巴西主要喝什么白酒，巴西人喜歡喝酒嗎

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巴西的八里露甘蔗酒Velho Barrelro Cachaca。八里露甘蔗酒Velho Barrelro Cachaca被譽為巴西“國酒”。

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是世界名酒力嬌酒，商標名稱：修士酒（簡稱為D.O.M).此酒是當年法國修道院的一名叫Bernado VinceIIi的僧侶首先制成的。其目的是要給同伴們消除疲勞和治療疾病。D.O.M是拉丁語DEOOPTIMOMAXIMO的縮寫，意謂“獻給至高至善的主”。不過現(xiàn)在已無宗教的意味了。 現(xiàn)在生產(chǎn)D.O.M的酒廠是一個家族企業(yè)。D.O.M的配方是世界上監(jiān)管最嚴密的配方之一，世界上很多地方都曾仿制過此酒，但都沒有成功。 D.O.M是用多種植物釀造的酒，原料包括各種香草、果皮、樹皮等。基酒是上等的康涅克白蘭地，它的香味是經(jīng)過多次分別蒸餾而成。這種酒在裝瓶前，大都陳儲4年（V.S代表其酒的品質(zhì)）。

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RIO雞尾酒 “RIO”源于巴西著名城市“里約熱內(nèi)盧（RIO DE JANEIRO）”的簡稱，寓意充滿活力、時尚、熱情、陽光、快樂、自在的性格。RIO預調(diào)雞尾酒現(xiàn)已成功推出6種口味的瓶裝產(chǎn)品，以及4種口味的罐裝產(chǎn)品。根據(jù)消費者對口味的不同偏好，RIO始終傾心調(diào)配，既有口感清爽的淡雅滋味，也有醇厚悠長的曼妙回甘，總有一款值得心儀。“RIO”源于巴西著名城市“里約熱內(nèi)盧（RIO DE JANEIRO）”的簡稱，寓意充滿活力、時尚、熱情、陽光、快樂、自在的性格。望采納，謝謝！

RIO雞尾酒，上世紀末，預調(diào)雞尾酒的時尚魅力在日本綻放，如今日本此類產(chǎn)品的市場已經(jīng)十分成熟，品種豐富多彩，完全延續(xù)了日本清涼飲料的發(fā)展模式，達到了細分市場的階段：有不同的酒精濃度、不同的果汁濃度、有適合餐飲、有適合女性美容養(yǎng)顏、有根據(jù)不同季節(jié)時令水果口味等多種類別。并以品類的形式與啤酒市場產(chǎn)生了直接的競爭。1繽紛口感：RIO預調(diào)雞尾酒現(xiàn)已成功推出6種口味的瓶裝產(chǎn)品，以及4種口味的罐裝產(chǎn)品。根據(jù)消費者對口味的不同偏好，RIO始終傾心調(diào)配，既有口感清爽的淡雅滋味，也有醇厚悠長的曼妙回甘，總有一款值得心儀。全球選材：選材地道優(yōu)質(zhì)的酒基，才能成就不凡的口感，RIO的酒基有選自法國的干邑白蘭地、精選的俄羅斯上等伏特加，以及采至波多黎各和古巴的清爽朗姆。健康考量：飲酒的歡樂與健康的理念并不矛盾，RIO匯聚世界各地的優(yōu)質(zhì)水果，清純甜美的白桃、香氣濃郁的西柚、酸爽清新的檸檬，采用鮮榨冷凍技術提純果汁。時尚感觸：或清香，或甘醇的優(yōu)雅滋味，或清澈，或濃郁的高貴氣質(zhì)，洋酒與果汁的黃金配比混搭。品牌由來：RIO銳澳雞尾酒源于巴西著名城市“里約熱內(nèi)盧(RIO DE JANEIRO)”的簡稱，寓意充滿活力、時尚、熱情、陽光、快樂、自在的性格。

