茅臺(tái)鎮(zhèn)為什么不值得買(mǎi)醬酒，有沒(méi)有茅臺(tái)鎮(zhèn)產(chǎn)的和茅臺(tái)一個(gè)檔次的醬香酒

要說(shuō)好那就是53度的飛天茅臺(tái)，一個(gè)檔次嘛那就團(tuán)購(gòu)茅臺(tái)鎮(zhèn)的訫酒吧，差不多還實(shí)惠。

貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)定制醬酒還可以，如需醬酒，推薦咨詢貴州茅世原酒業(yè)。茅世原酒的發(fā)展以茅世原醬酒為主題項(xiàng)目戰(zhàn)略來(lái)展開(kāi)，茅世原酒公司的品質(zhì)醬酒儲(chǔ)備量保證在萬(wàn)噸以上，保障了企業(yè)的醬酒產(chǎn)能?！尽c(diǎn)擊免費(fèi)領(lǐng)取茅世原醬香白酒】貴州茅世原酒業(yè)的醬酒喝起來(lái)不上頭不辣喉。這是因?yàn)獒u香型白酒采用“12987”工藝釀制，在歷經(jīng)近一年時(shí)間釀造之后，還要窖藏三年以上才出廠飲用。在漫長(zhǎng)的窖藏過(guò)程中，酒體中容易揮發(fā)的、有刺激性氣味的醛類(lèi)物質(zhì)會(huì)得到揮發(fā)，剩余的則與酸酯醇酮等分子越抱越緊，逐漸達(dá)到平衡，使得酒體越來(lái)越粘稠，因此刺激性小，不上頭。貴州茅世原酒，源自“陳氏古法釀酒”，四百年前就開(kāi)始在赤水河飄香，釀酒技藝傳承至今。時(shí)間的長(zhǎng)河改變?nèi)说娜蓊仯淖兞酸劸频墓に?，改變了生產(chǎn)的結(jié)構(gòu)，卻始終沒(méi)有改變茅世原一直以來(lái)堅(jiān)持的“五大原則”。想要了解更多關(guān)于醬酒的相關(guān)信息，推薦咨詢貴州茅世原酒業(yè)。貴州茅世原酒業(yè)技術(shù)力量雄厚，設(shè)備設(shè)施完善，質(zhì)量管理、衛(wèi)生管理、安全管理、環(huán)保管理體系均符合國(guó)家要求；企業(yè)在經(jīng)營(yíng)和發(fā)展上，遵循“弘揚(yáng)傳統(tǒng)，質(zhì)量為先，責(zé)任致上，誠(chéng)信共贏”的理念，堅(jiān)持做到對(duì)職工，對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商，對(duì)消費(fèi)者，對(duì)社會(huì)高度負(fù)責(zé)的企業(yè)。

杜子建搞的，能不火嗎？就是酒，茅臺(tái)鎮(zhèn)出的，微博上的評(píng)價(jià)反饋還行。

老杜醬酒真的不錯(cuò)，我是消費(fèi)者買(mǎi)過(guò)兩次六箱。a款不適合送禮，沒(méi)包裝盒

茅臺(tái)鎮(zhèn)窖藏原醬酒6瓶只賣(mài)10元，建議這個(gè)價(jià)位的酒不要喝，因?yàn)楹芸赡苁羌倬?，白酒推薦選擇貴州茅世原酒業(yè)?！尽c(diǎn)擊免費(fèi)領(lǐng)取茅世原醬香白酒】醬酒因有一種類(lèi)似豆類(lèi)發(fā)酵時(shí)的醬香味而故名。因源于最好的釀酒工藝，故又稱茅香型。這種酒，優(yōu)雅細(xì)膩，酒體醇厚，豐富，回味悠長(zhǎng)。當(dāng)然，醬香不等于醬油的香味，從成分上分析，醬香酒的各種芳香物質(zhì)含量都較高，而且種類(lèi)多，香味豐富，是多種香味的復(fù)合體。這種香味又分前香和后香。所謂前香，主要是由低沸點(diǎn)的醇、酯、醛類(lèi)組成，起呈香作用，所謂后香，是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)組成，對(duì)呈味起主要作用，是空杯留香的構(gòu)成物質(zhì)。茅世原酒業(yè)的醬香白酒自然發(fā)酵，勾兌時(shí)不添加任何化學(xué)香精、調(diào)味劑、調(diào)色劑和水，自然發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的酸甜苦辣各種味道均兼而有之，優(yōu)質(zhì)醬香型白酒香氣和口感自然。想要了解更多關(guān)于白酒的相關(guān)信息，推薦咨詢貴州茅世原酒業(yè)。茅世原酒業(yè)注重釀造工藝，打造“中華原味”，也看重品牌戰(zhàn)略，致力于將茅世原打造成10億級(jí)的品牌。搭建武漢、長(zhǎng)沙兩個(gè)品牌中心，由此輻射并帶動(dòng)廣大的二三線市場(chǎng)，并且配合當(dāng)?shù)馗叨速愂录案叨藭?huì)議，實(shí)施“先體驗(yàn)、后消費(fèi)”的策略，迅速抓住消費(fèi)者，打開(kāi)新市場(chǎng)，建立知名度，提高影響力。

