大家在購(gòu)買葡萄酒時(shí)會(huì)不會(huì)有這樣的疑惑，面對(duì)琳瑯滿目的葡萄酒，不知如何下手？該怎么選擇口感好、性價(jià)比高的葡萄酒呢？今天小編就來(lái)給大家推薦一些性價(jià)比高的葡萄酒。
影響葡萄酒口感的因素有哪些？
單寧、酸、糖分和酒精是葡萄酒的4大要素，它們的含量高低以及比例是否協(xié)調(diào)直接影響著葡萄酒的口感。
1、酸
葡萄酒中的酸性物質(zhì)主要有酒石酸（TartaricAcid）、蘋果酸（MalicAcid）、乳酸（LacticAcid）和檸檬酸（CitricAcid）。其中的蘋果酸和乳酸給口腔帶來(lái)的觸感呈兩極分化態(tài)勢(shì)，前者尖銳刺激，后者則溫和柔順。也就是說(shuō)，這兩者到底誰(shuí)占上風(fēng)對(duì)葡萄酒的口感有著顯著影響。另外，酸度的高低也會(huì)影響葡萄酒的口感表現(xiàn)。適宜的酸度能讓一款葡萄酒嘗起來(lái)爽脆而活潑，但是如果酸度過(guò)高，葡萄酒就會(huì)顯得尖酸扎口，過(guò)低則會(huì)缺少活力，變得沉悶乏味。
2、單寧
單寧是一種天然的多酚類化合物，廣泛存在于植物界，許多植物的種子、樹皮和果皮中都能找到單寧的影子，帶殼的堅(jiān)果、茶葉、黑巧克力和肉桂等等都含有豐富的單寧。
單寧本身無(wú)色無(wú)味，但與唾液中的蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)后，會(huì)給口腔帶來(lái)收斂與干澀之感。葡萄酒中的單寧主要來(lái)自于葡萄皮和葡萄籽，一般來(lái)說(shuō)，釀酒葡萄的成熟度越高，單寧就越為細(xì)膩柔順，反之則越為粗糙澀口。
3、糖分
在發(fā)酵過(guò)程中，葡萄中的天然果糖和葡萄糖在酵母作用下轉(zhuǎn)化成酒精和二氧化碳，發(fā)酵自然結(jié)束或被人為中斷后剩余的糖分稱為“殘留糖分”（ResidualSugar），是葡萄酒的主要糖分來(lái)源。糖分含量過(guò)高會(huì)使葡萄酒嘗起來(lái)過(guò)于甜膩，而糖分不足又往往會(huì)讓葡萄酒變得尖銳干澀。
4、酒精
酒精由葡萄中的糖分經(jīng)酵母作用轉(zhuǎn)化而來(lái)?？谇恢袑?duì)酒精最為敏感的部位是舌根和喉嚨，酒精含量過(guò)高會(huì)給舌根和喉部帶來(lái)明顯的灼熱感，過(guò)低又無(wú)法支撐起葡萄酒的酒體，導(dǎo)致葡萄酒的口感變得單調(diào)寡淡。
有哪些性價(jià)比高口感好的紅酒？
1、意大利天使之手DILE葡萄酒
這款酒很火，顏值高，屬于很清爽的甜白，有果香，有酸度。很適合大眾口味，越是適合大眾的口味，你會(huì)發(fā)現(xiàn)其特征越偏向清淡，就像啤酒那樣，流行的一定是清淡口感的，而精釀啤酒一般濃郁醇厚，但裝逼可以，日常走的最大量的還是工業(yè)啤酒，喝起來(lái)感覺(jué)都是一個(gè)口味，但是都很好喝。這5款葡萄酒口感非常不錯(cuò)，價(jià)格親民，微醉的感覺(jué)才是喝酒的境界
2、德國(guó)紅酒雷司令半甜白葡萄酒羅馬人Romerhof
半甜的，雷司令的特點(diǎn)是高酸（因而會(huì)覺(jué)得很開胃），有些帶有礦物風(fēng)味（有點(diǎn)類似汽油味，專家的觀點(diǎn)是褒貶不一，我推薦的這款屬于入門型的，礦物風(fēng)味不濃重）
特點(diǎn)：濃郁，有點(diǎn)甜，不澀，香氣順溜。【酒款特色】半甜型的（殘?zhí)橇吭?2克每升到45克每升之間，入口能感受甜美啦），紅葡萄酒比起白葡萄酒，甜型/半甜型的總量上要少很多，干紅的消費(fèi)是大頭，但是我覺(jué)得剛剛喝酒階段，人們還是更傾向于帶點(diǎn)甜味，好入口。
3、智利多明戈赤霞珠
智利經(jīng)典的赤霞珠和卡門尼兩個(gè)葡萄品種的混釀，這也是智利很多專家一致盲品評(píng)選出來(lái)，覺(jué)得智利的國(guó)家代表型品種，混釀比單一品種釀制的表現(xiàn)更為出色。新鮮濃郁，單寧柔和，有赤霞珠典型的黑醋栗水果的香氣，又有太妃糖的香甜，很多經(jīng)常喝酒的人也很喜歡這款酒。也是一款經(jīng)過(guò)時(shí)間檢驗(yàn)的產(chǎn)品，賣了六年了，仍然廣受歡迎。果香濃郁，入口特別順滑。
4、奔富寇蘭山
經(jīng)常在深圳玩的朋友對(duì)該酒不陌生，奔富這個(gè)牌子有便宜的葡萄酒，當(dāng)然也有貴的。奔富寇蘭山就是屬于價(jià)格親民的類型，它始于1976年，取名自巴羅薩谷其中一個(gè)葡萄園。被澳大利亞人民譽(yù)為親民的葡萄酒。奔富寇蘭山憑借優(yōu)越的品質(zhì)以及高性價(jià)比成為澳大利亞最受歡迎的高級(jí)葡萄酒系列之一。
什么葡萄酒比較適合女性飲用？
梅洛、西拉和赤霞珠葡萄酒都是非常不錯(cuò)的葡萄酒，如果要從口感上講，梅洛可能更加適合女性，因?yàn)槊仿迤咸丫频膯螌幒慷紱](méi)有西拉葡萄酒和赤霞珠葡萄酒高，
這樣口感就不會(huì)顯得過(guò)于緊致，另外酸度上講梅洛葡萄酒的酸度也要比西拉葡萄酒和赤霞珠葡萄酒的酸度低一點(diǎn)。
整體上梅洛要比赤霞珠葡萄酒和西拉葡萄酒柔和很多，比較適合女性飲用。
以上就是關(guān)于葡萄酒選購(gòu)方面的知識(shí)，希望能幫助到大家，另外小編提醒大家，購(gòu)買葡萄酒最好還是通過(guò)專業(yè)的購(gòu)買渠道購(gòu)買，以免買到假冒偽劣的葡萄酒。
