配制果酒是以發(fā)酵酒或蒸餾酒為酒基，加入一定量的鮮果汁、果皮或芳香植物、鮮花、香精等物料配制而成。配制果酒優(yōu)點工藝簡單、成本較低，而且營養(yǎng)豐富，酒精度低，因此深受喜愛。那么如何自己配制果酒呢？今天小編就手把手教你調(diào)制幾款果酒，方法簡單，口感甜美，趕緊學(xué)起來吧。
桃子水果酒
1：調(diào)這個酒需要有桃子，水蜜桃，或者一般的紅桃都可以。另外需要檸檬，小冰塊，還有高度白酒（不要曲酒）。
2：水果去皮去核切丁。
3：用原汁機榨出果汁。備用。
4：在杯子里倒入140-150毫升的果汁。
5：取調(diào)酒器，倒入白酒，放入冰塊。擠入三份之一個檸檬汁。擰上調(diào)酒器的蓋子，晃動調(diào)酒器，可以感覺到整個調(diào)酒器的溫度迅速冷卻下來，表面出現(xiàn)水珠。
6：開蓋，把酒汁倒入果汁里。放幾粒冰塊，一塊檸檬片，一枝薄荷裝飾。一杯冰酒就調(diào)好了。
彌猴桃水果酒
首先我們準備一個密封防透氣的玻璃瓶一瓶高於35度的白酒，我用的是珠江橋牌三蒸酒，性價比高,一些彌猴桃，熟和生的各占一半。
把彌猴桃去皮,把彌猴桃切成一半，放入玻璃瓶內(nèi),倒入白酒致瓶內(nèi)，酒和彌猴桃的比例為1比1,確保酒把全有彌猴桃都浸到,最後寫上曰期便完成了,三個月後便可以喝.彌猴桃的維生素C豐富，還有分解蛋白質(zhì)酶的果骹及果糖，所以具有強壯身體，消除疲倦，鎮(zhèn)靜，美容等等效果。
草莓水果酒
1、挑選成熟的草莓并洗干凈，小心地除去草莓的葉蒂，然后等其表明水分風(fēng)干后備用。
2、將每顆草莓都均勻地滾上白糖。
3、找一個可以密封的容器，將草莓放入。
4、倒入白葡萄酒，至覆蓋過最上層的草莓即可。
5、把酒罐放到通風(fēng)的陰涼處，2個星期后，即可飲用。如果想讓草莓酒紅艷鮮明，可加入幾片柑橘。釀好的草莓酒，既能單喝，也能和其他酒類互調(diào)。
配制果酒的主要原料是食用酒精、果汁、香精、糖料、酸味劑等，其中一個重要關(guān)鍵是酒基選擇和處理，其決定配制果酒的質(zhì)量。因此大家可以在選好基酒的基礎(chǔ)上，根據(jù)自己的口感喜好自行調(diào)配。
