偽高端白酒有哪些，高端白酒品牌有哪些

高端白酒品牌有茅臺(tái)酒、五糧液、古井貢酒、劍南春、瀘州老窖特曲、汾酒、西鳳酒、董酒、洋河大曲、全興大曲酒等。白酒是中國(guó)酒類(lèi)(除了果酒、米酒外)的統(tǒng)稱(chēng)，又稱(chēng)燒酒、老白干、燒刀子等。高端白酒品牌有哪些茅臺(tái)酒：茅臺(tái)酒是中國(guó)的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時(shí)是中國(guó)三大名酒“茅五劍”之一。五糧液：以五糧液為代表的中國(guó)白酒，有著4000多年的釀造歷史，堪稱(chēng)世界最古老、最具神秘特色的食品制造產(chǎn)業(yè)之一。劍南春：劍南春是中國(guó)傳統(tǒng)白酒品牌，產(chǎn)于四川省綿竹市，與趙坡茶、綿竹年畫(huà)并稱(chēng)為“綿竹三絕”。

中國(guó)高端白酒就不得不提到赫赫有名的全國(guó)評(píng)酒會(huì)，五屆評(píng)酒會(huì)共評(píng)選出17大名酒。大家津津樂(lè)道的四大名酒與八大名酒都是出自于此。論起白酒高端的稱(chēng)號(hào)，盡管茅臺(tái)五屆蟬聯(lián)，五糧液四屆留名，是公認(rèn)的高端白酒，但論“名氣”仍有瀘洲老窖、汾酒和西鳳可與其一較高低，郎酒、沱牌這些“后起之秀”也絕對(duì)稱(chēng)得上高端。汾酒·青花汾汾酒，清香型白酒的鼻祖，是國(guó)家清香型白酒標(biāo)準(zhǔn)制定的范本，汾酒釀造技藝是首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。山西杏花村汾酒廠股份有限公司于1993年在上海證券交易所掛牌上市，被稱(chēng)為中國(guó)白酒第一股。青花汾為汾酒的高端產(chǎn)品，瓶體產(chǎn)自世界聞名的釉下五彩瓷原產(chǎn)地——湖南醴陵，瓶型優(yōu)美，具有中國(guó)特色。釀酒糧食精挑細(xì)選，釀酒工藝遵循古法，以800米深的地下泉水為釀造用水，以大麥、豌豆為制曲原料，接種天然微生物群落，分別制曲，混合使用，基酒采用國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)釀造班組通過(guò)純手工釀造的特優(yōu)級(jí)酒。從產(chǎn)品本身來(lái)看，內(nèi)外兼修的青花汾不負(fù)高端之名。

如今的高端白酒茅五瀘三分天下，其中千元以上的品類(lèi)也真不少，但要選最具性?xún)r(jià)比的白酒，就數(shù)這三款了。1、飛天茅臺(tái)(53度500ml)飛天茅臺(tái)是茅臺(tái)中的王牌，價(jià)格雖高，也擋不住國(guó)民喜愛(ài)和追捧的熱潮。其它幾千元的酒，肯定不如它性?xún)r(jià)比高，該酒醬香突出、酒體醇厚豐滿(mǎn)、細(xì)膩優(yōu)雅、空杯留香、回味無(wú)窮，越陳越香，是白酒中的硬通貨。當(dāng)然也不好買(mǎi)，官方定價(jià)1499，零售價(jià)2800左右，如果能買(mǎi)到這款酒，其它酒就別考慮了。2、五糧液第八代普五五糧液屬濃香第一酒，52度普五作為其高端代表，零售價(jià)1399元，僅次于茅臺(tái)，雖說(shuō)沒(méi)有茅臺(tái)的升值空間大，但品質(zhì)方面，也可以說(shuō)是酒中龍鳳了，是公認(rèn)的好酒，口感綿甜勁爽，回味悠長(zhǎng)。高端宴會(huì)、送禮，絕對(duì)有面子。3、國(guó)窖1573瀘州老窖是濃香白酒的鼻祖，用國(guó)寶窖池釀造。國(guó)窖1573作為其高端酒的拳頭產(chǎn)品名氣更是刻在了大眾心里零售價(jià)1399。酒質(zhì)無(wú)色透明、窖香優(yōu)雅、綿甜爽凈、柔和協(xié)調(diào)、尾凈香長(zhǎng)，風(fēng)格典型。和普五的多糧濃香不同，1573是單糧濃香的最高代表。