人的口感習(xí)慣問(wèn)題，我也只喝醬香酒，堅(jiān)決不喝濃香，你也許沒(méi)有參觀過(guò)濃香的生產(chǎn)車(chē)間和醬香的生產(chǎn)車(chē)間，完全是兩個(gè)概念，我在這里就不詆毀濃香的生產(chǎn)工藝了好酒，還是醬香好，茅臺(tái)代價(jià)高你還可以選擇其它的醬香酒啊

茅臺(tái)鎮(zhèn)位于仁懷市城西13公里處的赤水河?xùn)|岸，處于東經(jīng)106°，北緯27°，依山傍水。茅臺(tái)鎮(zhèn)地處赤水河谷地帶，地勢(shì)低凹，海拔僅有400多米，四周環(huán)山，在7.5平方公里范圍內(nèi)形成了獨(dú)特的“鍋底狀”地勢(shì)地貌。少風(fēng)、少雨、冬暖、夏熱、潮濕悶熱的特殊氣候，使得釀酒的微生物在此棲息和繁殖，十分有利于醬香酒的釀造。造就了茅臺(tái)鎮(zhèn)絕佳的釀造環(huán)境，成為了中國(guó)醬香白酒的核心產(chǎn)區(qū)。 在國(guó)內(nèi)很多人選擇醬香酒，都很看重赤水河產(chǎn)區(qū)，而茅臺(tái)鎮(zhèn)和四川、貴州地區(qū)大多數(shù)醬香酒品牌都是在赤水河產(chǎn)區(qū)，但只有茅臺(tái)鎮(zhèn)被大家所深知。 由于赤水河良好的水質(zhì)條件，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)九成以上的醬香酒都來(lái)自于赤水河產(chǎn)區(qū)。而茅臺(tái)鎮(zhèn)就是最著名且醬香酒生產(chǎn)最集中的地方。許多業(yè)內(nèi)人士將茅臺(tái)鎮(zhèn)7.5平方公里的土地標(biāo)榜為醬香酒核心產(chǎn)區(qū)。從衛(wèi)星云圖上看，茅臺(tái)鎮(zhèn)的規(guī)模都快趕上仁懷市了，但是茅臺(tái)鎮(zhèn)主要還是酒企和廠房為主，在人口和居住面積方面是比不上仁懷市的。 貴州省其他城市的醬酒企業(yè)，有點(diǎn)不太認(rèn)同茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香酒核心產(chǎn)區(qū)，他們更加強(qiáng)調(diào)赤水河產(chǎn)區(qū)。因?yàn)橐坏┏姓J(rèn)茅臺(tái)鎮(zhèn)是醬香酒最核心產(chǎn)區(qū)，那么就意味著自己的產(chǎn)區(qū)不如茅臺(tái)鎮(zhèn)。盡管有許多酒企不太認(rèn)同，但是全國(guó)醬酒市場(chǎng)都知道茅臺(tái)鎮(zhèn)。因?yàn)槊┡_(tái)鎮(zhèn)不僅有醬香酒的老大哥茅臺(tái)坐鎮(zhèn)，并且是全國(guó)醬酒最集中的位置，其中就有國(guó)臺(tái)酒、釣魚(yú)臺(tái)酒、望山河酒等很多優(yōu)秀的醬酒企業(yè)。 正是因?yàn)槿绱耍悦┡_(tái)鎮(zhèn)才會(huì)有越來(lái)越多的醬酒企業(yè)在此產(chǎn)酒。有人稱茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒企超過(guò)3000家，但是有一部分僅僅只是掛著茅臺(tái)鎮(zhèn)的名字。在茅臺(tái)鎮(zhèn)生產(chǎn)醬酒的大型企業(yè)屈指可數(shù)，其中幾個(gè)大型的酒企有：茅臺(tái)酒廠、國(guó)臺(tái)酒廠、望山河酒廠等。 好酒產(chǎn)自茅臺(tái)鎮(zhèn)，其中望山河醬酒采用和茅臺(tái)酒相同的釀造工藝，堅(jiān)守工匠精神精細(xì)化釀造基酒。酒體風(fēng)格：醬味柔雅，飲時(shí)甘甜爽口，口感優(yōu)雅細(xì)膩，綿柔醇厚，協(xié)調(diào)干凈，回味悠長(zhǎng)，飲后空杯留香持久，全身通透，神清氣爽，口齒留香，氣定神閑，有智慧頓生之感，心境開(kāi)闊，激情迸發(fā)。

