自家的葡萄一般都是在每年的秋天八月和九月才是一個(gè)正是香氣撲鼻的最佳時(shí)期。之前小編的鄰居家阿姨經(jīng)常每年在秋天會(huì)釀制一些普通酒放到過(guò)節(jié)的時(shí)候來(lái)飲用。這也是一個(gè)及其有趣的飲用方法，小編覺(jué)得只有好的葡萄品種才能釀制出好的葡萄酒哦。
釀造葡萄酒最好選擇葡萄豐收的秋季，大多數(shù)酒莊都選擇在9月份10月份釀造葡萄酒。因?yàn)檫@個(gè)時(shí)段葡萄成熟高而且新鮮，質(zhì)量好，并且最重要的是這時(shí)候的室內(nèi)溫度恰好在20度多一點(diǎn)，這是非常適合發(fā)酵的溫度，如果室溫低，葡萄發(fā)酵的不充分，做出來(lái)的葡萄酒口感不好。
什么季節(jié)做葡萄酒最好
大家都知道秋季是葡萄成熟的季節(jié)，最新鮮的葡萄當(dāng)然是釀制葡萄最佳的材料，自然秋天是葡萄酒釀制最佳季節(jié)了。另外，每年葡萄大量下來(lái)的時(shí)候，也就是9月份。此時(shí)不但葡萄便宜，氣溫也正好適合葡萄發(fā)酵要求的25°C～30°C。
總結(jié)：小編覺(jué)得釀制葡萄酒最好的季節(jié)是在秋季，因?yàn)槊磕甑陌司旁路菡狡咸殉潭绕陂g最好的，糖分比較大，顆粒飽滿，香氣也是比較濃厚的。大家想用自家的葡萄釀酒的時(shí)候也要注意各種細(xì)節(jié)哦，俗話說(shuō)細(xì)節(jié)決定成敗呢。