白酒配什么包子好吃，什么餡的餃子跟酒一起吃 感覺(jué)最好

韭菜肉的。。。。

芹菜

放的有點(diǎn)太復(fù)雜了，首先白酒和白醋不適合做包子原料，如果是采用老式發(fā)酵法，小蘇打得按比例投放，如果是酵母發(fā)面的話，白糖促進(jìn)發(fā)酵可以少放一點(diǎn)，而小蘇打都不需要再放了

其實(shí)，干牛肉應(yīng)該可以

白酒

如下：用料：豬肉、茴香、蠔油、鹽、麻油、雞精、醬油、姜、蔥適量。做法步驟：1、茴香去除老桿和雜物，洗干凈控干水。2、豬肉剁沫，蔥花適量，姜少許切碎。把豬肉餡，蔥、姜、蠔油、鹽、麻油、雞精、醬油拌均勻放一旁備用。3、控好水分的茴香，切碎，然后加適量鹽，攥去水分。4、把處理好的茴香放肉餡里拌均勻即可。

品酒過(guò)程不吃點(diǎn)心的。一杯純凈水漱口即可。

雖然我很聰明，但這么說(shuō)真的難到我了

花椒水泡好，加入豆油，肉餡放入精鹽雞粉十三香，生抽蠔油，花椒水，一個(gè)方向攪拌。 00:00 / 00:5370% 快捷鍵說(shuō)明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開(kāi)小窗播放快捷鍵說(shuō)明

去腥、增香。最好是曲香型酒。

你好！去 腥僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

韭 菜為百合科植物韭菜的葉，又名起陽(yáng)草，為我國(guó)特有的一種蔬菜。韭菜含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。每100克韭菜含蛋白質(zhì)2.1克、脂肪0. 6克、糖類(lèi)3. 2克，還含有胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷、鐵、硫化物、甙類(lèi)、揮發(fā)油、纖維素等成分韭菜1韭菜和白酒能同食嗎韭菜與白酒不宜同食。古時(shí)曾有"飲白酒， 食生非令人增病”的說(shuō)法，而在《飲膳正要》中也有“韭不可與酒同食” 之類(lèi)的記載，其道理大致也與食物藥性有關(guān)。白酒甘辛微苦，性大熱，含乙醇約60%，1克乙醇在體內(nèi)燃燒，產(chǎn)熱量29749焦耳(7100卡)，乙醇在肝內(nèi)代謝,嗜酒者可引起酒精中毒性肝炎、脂肪肝及肝硬化。酒性辛熱,有刺激性，能擴(kuò)張血管,使血流加快，又可引起胃炎和胃腸道潰瘍。韭菜性亦屬辛溫，能壯陽(yáng)活血，食生韭飲白酒，就像火上加油，久食動(dòng)血,有出血性疾病的患者更應(yīng)加倍注意。2韭菜跟蜂蜜能一起吃嗎韭菜與蜂蜜不能同食。古人孟詵在《食療本草》中記載:“韭不可與蜜及牛肉同食。”蜂蜜性平，味甘。李時(shí)珍日:“生則性涼，故能清熱;熟則性溫故能補(bǔ)中;甘而和平故能解毒;柔而濡澤,故能潤(rùn)燥;緩和去急，故能止心腹、肌肉瘡瘍之痛;和可以致中,故調(diào)和百藥而與甘草同功?！倍遣撕蚧?性辛溫而熱，二者食物藥性相反，故不可同食。3吃韭菜有什么好處韭菜所含的胡蘿卜素、維生素C在蔬菜中處領(lǐng)先位置,有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能,可防治多種疾病。韭菜中的粗纖維能增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng),治療便秘，對(duì)預(yù)防腸癌有積極作用。揮發(fā)性油和含硫化合物可降低血脂。韭菜對(duì)血壓有降壓作用,對(duì)心臟先抑制后興奮，對(duì)血管有擴(kuò)張作用,對(duì)痢疾桿菌、大腸桿菌、變形桿菌、傷寒桿菌、金黃色葡萄球菌有抑制作用。韭菜還可以提高吞噬細(xì)胞活力和促進(jìn)腸蠕動(dòng)而減少致癌物在腸道內(nèi)的滯留。韭菜根、葉有消噎、止痛之功,可防治噎膈反胃(包括食管癌、賁門(mén)癌、胃癌)。韭菜，對(duì)于陰虛內(nèi)熱、瘡瘍、目疾患者應(yīng)忌食。

