茅臺(tái)釀酒師工作怎么樣知乎，近幾年釀酒專業(yè)的大學(xué)畢業(yè)生找工作是否好找

好找

找酒廠

找算冷門專業(yè)

他是茅臺(tái)鎮(zhèn)土生土長(zhǎng)的人 ，是有44年經(jīng)驗(yàn)的釀酒師傅，正直可靠，非常樸實(shí)。他釀制的谷澤香醬香酒，非常好喝，收到全國(guó)酒友的好評(píng)。

現(xiàn)在國(guó)內(nèi)紅酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展和紅酒文化雖然發(fā)展的速度比較快，但是潛力還沒有完全釋放出來。藍(lán)海艦隊(duì)覺得紅酒的市場(chǎng)很大，釀酒師這個(gè)職業(yè)也很有潛力的?？茨愕乃皆趺礃恿?。

很有前途。

這款這款白酒屬于醬香型白酒，醬香型白酒因?yàn)樵诎l(fā)酵的時(shí)候有一種類似于醬香味而出名，因?yàn)閬碓从诿┡_(tái)酒的釀造工藝，所以又叫茅香型。這種香型的白酒優(yōu)雅而且細(xì)膩，酒體喝了之后感覺特別醇厚，豐富。當(dāng)然這種酒的香味跟醬油不一樣，這種酒中含有豐富的芳香物質(zhì)，有多重香味qaA FFF的復(fù)合體。送親友再合適不過了！白酒屬于醬香型白酒，醬香型白酒因?yàn)樵诎l(fā)酵的時(shí)候有一種類似于醬香味而出名，因?yàn)閬碓从诿┡_(tái)酒的釀造工藝，所以又叫茅香型。這種香型的白酒優(yōu)雅而且細(xì)膩，酒體喝了之后感覺特別醇厚，豐富。當(dāng)然這種酒的香味跟醬油不一樣，這種酒中含有豐富的芳香物質(zhì)，有多重香味的復(fù)合體。送親友再合適不過了！

不怎么樣，工資是不怎么高的，不過做酒工資高的嚇人

好的侍酒師在國(guó)外薪水可以達(dá)到6－10萬美元，還不包括豐厚的小費(fèi)，在中國(guó)，您也可以輕易找到一份絕對(duì)滿意的工作，起薪通常都在8000-10000元以上。

我看不怎么樣 做酒的工資不太高啊

茅臺(tái)學(xué)院學(xué)生一節(jié)課喝掉二三十箱酒，市場(chǎng)對(duì)這類人才的需求是很大的，首先商業(yè)場(chǎng)合需要喝酒，其次是逢年過節(jié)需要喝酒，再者是平時(shí)的朋友聚會(huì)需要喝酒。需要從以下三方面來闡述分析市場(chǎng)對(duì)這類人才的需求程度有多大。一、商業(yè)場(chǎng)合需要喝酒首先對(duì)于很多的商業(yè)場(chǎng)合而言都是需要喝酒的，主要是為了提高商業(yè)場(chǎng)合的氣氛同時(shí)可以更好地融入到團(tuán)體的建設(shè)性交談當(dāng)中，這其中商業(yè)人士對(duì)于酒的品質(zhì)也是有很高的要求的，這就需要學(xué)院不斷培養(yǎng)出行的優(yōu)秀的釀酒師，才可以帶來新品種的酒飲或者是更高質(zhì)量的酒飲，畢竟商業(yè)人士有很多人都有收藏酒的愛好。二、逢年過節(jié)需要喝酒其次是逢年過節(jié)都需要喝酒，對(duì)于很多的人群而言逢年過節(jié)都是需要喝酒的，主要是因?yàn)榇蠹以谶^年的時(shí)候難得見上一面，需要開心一下各自述說自己的心里話，這樣子有利于增進(jìn)大家的感情，同時(shí)隨著社會(huì)的發(fā)展大家對(duì)于酒的品類的追求也越來越豐富，這也就需要釀酒學(xué)院培養(yǎng)更多釀酒師到社會(huì)中的各界去，參與釀酒的工作。三、朋友聚會(huì)需要喝酒再者是朋友聚會(huì)也是需要喝酒的 ，朋友聚會(huì)的主要目的就是為了敘說近期的狀況，同時(shí)聯(lián)絡(luò)一下感情，喝酒的時(shí)候?qū)τ诰频钠焚|(zhì)雖然沒有那么高，但是常常會(huì)更換酒的品類來喝，這也就需要酒莊和釀酒機(jī)構(gòu)有更多的釀酒師參與到工作當(dāng)中來，為社會(huì)各界釀造更多種類的酒品，促進(jìn)酒類消費(fèi)市場(chǎng)的不斷完善。茅臺(tái)學(xué)院學(xué)生1節(jié)課喝掉二三十箱酒，這類人才畢業(yè)后的出路：可以進(jìn)入到專業(yè)的酒莊去做釀酒師，或者是去一些專業(yè)的品酒機(jī)構(gòu)做品酒師，都是不錯(cuò)的選擇。

