廣東九江酒廠有限公司官網(wǎng)，九江雙蒸酒年銷售1億瓶

九江雙蒸酒由廣東省九江酒廠有限公司生產(chǎn)經(jīng)營.，超市8.5元500ML瓶裝

水加酒精的味道沒問題，變質(zhì)水的感覺值得研究，估計有變質(zhì)可能。

廣東省九江酒廠有限公司創(chuàng)立于1952年，由九江鎮(zhèn)十二家私人小作坊聯(lián)合而成，以主產(chǎn)九江雙蒸酒而聞名于世。公司繼承和發(fā)揚了當(dāng)?shù)亟倌赆劸乒に?，使白酒年產(chǎn)量從原來的幾十噸發(fā)展到現(xiàn)時近五萬噸，成為我國豉香型白酒生產(chǎn)規(guī)模最大的國家二級企業(yè)和廣東省最大的白酒企業(yè)，白酒出口量長期穩(wěn)居全國之冠，并在全國同行中率先通過ISO9002國際標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量體系認證。公司現(xiàn)有員工近六百人，擁有一批高素質(zhì)的技術(shù)和管理人才；年創(chuàng)稅利2.1億元，人均創(chuàng)稅利30多萬元，固定資產(chǎn)超二億元；占地面積十萬平方米，建筑面積愈十萬平方米。公司以技藝深厚、品質(zhì)一流、設(shè)備先進，管理科學(xué)而位于廣東省釀酒行業(yè)之首。九江酒廠追求的是:在中國酒業(yè)蕓蕓數(shù)千年的進程中，繼續(xù)發(fā)出靈明的亮光--在廣袤的經(jīng)緯線上吐露芬芳，為人類的生活帶來歡欣和激情。遠航--象征著鍥而不舍，奮勇向前，志達四方的企業(yè)精神---是每一個“遠航”人共有的圖騰，并以此垂范于世，實力有目共睹。

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九江雙蒸、石灣米酒、客家黃酒、廣東米酒。廣東省佛山市南海區(qū)，九江酒廠有限公司，其中的產(chǎn)品“九江雙蒸”遠銷國內(nèi)外。 客家黃酒，又稱客家娘酒，在客家地區(qū)又俗稱“老酒”、“黃酒”，有別于江南的黃酒?？图尹S酒又叫：客家糯米酒。

到‘’黃酒之家‘’有各地的黃酒品牌，廣東省的也有。

廣東省九江酒廠有限公司電話： 0757-86566093傳真： 0757-86567075地址：廣東省佛山市南海區(qū)九江鎮(zhèn)沙口工業(yè)區(qū)從窖口廣佛路口客運站走約430米到廣佛路東站坐南海236路(揚手才停,下車先通知)(坐49站)到龍江蘇溪站轉(zhuǎn)乘南海江04(坐6站)到洛浦市場站轉(zhuǎn)乘南海江02(坐1站)到教育路下圍站下.走約490米到廣東省九江酒廠有限公司231路、205路、260路都到廣佛路東站地鐵5號線滘口站下走1000米到廣佛路東站

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九江雙蒸博物館是由廣東省九江酒廠有限公司主持建設(shè)的企業(yè)文化博物館，位于素有南國酒鎮(zhèn)美稱的南海九江鎮(zhèn)，規(guī)劃建筑面積約4000平方米。九江雙蒸博物館主要用于對九江雙蒸釀造技藝這一非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護和推廣，是國內(nèi)首個米酒博物館，對廣大市民免費開放，預(yù)約還能提供免費導(dǎo)游服務(wù)。2008年開始籌建，2009年9月一期工程建成并對外開放，是對有著悠久歷史的九江酒文化的繼承與發(fā)揚，現(xiàn)已成為九江酒廠和九江鎮(zhèn)的一張精美的企業(yè)名片和文化名片。九江雙蒸博物館的展示風(fēng)格與展品陳列都具有鮮明的地方特色，館內(nèi)有古代的酒鋪、戲臺、米坊、酒坊以及碼頭等歷史場景的逼真模擬，同時設(shè)有九江鎮(zhèn)歷史文化長廊，現(xiàn)代九江酒廠企業(yè)、九江雙蒸釀造傳統(tǒng)工藝等展示區(qū)。 博物館展示了九江酒廠與時俱進，開拓向前，鍥而不舍的企業(yè)精神，傳統(tǒng)的九江酒文化與現(xiàn)代的企業(yè)管理精神在九江雙蒸博物館里面得到了完美的體現(xiàn)，是九江酒廠深厚的企業(yè)文化的美好縮影。博物館的建設(shè)工程規(guī)劃龐大，除已經(jīng)完成得古代館區(qū)外，在建包括酒飲美食、生產(chǎn)體驗、科技研發(fā)、美酒銀行等館區(qū)將會逐步開放。