莫要惱，莫要惱，煩惱之人容易老。 世間萬事怎能全，可嘆癡人愁不了。 任你富貴與王侯，年年處處理荒草。 放著快活不會享，何苦自己等煩惱。 莫要惱，莫要惱，明月陰晴尚難保。 雙親膝下俱承歡，一家大小都和好。 粗布衣，菜飯飽，這個快活哪里討？ 富貴榮華眼前花，何苦自己討煩惱。 人要笑，人要笑，笑笑就能開懷抱。 笑笑疾病漸除消，笑笑衰老成年少。 聽我歌，當知竅，極好光陰莫丟掉。 堪笑癡人夢未醒，勞苦枉作千年調(diào)。 從今快活似神仙，哈哈嘻嘻只是笑。

RIO雞尾酒，上世紀末，預調(diào)雞尾酒的時尚魅力在日本綻放，如今日本此類產(chǎn)品的市場已經(jīng)十分成熟，品種豐富多彩，完全延續(xù)了日本清涼飲料的發(fā)展模式，達到了細分市場的階段：有不同的酒精濃度、不同的果汁濃度、有適合餐飲、有適合女性美容養(yǎng)顏、有根據(jù)不同季節(jié)時令水果口味等多種類別。并以品類的形式與啤酒市場產(chǎn)生了直接的競爭。

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其實就是預調(diào)雞尾酒，只是大家都習慣叫RIO酒而已。一般是用白蘭地、伏特加、朗姆、威士忌等洋酒和果汁調(diào)配，喝起來甜甜的、有水果的香味，還有點酒精味，喝多了也會醉……

酒的品種繁多,就生產(chǎn)方法而論,有釀造酒（發(fā)酵酒）和蒸餾酒兩類.釀造酒是在發(fā)酵終了稍加處理即可飲用的低度酒,如葡萄酒、啤酒、黃酒、青酒等,出現(xiàn)較早.蒸餾酒是在發(fā)酵終了再經(jīng)蒸餾而得的高度飲料酒,主要有白酒、白蘭地、威士忌和伏特加等,出現(xiàn)較晚. 釀造酒（黃酒） 中國的黃酒,也稱為米酒(ricewine),屬于釀造酒,在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席.酒度一般為15度左右.黃酒家族的成員不斷擴大,品種琳瑯滿目.酒的名稱更是豐富多彩.最為常見的是按酒的產(chǎn)地來命名.如紹興酒、金華酒、丹陽酒、九江封缸酒、山東蘭陵酒等.這種分法在古代較為普遍.還有一種是按某種類型酒的代表作為分類的依據(jù),如“加飯酒”,往往是半干型黃酒；“花雕酒”表示半干酒； “封缸酒”（紹興地區(qū)又稱為“香雪酒”）,表示甜型或濃甜型黃酒；“善釀酒” 表示半甜酒.還有的按酒的外觀(如顏色,濁度等),如清酒,濁酒,白酒,黃酒,紅酒（紅曲釀造的酒）；再就是按酒的原料,如糯米酒,黑米酒、玉米黃酒、粟米酒、青稞酒等；古代還有煮酒和非煮酒的區(qū)別,甚至還有根據(jù)銷售對象來分的,如 “路莊”（具體的如“京裝”,清代銷往北京的酒）.還有一些酒名,則是根據(jù)酒的習慣稱呼,如江西的“水酒”、陜西的“稠酒”、江南一帶的“老白酒”等.