你好，我也是生物工程的，現(xiàn)在在釀酒行業(yè)：你要進(jìn)釀酒行業(yè)有2個(gè)選擇：一是進(jìn)技術(shù)、二是進(jìn)技術(shù)管理（就是釀酒車間），作為女生你最好進(jìn)技術(shù)，不要管理，搞技術(shù)的發(fā)展是高級(jí)釀酒師、品酒師等等，管理是要熬~~很辛苦對(duì)女孩子來說很殘酷的，進(jìn)單純的技術(shù)要好很多，但是如果你想進(jìn)釀酒行業(yè)，最好選大公司，小公司基本都在大山中。（釀酒廠的工資一般不會(huì)很高2000~3000之間） 要考慮清楚！希望對(duì)你有所幫組

茅臺(tái)再次啟動(dòng)了大規(guī)模招聘，人均年薪在稅前約為13萬，主要涉及到了兩個(gè)崗位，分別是制酒工和制曲工。其中制酒工是只招男性的，而制曲工只招女性，總共招聘的人數(shù)為793人。有很多人都進(jìn)行了報(bào)名，因?yàn)檫@個(gè)福利待遇確實(shí)是很不錯(cuò)的，并且茅臺(tái)的名聲也特別的大。找工作是如此的艱難，所以一些人也比較向往去國(guó)企工作，這樣就能讓工作比較的穩(wěn)定，不需要被壓榨或者總是不停的換工作。而茅臺(tái)作為一個(gè)大型的制酒公司，每年都會(huì)招聘很多的員工，也為社會(huì)解決了一些就業(yè)問題。有網(wǎng)友說招聘的員工是需要進(jìn)行體能測(cè)試的，因?yàn)橹魄せ蛘咧凭贫夹枰M(jìn)行體力勞動(dòng)，如果體能不過關(guān)的話，也沒有辦法在茅臺(tái)工廠工作。體能測(cè)試也是比較簡(jiǎn)單的，男子是1千米，女子是800米，只要成績(jī)?cè)?分30秒之內(nèi)都是合格的。有網(wǎng)友對(duì)其提出的體能測(cè)試進(jìn)行了質(zhì)疑，茅臺(tái)也作出了專門的回應(yīng)，稱是因?yàn)楣ぷ魇求w育勞動(dòng)，所以網(wǎng)友們不要對(duì)這份工作抱有太大的期待，這不是去坐辦公室，而是去工廠中進(jìn)行提議勞動(dòng)。不過茅臺(tái)工廠肯定比普通的工廠的福利要好，不僅有稅前13萬的年薪，還有七險(xiǎn)二金，如果干得很的好的話，肯定還能夠升職加薪。普通的員工還不能去應(yīng)聘，因?yàn)檫@項(xiàng)招聘是面向高校以及退役軍人的。高校畢業(yè)生的學(xué)歷必須要在大學(xué)本科及以上，而退役軍人的學(xué)歷應(yīng)該在大專以上，所以門檻還是比較高的，像大專的普通畢業(yè)生，就連應(yīng)聘的資格都沒有。從以上的招聘中也可以看出茅臺(tái)的規(guī)模是比較大的，并且招聘員工的學(xué)歷要求也很高，想要去里面工作的人應(yīng)該好好學(xué)習(xí)。