模塊挺多，嶺南酒文化，醉酒小屋。巨型3d小火車這些，具體的可以實地去看看。

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三鮮魚頭湯 先將魚頭洗凈去腮，鍋內(nèi)放適量水，魚頭下鍋，快煮沸是打掉泡沫。放姜片、花椒、胡椒、料酒，發(fā)好洗凈的茶樹菇、黑木耳，中火5分鐘改小火，煲1小時即可。特點：美味、營養(yǎng)、不上火、無腥味。試試吧，很美味的。

芥菜咸蛋魚頭湯材料：：魚頭1個、芥菜1棵、咸蛋（打散）1只 輔料：姜3片、豆腐1塊 〖調(diào)料/腌料〗：鹽1/2茶匙、姜汁1茶匙、酒1茶匙做法：(1) 洗凈芥菜，瀝干切大塊。(2) 魚頭洗凈后，抹干，加入調(diào)味料腌二十分鐘后，大魚頭下鑊煎至兩面微黃。(3) 加入適量清水煮滾，改用中小火滾至材料腍，放入芥菜、豆腐、咸蛋，滾片刻至材料熟及湯濃，以適量鹽調(diào)味，即可盛出，趁熱飲用。 補腦魚頭湯材料:胖頭魚頭1個(約600克)、豆腐200克、枸杞20克調(diào)料:鹽、料酒、姜絲、蔥段、清湯(或水)各適量做法:1.將胖頭魚頭去鱗和鰓，洗凈，剁成兩半或小塊；豆腐切成塊;枸杞用水泡透。2.鍋中熱油爆香蔥段，再放入胖頭魚頭炒幾分鐘，加入料酒去腥，然后加入清湯(以沒過魚頭為準(zhǔn))用小火煎燒，加入姜絲，用大火熬煮。3.熬煮至湯呈乳白色時，加入豆腐、構(gòu)祀和鹽，繼續(xù)煮5分鐘即可食用。絲瓜魚頭湯 用料:魚頭 基圍蝦 絲瓜 做法:魚頭一開二，蝦剝?nèi)ド矶蔚臍ぃ舫鑫r腸 燒熱鍋下油，爆香姜絲，將魚頭和蝦先煎一下，撈出蝦 加料酒、魚露和水將魚頭煮至湯呈現(xiàn)乳白,放入絲瓜，調(diào)味 最后放入爆好的蝦和蔥段，撒上胡椒粉即可。 酸辣魚頭湯 材料： 鯛魚頭，魚丸，豆腐，草菇，蘑菇，傘菇，魷魚，蘿卜片，辣椒，泡椒，蒜蓉，姜蓉。 調(diào)味料： 海鮮高湯，東陰功粉，辣椒醬，醬油，米酒。 做法： 魚頭煎過備用； 將所有材料擺入鍋里，注入高湯，加其它調(diào)味料， 燒煮15分鐘即可。大蒜豆腐魚頭湯材料：鰱魚頭500克,大蒜（白皮）90克,豆腐(北)200克調(diào)料：植物油20克,鹽3克,味精3克制作：1. 鮮大蒜洗凈，去衣。2. 魚頭洗凈。3. 豆腐、魚頭分別油鍋煎香，鏟起。4. 將煎香的豆腐、魚頭與大蒜一起放入鍋內(nèi)，加清水適量，文火煲半小時，加入鹽、味精調(diào)味供用。酸菜魚頭湯做法：1、魚頭一個洗凈剖開瀝干水待用，潮洲酸菜反復(fù)洗凈切斜刀大片，(我先用冷水泡了兩小時，怕太咸)2、魚頭兩面煎過，加少許米酒(就是那種廣東產(chǎn)的九江雙蒸酒，做魚類及海鮮類加這個真不賴呀)3、加上適量開水及洗過的酸菜及姜絲一起煮至魚湯泛白，調(diào)適量鹽(少點哦，酸菜較咸的)，及少許雞精，放點蔥段即可起鍋。青豆魚頭湯原 料：魚頭、魚骨頭、青豆、蘑菇、香菜、料酒、生姜水、蔥、鹽、雞精、食用油做 法：1、 將魚頭、魚骨洗凈，香菜、蔥洗凈切成末； 2、 坐鍋點火放油，油熱放入蔥、魚頭、魚骨頭翻炒加入料酒、清水、生姜水、鹽待鍋開倒入青豆、蘑菇、雞精、香菜末即可出鍋。