你好！如果你包的包子是肉餡的，可以放點(diǎn)白酒，能夠去腥增香！如果是素餡包子，就沒(méi)有必要放白酒了！祝你快樂(lè)！

為什么要放白酒

北方人愛(ài)吃面食已經(jīng)不是什么秘密了，他們不僅喜歡吃面食，而且各個(gè)都是做面食的高手，包子更是家家戶戶常吃的美味，但是你們知道嗎？怎么樣才能夠讓蒸出來(lái)的包子又大又香軟，做包子放什么調(diào)料好吃？如何在短時(shí)間內(nèi)做好一籠屜的包子。下面把這些小竅門(mén)告訴大家，保證你蒸出的包子又大又白，又香又軟。第一：和面的時(shí)候放入白醋，怕吃酸的朋友們也不用怕，因?yàn)檫@種方法不會(huì)讓包子變酸的。方法是在500g的面粉當(dāng)中加入大約50g的白醋，再倒入大約350g的溫水和面，大約10分鐘之后再放入5g小蘇打（大約是飲料瓶一瓶蓋的量）繼續(xù)揉面。這個(gè)時(shí)候注意一定要到面團(tuán)沒(méi)有酸味了才能停。這種方法主要可以讓蒸出來(lái)的保值又大又白，而且味道還不錯(cuò)。第二：討要發(fā)面時(shí)間太長(zhǎng)的朋友們注意了，在揉好的面團(tuán)當(dāng)中加上少許的白酒是一個(gè)好方法，步驟是先在揉好的面團(tuán)上用筷子戳出幾個(gè)小孔洞來(lái)，然后在往里面倒入一些白酒，這樣做你會(huì)發(fā)現(xiàn)面團(tuán)發(fā)酵的時(shí)間會(huì)大大縮短了，不用再費(fèi)那么多時(shí)間等面團(tuán)發(fā)起來(lái)了。第三：如果不喜歡網(wǎng)面團(tuán)當(dāng)中倒入白酒的朋友們也可以加入少量的白糖，不過(guò)這種方法是要在揉面的時(shí)候加入白糖的，不然包子做的一半甜一半不甜的就不好了。好處是雖短面團(tuán)發(fā)酵時(shí)間，蒸出來(lái)的包子口感更佳的松軟。揉面發(fā)酵的方法已經(jīng)告訴給大家了，接下來(lái)的步驟就和我們正常做包子的時(shí)候一樣了，也不繼續(xù)介紹了，這個(gè)方法不光是可以在做包子的時(shí)候適用哦，像饅頭、花卷等面食都可以用這樣的方法讓做出來(lái)的面食又美味還快速，更重要的是方便。其實(shí)北方人的面食還真是十分的豐富，其中發(fā)面的面食就有包子、饅頭、花卷、豆沙包等等，雖然人們都喜歡這些面食美味，但是真正做的時(shí)候卻總是覺(jué)得有些不盡如人意，這主要還是不知道一些家中常用的調(diào)料、白酒等等其實(shí)就是讓這些美味更松軟香甜的主要原因，只要掌握了這些方法就可以在家中也能夠做出如同飯店一樣美味的面食啦。雖然現(xiàn)在外賣(mài)已經(jīng)很方便了，飯店吃飯的價(jià)格也越來(lái)越能讓人們接受，但是能夠在家中做如此美味也是一件非常幸福和快樂(lè)的事情，不僅在家做的包子美食健康又營(yíng)養(yǎng)，而且在用了如此簡(jiǎn)單又方便的方法之后你是不是也覺(jué)得自己能夠做的和飯店一樣好吃了呢，如果是那就趕快來(lái)試一試吧。

