家里買了瓶紅酒，或者朋友送了瓶紅酒，雖然知道它很美味，但是有時(shí)候沒有時(shí)間品嘗，想過段時(shí)間再喝，酒的品質(zhì)會(huì)不會(huì)改變呢？放置的時(shí)間長(zhǎng)了，還能喝嗎？紅酒還沒開瓶，到底要怎么保存呢？小編為大家整理了一些保存的方法，大家來看看。
紅酒沒有開瓶的保存方法
1.溫度
葡萄酒對(duì)溫度很敏感，一般情況下，葡萄酒的理想儲(chǔ)藏溫度為10-15℃，最佳儲(chǔ)藏溫度為12.7℃。過高溫度易使葡萄酒老化，過低則減緩葡萄酒的成長(zhǎng)進(jìn)程。
很多人家中并沒有酒柜，習(xí)慣將葡萄酒存放在冰箱里。但實(shí)際上，冰箱中的溫度過低且十分干燥，容易造成橡木塞變干，導(dǎo)致細(xì)菌和空氣入侵，影響葡萄酒品質(zhì)。因此，盡量別將葡萄酒存放在冰箱中。
2.濕度
葡萄酒的儲(chǔ)存濕度最好是60％－70％，而不超過80％。若環(huán)境過于潮濕，酒塞容易長(zhǎng)霉腐爛，導(dǎo)致空氣進(jìn)入，而使葡萄酒氧化；若環(huán)境過于干燥，酒塞收縮，也會(huì)導(dǎo)致空氣進(jìn)入而氧化。
如果有條件的話，可在儲(chǔ)酒的地方放置一個(gè)濕度控制器，根據(jù)實(shí)際情況來調(diào)整濕度。
3.光照
光線會(huì)影響到葡萄酒的品質(zhì)，在儲(chǔ)存葡萄酒時(shí)，建議將葡萄酒放置在通風(fēng)避光的位置，避免光線直射，以免破壞葡萄酒中的香氣。
建議在存酒處安裝低電壓暖色調(diào)的電燈，盡量避免使用聚光燈或霓虹燈，因?yàn)槎叨紩?huì)對(duì)葡萄酒尤其是白葡萄酒，有致命的摧毀作用。
4.避免震動(dòng)
強(qiáng)烈的震動(dòng)會(huì)加快葡萄酒中各種化學(xué)物質(zhì)之間發(fā)生的反應(yīng)，還會(huì)使酒中的沉淀物質(zhì)無法沉到瓶底，導(dǎo)致葡萄酒口感粗糙。此外，若持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)的微小震動(dòng)也會(huì)影響葡萄酒的品質(zhì)。
5.水平放置
將葡萄酒水平放置可保持酒液始終與酒塞接觸，防止酒塞干裂或空氣進(jìn)入。若葡萄酒打算即飲或短期內(nèi)飲用，或者葡萄酒是用螺旋塞、玻璃塞甚至是塑料塞封瓶的，則不必將葡萄酒水平放置。
6.換邊
定期給葡萄酒換邊，這樣可以全方位地保持軟木塞的濕度。如果軟木塞濕度不夠，葡萄酒的密封性能就會(huì)降低，空氣就會(huì)進(jìn)入。
注意事項(xiàng)
不要將葡萄酒和水果、蔬菜、奶酪放在一起儲(chǔ)藏，因?yàn)檫@樣會(huì)使葡萄酒產(chǎn)生霉菌。
如果你沒有酒窖來儲(chǔ)藏葡萄酒，就去買個(gè)冷酒器來保存葡萄酒。
綜上所述，相信您對(duì)沒有開瓶的紅酒如何保存有了更深的了解，未開瓶紅酒一定要做好保護(hù)措施，不然，就太可惜了。不過，酒雖好，記得要適度飲酒哦，切不可貪杯。
