現(xiàn)在的白酒為什么沒有味道，為什么酒喝的多了就沒味道了就像喝水一樣

說明你喝通了，可以放心去喝了！

味覺器官被麻醉了！

酒精麻醉

白酒做好只有酒香，沒有米香味。米香味在白酒中應是雜味之一。

白酒是以糧食為原料釀制的，富含酚脂類物質，可產生復雜多變的香味。

不管怎么做味還是不會沒有的，你可以吃點或者喝點味兒比較大的，壓制著點。比如說嚼個檳郎或者口香糖，喝點酸梅湯碳酸飲料等。我前幾天喝那個茅臺白金酒的貴之尊系列的時候，就是這樣子玩的，還挺好用的

醒酒是關鍵。一般來說白酒、新酒、餐酒不需醒酒，可即開即飲；甜白和貴腐霉白酒最好在飲用前一個小時開瓶，只需把瓶身直立透氣即可。成熟期的紅葡萄酒單寧較重，最好倒入醒酒器一到兩個小時；剛到成熟期的紅葡萄酒則半個小時就行。陳年老酒不需醒酒，需盡快飲用.

支持一下你 做酒的朋友都不容易 互相支持下 http://www.jiuluntan.com

和心情有關

現(xiàn)在的白酒都是摻假的，當然沒有以前的純，其二就是還沒到那個年份，虛標上去，現(xiàn)在好酒都不便宜。

加的東西多了，不醇了

品酒，每次入口酒水數量保持一致，2ml左右。讓酒水均勻鋪在舌面上品嘗味道。當然先是看白酒顏色、渾濁度，接著是聞白酒，通過聞可以給白酒確定分級，然后是品嘗，最好咽下白酒時候感受白酒的后味?？傮w感覺白酒聞香到品嘗前后味道是否一致。給出綜合評價。這就是品酒過程。

口感好----大曲酒、發(fā)酵期長、酒壇貯存時間長不好------糖化酶干酵母、發(fā)酵期短、無貯存期或金屬容器（塑料桶）裝最簡單方法，買個酒壇子，放酒存放幾個月

有酒精

你不習慣！習慣就好了

調酒的方法：白酒講究醇、酸、酯協(xié)調平衡，口感不好說明醇、酸、酯不協(xié)調，本著缺少什么補充什么的原則進行調酒。濃香白酒調酒口訣（一）濃香可帶短淡單，微澀微燥醇和掩。苦澀與酸三相應，味新味悶陳酒添。放香不足調酒頭，回味不足加香綿。香型氣味須符合，增減平衡仔細研。

這個有很多原因的,可能是1酒曲不好2工藝問題3設備問題4、、、、、

為啥現(xiàn)在啤酒的口味越來越淡，泡沫越來越少？看完你就明白了。夏天到了，又到了可以開懷暢飲啤酒的季節(jié)，然而很多人發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在的啤酒口味越來越淡，甚至喝著還有點發(fā)酸。啤酒的泡沫也越來越少，之前到啤酒還擔心泡沫溢出來，現(xiàn)在隨便倒，根本不會有泡沫溢出來的情況，而且僅有的泡沫也會很快消失掉。那么為什么會這樣呢？下面給大家詳細說一下，看我你就明白了。首先說啤酒的釀造，最初的原材料只有4種，分別是麥芽、啤酒花、水和酵母。酵母的種類和特性一直都很穩(wěn)定，水對啤酒的成色也有影響，但不是決定性的因素。能起到關鍵性因素的就是麥芽和啤酒花。原料里面，麥芽用量的多少，直接影響成品后啤酒口味的濃淡，和酒精度數的高低。啤酒花的用量，則是影響啤酒的苦味口感，還有口感的豐富程度。如果嚴格按照這4種配料釀出的啤酒，口感非常好喝，而且泡沫很多。但是這樣做的缺點也很明顯，其一就是成本很高，其二就是泡沫太多，泡沫多對消費者來說，口感好。但是對生產廠商來說，大量的泡沫會嚴重影響裝瓶環(huán)節(jié)的效率，導致裝瓶速度慢，單位時間內的產能下降，這就導致啤酒的成本增加很多，售價貴，不利于打開市場。然而“聰明”的商人，想到了一個“完美”的解決方法。那就是不在堅持全麥啤酒，放棄一部分口感，降低麥芽的用量，把一部分麥芽替換成了大米。這樣成本大大降低，而且大米的出糖率很高，出酒率也高，產量增高，而且泡沫減少，裝瓶速率快，效率大幅增加。然而隨之而來的缺點就是，啤酒的口感變淡，泡沫變少，還不掛杯，整體口感和風味比全麥啤酒（精釀）下降了一個層次。商家就根據這個新工業(yè)化產出的啤酒口感，“發(fā)明”出各種好聽的說法，比如說：淡爽、冰爽、清爽、酷爽等等，其實都是為了掩蓋口味越來越淡的情況。