茅臺(tái)鎮(zhèn)除了飛天茅臺(tái)，還有許多醬香型的白酒。例如鴨溪窖。珍酒

挺多的呀，賴茅就是一款茅臺(tái)鎮(zhèn)出品的非常不錯(cuò)的醬香型白酒，還有國(guó)臺(tái)酒也不錯(cuò)。

飛天茅臺(tái)是相對(duì)五星茅臺(tái)說(shuō)的吧。茅臺(tái)鎮(zhèn)其他酒都不能叫茅臺(tái)

可以嘗試一下皇制醬酒，也是產(chǎn)于茅臺(tái)鎮(zhèn)的，距今有400多年的歷史了，原料都是采用當(dāng)?shù)氐募t纓子糯高粱和優(yōu)質(zhì)小麥，口味和酒質(zhì)和茅臺(tái)蠻接近的，而且性價(jià)比也不錯(cuò)。

基本工藝差不多，除了茅臺(tái)，就是不知名的散酒

我平日里喝的大部分就是幾十元的醬香白酒，論酒體和口感相當(dāng)于市場(chǎng)上幾百元的真酒。確認(rèn)是茅臺(tái)鎮(zhèn)出產(chǎn)的坤沙醬酒。經(jīng)常有人不信這個(gè)，說(shuō)你幾十元的醬酒不能喝，尤其是網(wǎng)上買(mǎi)不到貨真價(jià)實(shí)好酒，幾十元的好酒只能在茅臺(tái)鎮(zhèn)上當(dāng)面買(mǎi)得到，說(shuō)著就要去茅臺(tái)鎮(zhèn)買(mǎi)。然后興沖沖去了，訪了很多酒廠，嘗遍了街頭酒坊的美酒，可是最終仍一無(wú)所獲，空手而歸。為什么會(huì)這樣？ 關(guān)鍵看你怎么買(mǎi)?！袢藗冑I(mǎi)酒的方式主要三種：市場(chǎng)的商店超市。包括瓶裝、散裝；酒廠。包括瓶裝、散裝；農(nóng)村家庭槽坊?；径际巧⒀b?！裨僖?xì)論買(mǎi)酒的渠道，只有兩個(gè)：銷(xiāo)售商，就是賣(mài)酒的。包括線上線下各種賣(mài)場(chǎng)；生產(chǎn)商，就是釀酒的。包括所有大小酒廠、家庭槽坊。 ●坑最多、還深不見(jiàn)底的不僅僅是銷(xiāo)售渠道。尤其是醬酒，尤其是掛名茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬酒，普遍存在這三種情況，相信每個(gè)買(mǎi)酒人都有遭遇到：各種“洞藏”、“原漿”、“專(zhuān)用”酒，把一個(gè)山清水秀的茅臺(tái)鎮(zhèn)搞成了地底世界，都成山洞了，可也裝不下那么多的洞藏老酒，還都長(zhǎng)滿了白毛，搞不清出土文物還是挖的祖墳。便宜、優(yōu)惠到你不忍心不買(mǎi)，必須買(mǎi)了才對(duì)得起賣(mài)酒人。9.9還包郵的，買(mǎi)一送幾的，甚至還有買(mǎi)酒白喝還送車(chē)的。直接的撩花你的眼。真酒也很多，質(zhì)量都很好，就是一個(gè)貴，百元以上、大幾百。這個(gè)可以理解，都知道白酒價(jià)格三大塊：材料成本、各項(xiàng)稅費(fèi)、中間價(jià)。還都知道醬酒生產(chǎn)成本就三幾十塊?？墒?，其中的中間價(jià)就是銷(xiāo)售環(huán)節(jié)的毛利，這塊最厲害，占白酒價(jià)格一半以上。譬如茅臺(tái)酒，最新出廠價(jià)969元每瓶，可你買(mǎi)不到1499元每瓶的零售價(jià)，得掏2000才能買(mǎi)到?！窬茝S的酒相對(duì)貨真價(jià)實(shí)，可也早就不是喝酒人的凈土：酒廠銷(xiāo)售板塊被輕量級(jí)銷(xiāo)售商圍剿和個(gè)體賣(mài)酒人蠶食，除非你直接和酒廠發(fā)生交易。幾乎所有打著酒廠旗號(hào)的，并不一定是酒廠，大都是賣(mài)酒的中間商。從這些人手上買(mǎi)到的基本都是真酒，但是嚴(yán)重高于酒廠的出廠價(jià)，最低的一倍以上。 ●就我在茅臺(tái)鎮(zhèn)持續(xù)買(mǎi)酒十幾年的經(jīng)驗(yàn)，30元能買(mǎi)到不夠年份的真酒，50元能買(mǎi)到夠年份的真酒，100-300元就能買(mǎi)到優(yōu)質(zhì)年份醬酒了。就這也要會(huì)買(mǎi)，一樣要繞過(guò)一些坑。我的體會(huì)是，茅臺(tái)鎮(zhèn)做酒人至今保持著中國(guó)傳統(tǒng)的品德，憨厚忠誠(chéng)，跟人交心，值得信賴。如果和他們交上朋友，一輩子不缺好酒喝。我就是，當(dāng)然也要值得人家信賴，這個(gè)很重要。

