一說起法國，小編就會(huì)想到法國貴族的穿著，還有法國人的優(yōu)雅與氣質(zhì)，那么法國是一個(gè)非常浪漫而又有優(yōu)雅氣質(zhì)的國家。他們產(chǎn)出的紅酒也一定是非常的好，為什么小編會(huì)這么說呢，因?yàn)榉▏吘故鞘澜绲谝黄咸丫?a href="/putaojiu/12118/">拉菲葡萄酒的生產(chǎn)國。他出了許多世界名牌葡萄酒，對(duì)于世界葡萄酒有著非常深遠(yuǎn)的影響，而且他的地位是十分的高的，法國的葡萄酒釀造是十分嚴(yán)格他們的管理體系也是十分的完善的，所以說一般從法國出來的葡萄酒，他的品控都是非常的好的。希望大家可以認(rèn)真的了解一下法國的紅酒。因?yàn)檎娴氖呛懿诲e(cuò)。那接下來呢，就由小編來為大家分享一篇關(guān)于法國葡萄酒那個(gè)好的文章，希望大家可以從小編的文章當(dāng)中學(xué)習(xí)到一些關(guān)于法國葡萄酒的知識(shí)，了解法國。在葡萄酒界的地位究竟是什么樣子的，他的一些頂級(jí)葡萄酒在世界上的排名又是如何的，希望小編的分享，可以讓大家獲益匪淺有所用處吧，好了大家可以看文章了。
法國葡萄酒那個(gè)好
1.拉菲·羅斯柴爾德城堡
拉菲?羅斯柴爾德酒莊簡(jiǎn)稱：拉菲酒莊，波爾多五大酒莊之一，在1855年波爾多評(píng)級(jí)中位于列級(jí)酒莊第一級(jí)。拉菲酒莊連同奧比昂酒莊、拉圖酒莊、瑪歌酒莊及1973年入選的木桐酒莊，并稱波爾多"五大"名莊。拉菲酒莊被認(rèn)為是"五大名莊"中最為典雅的。拉菲酒莊歷史悠久，迄今已有數(shù)百年歷史。
2.里鵬
里鵬可以說是法國酒壇半個(gè)世紀(jì)以來最引人矚目的成就。1979年，一位名為杰克.天安寶的買家向羅貝夫人購買一個(gè)小葡萄園，在老施丹莊園，這個(gè)買主姓氏馬上就讓人懷疑是否老施丹莊園打算擴(kuò)充園地，因?yàn)檫@個(gè)杰克正是老施丹莊園主亞歷山大的堂弟。這個(gè)當(dāng)時(shí)以100萬法朗所買到的小葡萄園，只有一公頃，小到不能稱莊園的程度，所以只好名為“里鵬”(LePin)，沒有冠以莊園的稱號(hào)。
3.瑪歌莊園
瑪歌莊園(ChateauMargaux)為法國波爾多五大名莊之一，建園于1590年。壯麗城堡的建成應(yīng)歸功于MarguisdeLaColonilla侯爵?，敻枨f園是在眾多波爾多名莊中比較恪守傳統(tǒng)的酒莊，莊園不僅堅(jiān)持手工操作，而且仍然百分百采用橡木桶，即使像拉圖、奧比良這樣的名莊早就應(yīng)用了不銹鋼酒槽發(fā)酵。葡萄植株的平均樹齡為45年。1855年被評(píng)為梅多克列級(jí)酒莊第一級(jí)。
4、白馬酒莊
白馬酒莊位于波爾多右岸的圣?艾米隆(St.Emilion)產(chǎn)區(qū)內(nèi)。與“紅酒之王”的柏圖斯(Petrus)名莊相鄰，一同分享著波爾多伊賽爾(Isle)山丘的葡萄園，這是一片神話般的擁有悠久歷史的土地。在1955年該區(qū)的分級(jí)中，白馬莊在68個(gè)列級(jí)酒莊中排位第一級(jí)的A組的兩個(gè)名莊之一，也是波爾多8大名莊之一。
8、羅曼尼康帝
用世界著名酒評(píng)家RobertParker的話說，“羅曼麗·康帝是百萬富翁喝的酒，但只有億萬富翁才喝得到”。
6.拉圖酒莊
拉圖酒莊位于法國波爾多的美度區(qū)，是一個(gè)早在14世紀(jì)的文獻(xiàn)中就已提到的古老酒莊，拉圖莊種植的葡萄以赤霞珠(CabernetSauvignon)為主，占80%，最好陳放10到15年才會(huì)完全成熟。成熟后的拉圖莊有極豐富的層次感，酒體豐滿細(xì)膩。
7.滴金莊
滴金酒莊的酒是眾多葡萄酒愛好者夢(mèng)寐以求的至愛。一瓶1784年的滴金莊葡萄酒，1986年由倫敦佳士得拍賣行售出，售價(jià)高達(dá)5.6588萬美元，
8.歐頌莊園
