現(xiàn)在人們的生活水平越來越高，很多人都會對健康比較重視，也更加去追求健康，我們都經(jīng)常吃蘋果，因為它酸甜可口，營養(yǎng)極其豐富，而且也具有極高的營養(yǎng)價值，被人們稱之為是大夫第一藥?？梢源龠M消化便秘，也可以滋養(yǎng)皮膚，因此蘋果這一水果深受人們的喜歡，但是為了使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)更充分的吸收很多人都會自己動手去釀造蘋果酒，這樣既滿足了自己想吃蘋果的感覺，也滿足了自己喝酒的味道。但是對于自制蘋果酒的步驟你有所了解嗎？
1、溫開水加鹽，泡一下蘋果。然后將蘋果洗凈，去核，切成片。
2、準(zhǔn)備一個可以密封的容器，洗凈晾干，熱水浸泡消毒10分鐘。然后晾干。
3、將切好的蘋果片裝入容器中，加入冰糖、白酒密封（可以貼一個標(biāo)簽，寫明密封時間）。
4、在第8~10天（此時蘋果果肉萎縮，飄在容器上端，發(fā)酵的氣泡已經(jīng)減少至沒有）
5、將蘋果果肉過濾干凈。
6、此時的蘋果酒已經(jīng)有淡淡酒味。將濾好的蘋果酒裝入瓶中，放置繼續(xù)發(fā)酵1~2個月即可飲用。
自制蘋果酒的功效與作用
1、自制蘋果酒可通經(jīng)活絡(luò)
自制蘋果酒中有保留了蘋果中的大部分營養(yǎng)成分，而且酒清度數(shù)比較低，人們飲用以后可以吸收多種營養(yǎng)成分，能通經(jīng)活絡(luò)，對骨關(guān)節(jié)疾病有一定的緩解功效，對提高身體健康水量作用明顯。
2、自制蘋果酒可提高身體免疫力
自制蘋果酒中有多種氨基酸存在，其中有八種是人體不能自行合成的氨基酸與分，另外自制蘋果酒中還有多種維生素存在，特別是維生素B和維生素C的含量都很高，這些物質(zhì)進入人體以后，可以加快人體免疫細(xì)胞的再生，減少細(xì)胞的病變，對提高身體免疫能力作用明顯。
3、自制蘋果酒可減肥可預(yù)防動脈硬化
自制蘋果酒可以減肥，它里面有一種獨特的酸性成分，那就是丙酮酸，這種物質(zhì)可以加快人體中多余脂肪的消耗和分解，讓它們轉(zhuǎn)化成水分排出體外，另外蘋果酒中還有多種酸性成分存在，這些酸性成分多是對人體有益的有機酸，人體吸收以后能軟化血管，減少膽固醇生成，對動脈硬化有很好的預(yù)防功效。
小編總結(jié)，自制的蘋果酒其實非常簡單一般8~10天就可以制作而成，發(fā)酵1~2個月就可以飲用。而且自制的蘋果酒具有很好的功效和保健作用，可以通經(jīng)活脈，也可以提高我們的人體免疫力，對于人體具有一定到補充作用，。所以小編建議您還是在閑來無事的時候自己動手制作一下，畢竟自己動手豐衣足食嘛。
