白酒是現(xiàn)代人生活中必不可少的物品，酒文化更是中華文化中的一種珍貴存在。到了現(xiàn)在，酒已經(jīng)不止是飯桌上的飲品，也是一種不可缺少的禮儀與應(yīng)酬。不知大家聽沒聽過固液法白酒，可能大家平時(shí)只關(guān)注白酒的品牌、價(jià)格或者是口味，對(duì)于白酒的釀造工藝不是很清楚。今天小編來給大家講解一下什么是固液法白酒，而固液法白酒又又著什么樣的危害呢？
固液法白酒的危害
固液法白酒是勾兌的，如果酸脂沒有達(dá)到平衡，影響人體的血液循環(huán)，就會(huì)導(dǎo)致我們說的“上頭”。
固液法白酒就是以兩者調(diào)配而成的白酒，一般要求固態(tài)法白酒比例不得低于30%。部分劣質(zhì)白酒還會(huì)出現(xiàn)鉛等元素超標(biāo)，也會(huì)產(chǎn)生副作用，導(dǎo)致消費(fèi)者頭痛頭暈。
酒精酒在很多人心中已經(jīng)是劣質(zhì)酒、假酒的代表了！但是雖說酒精酒無(wú)論是酒質(zhì)還是健康度來說，都是比不上純糧酒的，但是它的生產(chǎn)是合法的！當(dāng)然，合法的是用食用酒精生產(chǎn)的酒精酒而并非是工業(yè)酒精所生產(chǎn)出來的白酒。
生產(chǎn)時(shí)并沒有嚴(yán)格執(zhí)行白酒生產(chǎn)禁止性規(guī)定和白酒質(zhì)量安全規(guī)定，酒的確是純糧釀造的，但是酒液中的有害物質(zhì)如甲醇、雜醇油以及重金屬離子等會(huì)超標(biāo)，其也算不上是好酒，而是劣質(zhì)酒。
其實(shí)，不管什么酒，喝多了都會(huì)有危害的，酒精對(duì)人的損害，最重要的是中樞神經(jīng)系統(tǒng)。它使神經(jīng)系統(tǒng)從興奮到高度的抑制，嚴(yán)重地破壞神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。過量的飲酒就是損害肝臟。慢性酒精中毒，則可導(dǎo)致酒精性肝硬化。
中國(guó)白酒按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)分為3類：
1、固態(tài)法白酒
純糧食在窖池里發(fā)酵，呈固態(tài)，故名。這也是傳統(tǒng)釀造法。糧食的主要成分是淀粉，微生物（酒曲）把淀粉轉(zhuǎn)化為糖，把糖轉(zhuǎn)化為酒精。糧食還含有脂肪、蛋白以及很多種微量的其他有機(jī)成分，它們或被微生物轉(zhuǎn)化，或與酒精反應(yīng)，或者相互反應(yīng)，生成幾百種有機(jī)分子。1瓶固態(tài)法白酒，酒精和水占98%，幾百種有機(jī)分子占2%。酒的優(yōu)劣，不決定于那98%，只決定于這2%。這2%中，最重要的是酯類。
2、液態(tài)法白酒
以富含淀粉、糖類的原料加曲、加水發(fā)酵，呈液態(tài)，故名。其發(fā)酵產(chǎn)物基本是酒精，其他有機(jī)分子微乎其微。食用酒精企業(yè)也是這樣發(fā)酵的，所以國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)允許白酒企業(yè)直接利用食用酒精。因?yàn)槭秤镁凭缓渌袡C(jī)分子，所以國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)又允許勾兌香精以改善口感。勾兌的香精都是小分子，在酒精中的溶解度很高，有的甚至也溶于水，所以，液態(tài)法白酒對(duì)水后不會(huì)有析出，不會(huì)呈現(xiàn)白色渾濁。
3、固液法白酒
30%固態(tài)法白酒+70%液態(tài)法白酒。但是絕大多數(shù)酒企加的固態(tài)法白酒都不夠30%，即便加夠，對(duì)水也僅呈現(xiàn)微微淺藍(lán)。
以上就是固液法白酒的危害，不知道大家有沒有對(duì)固液法白酒有進(jìn)一步的學(xué)習(xí)和了解呢？之后小編還介紹了中國(guó)白酒按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)分可以分為3類，固液法白酒就是其中的一類，而我們平常固液法白酒的危害。