除了液態(tài)的酒外,還有半固態(tài)的“酒娘”.這些稱呼都帶有一定的地方色彩,要想準確知道黃酒的類型,還得依據(jù)現(xiàn)代黃酒的分類方法. 蒸餾酒 蒸餾酒是把經(jīng)過發(fā)酵的釀酒原料,經(jīng)過一次或多次的蒸餾過程提取的高度酒酒液. 蒸餾酒的酒度在40°以上,最高可達68°.但大多數(shù)的世界名酒的酒度只在40°-45°之間.而中國名酒的酒度則多為55°至60°之間. 蒸餾酒通常指酒精含量40%以上的烈性酒.國外許多國家特別是工業(yè)發(fā)達國家中的法律及稅收規(guī)定,凡酒精含量超過43%的酒將加倍收稅.所以許多世界名酒的酒精度數(shù)只在40°左右. 谷物蒸餾酒的原料主要有米類,麥類,玉米和高粱,以及薯類.世界流行的金酒、威士忌、伏特加就是谷物蒸餾酒.中國名酒如茅臺酒、五糧液、瀘州大曲、汾酒等也是谷物蒸餾酒. 世界流行的蒸餾酒中,金酒,威士忌,伏特加的制造原料如下： 金酒的原料是麥、玉米和杜松子.以英國產(chǎn)的最為著名,荷蘭、芬蘭等國出產(chǎn)的金酒也相當出名. 威士忌的原料是大麥,燕麥,喬麥和玉米.世界著名的威士忌生產(chǎn)國有蘇格蘭、愛爾蘭、美國和加拿大等. 伏特加的原料是麥類和馬鈴薯,顏色透明晶亮,沒有什么特別的香味,刺激性強. 中國的谷物蒸餾酒也馳名于世.著名的產(chǎn)品有：茅臺酒,產(chǎn)于貴州省茅臺鎮(zhèn).以高粱為原料,加入麥曲發(fā)酵,發(fā)酵后經(jīng)數(shù)次蒸餾提取的酒液無色透明.譽稱為中國第一名酒.在國際市場上的價格可與法國干邑白蘭地相比.五糧液,四川省宜賓市產(chǎn).瀘州老窖特曲,產(chǎn)于四川省瀘州.劍南春酒,四川省綿竹產(chǎn). 葡萄蒸餾酒 葡萄蒸餾酒是用新鮮的葡萄汁發(fā)酵后,再將其蒸餾,提取高酒度的酒液.葡萄蒸餾酒稱為白蘭地.白蘭地的酒精含量約40%左右.法國干邑是一個古城,由于其盛產(chǎn)質(zhì)優(yōu)味美的干邑白蘭地而馳名世界,差不多全世界的人都認識干邑“Cognac”這個詞.干邑地區(qū)是法國最著名、最好的葡萄產(chǎn)區(qū),種植面積約10萬公頃. 常用的干邑白蘭地有: 人頭馬Remy Martin、馬爹利Martell、軒尼詩Hennessy等等. 其它蒸餾酒 朗姆酒,是以甘蔗為原料的蒸餾酒.主要生產(chǎn)國有古巴、牙買加和巴西等.其他水果也能釀制成美味的果子蒸餾酒,例如：橙黃梅、櫻桃、李子、杏、梨等.酒精度數(shù)通常低于40°. 葡萄酒 關于葡萄酒的起源,眾說紛紜.但我們可以確切地說,至少在7000多年前,人類就已經(jīng)飲用葡萄酒了. 法國 法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（AOC）、優(yōu)良地區(qū)葡萄酒（VDQS）、 地區(qū)葡萄酒（Vins de Pays）、 日常餐酒（Vins de Table） 意大利 DOC（相當于法國的AOC）、DOCG（相當于法國的VDQS）、 IGT與VdT為比較普通的餐酒. 