當(dāng)然有了。在酒企里，白酒品酒師還要參與指導(dǎo)釀酒工藝、貯存和勾調(diào)，新產(chǎn)品開發(fā)等工作，品酒師是每個(gè)釀酒企業(yè)必不可少的人物，也是企業(yè)的靈魂人物，每個(gè)企業(yè)酒的品質(zhì)、口感等都要靠他來把關(guān)。品酒師進(jìn)行品酒活動(dòng)前，對(duì)飲食都是有嚴(yán)格要求的，為了確保嗅覺、味覺的絕對(duì)靈敏，刺激性的食物是完全不能沾的。

2012年6月底，河南酒業(yè)協(xié)會(huì)舉辦白酒品酒師，釀酒師的職業(yè)資格鑒定，以及白酒勾兌師的學(xué)習(xí)培訓(xùn)。一三三，劉劉二一，零九三八

一提起茅臺(tái)酒，大多數(shù)人的第一反應(yīng)就是“貴”。這也不能怪大家，因?yàn)檫@幾年茅臺(tái)酒的價(jià)格漲得實(shí)在太快了，讓很多喜歡喝茅臺(tái)酒的人望而卻步。但是大家知道茅臺(tái)酒為什么比其它白酒貴嗎？今天酒姐就給大家講講茅臺(tái)酒為什么比其它白酒品牌貴。一、茅臺(tái)酒的歷史先給大家介紹一下茅臺(tái)酒的生產(chǎn)環(huán)境，茅臺(tái)酒的廠址位于貴州省遵義市茅臺(tái)鎮(zhèn)。這是位于赤水河邊的一個(gè)小縣城，這里四面環(huán)山，平均海拔為880米、平均溫度為16.3℃、年日照1400小時(shí)、年降水量為800-1000毫升。這里獨(dú)特的環(huán)境和古法釀酒工藝造就了今天的茅臺(tái)酒。茅臺(tái)酒廠并不是一開始就叫茅臺(tái)酒廠，茅臺(tái)酒廠的前身是茅臺(tái)鎮(zhèn)三家燒酒坊，這三家燒酒坊分別是：成義、榮和、恒興，也就是大家常說的：華茅、王茅、賴茅（三家燒酒坊創(chuàng)始人的姓氏）。在解放后，國(guó)家將這三家燒酒坊合并成現(xiàn)在的國(guó)營(yíng)茅臺(tái)酒廠。二、茅臺(tái)酒的釀制工藝茅臺(tái)酒的釀制工藝即使寫一本書也寫不完，但是總結(jié)起來就12個(gè)字：九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒。這也是茅臺(tái)酒一直對(duì)外宣傳的口號(hào)，對(duì)于普通人來說知道這12個(gè)字就夠夠了。一瓶普通茅臺(tái)酒，從投料至產(chǎn)品出廠，至少需要5年時(shí)間。這期間，要經(jīng)歷制曲、制酒、貯存、勾兌和包裝5個(gè)過程，歷經(jīng)30道工序、165個(gè)工藝環(huán)節(jié)。正因?yàn)槿绱?，茅臺(tái)酒的生產(chǎn)工藝是“中國(guó)國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”，被譽(yù)為“中國(guó)白酒工藝的活化石”。三、茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒都是茅臺(tái)酒嗎？經(jīng)常有人來問我：酒姐茅臺(tái)鎮(zhèn)除了茅臺(tái)酒廠還有很多釀醬香型白酒的酒廠，有些酒廠的釀酒師甚至是茅臺(tái)酒廠里面出來的。那么他們釀制出來的白酒能和茅臺(tái)酒廠釀制出來的白酒相比嗎？我自己是茅臺(tái)鎮(zhèn)土生土長(zhǎng)的，在這里生活了30多年，很遺憾的告訴大家在茅臺(tái)鎮(zhèn)，至今沒有任何一家酒廠釀制出來的酒能和茅臺(tái)酒相比。茅臺(tái)鎮(zhèn)所有釀酒的酒廠除了所處環(huán)境和茅臺(tái)鎮(zhèn)是一樣的，其它的都有很大差距。即使是那些從茅臺(tái)酒廠出來的釀酒師自己開酒廠釀制，也釀不出茅臺(tái)酒那樣的品質(zhì)，因?yàn)獒勚圃O(shè)備和其它元素都不是一般酒廠能有的起的。下面給大家列舉幾個(gè)為什么其它酒廠釀不出茅臺(tái)酒來的原因：①人工工資一個(gè)釀酒廠釀酒師是最重要的，大家知道茅臺(tái)酒廠一個(gè)普通的釀酒師年薪多少嗎？