酒標(biāo)是葡萄酒的“身份證”，列明該瓶酒的酒齡，級(jí)數(shù)，出品酒莊，產(chǎn)地。所以入門首先便要學(xué)習(xí)閱讀不同的酒標(biāo)，才可更進(jìn)一步了解葡萄酒。本篇解讀法國葡萄酒酒標(biāo)將向您介紹酒標(biāo)上主要信息的含義。
酒標(biāo)上主要有哪些信息？
1.酒莊或酒名：在法國，常見以Chateau或Domaine開頭。
2.原產(chǎn)地控制命名：即AOC
3.酒莊的標(biāo)志：一般是建筑圖案，家族徽章等等。
4.酒莊的所在地。
5.年份：葡萄收獲的年份。對(duì)于香檳，代表某一香檳品牌風(fēng)格的常是無年份NV香檳
6.葡萄品種：指葡萄酒釀制所用的葡萄品種
7：裝瓶信息：注明葡萄酒在哪或由誰來裝瓶，一般由酒廠，酒莊，批發(fā)商裝瓶
8.糖分信息：香檳和起泡酒一般會(huì)標(biāo)注出這個(gè)信息，表示酒的含糖量。包括ExyraBrut（絕干），Brut（干），ExtraDry（半干），Sec（微甜），Demi-Sec（半甜），Doux（甜）。
9.其他信息：包括酒精度，容量，生產(chǎn)國家等。
法國酒標(biāo)的詞匯是什么意思？
葡萄酒標(biāo)常見詞匯
*Chateau：城堡酒莊
*Cavecooperative：合作酒廠
*Cru:葡萄園GrandCru：最優(yōu)良的特等葡萄園。GrandCruClass最優(yōu)良的特等葡萄園中的“高級(jí)品”。PremierCruClass一級(jí)園。CruExceptional特中級(jí)酒莊。CruBourgeois中級(jí)酒莊。
*Demisec：半干型葡萄酒，含些微糖份。
*Doux：甜葡萄酒。
*MisEnBouteille：裝瓶，以在酒莊裝酒為最佳，稱為“酒莊原裝瓶”。
*Negociant：葡萄酒中介商。
*Proprietairerecoltant：自產(chǎn)葡萄，釀酒的葡萄農(nóng)。
*Proprietairecru：次于特等葡萄園但優(yōu)于一般等級(jí)的葡萄園。
*V.D.Q.S:優(yōu)良地區(qū)餐酒
*VindePays：地區(qū)餐酒
*VindeTable：日常餐酒
法國葡萄酒的等級(jí)制度是如何劃分？
最后，說到法國葡萄酒，就不得不提它的AOC制度。這個(gè)制度對(duì)于法國，甚至對(duì)于世界都有深遠(yuǎn)影響。1923年，皮埃爾·勒羅伊（BaronPierreleRoy）為教皇新堡產(chǎn)區(qū)的葡萄酒起草了一系列法規(guī)，這成為了AOC制度的原型與范本。
這項(xiàng)制度將各個(gè)產(chǎn)區(qū)用明確的界線劃分出來，為達(dá)到這一產(chǎn)區(qū)的品質(zhì)要求，在這個(gè)產(chǎn)區(qū)所使用的葡萄品種和品質(zhì)、最大收獲量、栽培方法、釀造方法等都有嚴(yán)格的限制。一般來說，產(chǎn)區(qū)劃分得越細(xì)，等級(jí)就越高。
以上就是法國葡萄酒酒標(biāo)的相關(guān)內(nèi)容，認(rèn)識(shí)酒標(biāo)有助于我們?cè)谶x購葡萄酒時(shí)了解葡萄酒的具體信息，希望本文能對(duì)大家有所幫助。
