不論你對(duì)葡萄酒的了解是否深入，相信都一定對(duì)波爾多（Bordeaux）不陌生。波爾多是世界上最著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，出產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)卓越，受到了全世界葡萄酒愛(ài)好者的追捧。在談及波爾多時(shí)，人們常常會(huì)提到“左岸（LeftBank）”和“右岸（RightBank）”。今天就給大家講講波爾多的左岸和右岸，幫助大家理清它們之間的區(qū)別。
一、左右岸是如何劃分的？
首先需要明確的是，這里所說(shuō)的岸，指的是河岸。在波爾多地區(qū)，加倫河（Garonne）與多爾多涅河（Dordogne）交匯形成吉倫特河口（GirondeEstuary）。
從地圖上看，這一區(qū)域的形狀宛如一個(gè)傾斜倒立的Y字。
在吉倫特河口和兩條河流的分割下，波爾多地區(qū)被分成了三部分，其中位于吉倫特河口與加倫河西部和南部的地區(qū)被稱為“波爾多左岸”，位于吉倫特河口與多爾多涅河?xùn)|部和北部的地區(qū)被稱為“波爾多右岸”，位于兩條河流之間的地區(qū)則被稱為“兩海之間（Entre-Deux-Mers）”。
二、左右岸有什么差異？
1、風(fēng)土條件
波爾多左岸與波爾多右岸的風(fēng)土條件在河流的影響下有著一定的差異，其中最顯著的差異之一在于土壤構(gòu)成。
波爾多右岸以石灰?guī)r土壤為主，而波爾多左岸則以礫石土壤為主。
與石灰?guī)r土壤相比，礫石土壤排水較快，同時(shí)也更有利于葡萄樹往深處扎根，從而更有利于葡萄樹吸收營(yíng)養(yǎng)。
但這并不意味著右岸的風(fēng)土條件便遜色于左岸，較為恰當(dāng)?shù)恼f(shuō)法是，波爾多左右岸的風(fēng)土有著截然不同的特色。
2、葡萄品種
風(fēng)土條件的差異造成了波爾多左岸和右岸在所種植葡萄品種方面的不同。
波爾多左岸種植的葡萄以赤霞珠（CabernetSauvignon）為主，同時(shí)種植了少量的梅洛（Merlot）、味而多（PetitVerdot）和馬爾貝克（Malbec），以及部分賽美蓉（Semillon）和長(zhǎng)相思（SauvignonBlanc）等白葡萄。
而波爾多右岸種植的則以梅洛為主，輔以品麗珠（CabernetFranc）、赤霞珠、味而多和馬爾貝克。
3、葡萄酒風(fēng)格
與波爾多左岸主要種植的葡萄品種一致，左岸葡萄酒使用的釀酒葡萄通常以赤霞珠為主。
這些葡萄酒大多有著較高的單寧含量及酸度，因此具有較強(qiáng)的陳年潛力。
而波爾多右岸葡萄酒使用的釀酒葡萄主要為梅洛。
由于品種特征和風(fēng)土環(huán)境的影響，這些葡萄酒的單寧含量和酸度一般為中等，口感也較為柔順。
一句話概括來(lái)說(shuō)，波爾多左岸的葡萄酒風(fēng)格相對(duì)強(qiáng)勁，右岸則相對(duì)柔美。
4、酒莊風(fēng)格
波爾多左岸和右岸酒莊的風(fēng)格也有著一定的差異。左岸的酒莊通常占地面積較廣，葡萄園面積一般在50—80公頃之間，酒莊建筑也較為宏偉，大多數(shù)酒莊的外觀宛如城堡；而右岸的酒莊則相對(duì)小巧，大多數(shù)酒莊的葡萄園面積不超過(guò)30公頃。位于右岸的里鵬酒莊（LePin）在1979年剛建立時(shí)只有大約1公頃的葡萄園。
三、左岸紅酒品牌列舉介紹
1、布萊沃克西拉維奧尼干紅葡萄酒
世界葡萄酒大賽連續(xù)十年獲評(píng)90分以上
產(chǎn)品規(guī)格750ml
酒精度13.5%vol
葡萄年份2016
保質(zhì)期10年
產(chǎn)品類型干紅型
葡萄品種西拉維奧尼（混釀）
原產(chǎn)國(guó)家澳大利亞
原料與輔料葡萄汁、二氧化硫
貯存條件避光，5-25℃，臥放或倒放
品酒記錄
呈深紅寶石顏色，散發(fā)著濃郁而復(fù)雜的玫瑰花香、櫻桃、、無(wú)花果、和黑色漿果香氣。
建議配餐羊排、紅色通心粉、硬奶酪等
建議最佳品嘗溫度16-18℃
2、小丑魚干紅葡萄酒
產(chǎn)品規(guī)格750ml
酒精度13.5%vol
葡萄年份2014
保質(zhì)期15年
產(chǎn)品類型干紅型
葡萄品種西拉赤霞珠（混釀）
原產(chǎn)國(guó)家澳大利亞
原料與輔料葡萄汁、二氧化硫
貯存條件避光，5-25℃，臥放或倒放