茅臺(tái)茅鄉(xiāng)酒單瓶裝供貨價(jià)在90左右，商場(chǎng)賣(mài)到180左右 茅臺(tái)茅鄉(xiāng)酒禮盒雙瓶裝供貨價(jià)在200左右，商場(chǎng)賣(mài)到300以上，買(mǎi)的高的地方會(huì)賣(mài)到400以上. 茅臺(tái)集團(tuán)下屬公司有： 貴州茅臺(tái)酒股份有限公司 鏈接 ：http://www.moutaichina.com貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）昌黎葡萄酒業(yè)有限公司 鏈接 ：http://www.mtwine.com貴州茅臺(tái)酒廠技術(shù)開(kāi)發(fā)公司 鏈接 ：http://www.mtjk.com貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）習(xí)酒有限責(zé)任公司 貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）保健酒業(yè)有限公司 鏈接 ：http://www.mtblj.com.cn茅臺(tái)酒廠投資公司 貴州茅臺(tái)啤酒有限責(zé)任公司 鏈接 ：http://www.moutaibeer.com貴州茅臺(tái)酒進(jìn)出口有限責(zé)任公司

謝誠(chéng)邀！ 影響白酒質(zhì)量風(fēng)格與特征的要點(diǎn)，例如醬香、濃香、清香等顯著特點(diǎn)都是與其各自釀酒的環(huán)境、氣侯、水質(zhì)、土壤等因素息息相關(guān)、密不可分，這和葡萄酒的“風(fēng)士”概念相同，這里編者就茅臺(tái)鎮(zhèn)“微環(huán)境”特征展開(kāi)分析，聊聊為什么離開(kāi)茅臺(tái)鎮(zhèn)就生產(chǎn)不出茅臺(tái)醬香酒？ 首先醬香三要素：獨(dú)特地域環(huán)境、紅纓子高粱、釀造工藝特點(diǎn)。下面我們?cè)敿?xì)道來(lái)！ 1.地理位置：茅臺(tái)鎮(zhèn)位于中國(guó)貴州省仁懷市城西約13公里赤水河?xùn)|岸的河谷地帶，這附近的大婁山海拔都在1000米以上，但在茅臺(tái)河谷一帶，卻只有400多米。茅臺(tái)鎮(zhèn)依山傍水，坐落在寒婆嶺下，馬鞍山斜坡上，地勢(shì)低凹。經(jīng)緯度是東經(jīng)106 22″，北緯27 51″。 2.土壤情況：茅臺(tái)鎮(zhèn)的地層由沉積巖組成，各類(lèi)灰?guī)r、白云巖較多，其次是各類(lèi)砂巖、鑠巖、粘土巖類(lèi)，紫紅色礫巖、細(xì)砂巖夾紅色含礫土巖。茅臺(tái)鎮(zhèn)地質(zhì)地貌構(gòu)造形成時(shí)間已超過(guò)7000萬(wàn)年，受海拔高度和巖石風(fēng)化后成土母質(zhì)的影響，茅臺(tái)地區(qū)紫色土廣泛發(fā)育。這種土壤一般厚度50厘米左右，酸堿適度。 3. 水質(zhì)特征：赤水河茅臺(tái)段沿茅臺(tái)向斜軸部發(fā)育從南至北縱貫境內(nèi)。東有馬鞍山，西有寶豐山，河水自西南而入，沿茅臺(tái)酒廠東流至鎮(zhèn)下場(chǎng)的豬旺沱，受黃孔埡山嶺沿下東山阻攔，轉(zhuǎn)向北流，直下長(zhǎng)江，這里的水流奇特之處在于：每年盛夏雨季來(lái)臨，無(wú)論地面水和地下水都通過(guò)兩岸的紅層流入赤水河中，河水由清澈變得渾濁，雨季過(guò)后，這些河水又經(jīng)過(guò)土壤中那些松軟、孔隙度大等滲透特點(diǎn)強(qiáng)的砂質(zhì)和礫石土體，層層過(guò)濾出清澈宜人、香甜可口的優(yōu)質(zhì)泉水。 4.氣候特征：冬暖夏熱雨水少，屬中亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候區(qū)，年均17．4 ，夏季最高溫度達(dá)40 ，炎熱季節(jié)達(dá)半年之久。冬季無(wú)霜期長(zhǎng)，溫差小，年均無(wú)霜期多達(dá)359天。而年降雨量?jī)H800—900毫米。日照時(shí)間屬貴州省內(nèi)高值區(qū)，年可達(dá)1400小時(shí)。