一直以來(lái)我都會(huì)給大家講怎么辨別真假酒，但是到現(xiàn)在我發(fā)現(xiàn)很多人對(duì)真假酒的理解還是有誤區(qū)。很多人認(rèn)為：勾兌酒就是假酒、用酒精勾兌的酒就是假酒等等，這些認(rèn)識(shí)都是錯(cuò)誤的。今天酒姐好好給大家講講什么是假酒、什么是真酒。一、什么是假酒目前市場(chǎng)上的假酒主要有兩種：第一種是一些不法商家用低端白酒去冒充高端名酒；第二種是使用工業(yè)酒精勾兌成食用白酒。這里大家要分清“工業(yè)酒精”和“食用酒精的區(qū)別”，工業(yè)酒精含有甲醛，而甲醛對(duì)身體是有害的，所以用工業(yè)酒精勾兌出來(lái)的酒是假酒。而食用酒精是可以用來(lái)勾兌白酒的，只是這種直接用食用酒精勾兌出來(lái)的白酒口感、香氣都不行，主要靠添加一些芳香物質(zhì)來(lái)維持酒的口感、香氣等等。二、酒精酒和糧食酒的區(qū)別在大眾印象中：酒精酒是假酒，糧食酒是真酒，這個(gè)認(rèn)知有一定的誤區(qū)。①白酒定義先來(lái)說(shuō)說(shuō)白酒的定義：白酒屬于蒸餾酒，是利用釀酒微生物，在一定條件下將糧食轉(zhuǎn)化為酒精和發(fā)酵風(fēng)味物質(zhì)，然后再經(jīng)過(guò)蒸餾、陳釀、勾兌而成。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是：白酒的主要成分為“水＋酒精（乙醇）＋發(fā)酵風(fēng)味物質(zhì)”。水和酒精在白酒成分中的占比大約為98%，剩余2%為風(fēng)味物質(zhì)，這2%的風(fēng)味物質(zhì)是形成白酒口感、香型的主要原因。②糧食酒和酒精酒的區(qū)別解釋了白酒是什么之后，現(xiàn)在來(lái)說(shuō)說(shuō)糧食酒和酒精酒的區(qū)別。糧食酒：指以糧食谷物為原料，使用傳統(tǒng)的固態(tài)發(fā)酵法釀造出來(lái)的白酒。酒精酒：指以薯類(lèi)、糖蜜等原料，經(jīng)液態(tài)發(fā)酵、蒸餾成食用酒精。然后以液態(tài)發(fā)酵生成的酒基為基礎(chǔ)，經(jīng)過(guò)串香，調(diào)香，勾調(diào)出來(lái)白酒。糧食酒的主要原料是糧食谷物，而酒精酒的主要原料是食用酒精和水，還有酒精香料等物質(zhì)。糧食酒在釀制過(guò)程中會(huì)經(jīng)歷：蒸煮、加曲、取酒等多個(gè)繁雜的過(guò)程，然后才能釀出優(yōu)質(zhì)的白酒。酒釀制出來(lái)后還要在酒窖放置一段時(shí)間，使老酒成熟，這樣酒香氣才天然、口感才綿柔細(xì)膩。酒精酒基本沒(méi)什么生產(chǎn)過(guò)程，勾兌好就可以裝瓶拿去賣(mài)了。而且酒精酒可以快速生產(chǎn)不會(huì)受原料、時(shí)間的影響，有酒精就可以大批量生產(chǎn)。所以使用食用酒精勾兌出來(lái)的白酒為低端酒，而不是假酒，這種酒喝了可能會(huì)出現(xiàn)頭痛、胃不舒服等情況。食用糧食釀制出來(lái)的酒才是真正的白酒，喝多了不會(huì)出現(xiàn)頭痛、胃不舒服等情況。現(xiàn)在市場(chǎng)上很少有人拿工業(yè)酒精來(lái)勾兌酒，因?yàn)橛霉I(yè)酒精來(lái)勾兌酒甲醛含量會(huì)更高，如果飲用者飲用的量大可能會(huì)導(dǎo)致死亡。而用食用酒精來(lái)勾兌酒的情況就比較常見(jiàn)了，很多小作坊、散裝白酒都用食用酒精來(lái)勾兌酒。用食用酒精勾兌出來(lái)的酒喝不死人，但是和糧食酒相比，酒精酒利潤(rùn)空間大，成本低、耗費(fèi)時(shí)間短。所以很多人打著糧食酒的旗號(hào)，其實(shí)賣(mài)的是酒精酒。二、“勾兌”是工藝一說(shuō)“勾兌酒”很多人就以為是假酒，其實(shí)勾兌是工藝，不是什么假酒。我給大家舉個(gè)例子吧，勾兌酒其實(shí)就像炒菜一樣，你炒菜得放鹽、油、味精等等各種調(diào)味料炒出來(lái)的菜才好吃。釀酒也一樣，你需要把不同生產(chǎn)時(shí)間、不同度數(shù)的純糧食酒，經(jīng)過(guò)勾兌、調(diào)制才能釀出好酒。這個(gè)并不是每個(gè)人都可以去調(diào)制、勾兌的，需要很豐富的經(jīng)驗(yàn)和很純熟的技巧才能勾兌出來(lái)。這個(gè)和炒菜幾乎是一樣的，你得知道什么時(shí)候放鹽、用什么樣的火炒出來(lái)才好吃。釀制白酒有“七分技術(shù)、三分藝術(shù)”的說(shuō)法，這三分藝術(shù)說(shuō)的就是勾兌酒。