在我們的生活中，白酒有綿柔香型和濃香型，那么對于綿柔香型的白酒和濃香型的白酒區(qū)別是什么？大家了解嗎？為什么領(lǐng)導(dǎo)只喝濃香型的白酒呢？今天就一起來看看吧。
一、濃香型白酒
濃香型白酒以高粱為主要原料，混蒸續(xù)糟，有“千年窖、萬年糟”之稱。酒質(zhì)無色透明、芳香濃郁、清冽甘爽、回味悠長。典型代表有：以瀘州老窖、五糧液、洋河大曲、唐朝老窖。
二、綿柔型白酒
這里要糾正一下，綿柔主要是口感，它不屬于香型分類，香型還分濃香型，醬香型，清香型。醬香型白酒也稱茅香型白酒，以高粱為釀酒原料，用高溫制得的大曲經(jīng)多次發(fā)酵釀造而成。酒液微黃透明、香氣優(yōu)雅細(xì)膩、入口醇甜、綿柔，具有明顯的酸味，回味悠長，其“空杯留香持久”是出名。清香型白酒也稱汾香型白酒，以高粱為原料釀酒，采用大麥和豌豆制曲，生產(chǎn)工藝可簡單概括為“清蒸二次清”。典型的清香型白酒無色、清亮透明，是喜歡伏特加的外國友人比較青睞的香型。清香型代表作：山西汾酒，醬香型典型代表：貴州茅臺酒、四川郎酒
三、綿柔型和濃香型的區(qū)別，為什么領(lǐng)導(dǎo)只喝濃香酒，
不了解酒的人還以為真有綿柔型白酒，其實(shí)綿柔只是酒的一種口感而已，濃香型的范圍比較大，已經(jīng)包括了綿柔型、淡雅型，綿柔只是濃香的一個(gè)分支，這下漲知識了吧。
酒綿柔型濃香型指的是酒的什么品性，濃香型又稱瀘香型、窖香型。這種香型的白酒是以高梁、大米等谷物為原料，以大麥和豌豆或小麥制成的中、高溫大曲為糖化發(fā)酵齊(有的用麩曲和產(chǎn)酯酵母為糖化發(fā)酵利)，采用的釀造下：并且九兒紅覺得工藝是混蒸續(xù)餷、酒糟配料、老窖發(fā)酵、緩火蒸餾、貯存、勾兌等釀造工藝釀造而成的、其主體香味成份址已酸乙酯。此回答曾獲得1萬+的贊許，你了解了嗎。
當(dāng)今人們，注重養(yǎng)生，所以喝白酒不注重聞香味，而考慮喝的口感，是否辣喉，是否嗆人，是否飲后上頭等等，但是綿柔型白酒的產(chǎn)生，是時(shí)代的產(chǎn)物，綿柔型白酒的生產(chǎn)工藝，在原來濃香型基礎(chǔ)上更綿柔，并且是重口感，不注重所謂的香，經(jīng)典叫法：高而不烈，低而不寡，綿長而尾凈，豐滿而協(xié)調(diào)。
為什么中國領(lǐng)導(dǎo)人只喝醬香型白酒，網(wǎng)上又有人說為什么領(lǐng)導(dǎo)只喝濃香酒，知道真相的你可能驚呆了，因?yàn)獒u香酒的工藝繁瑣，三年才能出一次酒。里面的物質(zhì)揮發(fā)的更快，對人的身體傷害更小。而且醬香酒自古以來都是貴州那邊的為最優(yōu)，貴州那邊污染小，水質(zhì)好，釀出來的酒肯定更好喝啊，不然茅臺怎么會叫國酒。
來源：網(wǎng)絡(luò)