炎熱、少風(fēng)、高溫、地勢(shì)低矮、群山懷抱、海拔多在500米以下等條件，形成特殊小氣候，適宜釀酒微生物形成和繁衍。 5. 歷史 形成：據(jù) 歷史 考證，貴州省博物館內(nèi)珍藏的一件畫(huà)紋陶制酒壺和一件朱繪雷紋漆耳杯等，說(shuō)明至少在西漢時(shí)期貴州地域就有釀酒飲酒活動(dòng)。茅臺(tái)鎮(zhèn)特殊的氣候和地質(zhì)結(jié)構(gòu)，加上長(zhǎng)期大規(guī)模的釀酒業(yè)，使茅臺(tái)酒廠周?chē)目諝庵酗h游無(wú)數(shù)微生物菌種群。其中已知約有100多種微生物直接影響著茅臺(tái)酒的品質(zhì)，在長(zhǎng)期的茅臺(tái)酒釀造過(guò)程中，這些微生物通過(guò)優(yōu)選、進(jìn)化、優(yōu)勝劣汰，適者生存，從而形成獨(dú)特的微生物生態(tài)圈賴以生存的自然生態(tài)環(huán)境。 6. 釀造工藝：集本上是依照醬香型工藝來(lái)制酒，我們以代表性的茅臺(tái)為例： （1）醬香型，酒精濃度高低不同； （2）原料以紅纓子高粱為主，糧曲比是1:1； （3）發(fā)酵池結(jié)構(gòu)多是條石窖，涼堂堆積開(kāi)放式發(fā)酵后才入窖池； （4）采取高溫制曲、高溫堆積、高溫餾酒的工藝，八次堆積發(fā)酵，多輪次回沙。 7.品酒特征：觀色純凈、晶亮、透明，微有黃色；聞味醬香濃郁，香氣撲鼻；品嘗酒體豐滿醇厚、細(xì)膩雅致、醇馥幽郁、回味悠長(zhǎng)；集醬香、窖底香、醇甜三大特殊風(fēng)味一體。 綜上所述，茅臺(tái)醬香酒也真的是離開(kāi)茅臺(tái)鎮(zhèn)就生產(chǎn)不出的哦。 嚴(yán)格意義上講，茅臺(tái)酒特指飛天茅臺(tái)，但是寬泛的來(lái)說(shuō)貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)出產(chǎn)的酒都可以稱為茅臺(tái)酒。風(fēng)來(lái)隔壁三家醉，雨過(guò)開(kāi)瓶十里香，茅臺(tái)憑借令人印象深刻的醇厚香氣在1952年的首屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)上與山西汾酒、四川瀘州曲酒及陜西西鳳酒被評(píng)為“中國(guó)四大名酒”。直到1979年，第三屆評(píng)酒會(huì)才正式命名了醬香、清香、濃香及米香等香型。茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香型白酒風(fēng)味別具一格，自成一體，我們?cè)谟懻撁┡_(tái)或者說(shuō)是醬香型魅力的根源時(shí)，總是繞不開(kāi)一個(gè)地方，中國(guó)第一酒鎮(zhèn)——茅臺(tái)鎮(zhèn)。茅臺(tái)鎮(zhèn)，位于赤水河畔，歷來(lái)是黔北名鎮(zhèn)，古有“川鹽走貴州，秦商聚茅臺(tái)”的寫(xiě)照。茅臺(tái)鎮(zhèn)是中國(guó)醬酒圣地，域內(nèi)白酒業(yè)興盛，被譽(yù)為“中國(guó)第一酒鎮(zhèn)”。茅臺(tái)鎮(zhèn)自古就產(chǎn)美酒。司馬遷在《史記》中記載，公元前135年，唐蒙出使南越，曾專(zhuān)程繞道取此酒歸長(zhǎng)安獻(xiàn)與武帝飲而甘美之。到了明清時(shí)，茅臺(tái)鎮(zhèn)酒業(yè)興旺，聲名鵲起。 茅臺(tái)鎮(zhèn)的名氣很大，茅臺(tái)酒的名氣更大，曾有許多人想復(fù)制茅臺(tái)酒，但是實(shí)踐證明，離開(kāi)茅臺(tái)鎮(zhèn)生產(chǎn)不出茅臺(tái)酒。1958年，毛澤東主席提出茅臺(tái)酒要“搞他一萬(wàn)噸”，希望讓老百姓都喝上好酒。1975年，周恩來(lái)總理在第四次全國(guó)人大一次會(huì)議上再次提出“萬(wàn)噸茅臺(tái)”提案。由此，“貴州茅臺(tái)酒易地生產(chǎn)試驗(yàn)（中試）”項(xiàng)目正式誕生，諸多茅臺(tái)精英，將窖池、窖泥、原料、設(shè)備等原封不動(dòng)地從茅臺(tái)搬來(lái)，用同樣的工藝，可惜并未能成功復(fù)制茅臺(tái)的味道。