白蘭地，是洋酒之一。所謂洋酒，其實意為西方酒。白蘭地在荷蘭語中是“燒焦的葡萄酒”。而威士忌為烈性蒸餾酒，英國人稱之為“生命之水”，主要生產國為英國，美國，德國等國家。那么，白蘭地與威士忌哪個口感好？白蘭地和威士忌的味道區(qū)別是什么？下面小編就帶大家一起來了解看看。
白蘭地與威士忌哪個口感好？
威士忌是口感醇和的烈性酒，適合純飲與餐后飲用?？杉冿?，加純凈水、加冰、加蘇打，加果汁、飲料（適合女性）等。威士忌杯口與杯肚基本一至，利于香味溢出。
而白蘭地是口感柔和的烈性酒，適合餐前與餐后飲用?？杉冿?，加純凈水、加蘇打水。一般不加果汁飲料，以免破壞其特有的果香。白蘭地的規(guī)范飲法是不加冰的，白蘭地杯具肚大口小，通過手溫加熱杯具，讓葡萄香味緩緩溢出，嗅品過程本身就是享受。
要說哪個口感好，關鍵還是看個人的口感喜好，畢竟每個人的口味喜好都不一樣，別人喜歡的自己未必喜歡。所以，不如自己親自品嘗體會，這樣就能知道自己更喜歡哪一個了。
白蘭地和威士忌的味道區(qū)別
白蘭地是用葡萄釀造出葡萄酒然后蒸餾，橡木桶較長后得到的，香氣是有果香味和花香。白蘭地酒度在40-43度之間，雖屬烈性酒，但由于經過長時間的陳釀，其口感柔和，香味純正，飲用后給人以高雅、舒暢的享受。白蘭地味感醇和、甘冽、沁潤而細膩、酒質純凈、口感醇厚、綿延、豐滿、酒體完整，溢滿口腔、較純正、無邪雜味、口味淡薄、有邪雜味、苦澀感重、具有白蘭地酒的典型風格，白蘭地酒風格不明顯。一種優(yōu)質白蘭地酒應達到，將盛過白蘭地酒的空杯放置，即留香長并不失其原香特點。
而威士忌是用大麥等糧食釀造的，也經過橡木桶陳釀，但是口感確實完全不同的。海鹽、煙熏味、濃郁麥芽、淡雅花香及強烈的泥煤味等。
白蘭地和威士忌哪個更好？
白蘭地，原產于荷蘭?，F(xiàn)在，一般以葡萄為原料，通過蒸餾釀成的酒均稱為“白蘭地”，而以其他水果為原料，通過同樣的方法制成的酒，常在前面加上水果原料的名稱以區(qū)別其種類，如“櫻桃白蘭地”、“蘋果白蘭地”等。
白蘭地酒精度一般在40-45度，色澤金黃透明，香醇濃郁。白蘭地釀制過程中貯藏期越長其品質越好，一般用五角星來表示老熟程度，每一顆代表5年。當今被譽為洋酒之王的法國“人頭馬路易十三”在白蘭地酒中負盛名。
用白葡萄酒蒸餾制作白蘭地。原料酒的發(fā)酵工藝與傳統(tǒng)法生產的白葡萄酒(不宜用紅葡萄釀成的白葡萄酒蒸餾白蘭地，原因是在發(fā)酵時生成較多的雜醇油，蒸出的酒液質地粗糙)相同，當發(fā)酵完全停止時，殘?zhí)且堰_到0.3%以下，在罐內進行靜止澄清，然后將上部清酒與酒腳分開，取出清酒即可進行蒸餾(酒腳要單獨蒸餾)。
白蘭地是一種具有特殊風格的飲料酒，它對于酒度的要求不高，一般在60-70%(v/v)的酒精中，能保存它固有的芳香，因此白蘭地的蒸餾方法至今停留在壺式蒸餾機上(采用壺式蒸餾還另有益處就是壺是用銅制成的，在加熱蒸餾過程中，生成了銅的丁酸、乙酸、辛酸、癸酸、月桂酸鹽。這些鹽是不溶性的，故就除去了味道不夠好的這些酸，有利于白蘭地的質量)。
壺式蒸餾是采用直接火加熱進行兩個連續(xù)的蒸餾步驟。即先將原酒蒸成低度酒，在容量為150-500L的壺中加入新發(fā)酵好的原料酒，一直加熱蒸至蒸汽中含很少的酒精為止，約需8小時或更長時間，餾出液(即粗餾原白蘭地)酒度為24-32%(v/v)。
取部分酒尾分開存放，把壺放空，再放入新的原酒及上次蒸餾所得的酒尾，進行第二次蒸餾。同法，進行第三次蒸餾。將3次蒸餾所得的主要餾出液合并后復蒸，復蒸時間要長些，約14小時，也要分去1%-2%的酒頭或部分酒尾，其主要餾出液的平均酒度為58-60%(v/v)，即為原白蘭地。將原白蘭地酒進行勾兌與調配，再經過貯藏和一系列的后加工處理，后裝瓶出廠。
至于威士忌，源于愛爾蘭。一般以大麥麥芽蒸餾，很多國家都有，以蘇格蘭威士忌為有名;美國的有杰克丹尼等。威士忌一般存儲10年以上，20年以上就開始退化了。Whiskey也有以玉米或其它谷物為原料，經過醣化，發(fā)酵，之后進行蒸餾，木桶儲存所得到的熟成的酒，在陳年的過程中酒色也由原來的無色透明轉為或淺或深的琥珀色。一般而言，清淡的威士忌僅儲存四年即可，在標簽上可看到不同年份的表示。
總的來說，白蘭地和威士忌各有特色，兩者無法相比，并不能說哪個好，哪個不好。無論是白蘭地還是威士忌都有受眾人群，都有喜歡和不喜歡的。所以，與其說哪個更好，不如問自己更喜歡哪一個的風味。
上述內容就介紹到這里。白蘭地和威士忌是各有特色的蒸餾酒，我們根據(jù)自己的喜好去選擇即可。不過，無論喝哪一個，都要適量，不可過量飲酒，酒過多飲用則傷身，所以為了身體健康著想，大家要少喝酒。
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