德國 最高級的QmP、上好的QbA/QmP、日常餐酒Tafe lwein/Landwein 西班牙 等級制比較簡單,雖有五個分級,但絕大部分屬于法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒,即（DO） 葡萄牙 四個分級,基中DOC是最高級的良質(zhì)酒,相當于法國的AOC. mjy8866 所說的龍舌蘭酒就是特其拉酒（Tequila)-產(chǎn)于墨西哥,它的生產(chǎn)原料是一種叫做龍舌蘭（蘆薈）的珍貴植物,其實它屬于仙人掌類,是一種怕寒的多肉花科植物,經(jīng)過10年的栽培方能釀酒. 特其拉酒在制法上也不同于其它蒸餾酒,在龍舌蘭長滿葉子的根部,經(jīng)過10年的栽培后,會形成大菠蘿狀莖塊,將葉子全部切除,將含有甘甜汁液的莖塊切割后放入專用糖化鍋內(nèi)煮大約12小時,待糖化過程完成之后,將其榨汁注入發(fā)酵罐中,加入酵母和上次的部分發(fā)酵汁.有時,為了補充糖分,還得加入適量的糖.發(fā)酵結(jié)束后,發(fā)酵汁除留下一部分做下一次發(fā)酵的配料之外,其余的在單式蒸餾器中蒸餾兩次.第1次蒸餾后,將會獲得一種酒精含量約25%的液體；而第2次蒸餾,在經(jīng)過去除首餾和尾餾的工序之后,將會獲得一種酒精含量大約為55%的可直接飲用烈性酒.雖然是經(jīng)過了兩次蒸餾,但最后獲得的酒液,其酒精含量仍然比較低,因此,其中就含有很多原材料及發(fā)酵過程中所具備的許多成分,這些成分就使特其拉風味在特其拉酒中發(fā)揮得淋漓盡致.和伏特加酒一樣,特其拉酒在完成了蒸餾工序之后,酒液要經(jīng)過活性炭過濾以除去發(fā)票質(zhì).至此,特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之間.我們通常能夠見到無色特其拉酒為非陳年特其拉酒.金黃色特其拉酒為短期陳釀,而在木桶中陳年1--15年的,稱為老特其拉酒.特其拉酒的定義已一目了然. 龍舌蘭酒的主要種類： 主要有三種, 分別是： Pulque： 這是種用龍舌蘭草的心為原料,經(jīng)過發(fā)酵而造出的發(fā)酵酒類,最早由古代的印地安文明發(fā)現(xiàn),在宗教上有不小的用途,也是所有龍舌蘭酒的基礎原型.由於沒有經(jīng)過蒸餾處理酒精度不高,目前在墨西哥許多地區(qū)仍然有釀造. Mezcal： Mezcal其實可說是所有以龍舌蘭草心為原料,所制造出的蒸餾酒之總稱,簡單說來Tequila可說是Mezcal的一種,但并不是所有的Mezcal都能稱作Tequila.開始時,無論是制造地點、原料或作法上,Mezcal都較Tequila的范圍來得廣泛、規(guī)定不嚴謹,但近年來Mezcal也漸漸有了較為確定的產(chǎn)品規(guī)范以便能爭取到較高的認同地位,與Tequila分庭抗禮. Tequila： 是龍舌蘭酒一族的頂峰,只有在某些特定地區(qū)、使用一種稱為藍色龍舌蘭草（Blue Agave）的植物做為原料所制造的此類產(chǎn)品,才有資格冠上Tequila之名.