品酒記錄
紅色漿果的香氣混合黑莓，桑葚和成熟的李子水果味；維度，結(jié)構(gòu)，平衡和香味都是很好地一款酒，一般紅色漿果四溢的香氣沖擊你是我嗅覺(jué)，口感輕柔，優(yōu)雅，充滿著黑莓，桑葚和成熟的李子的水果香味。
建議配餐牛排，羊排，烤五花肉等美食
建議最佳品嘗溫度16-18℃
3、芭途錢柜西拉歌海娜干紅葡萄酒
產(chǎn)品故事
這款酒滿載著釀酒師們的美好愿望，希望載滿“Offshore”的船航行在海洋上，在澳大利亞傳統(tǒng)紅酒愛(ài)好者的口中登陸，無(wú)論他是誰(shuí)，是經(jīng)驗(yàn)豐富的老海員還是懶惰的新水手，無(wú)論他在哪兒，從特列格拉克里克到廷巴克圖！
產(chǎn)品規(guī)格750ml
酒精度14.5%vol
葡萄年份2011
等級(jí)五顆紅星
保質(zhì)期15年
產(chǎn)品類型干紅型
葡萄品種西拉歌海娜（混釀）
原產(chǎn)國(guó)家澳大利亞
原料與輔料葡萄汁、二氧化硫
貯存條件避光，9-14℃，臥放或倒放
品酒記錄
這款酒來(lái)自南澳著名的葡萄種植和釀造地，從最好的葡萄園中精選出最優(yōu)秀的葡萄來(lái)釀造。廷巴克圖的“Offshore”由希拉和歌海娜混釀，是一款經(jīng)典的帶有辛香，優(yōu)雅，濃郁果香的紅葡萄酒，具有強(qiáng)烈個(gè)性色彩且耐人尋味。本·里格斯帶領(lǐng)他的釀酒團(tuán)隊(duì)一起精心打造了這款酒。
建議配餐
紅肉，茄汁通心粉及硬奶酪等美食
建議最佳品嘗溫度16-18℃
4、斯歌法老赤霞珠干紅葡萄酒
產(chǎn)品規(guī)格750ml
酒精度13.5%vol
葡萄年份2011
保質(zhì)期15年
產(chǎn)品類型干紅型
葡萄品種赤霞珠
原產(chǎn)國(guó)家澳大利亞
原料與輔料
葡萄汁、二氧化硫
貯存條件
避光，5-25℃，臥放或倒放
品酒記錄
酒體呈鮮艷的紫紅色，并表現(xiàn)出非常充沛的香氣，有討喜的黑色覆盆子及黑莓與莓果香味道，并伴有一絲雪松橡木的味道。結(jié)尾順滑細(xì)膩。釀制過(guò)程中，釀酒師秉承最大限度地展現(xiàn)出葡萄漿果帶給這款佳釀的特色，充分保證所有的赤霞珠特色香氣。
建議配餐黑椒牛排，羊肉，意大利面及奶油味料理等
建議最佳品嘗溫度16-18℃
5、龐瑪莊園-領(lǐng)航員干紅葡萄酒
產(chǎn)品規(guī)格750ml
酒精度14.5%vol
葡萄年份2016
保質(zhì)期10年
產(chǎn)品類型干紅型
葡萄品種西拉
原產(chǎn)國(guó)家澳大利亞
原料與輔料葡萄汁、二氧化硫
貯存條件避光，5-25℃，臥放或倒放
品酒記錄
酒體呈現(xiàn)靚麗的寶石紅色；香氣濃郁復(fù)雜，有著黑醋栗，黑莓以及細(xì)微的藍(lán)莓果香，并融入了甘草，雪松，煙草及黑橄欖的香氣；口感豐富其復(fù)雜，入口占領(lǐng)味覺(jué)的首先是黑醋栗和些許黑李子及黑莓的香氣。辛酸的肉桂，深色梅果和李子香氣。飽滿濃郁的森林水果風(fēng)味以及香草和摩卡味道盈滿口腔。細(xì)膩的單寧與緊實(shí)的高酸結(jié)合，酒體經(jīng)過(guò)90%的法國(guó)橡木桶和10%美國(guó)橡木桶發(fā)酵后被賦予了更好的生命力。豐富的層次及回味持久使這款酒成為紅肉及野味菜肴的最佳拍檔。
建議配餐意大利面、紅肉，牛排及野味等美食。
建議最佳品嘗溫度16-18
6、議會(huì)山莊干紅葡萄酒
產(chǎn)品規(guī)格750ml
酒精度15%vol
葡萄年份
2010
保質(zhì)期10年
產(chǎn)品類型干紅型
葡萄品種西拉
原產(chǎn)國(guó)家澳大利亞
原料與輔料葡萄汁、二氧化硫
貯存條件避光，9-14℃，臥放或倒放
品酒記錄
絕世臻品的議會(huì)山莊西拉葡萄酒呈現(xiàn)深邃的紫紅色；在全新的法國(guó)和美國(guó)橡木桶中陳釀6個(gè)月左右，在表現(xiàn)新鮮果味的同時(shí)，伴以更多的復(fù)雜和變化性，同時(shí)更加圓潤(rùn)和飽滿；而香氣濃郁復(fù)雜，優(yōu)雅迷人；口感優(yōu)雅，如絲般的柔和，豐滿，均衡。
建議配餐牛扒，烤雞，意粉及硬奶酪等菜肴
建議最佳品嘗溫度12-18℃
在對(duì)風(fēng)土、葡萄品種、葡萄酒風(fēng)格及酒莊風(fēng)格幾個(gè)方面進(jìn)行對(duì)比后，你是不是對(duì)波爾多左岸和右岸之間的差異有了更多的了解呢？