歐頌莊園(ChateauAusone)位于法國-波爾多-圣愛美容產(chǎn)區(qū)，與白馬莊園齊名，是近年來世人常稱的波爾多八大名莊之一。在圣愛美容列級(jí)酒莊中，屬于一級(jí)特等酒莊A級(jí)（PremiersGrandsCrusClassesA）。早在18世紀(jì)初就已成園，當(dāng)時(shí)為從事木桶生意的卡特納(Catenat)家族所有。
9.柏圖斯
波爾多是當(dāng)今世界上公認(rèn)的頂級(jí)紅酒區(qū)，那些售價(jià)不菲被投資家追捧的名酒大多產(chǎn)自此地。
10.木桐酒莊
盡管從波爾多酒莊的評(píng)級(jí)時(shí)間看，木桐酒莊是五大一級(jí)莊中的新晉，但它一直以來卻備受眾多酒評(píng)家青睞。美國著名酒評(píng)家RobertParker品嘗2006年新酒后，在“五大”中給予了木桐最高分?jǐn)?shù)。
葡萄酒歷史
法國的葡萄酒歷史十分悠久，可追溯至公元前600年左右，希臘人來到了法國馬賽地區(qū)，并帶來了葡萄樹和葡萄栽培技術(shù)。公元前51年，凱撒征服了高盧地區(qū)，正式地葡萄樹栽培便在此展開。隨著葡萄種植區(qū)域不斷向北擴(kuò)展，公元3世紀(jì)，Bordeaux和Burgundy開始為供不應(yīng)求的葡萄酒市場(chǎng)釀制葡萄酒。公元6世紀(jì)，隨著教會(huì)的興起，葡萄酒的需求量急增，加之富豪對(duì)高品質(zhì)葡萄酒的需求，加快了法國葡萄酒業(yè)發(fā)展的腳步。中世紀(jì)時(shí)，葡萄酒已發(fā)展成為法國主要的出口貨物。
1855年，法國正值拿破侖三世當(dāng)政。三世國王想借法國1889年巴黎世界博覽會(huì)的機(jī)會(huì)向全世界推廣波爾多的葡萄酒，而且想讓全國的葡萄酒都來參展。于是，他請(qǐng)波爾多葡萄酒商會(huì)籌備一個(gè)展覽會(huì)來介紹波爾多葡萄酒，并對(duì)波爾多酒莊進(jìn)行分級(jí)。這無異于去捅一個(gè)馬蜂窩，因?yàn)槟切┚魄f個(gè)個(gè)都很自以為是，然而勝出者只能有一個(gè)。于是波爾多商會(huì)把責(zé)任推托給一個(gè)葡萄酒批發(fā)商的官方組織SyndicatofCourtiers，讓他們將所有酒莊分為5級(jí)，每個(gè)吉倫特區(qū)的紅酒生產(chǎn)者都包括在其中一個(gè)級(jí)別里。兩周后，SyndicatofCourtiers拿出了他們的分級(jí)，包括58個(gè)酒莊，1個(gè)超一級(jí)，4個(gè)一級(jí)，12個(gè)二級(jí)，14個(gè)三級(jí)，11個(gè)四級(jí)和17個(gè)五級(jí)。超一級(jí)酒莊為：呂薩呂斯酒堡（d'Yquem），四個(gè)一級(jí)酒莊為：Lafite-拉菲（Rothschild）、拉圖（Latour）、瑪歌（Margaux）和紅顏容（Haut-Brion）。
幾乎所有的等級(jí)園均來自梅多克，唯一例外就是Haut-Brion（紅顏容，又譯奧比安），來自格拉夫產(chǎn)區(qū)。其他的產(chǎn)區(qū)也沒有包括在內(nèi)，而且所有評(píng)出的酒莊全部集中在波爾多左岸地區(qū)，右岸的ChevalBlanc（白馬）這樣在18世紀(jì)就已經(jīng)十分出名的酒莊也沒有包括在內(nèi)，這不得不說明是這次分級(jí)制度具有很大的局限性。在這個(gè)分級(jí)制度內(nèi)，同一級(jí)的酒莊也是有先后之分的，比如Mouton-Rothschild（木桐）就是二級(jí)酒莊里的第一把交椅。但是這種做法招來了很多批評(píng)。1855年的9月，SyndicatofCourtiers給波爾多葡萄酒商會(huì)去了一封信，說明在同一等級(jí)內(nèi)沒有先后之分，商會(huì)于是對(duì)名單進(jìn)行了修改，統(tǒng)一級(jí)酒莊內(nèi)按照字母順序排列，才將此事平息。自從1855年后，酒莊的名稱、所有者、葡萄園甚至葡萄酒的質(zhì)量都有很多變化?，F(xiàn)在名列分級(jí)制度的等級(jí)園內(nèi)的有61個(gè)酒莊。當(dāng)然即便是酒莊更名易主，如果其歷史上是等級(jí)園，他還將保持等級(jí)園的位置。唯一的一次變動(dòng)就是1973年，在PhilippeRothschild男爵不斷努力下，MoutonRothschild（木桐）由二級(jí)酒莊升級(jí)為一級(jí)酒莊。也就形成了現(xiàn)在世所共知的“五大名莊”。