酒勾兌得好能讓酒體協(xié)調(diào)、平衡，從而烘托出主體的香氣，獲得更多出色的風(fēng)味。四、怎么區(qū)分是酒精酒還是糧食酒？1、看執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)①固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為：GB/T10781.1(濃香型)、GB/T10781.2(清香型)、GB/T26760(醬香型)，指純糧釀造的好酒。②液態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T20821，以食用酒精為酒基。③固液態(tài)結(jié)合法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T20822，白酒中一部分為酒精酒，一部分為糧食酒。在包裝的背面哪里可以查看酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：2、看酒花在還未開(kāi)瓶的時(shí)候你把酒瓶倒過(guò)來(lái)?yè)u晃，然后看酒花的變化。如果是糧食酒酒花會(huì)非常密集，而且消失得很慢；如果是酒精酒酒花會(huì)很粗疏，而且酒花消失得很快。這里給大家補(bǔ)充一下看酒花的原理，酒花的形態(tài)、多少是和酒精度數(shù)的高低還有乙酸乙酯物質(zhì)的比例相關(guān)的，比例不同所呈現(xiàn)出來(lái)的酒花形態(tài)、數(shù)量也會(huì)有所差別。品質(zhì)好的酒酒花密集、消失慢，而品質(zhì)差的白酒酒花粗疏、消失快。3、手搓法你把酒倒幾滴在手掌心，然后雙手相互搓，最后聞一下手掌。如果是糧食酒，掌心會(huì)散發(fā)出糧食酒的糊味和糧食香味。如果是酒精酒，掌心不會(huì)散發(fā)出糊味。五、怎么鑒別這個(gè)是低端白酒？關(guān)于用低端白酒去冒充高端名酒要怎么鑒別，這個(gè)不同白酒品牌有不同的鑒別方法。像常見(jiàn)的名酒品牌：茅臺(tái)、五糧液、汾酒等等以前給大家講過(guò)怎么鑒別，今后也會(huì)繼續(xù)給大家講。這里給大家講一下怎么避免買(mǎi)到這種作假的低端白酒；①找當(dāng)?shù)卣?guī)的授權(quán)的經(jīng)銷(xiāo)商，這個(gè)你可以去各大名酒品牌的官網(wǎng)查你們當(dāng)?shù)赜心男┱?guī)的授權(quán)經(jīng)銷(xiāo)商。②官網(wǎng)電商：找各大名酒品牌在天貓、京東、國(guó)美、蘇寧等等電商平臺(tái)上的旗艦店。另外，各大名酒品牌有自己的商城，大家可以它們的商城里購(gòu)買(mǎi)。③不要貪圖便宜：很多人之所以買(mǎi)到假酒就是因?yàn)樨澅阋耍@個(gè)說(shuō)過(guò)很多次了。如果你不知道價(jià)格，你可以去官網(wǎng)上查的。最后給大家提個(gè)醒：千萬(wàn)不要相信什么“廠家自提”，人家都是先把假酒放在哪里，等你去的時(shí)候親手給你，然后你還以為親自去到酒廠買(mǎi)到的酒一定是真的?？偨Y(jié)：大家一定要弄清楚什么才是假酒，不要?jiǎng)硬粍?dòng)就說(shuō)人家的酒是假酒。即使人家是直接用食用酒精勾兌的，你只說(shuō)人家的是低端酒，不能說(shuō)是假酒。而怎么辨別那些冒充高端白酒的假酒就需要看你的辨別能力了。

除了茅臺(tái)、五糧液，中國(guó)還有很多高端白酒，品質(zhì)不弱于它倆原創(chuàng)2020-03-09 16:27·歐陽(yáng)千里談及中國(guó)高端白酒就不得不提到赫赫有名的全國(guó)評(píng)酒會(huì)，五屆評(píng)酒會(huì)共評(píng)選出17大名酒。大家津津樂(lè)道的四大名酒與八大名酒都是出自于此。論起白酒高端的稱(chēng)號(hào)，盡管茅臺(tái)五屆蟬聯(lián)，五糧液四屆留名，是公認(rèn)的高端白酒，但論“名氣”仍有瀘洲老窖、汾酒和西鳳可與其一較高低，郎酒、沱牌這些“后起之秀”也絕對(duì)稱(chēng)得上高端。