葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。當(dāng)我們結(jié)束了一天繁忙而有壓力的工作狀態(tài)是晚上需要將整個身心放松下來，那個時候開上一瓶紅酒則是一個比較愉快而不錯的感覺但是紅酒雖然可口好喝打開卻是一個問題如果在沒有開瓶器的情況下，自己進(jìn)行打開紅酒就是一件比較復(fù)雜麻煩的事情。下面是小編給您總結(jié)的開紅酒木塞的小技巧希望能夠助您一臂之力打開紅酒。
1.首先，取出一條毛巾，將毛巾對疊，使得毛巾具有一定的厚度。接著將毛巾墊到紅酒瓶底，讓紅酒瓶底以垂直于墻面的角度，輕輕撞擊，力度適中，撞幾下，你會發(fā)現(xiàn)紅酒瓶塞出來了一點(diǎn)，接著擊打，等到紅酒瓶塞出來大半時，你就可以用手將瓶塞拔出來了。
2.首先，取出一把平常用的水果刀，刀刃最好是細(xì)長型的。先將尖插入木塞中，然后用力向下插一段，接著開始旋轉(zhuǎn)，在旋轉(zhuǎn)的同時用力向上提，等旋轉(zhuǎn)幾下，你就會發(fā)現(xiàn)木塞已經(jīng)出來了。
3.取出一把十字型的螺絲刀和十字型的釘子，首先將釘子用力按到木塞中，接著用螺絲刀將釘子擰進(jìn)木塞中，然后取出一把平常吃飯用的鑷子，用鑷子將釘子和木塞一起撬出來。
4.首先取出一只打火機(jī)，接下來用小刀將木塞插幾下，讓其不再完整，然后用打火機(jī)在瓶頸處用打火機(jī)燒幾秒鐘，（幾秒鐘即可，注意安全），然后瓶塞就會彈出來了。
正確的開瓶方法
第一步先用小刀沿著瓶口的圓圈狀突出部位，切開封瓶口的膠帽，注意轉(zhuǎn)手，不要轉(zhuǎn)瓶子，如果是老酒的話，瓶底會有正常的沉淀，轉(zhuǎn)瓶子就會讓沉淀漂起。處理錫制瓶蓋時要十分小心，它常會留下如剃刀般鋒利的邊緣，你的手不小心會碰到它，很不方便。有些國家出產(chǎn)的葡萄酒的瓶口會有開封帶，那就簡單了，撕開封帶就可以了。
第二步是用餐布去掉瓶口的灰。如果在軟木塞的頂部發(fā)現(xiàn)霉菌，別緊張，有點(diǎn)霉灰是很正常的，并不能說酒就壞了，用干凈的布把瓶頸擦凈就行了。如果是用鉛蓋的舊瓶，要特別小心，因?yàn)樯倭繚B出的酒會與鉛反應(yīng)生成有毒的鉛鹽。
第三步，注意將螺絲鉆的尖端插入木塞的中間（如果插在邊上容易導(dǎo)致木塞斷裂或者有木碎片掉到酒里），再以順時針方向鉆入木塞中。如果你用的是蝴蝶型的酒起子，在螺絲鉆進(jìn)去的時候，兩邊的把手會起來，到了頂部的時候，再將兩個把手同時往下一按，木塞就起出來了。如果用的是專業(yè)的“侍者之友”的起子，注意不要將螺絲鉆全部鉆進(jìn)木塞，而應(yīng)留一環(huán)，因?yàn)槎笺@到底會將軟木碎片掉到酒里面。鉆進(jìn)木塞后，將金屬支點(diǎn)放在瓶口，一手握著瓶肩，一手握起子把，提起來，木塞就提出來了。如果是長的木塞，可以在起了一半的時候再鉆入一環(huán)后再提。
第四步，起完后用餐布擦拭瓶口，倒出大約30毫升的樣子試酒，以確定酒是不是正常，有沒有變壞。如果在餐廳，先要倒給請客的人試，也需要將拔出的木塞放在小碟里遞給客人看。如果是老酒，還需要事先換瓶，要不然酒渣就會倒進(jìn)酒杯里，影響享用。
綜上所說：其實(shí)打開紅酒最重要的是講究方式方法和一定的力度，利用最基本的原理和巧勁進(jìn)行打開如果盲目打開就會感覺很困難也很費(fèi)力，甚至一不小心的話可能會劃傷自己的手指或者是皮膚。如果利用一定的方法打開就會感到開啟木塞也并沒有那么困難，小編還是要溫馨提示開紅酒之前一定要有一定的距離不然會使酒液濺到衣服或者鞋子上那樣就比較難清洗。