在此之后，格拉夫地區(qū)和圣·愛美隆地區(qū)在上個(gè)世紀(jì)中葉也進(jìn)行了酒莊分級(jí)，只不過沒有像梅多克地區(qū)那樣分成5個(gè)等級(jí)。所有這些進(jìn)入酒莊分級(jí)的酒莊都稱為“列級(jí)酒莊”，在酒標(biāo)上能夠看到“GrandCruClasse”的字樣。
時(shí)過境遷，許多法國波爾多紅酒莊園的風(fēng)貌已大有改觀，莊園主歷經(jīng)了數(shù)次變更，釀造方法也與先前有了不同，但這個(gè)分級(jí)法的原則至今仍被人們遵循，并推廣到法國乃至世界。古老的葡萄酒行會(huì)對(duì)波爾多來說，同樣值得一提。這是一個(gè)由社會(huì)名流和葡萄酒專業(yè)人士組成的非盈利性協(xié)會(huì)，他們身著古色古香的紅頂紅袍，系著白色披肩，舉行莊嚴(yán)盛大的儀式，隆重紀(jì)念與葡萄酒相關(guān)的節(jié)氣和活動(dòng)。行會(huì)世代相傳，延續(xù)至今。
波爾多是法國最大的AOC葡萄酒產(chǎn)區(qū)。同樣是波爾多AOC等級(jí)的紅葡萄酒，在分級(jí)上還大有不同，通常是酒標(biāo)上標(biāo)稱的產(chǎn)區(qū)越小，葡萄酒的質(zhì)量越高，所以酒莊（MargaretRed）的酒最為名貴。在波爾多縱橫十萬公頃的葡萄園上，遍布大小酒莊8000多個(gè)，出產(chǎn)的葡萄酒各具風(fēng)格，縱是一街之隔，風(fēng)味亦截然不同，這也是波爾多紅酒令人著迷的原因之一。
酒城波爾多有句名言：酒是釀造師的孩子。意思是說，有了優(yōu)秀的釀造師，才能創(chuàng)造出高質(zhì)量的酒。
波爾多瑪格麗紅紅酒的高貴源于它漫長而細(xì)致的釀造方式：葡萄汁在發(fā)酵過程中，浸皮的時(shí)間控制著紅酒清澈動(dòng)人的顏色及酒中丹寧的含量；發(fā)酵完成后，需要將沉于發(fā)酵槽底的酒渣抽取出來，這是一段緩慢而耐心的過程；接下來是選出品質(zhì)最好的酒，同時(shí)將不同品種的葡萄酒以完美的比例結(jié)合。這樣不但可以提升酒的品質(zhì)，還可以保留下不同品種葡萄的風(fēng)味，而且能結(jié)合出更為獨(dú)特美妙的口味。經(jīng)過幾個(gè)月或更長的時(shí)間，葡萄酒從橡木桶中裝瓶封蓋。此時(shí)的紅葡萄酒依然具有生命力，它們透過軟木塞緩緩地呼吸，繼續(xù)發(fā)生著奇妙的變化，漸漸達(dá)到成熟。因此，波爾多紅酒大多適宜長期保存，上佳的美酒需要十幾年甚至幾十年時(shí)間才能成熟。
自從古代英勇無畏的水手把葡萄樹枝從尼羅河的山谷和克里特島帶到希臘、西西里和意大利南部，再由此傳入法國之后，葡萄的種植和釀酒技術(shù)在這塊六邊形的國土上得到了一代又一代人的改良、提升和發(fā)揚(yáng)光大。葡萄酒文化不僅表現(xiàn)了法蘭西民族對(duì)精致美好生活的追求，也是法國文明和文化不可分割的一個(gè)重要部分。
由此可見，法國不愧為葡萄酒最初的發(fā)源地，那么它其中的葡萄酒品類和品質(zhì)還有數(shù)量上來說都是世界級(jí)別的，而且十分的優(yōu)秀，比如說拉菲還有康帝，這樣的世界級(jí)葡萄酒在世界上都是數(shù)一數(shù)二的，所以說法國的葡萄酒品質(zhì)都是極佳的就和我們中國的茅臺(tái)酒是一個(gè)檔次上的一樣，那么在人們?nèi)粘Ｙ徺I法國葡萄酒的時(shí)候，一定要。小心地觀察，否則大家可能會(huì)讓一些假酒販子騙了，而且大家在喝葡萄酒時(shí)候一定要控制好自己的酒量千萬不能大量飲用，否則后果不堪設(shè)想，希望大家引以為戒。
