甜葡萄酒含糖量比較高，對于口味偏甜的朋友而言，甜葡萄酒顯得比較好喝。而且甜葡萄酒風(fēng)味多樣，其種類也是很多的，不同的甜葡萄酒都獨具特色。那么，哪些紅酒是甜葡萄酒？甜的葡萄酒有哪些？下面小編就帶大家一起來了解看看。
哪些紅酒是甜葡萄酒？
1、莫斯卡托阿斯蒂（Moscatod'Asti）
莫斯卡托阿斯蒂屬于甜型的起泡酒，其憑借甜美、清爽的口感和浪漫的氣泡虜獲了一眾芳心。這類起泡酒來自意大利西北部的皮埃蒙特（Piedmont），采用麝香家族（Muscat）的白莫斯卡托（MoscatoBianco）釀造而成。莫斯卡托阿斯蒂芳香馥郁，充滿亞洲梨子、桃子、檸檬和柑橘的迷人香氣，口感清爽，是生日蛋糕的絕佳搭配。
2、托卡伊阿蘇（TokajiAszu）
托卡伊阿蘇主要釀自一個非常稀有的葡萄品種——富爾民特（Furmint）。只有受到貴腐菌（NobleRot，也作BotrytisCinerea）侵染的富爾民特才能釀造托卡伊阿蘇。這類葡萄酒呈現(xiàn)金黃色，蘊含有番茄花和姜的氣息。
3、蘇玳（Sauternes）甜酒
在波爾多（Bordeaux）加龍河（Garonne）畔，有一個叫蘇玳的產(chǎn)區(qū)，清晨有霧氣籠罩，午后陽光燦爛，是貴腐菌生長的理想之地。蘇玳的甜型葡萄酒大部分由賽美蓉（Semillon）、長相思（SauvignonBlanc）和密思卡岱（Muscadelle）混釀而成，展現(xiàn)出柑橘、果醬、蜂蜜、姜和香料的復(fù)雜香氣。
4、逐粒精選雷司令葡萄酒（BeerenausleseRiesling）
德國的逐粒精選雷司令葡萄酒屬于優(yōu)質(zhì)的甜型葡萄酒，釀造這類葡萄酒需要糖分含量相當(dāng)高的葡萄果實。為了得到最甜的葡萄，采收者只采收那些受貴腐菌侵染的葡萄，并進行手工分揀。這些葡萄酒口感甜美，富有層次，且擁有極佳的酸度。逐粒精選葡萄干（Trockenbeerenauslese）是更高等級的甜型葡萄酒，僅在好年份釀制，十分稀有。
5、冰酒（IceWine）
釀造冰酒的葡萄會留在藤上，直到冬天來臨、葡萄結(jié)冰時才采摘。這時葡萄的部分水分被風(fēng)干，且經(jīng)冬受凍，糖分濃縮到極高的水平。這些冰葡萄在凌晨采收，在冰凍的狀態(tài)下釀造。最好的冰酒來自加拿大、德國和奧地利等產(chǎn)區(qū)，采用雷司令（Riesling）或者綠維特利納（GrunerVeltliner）釀造而成。
6、雷喬托甜葡萄酒（ReciotodellaValpolicella）
意大利的瓦坡里切拉（Valpolicella）產(chǎn)區(qū)以其酒體飽滿的干型阿瑪羅尼葡萄酒（Amarone）而出名，然而追溯意大利葡萄酒的歷史便可得知，這個產(chǎn)區(qū)起初是以雷喬托甜酒而為人所知。雷喬托葡萄酒采用枯藤法（Appassimento）釀制，葡萄果實采收后會被置于干燥通風(fēng)的小屋風(fēng)干，從而使葡萄的糖分和風(fēng)味物質(zhì)得到濃縮。雷喬托甜葡萄酒呈現(xiàn)深寶石紅色，蘊含成熟的紅色水果以及干花、香料的香氣，口感甜美，單寧柔順，余味頗為悠長，用來搭配甜點最適合不過。
7、路斯格蘭麝香加強葡萄酒（RutherglenMuscat）
路斯格蘭麝香加強葡萄酒產(chǎn)自澳大利亞，由當(dāng)?shù)氐镊晗阋蛔迤咸阎兄钠贩N——小粒白麝香（MuscatBlancAPetitsGrains）釀造。葡萄的采收一般會在秋末，那時果皮的顏色變得較深，葡萄的甜度更加集中，風(fēng)味濃郁度極佳。這類葡萄酒會經(jīng)過緩慢的橡木桶氧化，陳年后蘊含著太妃糖、焦糖、草莓干、甜香料、榛子、茶汁和黑醋栗酒的香氣。
8、年份波特（VintagePort）
葡萄牙的杜羅河谷（DouroValley）是世界上第二個法定的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，于1757年劃分，是名副其實的波特酒之鄉(xiāng)。
年份波特是采用頂級葡萄園的單一年份葡萄釀制而成的葡萄酒，品質(zhì)穩(wěn)定，陳年潛力非常強大。這種類型的波特酒只在好年份才釀造，單寧充沛，果香濃郁，口感甜潤。雖然年份波特酒在年輕時也可以飲用，但是陳年后品質(zhì)更佳，口感更復(fù)雜。年輕的年份波特充滿了紅色水果、黑色水果和香料的香氣，陳年之后會發(fā)展出皮革、濕樹葉和咖啡等芳香。
9、佩德羅-希梅內(nèi)斯（Pedro-Ximenez）
雪莉酒（Sherry）是一種加強型葡萄酒，有干型、半干型、半甜型和甜型。甜型的雪莉酒佩德羅-希梅內(nèi)斯（Pedro-Ximenez，簡稱PX）采用同名白葡萄品種佩德羅一希梅內(nèi)斯釀造。PX雪莉呈深棕色，口感甜美，擁有梅干、棗椰子和烤櫻桃的濃郁芳香，適合搭配餐后甜點。
甜的葡萄酒有哪些？
一般來說，甜葡萄酒主要分為四大類：遲摘甜葡萄酒、貴腐甜葡萄酒、葡萄干甜葡萄酒、冰酒，另外，波特酒雖為加強型葡萄酒，但由于其天然的甜度，我們也把它歸為甜葡萄酒范疇。甜葡萄酒即適合單飲，也可以和各式餐后甜點搭配，有些作為開胃酒也是不錯的選擇。當(dāng)然，不同風(fēng)格的甜葡萄酒搭配不同的甜點更加會凸顯其別樣的風(fēng)味。
葡萄酒按含糖量的不同可以劃分為以下4種：
1．干葡萄酒：含糖量低于4g/L，品嘗不出甜味，具有潔凈、幽雅、香氣和諧的果香和酒香。
2．半干葡萄酒：含糖量在4～12g/L，微具甜感，酒的口味潔凈、幽雅、味覺圓潤，具有和諧愉悅的果香和酒香。
3．半甜葡萄酒：含糖量在12～45g/L，具有甘甜、爽順、舒愉的果香和酒香。
4．甜葡萄酒：含糖量大于45g/L，具有甘甜、醇厚、舒適、爽順的口味，具有和諧的果香和酒香。
總的來說，甜葡萄酒品牌和種類都是非常多的，不同種類的甜葡萄酒風(fēng)格各有特色，而品牌上，不同品牌的甜葡萄酒也有自身的特色。所以，選購甜葡萄酒的話，大家依據(jù)自己的喜好選擇即可，甜葡萄酒風(fēng)味多樣，可以從中挑選到自己喜歡的甜葡萄酒。
來源：網(wǎng)絡(luò)