因?yàn)橐郧耙苍诿┡_(tái)酒廠工作過一段時(shí)間，據(jù)我所了解，茅臺(tái)酒廠一個(gè)普通釀酒師的年薪不會(huì)低于10萬，而且不算其它福利。工資高要求自然也高，茅臺(tái)酒廠的釀酒師無論是經(jīng)驗(yàn)、技術(shù)、能力都是同行業(yè)中最好的。另外，茅臺(tái)酒廠的釀酒設(shè)置，對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)的把關(guān)也是其它酒廠比不了的。②原料差異茅臺(tái)酒的主要原料是高粱，這個(gè)高粱不是一般的高粱，而是品質(zhì)很好的紅纓子高粱。這種品質(zhì)好的高粱單寧含量適中、耐蒸煮、耐翻糙、出酒率高，這些原料優(yōu)勢(shì)為釀出優(yōu)質(zhì)茅臺(tái)酒打下了基礎(chǔ)。茅臺(tái)酒廠每年會(huì)高價(jià)收購(gòu)優(yōu)質(zhì)高粱，這個(gè)收購(gòu)價(jià)格要比同行業(yè)收購(gòu)高粱的價(jià)格高很多。所以品質(zhì)好的高粱基本都在茅臺(tái)酒廠手里，而且?guī)缀跣纬闪藟艛唷＂圩疃嗟幕苾?chǔ)備茅臺(tái)酒廠經(jīng)歷這么多年，存儲(chǔ)了各式各樣的酒，可供選擇的基酒非常之多。這是任何酒廠都模仿不來的，即使其他酒廠有很好的調(diào)酒師，但是沒有好酒供你調(diào)也沒用。俗話說“巧婦難為無米之炊”，說的就是這個(gè)道理。除了上面介紹的這些因素之外，還有許多因素，各種各樣的因素加在一起才造就了世界上獨(dú)一無二的茅臺(tái)酒，也是這些原因?qū)е卤蝗藷o法釀制出茅臺(tái)酒來。四、賴茅到底是不是茅臺(tái)？現(xiàn)在市場(chǎng)上有很多賴茅酒在賣，這些賴茅酒是茅臺(tái)酒嗎？對(duì)這一現(xiàn)象，我們行業(yè)內(nèi)稱之為“賴茅亂象”。前面給大家講了茅臺(tái)酒長(zhǎng)的前身是三家燒酒坊，三家燒酒坊分別是：成義、榮和、恒興。其中恒興的老板叫賴永初，是一位資本家，他有著很強(qiáng)的品牌意識(shí)和市場(chǎng)意識(shí)。在接受恒興燒酒坊后就改為“賴茅”，從而形成了自己的商標(biāo)。下面給大家看一下早年的賴茅商標(biāo)是什么樣子，商標(biāo)是一只大鵬展翅。茅臺(tái)酒廠在1996年的時(shí)候注冊(cè)“賴茅”商標(biāo)，到了2003年的時(shí)候賴氏后人提起訴訟，要求恢復(fù)賴茅商標(biāo)，在2005年的時(shí)候被撤銷。后來茅臺(tái)集團(tuán)反復(fù)申請(qǐng)注冊(cè)“賴茅”商標(biāo)，然后又被賴氏后人反復(fù)起訴。正是因?yàn)檫@么長(zhǎng)時(shí)間“賴茅”商標(biāo)一直沒有歸屬，市場(chǎng)上就出現(xiàn)了各種各樣的賴茅酒，而且每一家都打著正宗賴茅酒的旗號(hào)，其實(shí)這些都是在打擦邊球。在2008年、2009年這兩年涌現(xiàn)了大批賴茅酒，像什么賴永初、賴貴山、賴世家等等，而且這些都還是注冊(cè)了商標(biāo)的。到了2014年的時(shí)候，茅臺(tái)集團(tuán)再次申請(qǐng)注冊(cè)賴茅商標(biāo)，雖然賴氏后人也提起了訴訟，但是法院最終判定“賴茅”商標(biāo)歸屬茅臺(tái)集團(tuán)。自此賴茅商標(biāo)一事總算塵埃落地，再?zèng)]有任何爭(zhēng)議。雖然商標(biāo)的事情解決了，但是這么多年的賴茅亂象想要整治好就不是一朝一夕的事情了。這幾年茅臺(tái)集團(tuán)一直在努力扭轉(zhuǎn)市場(chǎng)，但是效果似乎不太明顯?？偨Y(jié)：現(xiàn)在市場(chǎng)充斥著各式各樣的假茅臺(tái)酒，大家在購(gòu)買時(shí)一定要注意。千萬別花了買茅臺(tái)酒的錢，結(jié)果買了瓶假酒。

