干紅怎么品

??　　干紅怎么品

　　干紅是葡萄酒的一種，它主要是由于糖分較少，所以被稱(chēng)之為干紅葡萄酒通常紅酒和菜品搭配會(huì)有不一樣的口感和味道，更加顯得相得益彰，紅酒對(duì)于每個(gè)人而言都有著獨(dú)特的魅力和誘惑，并不是只有特別的人才能夠享用它現(xiàn)在在世界上的各個(gè)角落，它是餐桌上必不可少的一款飲品。具體應(yīng)該怎么享用干紅葡萄酒是有講究的。

　　干紅怎么品

　　1.觀察

　　檢查杯子里的葡萄酒可以幫助我們判斷葡萄酒的味道和口感。通過(guò)葡萄酒的色澤深淺和香味的濃度可以推算出它的年份、酒體和整體風(fēng)格。隨著陳釀時(shí)間的增長(zhǎng)，白葡萄酒的色澤會(huì)逐漸變深，而紅葡萄酒則會(huì)褪色。

　　2.搖晃

　　搖晃葡萄酒是使葡萄酒透氣和醒酒的必要條件。這一誘人的藝術(shù)行為意味著葡萄酒的復(fù)雜性。搖晃葡萄酒可以提高酒強(qiáng)度，如果搖晃的動(dòng)作得當(dāng)，醒好的葡萄局口感會(huì)讓你周?chē)娜梭@嘆不已。搖晃葡萄酒還可以觀察葡萄酒的掛杯現(xiàn)象。

　　3.聞/嗅

　　不要害怕把鼻子都埋進(jìn)杯里。中等至明顯烈度的葡萄酒其實(shí)不需要聞得那么用力，但其他葡萄酒一開(kāi)始可能有點(diǎn)“害羞”。在這些情況下，回到第2步，花些時(shí)間醒酒。你會(huì)聞到專(zhuān)屬于你葡萄酒的香氣。

　　4.小口戳飲

　　真正品嘗葡萄酒需要等上一段時(shí)間，但這往往是值得等待的。此外，前面的所有步驟都應(yīng)該讓你對(duì)葡萄酒的口感有一個(gè)很好的概念。

　　干紅和葡萄酒的區(qū)別

　　傳統(tǒng)意義上的葡萄酒都是甜型葡萄酒，含糖量都在50.0g/L以上。干紅葡萄酒的“干”是從香檳酒釀造中借用的一個(gè)詞，即不添加任何水、香料、酒精等添加劑，直接用純葡萄汁釀造的酒。紅葡萄榨汁后，不過(guò)濾葡萄皮核，葡萄汁釀成酒后再過(guò)濾，釀酒過(guò)程中，葡萄皮的顏色溶解到酒中，為干紅酒。干紅酒有兩種，一種是單純過(guò)濾；另一種將濾渣繼續(xù)壓榨。壓榨的干紅酒含單寧較多，味道更厚。也就是說(shuō)，干紅喝起來(lái)是不甜的。

　　簡(jiǎn)單地說(shuō)，紅葡萄酒和干紅的區(qū)別就在于，只要是紅色的葡萄酒都可以叫紅葡萄酒，比如甜紅葡萄酒，而干紅主要局限于干性的紅葡萄酒。

　　綜上所述，干紅現(xiàn)在在國(guó)內(nèi)極其受歡迎，現(xiàn)在被越來(lái)越多的人所喜歡，受眾人群也極多，干紅其實(shí)是一種極其籠統(tǒng)的叫法，實(shí)際上是指干型的葡萄酒，一般而言我們將葡萄酒按照糖分殘留的多少分為4個(gè)等級(jí)，每種等級(jí)都有獨(dú)特的口感和不一樣的價(jià)格。紅酒本身是一門(mén)藝術(shù)和學(xué)問(wèn)，因此無(wú)論是在品酒過(guò)程中還是在醒酒過(guò)程中，都是極其重要的。