喝白酒配花生米好，因人而異，每個(gè)愛(ài)好不一樣，喝酒配啥菜隨自己口味了，每個(gè)人味口不一樣，因人而異，雖自己愛(ài)好了！

喝白酒配花生米好啊，還是茴香豆好？還是配花生最好

當(dāng)然是茴香豆好了，你應(yīng)該跟孔乙己學(xué)一下，在桌子上排出幾個(gè)硬幣，"一碗酒，一碟茴香豆"。

二兩老白燒，一斤醬牛肉

1、鹵肉榨菜包子餡食材：榨菜200克、五香豆腐干5塊、油面筋（沒(méi)有可換木耳、筍丁之類(lèi)）5個(gè)、鹵肉（紅燒肉也可）五厘米見(jiàn)方一塊、老干媽?zhuān)ɑ蚶倍刽﹥缮住⑿∶捉愤m量、大蔥1段、生抽、老抽、香油、雞精。 做法：榨菜洗凈切丁，五香豆干和油面筋切成丁，大蔥、小米椒、鹵肉切丁。鍋燒熱放油，爆香小米椒，爆出紅油后放入蔥末。蔥末出香味后放五香豆干和油面筋，加鹽、生抽、老抽翻炒均勻，放入榨菜和鹵肉，翻炒片刻。加入老干媽或者其他豆豉，放香油和雞精拌勻即可。 2、豬肉餡食材：豬肉餡220g、蔥姜水100g、蠔油7g、生抽7g、白胡椒粉1g、鹽3g、白糖少許、油適量。 做法：姜切片，蔥弄成蔥結(jié)，放入100g的水中浸泡2個(gè)小時(shí)。肉糜加入鹽，不停攪拌，慢慢加入蔥姜水，攪拌均勻，讓肉糜與水充分融合，直至水加完，攪拌至筷子能直立。加入蠔油，生抽，白胡椒粉，白糖，攪拌均勻，最后加入花生油即可。 3、奶香紅豆包子餡食材：紅豆、白糖、清水、煉奶。 做法：紅豆洗凈，浸泡4小時(shí)以上。倒入電高壓鍋，加入沒(méi)過(guò)紅豆一厘米得水，調(diào)煮豆檔開(kāi)始煮。煮好的豆子基本開(kāi)花了，將紅豆撈出，瀝干水，趁熱拌好白糖，就是蜜紅豆。根據(jù)需要取部分蜜豆倒入干凈的鍋中，調(diào)入煉奶，小火焙干即可。 4、青椒牛肉包子餡食材：牛肉500g、青椒400g、鹽少許、胡椒少許、蔥30g、蛋清兩顆。 做法：最好是牛脊條肉，帶點(diǎn)肥肉剁碎，越碎越好，青椒剁碎。和在一起，放入蛋清兩個(gè)，鹽巴兩勺，胡椒也是，攪拌好，充分融合即可。 5、油菜香菇包子餡食材：油菜5棵、香菇（新鮮香菇）20朵、蠔油3勺、糖2勺、鹽4勺、雞蛋4個(gè)、豆干6塊、蝦皮（可以不加）半把、香油適量。 做法：準(zhǔn)備新鮮香菇，洗凈，切片，再剁成丁。雞蛋加一點(diǎn)鹽，打散后下鍋，快速攪動(dòng)會(huì)成比較細(xì)碎的小丁，盛出備用。熱火熱油下香菇丁炒，香菇炒出水后放入香干丁，等炒到看不見(jiàn)水，關(guān)火加1勺耗油，備用。油菜洗凈焯水，剁成丁后，把水?dāng)D干開(kāi)始調(diào)餡，加香油，白砂糖兩勺，剩下兩勺耗油，最后加鹽拌勻即可。 6、素包子餡食材：胡蘿卜1根、香菇6朵、白玉素魚(yú)段1盒、木耳適量、豆角適量。 