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xo是在白蘭地中表示“特陳”的意思 干邑白蘭地（類似白酒里面的5年陳、10年陳之類的，屬于年份酒）　　法國白蘭地(brandy)是一種烈酒,由葡萄酒或水果發(fā)酵后蒸餾而成的,但須放在木桶里經(jīng)過相當時間的陳年。世界各國都出產(chǎn)白蘭地,而葡萄酒以法國產(chǎn)的最好,所以法國白蘭地也是最好,其中以干邑白蘭地(cognac brandy)尤為世界馳名。 　　所有的干邑都是白蘭地,但所有的白蘭地并不都是干邑。干邑是由法國的 charente所出的葡萄酒蒸餾的,而且受到法律的限制與保障,其他地方出的葡萄酒蒸餾出白蘭地,在法律上說,不可稱為干邑 。 　　白蘭地(brandy)是一種可飲用的酒，是由葡萄酒或發(fā)酵過的水果汁蒸餾出來的，要在木桶里經(jīng)過陳年才好喝。例如:干邑(cognac),雅文邑 (armagnac),西班牙白蘭地,美國白蘭地。kirsch或?qū)懗蒶irschwasser(櫻桃白蘭地) calvados或apple jack(蘋果白蘭地),slivovitz(李子白蘭地),以及其他水果白蘭地等。 　　干邑cognac 在法國 charente河邊的干邑—cognac古城,是生產(chǎn)干邑美酒中心。此種白蘭地已世界馳名,因此這個法國字 cognac,差不多全世界的人都認識了。就連中國或非洲也不例外。 　　干邑區(qū)又分六個小區(qū),所產(chǎn)酒的品質(zhì)也有高低，從高到低排列如下: 　　1.grande champagne 大香檳區(qū) 　　2.petite champagne 小香檳區(qū) 　　3.borderies 邊緣區(qū) 　　4.fins bois 植林區(qū) 　　5.bons bois 優(yōu)等植林區(qū) 　　6.bois ordinaires 一般植林區(qū) 　　所有白蘭地酒廠, 都用字母來分別品質(zhì), 例舉如下: e代表especial (特別的) 　　f代表fine (好) 　　v代表very (很好) 　　o代表old (老的) 　　s代表superior (上好的) 　　p代表pale (淡色而蒼老) 　　x代表extra (格外的) 　　干邑的品質(zhì)之所以超過其他的白蘭地,不僅是因為該地區(qū)的特殊蒸餾技巧,也是 因為該地區(qū)的土壤好、天氣好等, 因此產(chǎn)的葡萄特別好。 　　<干邑的級別>法國政府有著極為嚴格的規(guī)則,酒商是不能隨意自稱的?？偫ǘ?有下列之類別: 　　3-star三星干邑：蘊藏期不少于兩年 　　v.s.o.p干邑：蘊藏期不少于四年 　　napoleon干邑：蘊藏期不少于六年 　　x.o.干邑：蘊藏期多在八年以上 　　xo是白蘭地的分級法中，算儲存較久的一級。不過在法國的白蘭地，除了法國政府所規(guī)定的事項外，各廠家為了凸顯自己酒款的優(yōu)勢，常常做出比規(guī)定更嚴格條件，使的各家酒款都有自己的特色。而hennessy也是其中的一家。 　　這家的酒款大多是產(chǎn)自干邑區(qū)，所以我們又稱為干邑白蘭地（cognac）。嗯！請看以下的說明，那是我給我同事上課的教材，應該可以有一個比較完整的介紹，希望可以回答你的問題。 　　一、何謂白蘭地 　　白蘭地之英文字brandy是由荷蘭文brande轉(zhuǎn)變而成，所謂白蘭地，指把葡萄酒再加以蒸餾而成的一種烈酒，大凡以果實為原料，經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾過程制成的酒，可稱為白蘭地。法國是世界第一位生產(chǎn)白蘭地的國家，其次為意大利、西班牙、美國和希臘等地區(qū)。 　　白蘭地可分為兩方面而言，1、可稱以任何水果為原料的蒸餾酒。