汾酒·青花汾汾酒，清香型白酒的鼻祖，是國(guó)家清香型白酒標(biāo)準(zhǔn)制定的范本，汾酒釀造技藝是首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。山西杏花村汾酒廠股份有限公司于1993年在上海證券交易所掛牌上市，被稱(chēng)為中國(guó)白酒第一股。青花汾為汾酒的高端產(chǎn)品，瓶體產(chǎn)自世界聞名的釉下五彩瓷原產(chǎn)地——湖南醴陵，瓶型優(yōu)美，具有中國(guó)特色。釀酒糧食精挑細(xì)選，釀酒工藝遵循古法，以800米深的地下泉水為釀造用水，以大麥、豌豆為制曲原料，接種天然微生物群落，分別制曲，混合使用，基酒采用國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)釀造班組通過(guò)純手工釀造的特優(yōu)級(jí)酒。從產(chǎn)品本身來(lái)看，內(nèi)外兼修的青花汾不負(fù)高端之名。國(guó)窖1573瀘州老窖，被譽(yù)為“濃香正宗”，是我國(guó)濃香型白酒釀造工藝標(biāo)準(zhǔn)的制定者之一。五屆名酒評(píng)選會(huì)皆被評(píng)為“中國(guó)名酒”。瀘州老窖為濃香行業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)了眾多技術(shù)及人才，因此濃香型又稱(chēng)為“瀘香型”。瀘洲老窖擁有始建于明代萬(wàn)歷年間的1573國(guó)寶窖池群，并且其自元代傳承至今的“瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝”也入選了首批“國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”。國(guó)窖1573，源于建造于明朝萬(wàn)歷年間（即公元1573年）的“國(guó)寶窖池群”，采用瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝手工釀造，酒質(zhì)無(wú)色透明、窖香幽雅、綿甜爽凈、柔和協(xié)調(diào)、尾凈香長(zhǎng)，風(fēng)格典型。為了保證酒體的品質(zhì)，國(guó)窖1573選用僅產(chǎn)于川南的有機(jī)糯紅高粱作為釀酒原糧，每一滴原酒都嚴(yán)格洞藏5年以上，有限的百年窖池?cái)?shù)量及多重復(fù)雜的工藝標(biāo)準(zhǔn)和要求，使國(guó)窖1573產(chǎn)量有限，稀缺珍貴。西鳳·紅西鳳西鳳酒，是四大老牌名酒之一，是鳳香型白酒的鼻祖和典型代表。西鳳酒蟬聯(lián)四屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)“國(guó)家名酒”稱(chēng)號(hào)，先后榮獲“中華老字號(hào)”、“國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品”等稱(chēng)號(hào)。鳳香型白酒具有“醇香典雅、甘潤(rùn)挺爽、諸味諧調(diào)、尾凈悠長(zhǎng)”的香味特點(diǎn)和“多類(lèi)型香氣、多層次風(fēng)味”的典型風(fēng)格，有“酒中鳳凰”的美譽(yù)。紅西鳳為西鳳酒的高端產(chǎn)品，全流程純手工打磨，國(guó)家級(jí)釀酒、品酒大師勾調(diào)。紅西鳳只選取鳳型槐瓤曲用于生產(chǎn)，釀造高粱為“西鳳3號(hào)”。因?yàn)獒勗旃に噰?yán)苛，紅西鳳年產(chǎn)量不足500千升，僅占西鳳年總產(chǎn)量的0.83%。這樣的精益求精與稀缺屬性使得紅西鳳自然躋身高端之列。水井坊·菁翠全興在第二屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)被列為中國(guó)八大名酒，在1998年之時(shí)，全興在釀酒車(chē)間發(fā)現(xiàn)古老釀造作坊，全興借機(jī)推出一款新酒——水井坊，并且把在上交所上市的“全興股份”改名成為“水井坊”。后來(lái)水井坊和全興逐漸分離，然后水井坊與帝亞吉?dú)W結(jié)緣，主打高端。