一線工人進(jìn)廠前半年只有1000元做試用期,半年后好象要補(bǔ)發(fā)增量工資.第1年工資1800左右,增糧600左右,第2年2800左右,增量略有漲動(dòng),每年工資都有漲動(dòng),到第5年加上增量全工資應(yīng)該有5千左右.辦公室的我也不了解,總之有的沒有一線拿得多。而且2年完第3年上就可以拿公司全福利,福利很豐富,你一年的米和油辣椒都不用再另外買了.年終有獎(jiǎng)金根據(jù)產(chǎn)量是活動(dòng)的,入股的也有可能分紅,待遇還是很可觀的,如果是辦公室外來大學(xué)生好象可以住大學(xué)生公寓,這個(gè)我也不了解,一般我們這本地人都是自己住,或者租房住. 我的答案只能做參考,因?yàn)槲抑粚?duì)自己的工資了解點(diǎn)也沒問別人的.我的第3年工資已經(jīng)差一百4千了,崗位不同工資都不一樣,但是差距應(yīng)該不大.希望幫到你,新年快樂.

啤酒釀造師？就本人了解的信息來看，好似還沒有形成所謂的一個(gè)“行業(yè)”。啤酒釀造師進(jìn)入門檻并不高，啤酒行業(yè)也有相應(yīng)的考試（初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)，好像是由中國(guó)食品協(xié)會(huì)啤酒釀造分會(huì)組織的）。就像其他行業(yè)一樣，搞技術(shù)的只有達(dá)到到了頂級(jí)，才能說前景和“錢景”都不錯(cuò)，否則的話，也就是普通的技術(shù)人員而已。啤酒釀造師與一些單一技術(shù)人員略有不同是，啤酒釀造師不僅要懂得啤酒釀造，還要懂得生產(chǎn)安排、基本的設(shè)備安裝、污水處理、動(dòng)力系統(tǒng)配置、生產(chǎn)成本和消耗的控制等等，在歐洲，很多啤酒廠都是釀造師說了算，因?yàn)槟切┽勗鞄熞獣?huì)很多東西，已經(jīng)超出了單一技術(shù)人員的應(yīng)用范疇。綜上，你若只是想找份工作，那我建議找其他更有“錢景”一些的吧，如果你是喜歡啤酒釀造，那我會(huì)熱烈歡迎你加入啤酒釀造師的隊(duì)伍中，就我來看，啤酒是有靈魂的，一個(gè)好的啤酒釀造師，他生產(chǎn)出的啤酒會(huì)有靈性，我堅(jiān)信這一點(diǎn)。

這一專業(yè)從理論和實(shí)踐兩方面學(xué)習(xí)手工釀造啤酒的技能，學(xué)生有可能要泡在生物化學(xué)、化學(xué)和微生物實(shí)驗(yàn)室，另外畢業(yè)前學(xué)生還要到工廠完成200小時(shí)的實(shí)習(xí)。