放點蔥，蒜，姜就可以了

魚頭豆腐湯：水開后把豆腐放入水中煮兩分鐘，和魚頭一起煮，再加些生姜，小蘑菇，味道會很鮮美。

豆腐魚頭湯 魚頭豆腐湯 用料： 嫩豆腐2盒,鮮鰱魚頭1個（600克），水發(fā)冬筍75克，米酒1茶匙（5毫升），醋1茶匙（5毫升），姜2片，蔥2段，白糖1/2茶匙（3克），胡椒粉1茶匙（5克），香菜少許，高湯或水500毫升，油1湯匙（15毫升） 做法： 1.魚頭洗凈，從中間劈開，再剁成幾大塊，用廚房紙巾蘸去水分。 2.能豆腐切成厚片，筍、姜洗凈切片。 3.大火燒熱炒鍋，下油燒熱，將魚頭塊入鍋煎3分鐘，表面略微焦黃后加入湯（或清水），大火燒開。 4.水開后放醋、米酒，煮沸后放入蔥段、姜片和筍片，蓋鍋燜燉20分鐘。 5.當(dāng)湯燒至奶白色后調(diào)入鹽和糖，撇入白胡椒粉和香菜段即可。 另一種做法：[/title] 鰱魚頭(1只，860克)、嫩豆腐(1盒)、生姜(5片)、香菜(2棵)、蔥(2根)、蒜(3瓣) 調(diào)料： 油(5湯匙)、米酒(3湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙) 做法： 1 、嫩豆腐切成小塊，鰱魚頭洗凈斬半，生姜去皮切片，香菜切段，蒜拍扁去衣，蔥切段。 2、燒熱5湯匙油，爆香姜片、蔥段和蒜瓣，放入鰱魚頭稍煎一下，加入2湯匙米酒，煎至魚頭雙面呈金黃色。 3、注入4碗清水，以沒過魚頭為宜，加蓋大火煮至沸騰，改中小火煮15分鐘，直至湯呈奶白色。 4、 放入豆腐塊輕輕攪勻，大火煮沸后改小火燜煮5分鐘。 5 、加入1/3湯匙鹽、1湯匙米酒和1/2湯匙雞粉，與鍋內(nèi)食材一同攪勻入味。 6、 灑入香菜和蔥花，即可出鍋。 貼士： 1、鰱魚俗稱“大魚”，可以讓師傅把魚頭剖成兩半，并去掉魚鰓，清洗時要去掉殘余的魚鰓，否則烹煮時魚腥味和土腥味會很重。 2、洗魚頭時會有水，放入油鍋煎時容易濺起油花，可以灑少許鹽，避免油花四射燙傷手。 3、不想讓魚頭粘鍋破皮，可以燒熱鍋，用生姜片擦一遍鍋底，再放油燒熱，放入魚頭煎就行了。 4、想要魚頭湯呈香濃的奶白色，魚頭就一定要用油煎至呈金黃色，才注入清水燉煮成白色的濃湯。 5、鰱魚是溫中補氣、暖胃潤膚的養(yǎng)生食品，適合脾胃虛寒、溏便、皮膚干燥者常食。