水井坊·菁翠酒體貯存期長(zhǎng)達(dá)10年，采用竹炭工藝進(jìn)行萃取，以此吸附基酒中影響口感而又無(wú)法經(jīng)過(guò)儲(chǔ)藏而揮發(fā)的低沸點(diǎn)物質(zhì)，去蕪存菁，使酒體更加純凈和綿柔。水井坊·菁翠定位超高端，以精英階層為目標(biāo)人群，從產(chǎn)品設(shè)計(jì)到營(yíng)銷(xiāo)宣傳都可以看出它真的很“高端”。董酒·佰草香董酒的工藝和配方從1983年起三次被國(guó)家科技部和國(guó)家保密局列為“國(guó)家秘密”技術(shù)，2006年董酒工藝配方被重申為永久“國(guó)家秘密”。董酒連續(xù)四屆被評(píng)為國(guó)家名酒，是董香型白酒的代表。佰草香，由130余味本草制曲，經(jīng)百年古法釀制，是董酒的高端產(chǎn)品。其既有大窖酒的濃郁芳香與甘冽爽口，又有小窖酒的綿柔回甜與醇和淡雅。瓶身繪有百草圖，象征百草生香，香生百味。佰草香背后體現(xiàn)的是中國(guó)傳統(tǒng)文化的精髓與幾代董酒人的堅(jiān)守匠心，這是其作為高端系列的底氣所在。郎酒·青花郎郎酒釀造歷史悠久，是國(guó)家醬香型白酒標(biāo)準(zhǔn)制定者之一，其釀造技藝是國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，儲(chǔ)存郎酒的天然溶洞天寶洞、地寶洞是四川省重點(diǎn)文物保護(hù)單位、省級(jí)自然和文化遺產(chǎn)，并已入選世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名錄?！爸袊?guó)兩大醬香白酒之一”的青花郎，是高端醬酒的典型代表，生在赤水河、長(zhǎng)在天寶峰、養(yǎng)在陶壇庫(kù)、藏在天寶洞，順天應(yīng)時(shí)，方得美酒。最近，青花郎冠名了《經(jīng)典詠流傳》等大型節(jié)目，隨著一些列節(jié)目的播出，本已強(qiáng)勢(shì)的青花郎應(yīng)該還會(huì)再進(jìn)一步。酒鬼酒·內(nèi)參酒鬼酒是湘西州最大的工業(yè)企業(yè)，是馥郁香型工藝白酒的始創(chuàng)者，中國(guó)馥郁香型白酒領(lǐng)袖品牌。內(nèi)參之名取內(nèi)部參讀、享用之意，其包裝由黃永玉大師設(shè)計(jì)，并由黃老親筆題寫(xiě)“內(nèi)參”兩字。內(nèi)參酒體采用酒鬼酒公司多年積累的頂級(jí)原酒，經(jīng)大師精心勾調(diào)而成。此酒諸香馥郁，綿柔優(yōu)雅，圓潤(rùn)醇厚，諸味協(xié)調(diào)，回味悠長(zhǎng)，馥郁香型風(fēng)格突出，是馥郁香型白酒中的高端產(chǎn)品。舍得·吞之乎舍得酒業(yè)是川酒“六朵金花”之一，是白酒行業(yè)第三家上市公司。公司擁有兩個(gè)馳名中外的白酒品牌，“沱牌”和“舍得”。吞之乎是由舍得酒業(yè)推出的一款定位超高端的核心戰(zhàn)略大單品。吞之乎主打陳香，擁有專(zhuān)屬釀造車(chē)間，選取百年紫砂陶壇藏20年優(yōu)質(zhì)基酒，自然老熟，去燥留醇，并運(yùn)用創(chuàng)新的陳香型釀造技藝不惜代價(jià)，追求最好的品質(zhì)，由此成就出香韻雅致的極品陳香風(fēng)格。孔府家·中國(guó)禮孔府家是由孔府私家酒坊沿革而來(lái)，傳承孔府私家酒坊傳統(tǒng)純糧固態(tài)發(fā)酵工藝，歷經(jīng)數(shù)代酒師的長(zhǎng)期探索和不斷改進(jìn)，在生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品質(zhì)量上形成了自己的獨(dú)特風(fēng)格，尤以“三香”、“三正”的特點(diǎn)而著稱(chēng)。很多人都聽(tīng)過(guò)孔府家，但可能很少有人知道它在國(guó)外的影響力還是很大的。孔府家產(chǎn)品出口日韓、東南亞、歐美等20多個(gè)國(guó)家，曾連續(xù)8年保持全國(guó)同類(lèi)產(chǎn)品出口量第一?？赘沂蔷哂袊?guó)際影響力的白酒品牌，其國(guó)系列的“中國(guó)禮”定位高端，是孔府家酒業(yè)的標(biāo)桿產(chǎn)品，品質(zhì)更為優(yōu)異，文化元素更加突出。