不僅如此，茅臺(tái)的近鄰郎酒曾做過(guò)實(shí)驗(yàn)，用同樣的原料、工藝，在其他地區(qū)生產(chǎn)出的白酒，品質(zhì)與赤水河流域的根本無(wú)法相提并論。專(zhuān)家學(xué)者們認(rèn)為之所以離開(kāi)茅臺(tái)鎮(zhèn)就生產(chǎn)不出和茅臺(tái)一樣味道的酒的原因在于茅臺(tái)鎮(zhèn)的7.5平方公里的核心產(chǎn)區(qū)。核心產(chǎn)區(qū)的水、土、氣候、氣溫及微生物等多方面原因的綜合作用使得茅臺(tái)酒具有不可復(fù)制性。 茅臺(tái)酒作為中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，其產(chǎn)品特色深深植根于茅臺(tái)鎮(zhèn)，采用當(dāng)?shù)靥赜懈吡?，巧妙利用季?jié)變換，開(kāi)放式地捕捉其特殊環(huán)境里種類(lèi)豐富的微生物參與發(fā)酵而最終形成醇甜佳釀。正如之前的實(shí)驗(yàn)，你可以搬去赤水河，搬去紅纓子高粱、窖池、窖泥、原料、設(shè)備，甚至工藝都可以復(fù)制，但是你搬不走茅臺(tái)鎮(zhèn)自身氣候條件，搬不走茅臺(tái)鎮(zhèn)的生態(tài)構(gòu)架，搬不走7.5平方公里的核心產(chǎn)區(qū)。水文、氣候、土壤，產(chǎn)區(qū)與微生物的特有平衡關(guān)系才是茅臺(tái)鎮(zhèn)出佳釀的關(guān)鍵，換言之，離開(kāi)茅臺(tái)鎮(zhèn)絕不可能釀造出和茅臺(tái)一模一樣的酒。赤水河水是十分理想的釀酒用水，被譽(yù)為“美酒河”。茅臺(tái)鎮(zhèn)的地層由沉積巖組成，酸堿適度。茅臺(tái)鎮(zhèn)的氣溫氣候適宜微生物生長(zhǎng)，日照時(shí)間屬貴州省內(nèi)高值區(qū)，年可達(dá)1400小時(shí)。炎熱、少風(fēng)、高溫，十分有利于釀造茅臺(tái)酒微生物的棲息和繁殖。正是這些條件使得茅臺(tái)鎮(zhèn)擁有了孕育優(yōu)質(zhì)醬酒得天獨(dú)厚的條件。 就像離開(kāi)洋河鎮(zhèn)出不了正宗的洋河大曲，離開(kāi)了宜賓也出不了正宗五糧液，正是茅臺(tái)鎮(zhèn)獨(dú)特的產(chǎn)區(qū)使得貴州茅臺(tái)酒擁有“醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久”的特點(diǎn)，使得醬香白酒的名聲響徹中外，這是產(chǎn)區(qū)的力量，也是茅臺(tái)酒作為中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品的魅力所在。 （ 作者周錦程，系酒水行業(yè)研究者、中國(guó)酒業(yè)智庫(kù)專(zhuān)家歐陽(yáng)千里助理 ）我認(rèn)為這是徹頭徹尾的編故事忽悠外行，毫無(wú)科學(xué)依據(jù)。理由如下： 如果茅臺(tái)鎮(zhèn)的環(huán)境氣候真有那么玄乎，為什么茅臺(tái)鎮(zhèn)幾千家醬香酒廠都沒(méi)一家能釀造出茅臺(tái)醬香酒？此足以說(shuō)明茅臺(tái)鎮(zhèn)的環(huán)境氣候水土對(duì)茅臺(tái)醬香酒沒(méi)有多大意義，甚至毫無(wú)意義。 真正懂酒的行家專(zhuān)家，他們絕不會(huì)說(shuō)出類(lèi)似于“離開(kāi)茅臺(tái)鎮(zhèn)就生產(chǎn)不出茅臺(tái)醬香酒”這種小孩兒論調(diào)的。甚至在茅臺(tái)酒廠，他們也不敢說(shuō)就能夠生產(chǎn)出跟茅臺(tái)一模一樣的醬香酒。這一點(diǎn)，進(jìn)一步論證，茅臺(tái)鎮(zhèn)的環(huán)境氣候水土對(duì)茅臺(tái)醬香酒沒(méi)有任何依賴性作用。地球的環(huán)境氣候水土與太陽(yáng)息息相關(guān)，而地球是球體的，由此可見(jiàn)，同一緯度受到的太陽(yáng)照射是相同的，不同緯度則不同，地球的緯度決定了某一地區(qū)的環(huán)境氣候水土。而地球的經(jīng)度對(duì)環(huán)境氣候水土是沒(méi)有多大意義的，因?yàn)榈厍蚴亲赞D(zhuǎn)的，每一個(gè)經(jīng)度一年的光照總量都是大同小異的。