想要喝好酒美酒，我們就要學(xué)得勤快，有一句話說(shuō)得好，早起的鳥兒有蟲吃，喝酒也是同樣的道理，有很多酒友問(wèn):白酒如何存放才能越來(lái)越香?其實(shí)這個(gè)問(wèn)題就看我們個(gè)人，對(duì)于白酒付出了多少，投入了多少心血?白酒的存放都是有技巧的，我們把酒買回來(lái)放在那不管過(guò)個(gè)兩3年就能喝美酒，那是不太現(xiàn)實(shí)的。
存放白酒，其實(shí)就像我們種花一樣，在我們的精心呵護(hù)下它才能綻放出美麗的花朵，而存放白酒也是如此，只有你悉心的澆灌它才能夠成就好口感的美酒，將白酒買回來(lái)，如果你沒(méi)有一定的技巧，沒(méi)有給它提供合適的土壤與環(huán)境，幾年后，它也不會(huì)成為美酒。所以今天我們就跟老酒鬼一起學(xué)習(xí)一下存放白酒的技巧，讓你的百元酒經(jīng)過(guò)存放后堪比千元級(jí)白酒。
第一招，合理挑選白酒
想要白酒存放后有價(jià)值，不在挑選白酒上下功夫，那是不可能的，盡管所有的白酒都可以存放，放不壞，但是，不是所以白酒都適合存放。譬如，酒精酒越放味越差，低度酒越放味越淡，所以如果存放白酒，想要越來(lái)越香，越來(lái)越價(jià)值，那么就要合理地挑選白酒，如果想要存放的時(shí)間久一點(diǎn)在十年以上那么就要挑一些優(yōu)質(zhì)的坤沙工藝的醬香型白酒，想存放個(gè)3年5年自己飲用，53°的濃香型白酒就挺好，想要存放的時(shí)間更短，那就可以選擇清香型等，合理地挑選才會(huì)有最好的結(jié)果。
第二，盛酒容器的選擇
我們?nèi)?，因?yàn)橛姓陲L(fēng)擋雨的房子，生活才會(huì)舒心，發(fā)展的也會(huì)越來(lái)越好，而酒的成功也需要一個(gè)好的容器，市場(chǎng)中，我們經(jīng)常見(jiàn)到的是塑料瓶、玻璃瓶、及陶瓷瓶這些盛酒容器，不過(guò)存放白酒最合適的是陶壇，人稱會(huì)呼吸的罐子，促進(jìn)酒的氧化作用，更有助于老熟，白酒本身是有生命的，里面的各種物質(zhì)不斷的發(fā)生作用變化，所以越來(lái)越好喝。陶器能滿足白酒的生命需要，表面密布微細(xì)空隙，便于白酒呼吸。整體又不外透，所以酒體不會(huì)外泄，所以才會(huì)越放越好喝。
第三，環(huán)境的布置
白酒的主要成分是水和酒精，而酒精容易揮發(fā)，所以，存放的基本要求有三點(diǎn)：一是不能跑冒滴漏，要密封到不能跑氣;二是要防止被污染。譬如埋藏、雨水、化學(xué)等;三是要相對(duì)恒溫，避光通風(fēng)。做到這三點(diǎn)，存酒基本沒(méi)問(wèn)題，我們常說(shuō)白酒，對(duì)于環(huán)境的要求，非常高，它看似像白開(kāi)水一樣，但是并沒(méi)有簡(jiǎn)單，其實(shí)它的性格非常的刁鉆，一言不合就跑味，此我們一定要給他一個(gè)很好的環(huán)境，千萬(wàn)不要怠慢了，這樣才能成就一罐美酒。
想要存放白酒的時(shí)候，學(xué)會(huì)這些方法就不用再怕自己存放的酒不香了，如果你買的是100元左右的原酒，相信存放個(gè)5年6年之后，味道，絕對(duì)好極了，給你一瓶茅臺(tái)可能你也不用換。存放白酒，其實(shí)也是一個(gè)技術(shù)活，存放的好，您將收獲滿滿，存放的不好，你將會(huì)得不償失，所以我們存酒也要像養(yǎng)花一樣對(duì)待，細(xì)心呵護(hù)它才能夠茁壯成長(zhǎng)，最后綻放出美麗的花朵。
來(lái)源：定制白酒