2、單純指以葡萄制成酒再進行蒸餾，儲存于橡木桶中的「葡萄白蘭地」而言。 　　但白蘭地的由來卻不是一開始就為了享受這蒸餾酒而來的，因為早期因運輸及交通不便，所以酒精度較低的葡萄酒常受酒變質(zhì)的影響。當時的荷蘭貿(mào)易商就要求將葡萄酒經(jīng)過蒸餾后才方便運送，而且加上法國酒稅的改變，出口葡萄酒是依據(jù)重量而非以酒精度課稅，更助長蒸餾的風氣。（波特酒也是類似的原因。） 　　由于荷蘭商人的貿(mào)易能力，造成此酒在北歐與英國市場大賣，而英國人將荷文中的（brandewijn白蘭地葡萄酒）簡稱為brandy，以致于后市皆以brandy作為此類酒的名稱。 　　二、白蘭地的制造方式 　　前面曾言brandy是以葡萄酒蒸餾而來的，那我們就不可以省略這個原料—葡萄了。現(xiàn)今白蘭地的主要的葡萄品種為ugni-blanc及colombard，這種葡萄的特性是含糖少，酸味較強，而且還有成熟期晚，抗病性強的特點。而且干邑地區(qū)由于氣候較涼，葡萄的糖度只上升到百分之十八、十九左右。 　　其酸度較高，糖份少產(chǎn)生了以下二種結(jié)果1、因為糖份少，為了要提高成酒的酒精度，勢必就需要更大量的葡萄，此為其一。2、因為使用比一般更多量的葡萄，又加上本身酸度高，所以原酒的酸味極為濃郁，況且酸味成份本來就是造就葡萄酒復雜度的來源之一，所以用此原料所產(chǎn)生的白蘭地就相當?shù)拿牢读恕?　　上述為原料部份，以下則介紹制作流程。將葡萄采收、榨汁、發(fā)酵制成葡萄酒外，白蘭地還須要經(jīng)過下列的程序，如蒸餾、儲存、調(diào)配。經(jīng)發(fā)酵完成的葡萄原酒，需盡快進行蒸餾。按法國法律規(guī)定，干邑白蘭地（cognac）需要在葡萄收成的翌年三月底之前蒸餾；雅馬邑白蘭地（armagnac）需要在葡萄收成的翌年四月底之前一定要完成蒸餾作業(yè)。 　　蒸餾又可分三種方式，單式蒸餾法、半連續(xù)式蒸餾法及連續(xù)蒸餾法： 　　a、單式蒸餾法 　　單式蒸餾法通常用于法國干邑區(qū)的白蘭地，其酒特征為具有葡萄汁具果汁香味，酒質(zhì)濃烈，味道協(xié)調(diào)。且需經(jīng)過二次的蒸餾。酒精度約70%。 　　b、半連續(xù)式蒸餾法 　　只蒸餾一次，得到約55°~60°的原酒，常用于法國亞馬邑區(qū)（armagnac），其特征除上述外，不同于單式二次蒸餾法的原酒，它是有強烈特殊的個性著稱。 　　c、連續(xù)式蒸餾法 　　以法類似于石油的精餾法，有些像是蒸餾塔的結(jié)構(gòu)。用此種方式所蒸餾出的白蘭地口感非常柔順爽口，并且有果汁的香味。 　　蒸餾后的白蘭地原酒，還須經(jīng)過儲存的手續(xù)。因為剛蒸餾完成的原酒為無色透明，口感和香氣都不是非醇厚，所以須經(jīng)存于橡木桶內(nèi)熟成。 　　和紅酒一樣，木桶也有新舊之分，也須要相同的儲存條件，唯一不同的事，紅酒不會因為木桶而有顏色的差別，但白蘭地卻非常須要上色這個條件（whiskey亦同）。 　　蒸餾過后的白蘭地原酒，由于帶有原始粗獷的香味，所以必須要經(jīng)過儲存陳熟（ageing）釀造。而儲存用的容器，一般都使用容量在三百至六百公升左右的木桶。干邑地區(qū)多半使用產(chǎn)于法國中部林茂山森林、拖隆歇森林非常有名的橡木所制成的木桶。而雅邑地區(qū)使用卡斯更出產(chǎn)的橡木桶來儲存原酒。（木桶不僅是儲存容器，其材質(zhì)對于白蘭地品質(zhì)有很大的影響，特別是橡木所含的纖維種類是決定陳熟后酒色香味好壞的直接因素。 　　在木桶洗凈之后，將無色透明的白蘭地原酒裝入，置于溫度變化小的低溫儲藏庫中。經(jīng)過長時間的儲存，由于與木桶的單寧酸起作用，使白蘭地原酒的粗糙感消失，逐漸呈現(xiàn)出芬芳、圓潤的風味，且色澤也會由無色轉(zhuǎn)成琥珀色。

巴西葡萄酒，甘蔗酒最好