所以說(shuō)，環(huán)境氣候水土主要是由地球緯度決定的，真正的專(zhuān)家行家不會(huì)拿茅臺(tái)鎮(zhèn)的經(jīng)度來(lái)說(shuō)事，只能夠拿緯度來(lái)說(shuō)事。如果坐標(biāo)到經(jīng)緯度，那么全世界每一個(gè)地點(diǎn)都是不可復(fù)制的。所以，那些標(biāo)榜茅臺(tái)鎮(zhèn)經(jīng)緯度并如獲至寶的說(shuō)法就是一個(gè)無(wú)知者無(wú)畏的笑話。 而與茅臺(tái)鎮(zhèn)同在一個(gè)緯度的地球環(huán)境就多了，繞地球一圈全是，其環(huán)境氣候水土大同小異。其中有比茅臺(tái)鎮(zhèn)環(huán)境氣候水土更好的，也有不如茅臺(tái)鎮(zhèn)環(huán)境氣候水土的。但是，微生物對(duì)環(huán)境氣候水土的適應(yīng)范圍是很廣的。比如說(shuō)溫度，很多微生物在0 40度范圍內(nèi)都可以很好的生長(zhǎng)繁殖，尤其是在15 35度范圍內(nèi)就更不用說(shuō)了。微生物對(duì)濕度的適應(yīng)范圍也莫過(guò)如此。為什么同一條赤水河流域，有醬香酒，有濃香酒，有米香酒等不同的白酒香型？足以說(shuō)明赤水河的水質(zhì)對(duì)釀酒沒(méi)有任何獨(dú)特功效。 我以我的親身經(jīng)歷告訴你，白酒的香型口感百分之九十九以上是由酒曲也就是糖化發(fā)酵劑決定的（濃香酒例外，還處決于窖泥池）。任何一種純糧白酒，每一滴酒都是由糧食及酒曲變來(lái)的，水變不成一滴酒，也變不成酒香味。水在釀酒過(guò)程中的作用就相當(dāng)于水在人類(lèi)生命中的作用一樣，最終變成汗水及尿液等排出體外，變成廢水隨酒糟丟棄。 據(jù)查證大部分網(wǎng)絡(luò)報(bào)道，貴州省科委于1985年10月20日，組織對(duì)當(dāng)年茅臺(tái)酒易地試驗(yàn)酒進(jìn)行鑒定。鑒定會(huì)成員有：時(shí)任中科院副院長(zhǎng)、化學(xué)部委員嚴(yán)東生（函評(píng)），中科院生物學(xué)部委員方心芳（函評(píng)），當(dāng)時(shí)全國(guó)白酒界泰斗、全國(guó)評(píng)酒委員考評(píng)組負(fù)責(zé)人周恒剛，全國(guó)評(píng)酒委員考評(píng)組成員曹述舜，著名釀造專(zhuān)家熊子書(shū)，時(shí)為貴州茅臺(tái)酒廠工程師季克良，以及中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)沈怡方，當(dāng)時(shí)遵義市、仁懷市酒業(yè)協(xié)會(huì)特聘專(zhuān)家、茅臺(tái)易地試驗(yàn)質(zhì)檢科長(zhǎng)馮小寧等28位領(lǐng)導(dǎo)、專(zhuān)家。最終，鑒定委員會(huì)給予了易地試驗(yàn)酒“色清，微黃透明，醬香突出，幽雅，酒體較醇厚，細(xì)膩，入口醬香明顯，后味較長(zhǎng)，略帶苦澀，空杯留香幽雅較持久，基本具有茅臺(tái)酒風(fēng)格”的評(píng)語(yǔ)；做出了“鑒定酒質(zhì)量接近市售茅臺(tái)酒水平“，同時(shí)并有大量可靠的試驗(yàn)數(shù)據(jù)及資料，予以說(shuō)明。 同年11月 ，根據(jù)鑒定會(huì)結(jié)論，貴州省科學(xué)技術(shù)委員會(huì)正式行文“同意鑒定意見(jiàn)”。至此，“貴州茅臺(tái)酒易地生產(chǎn)試驗(yàn)(中試)”圓滿成功。歡迎關(guān)注源野釀酒，與你一起讀懂中國(guó)的酒文化?？茖W(xué)家已經(jīng)認(rèn)證研究過(guò)一顆樹(shù)上是生長(zhǎng)不出完全一模一樣的兩片樹(shù)葉的。我甚至是認(rèn)為，在整個(gè)自然界，就算是一母所生兩個(gè)完全一模一樣的東西也沒(méi)有。因此，離開(kāi)茅臺(tái)鎮(zhèn)就釀造不出茅臺(tái)醬香酒這種說(shuō)法，狹義的來(lái)看，要想在茅臺(tái)以外的地方釀造出和在茅臺(tái)鎮(zhèn)釀造一模一樣的酒可能性不大，或者直接就是說(shuō)沒(méi)有這種可能。 