即墨老酒是黃酒，所以也是需要儲(chǔ)存的，特別是已經(jīng)開封的即墨老酒一定要密封保存好。而還沒有打開的即墨老酒則選擇良好的環(huán)境放置好，并且注意不宜長(zhǎng)久的保存。那么，即墨老酒可以存放多久？即墨老酒放了十多年能喝嗎？下面小編就帶大家一起來(lái)了解看看。
即墨老酒可以存放多久？
即墨老酒的酒精濃度不是很高，一般在10%-25%之間，少部分甚至?xí)陀?0%，因此，即墨老酒的保質(zhì)期是1-3年，酒精濃度越高，保質(zhì)期越長(zhǎng)，而且保存環(huán)境的溫度、濕度、以及密封度都影響保質(zhì)期的長(zhǎng)短，因此，一般可保證1年之內(nèi)不會(huì)變質(zhì)。
即墨老酒放了十多年能喝嗎？
即墨老酒放了十多年能不能喝還得看具體情況：
1、能喝的情況
黃酒和白酒不同，與葡萄酒等果酒比較類似，酒精的含量較低，反而含有很多其他原料成分，酒色渾濁，酒味香濃，若是酒僅僅是過(guò)了保質(zhì)期，出現(xiàn)沉淀，并沒有變味，仍舊可以飲用。
2、不能喝的情況
即墨老酒放了十多年，如果出現(xiàn)酒味變酸就不宜再喝了，這種變酸的即墨老酒除了味道不好，其中的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也發(fā)生了改變，有的甚至產(chǎn)生了毒素，食用之后出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥。
即墨老酒的儲(chǔ)存方法
即墨老酒屬發(fā)酵酒，酒精含量低，貯存地點(diǎn)在陰涼干燥的地方，即在4℃以上，15℃以下，變化平穩(wěn)，干濕度合適的通風(fēng)良好。以陶壇和泥頭封口為較佳，有利于即墨老酒的老熟和提高香氣，在貯存后具有越陳越香的特點(diǎn)。即墨老酒堆放平穩(wěn)，酒壇、酒箱堆放高度一般不得超過(guò)4層，每年夏天翻一次壇。
以上關(guān)于“即墨老酒可以存放多久？即墨老酒放了十多年能喝嗎？”的內(nèi)容介紹就到這里。即墨老酒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，經(jīng)常存放一些飲用對(duì)身體是有好處的，但是儲(chǔ)存即墨老酒一定要注意方法，良好的儲(chǔ)存環(huán)境對(duì)于即墨老酒的保存很重要。
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