關(guān)于葡萄酒儲(chǔ)藏，一直以來都是許多人感到困惑煩惱的，特別是在溫度一方面，很多人都把握不準(zhǔn)，那么，你們是否知道葡萄酒最佳貯藏溫度是多少呢？下面，就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧。
紅酒儲(chǔ)藏環(huán)境要求是什么？
1、避免溫度過高：要求合適的溫度，理論溫度12℃左右，7-18℃都可以；
2、避免溫度過低：如果長(zhǎng)時(shí)間放在冰箱就不行了，因?yàn)楸涞钠骄鶞囟冗^低，濕度不夠，會(huì)讓軟木塞完全干透，導(dǎo)致空氣滲入瓶中，損壞品質(zhì)；
3、避免光線照射：要求避光，因?yàn)樽贤饩€會(huì)使酒早熟，家庭光源一般不會(huì)影響品質(zhì)；
4、避免振動(dòng)：震動(dòng)幅度較大會(huì)使瓶中的沉淀物質(zhì)再次溶解于酒液中，這樣，紅酒的口感、香味和陳年潛力都會(huì)受到影響，口感會(huì)顯得粗糙。持續(xù)震動(dòng)還會(huì)促使紅酒里的物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而加速紅酒的老化。
5、水平放置：保持軟木塞濕潤(rùn)，防止空氣進(jìn)入，紅酒氧化；瓶口向上傾斜15度也是可以的。對(duì)于需要儲(chǔ)存較長(zhǎng)時(shí)間的紅酒，瓶口向下的擺放方法是不可取的。因?yàn)榧t酒存放時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)有沉淀，平放或者瓶口向上略微傾斜，沉淀就會(huì)聚集在瓶子底部；而如果瓶口向下傾斜，沉淀就會(huì)聚集在瓶口處，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)粘在那里，倒酒的時(shí)候，會(huì)連沉淀一起倒入酒杯，影響酒的口感。
各種紅酒的最佳儲(chǔ)藏溫度是多少？
溫度是紅酒儲(chǔ)存最重要的因素，這是因?yàn)榧t酒的味道和香氣都要在適當(dāng)?shù)臏囟戎胁拍茏詈玫負(fù)]發(fā)。
一般而言，不同的紅酒所要求的最佳儲(chǔ)存溫度如下：
1、半甜、甜型紅葡萄酒14-16℃干紅葡萄酒16-22℃
2、半干紅葡萄酒16-18℃干白葡萄酒8-10℃
3、半干白葡萄酒8-12℃半甜、甜白葡萄酒10-12℃
4、白蘭地15℃以下香檳（起泡葡萄酒）5-9℃
儲(chǔ)存紅酒的溫度最好要保持恒定，需要盡量避免短期的溫度波動(dòng)。
紅酒常見儲(chǔ)藏方式是什么？
1、天然地窖：
地下可以提供酒品貯存的較好條件，地下酒窖在恒溫、避光、防震等方面具有得天獨(dú)厚的條件，但需在地窖應(yīng)采取一定的保護(hù)措施，改造成專業(yè)酒窖，以使酒品貯存的安全更加有保障。
2、專業(yè)酒窖：
酒窖并不一定要設(shè)在地下，專業(yè)的恒溫酒窖，會(huì)根據(jù)紅酒實(shí)際儲(chǔ)藏條件設(shè)計(jì)，并安裝酒窖酒房恒溫系統(tǒng)，精確達(dá)到恒溫，恒濕，通風(fēng)，避震，避光的條件，這樣才可以讓美酒生命更長(zhǎng)久。
3、酒柜：
在現(xiàn)代都市中，一般家庭無法去設(shè)計(jì)挖掘一個(gè)專業(yè)的地窖或者在地上建造專業(yè)酒窖用于收藏紅酒?？紤]到紅酒的儲(chǔ)存要求及專業(yè)收藏人士的需求，專業(yè)的紅酒恒溫柜也應(yīng)運(yùn)而生。紅酒恒溫柜，從恒溫、保濕、避光、避震、通風(fēng)等多環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)，確保紅酒時(shí)刻保持最佳儲(chǔ)存、飲用溫度。
4、冰箱：
如果沒有酒窖又沒有酒柜，那放在冰箱里也是一個(gè)沒有辦法的辦法，至少比自然存放要好些。冰箱是少量短期存放的權(quán)宜之計(jì)，不可長(zhǎng)期存放。
5、自然存放：
那些我們想保存一段時(shí)期的一般紅酒，至關(guān)重要的是避免對(duì)酒真正有害的因素，比如明亮的陽光和極高的室溫等等。如果在實(shí)在是沒有任何條件，那盡可能將紅酒放置在陰涼相對(duì)干爽的地方，例如床底、車庫、衣櫥等地方。
葡萄酒的儲(chǔ)藏是一件很讓人感到煩惱的事情，因?yàn)?，一不小心，你所收藏的那些珍貴葡萄酒就會(huì)變質(zhì)了，使其口感變差了，總之，大家看看上面的內(nèi)容就會(huì)大概的比較明白的。