做法：香菇切碎、炒熟、放涼；豆角切細(xì)炒兩三分鐘放切細(xì)的素魚(yú)段一起炒，放適量老抽、生抽、糖，盛出放涼。胡蘿卜擦細(xì)絲、木耳切碎，與放涼的香菇、豆角素魚(yú)段攪拌均勻，放適量鹽、十三香即可。 7、金槍魚(yú)芝士包子餡食材：金槍魚(yú)1罐、胡蘿卜玉米豌豆粒適量、牛肉醬3勺、芝士片1片、鹽適量。 做法：金槍魚(yú)罐頭用廚房紙吸干水份，用叉子將大塊魚(yú)肉搗碎備用。2、加入玉米粒胡蘿卜丁以及豌豆粒，加入3大勺牛肉醬，芝士片撕成小塊，所有食材拌勻即可。 8、筍干包子餡食材：筍干200克、豬肉500克、料酒1勺、生抽5勺、蠔油5勺、老抽少許、白糖1勺、胡椒粉少許、五香粉少許、蔥一把、干香菇150克、姜少許。 做法：把肉剁成肉末，香菇切碎，蔥切細(xì)，蔥白，蔥花蔥白分開(kāi)，姜切末。放油，蔥白，姜末，香菇，筍干炒熟裝盤(pán)。放油，肉末，少許姜末，胡椒粉，炒到肉變白，放去剛炒好的筍干，放入料酒，生抽，老抽，蠔油，白糖收汁，放味精雞精即可。 9、豬肉圓白菜包子餡食材：包菜1個(gè)、鹽、豬肉餡、食用油、白酒、蔥末、姜末、生抽、老抽、白胡椒粉。 做法：圓白菜切丁，撒一層薄鹽稍微抓一下，腌會(huì)兒。鍋里放一點(diǎn)油，熱鍋冷油，再放肥瘦肉末，炒到顏色發(fā)白，淋一圈白酒，繼續(xù)小火煸去水分，煸出油。肉末微干，放入蔥 姜末，白胡椒粉，炒香，放適量老抽翻炒上色，生抽，翻炒到肉末比較干了，就可以關(guān)火晾涼備用。圓白菜捏去水分，倒一點(diǎn)生抽拌勻，倒入肉末里面的油，拌勻，圓白菜和所有肉末混合，再稍微放一點(diǎn)鹽，拌勻就可以包了。 10、青菜餡食材：青菜適量、茶干幾塊、豬油渣適量、雞精、鹽、胡椒粉、菜油。 做法：青菜洗凈入開(kāi)水鍋汆燙軟，撈出冷水沖涼，瀝干。茶干，豬油渣全切丁備用，青菜切碎。茶干，豬油渣入鍋炒一下，多放些油，鹽 ，擠干燙過(guò)切碎的青菜，青菜碎跟炒好的茶干油渣一塊攪拌，加入鹽，雞精，胡椒粉，拌勻即可。

白糖白醋白酒小蘇打能做包子嗎？用小蘇打和白糖，再放一點(diǎn)發(fā)酵粉是可以做包子的，你說(shuō)中白酒還有白醋，這是不行的

用白糖白酒加小蘇打發(fā)面就能把面發(fā)起來(lái)了，做包子是可以的，但發(fā)面時(shí)間要久一點(diǎn)。

白糖小蘇在發(fā)面的時(shí)候能用上，白酒只能用在肉餡里，其他餡就用不上白酒了。白醋不論是做餡還是和面都用不上，只能在吃包子放到蒜醬了。

米湯，白醋，白酒小蘇打能做包子嗎？應(yīng)該是可以的吧。再看看別人怎么說(shuō)的。

放的有點(diǎn)太復(fù)雜了，首先白酒和白醋不適合做包子原料，如果是采用老式發(fā)酵法，小蘇打得按比例投放，如果是酵母發(fā)面的話，白糖促進(jìn)發(fā)酵可以少放一點(diǎn)，而小蘇打都不需要再放了