酒的具體作法，希望能給大家提供一些制做方面的參考。
葡萄酒怎么做？
1、葡萄酒的選擇材料
首先要準(zhǔn)備好兩斤左右的新鮮葡萄，和50克左右的白糖，以及一個(gè)密封罐。制作葡萄酒所選擇的材料是比較少的，但是所選擇的葡萄一定要是新鮮優(yōu)質(zhì)的，而且準(zhǔn)備的密封罐一定要將其清洗干凈。先要把準(zhǔn)備的葡萄進(jìn)行清洗，清洗干凈以后將它的水分完全的瀝干，清洗葡萄是制做葡萄酒的必備工作。
2、葡萄酒具體做法
先把清洗干凈的葡萄瀝干水分以后，放到準(zhǔn)備的密封罐里面，將其碾壓碎，然后再把白糖撒在上面，將罐子密封好，這里一定要注意，在里面一定要留有一定的空間，讓它產(chǎn)生一定的氣體;把罐子密封好以后，等發(fā)酵24個(gè)小時(shí)，再把蓋子打開，用筷子在里面攪拌，攪拌均勻以后會(huì)發(fā)現(xiàn)有很多的泡泡，再把它濾一遍，將里面的水全部倒出來(lái)，放到另外一個(gè)容器中等它發(fā)酵一般兩周以后，就可以拿出來(lái)喝了。
3、葡萄酒特點(diǎn)功用
做好的葡萄酒喝起來(lái)的口感是比較香醇的，要比其他的一些酒更加的具有風(fēng)味，而且喝葡萄酒能夠美容養(yǎng)顏，潤(rùn)澤肌膚，對(duì)一些皮膚粗糙暗黃的人來(lái)說(shuō)，喝一些葡萄酒有助于改善自己的皮膚。而且葡萄酒能夠起到健胃養(yǎng)脾的作用，所以制做一些葡萄酒來(lái)飲用的話是比較有益健康的。
什么葡萄適合做葡萄酒
想要制作葡萄酒就應(yīng)該選擇已經(jīng)熟透的葡萄，特別是緊緊挨在一起的，葡萄是比較好的，價(jià)格比較低，而且發(fā)酵又很容易，制作葡萄酒的葡萄，不用選擇價(jià)格太貴的，然后就需要用一些小蘇打來(lái)清洗葡萄，把農(nóng)藥殘留清洗干凈然后晾干，水分全部晾干以后，做出來(lái)的葡萄酒才不容易損壞，然后再準(zhǔn)備玻璃罐子，把葡萄放進(jìn)去，再放葡萄之前一定要用手把葡萄全部捏爛，葡萄和糖的比例大概是10:3，如果不喜歡吃太甜的糖就可以少放一些，裝好以后密封保存放在通風(fēng)陰涼的地方，大概20多天左右，葡萄酒就作好了，喝的時(shí)候需要把里面的雜質(zhì)給過(guò)濾掉，過(guò)濾好以后裝進(jìn)一個(gè)干凈的玻璃瓶當(dāng)中，慢慢的享用自己制作的葡萄酒，味道是非常純正的。
自己制做葡萄酒來(lái)喝的話，是非常不錯(cuò)的選擇，自己做的葡萄酒要比從外面購(gòu)買的葡萄酒更加的衛(wèi)生一些，而且也能體驗(yàn)到制作的樂趣，但是葡萄酒在飲用時(shí)要注意，不要過(guò)量飲用。