但廣義的來(lái)分析，我就覺(jué)得老是說(shuō)“離開(kāi)茅臺(tái)鎮(zhèn)就釀造不出茅臺(tái)醬香酒”的說(shuō)法多多少少都帶有一種“王婆賣(mài)瓜自賣(mài)自夸”的味道在里面。我們來(lái)看兩個(gè)酒的例子。我們就先說(shuō)直接脫胎于茅臺(tái)酒離茅臺(tái)鎮(zhèn)最遠(yuǎn)的珍酒，不管是消費(fèi)者口碑還是市場(chǎng)占有率，就比很多茅臺(tái)鎮(zhèn)的本土產(chǎn)品有影響名氣大。與茅臺(tái)鎮(zhèn)僅一河之隔的郎酒，那就更不得了嘍，可以說(shuō)很多茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒廠全部加起來(lái)還沒(méi)有它一家酒廠干出的成績(jī)靚麗惹人注目，現(xiàn)今更是牛逼哄哄地提出了自己是“中國(guó)兩大醬香白酒之一”的響亮口號(hào)。雖然郎酒的這種宣傳飽受調(diào)侃批評(píng)，但發(fā)展才是硬道理，人家就是比很多茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒廠活得好活得滋潤(rùn)。 客觀地說(shuō)，離開(kāi)茅臺(tái)鎮(zhèn)就釀造不出茅臺(tái)醬香酒的那種口感和風(fēng)味是經(jīng)專(zhuān)家學(xué)者研究得出的切實(shí)結(jié)論。貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)這一特殊環(huán)境釀造的基酒是全國(guó)眾多酒廠的基礎(chǔ)，也是業(yè)內(nèi)不爭(zhēng)的事實(shí)，現(xiàn)在像洋河、勁酒等大酒廠就直接是來(lái)茅臺(tái)鎮(zhèn)投資建分廠。這些現(xiàn)象無(wú)不說(shuō)明，茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香酒品質(zhì)好，離開(kāi)茅臺(tái)鎮(zhèn)確實(shí)就釀造不出正宗的茅臺(tái)醬香酒。 對(duì)此，我的看法和建議是，既然不在茅臺(tái)鎮(zhèn)生產(chǎn)的郎酒和珍酒都能成功獲得消費(fèi)者認(rèn)可，那壓根就是在茅臺(tái)鎮(zhèn)生產(chǎn)的酒就更應(yīng)該有發(fā)展才行。大家不要故步自封，死抱著一句“離開(kāi)茅臺(tái)鎮(zhèn)就釀造不出茅臺(tái)醬香酒”就認(rèn)為多了不起，要多總結(jié)學(xué)習(xí)。如何從資源優(yōu)勢(shì)和環(huán)境優(yōu)勢(shì)向整體競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)型和發(fā)展，我認(rèn)為才是未來(lái)茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒生產(chǎn)企業(yè)正確和必須認(rèn)準(zhǔn)的方向。否則，就還是一盤(pán)散沙，即便站在風(fēng)口上，也只會(huì)被各自吹飛，行不成規(guī)模和氣勢(shì)，最終啥也不是…… 特產(chǎn)，茅臺(tái)酒要能其它地方能生產(chǎn)，它就不叫茅臺(tái)了。 茅臺(tái)酒之所以人們稱為國(guó)酒，其品質(zhì)不可復(fù)制，雖然原料和生產(chǎn)工藝可復(fù)制，但是茅臺(tái)鎮(zhèn)得天獨(dú)厚的氣候條件，水質(zhì)、土壤以及微生物群不可復(fù)制。 茅臺(tái)鎮(zhèn)的土壤是為紫砂土，具有良好的滲透性，酸堿適度，含豐富的碳氮化合物及微量元素，適宜于微生物的長(zhǎng)期繁殖。茅臺(tái)鎮(zhèn)緊鄰赤水河，夏天霧大天熱有利于酒料發(fā)酵，更有利于酒料的微生物的產(chǎn)生。茅臺(tái)鎮(zhèn)釀酒用的赤水的水，水質(zhì)好，更適宜釀酒，四川瀘州也用赤水河的水，其酒質(zhì)也非常不錯(cuò)。茅臺(tái)酒的所用糧食是當(dāng)?shù)刈仙巴僚嘀驳募t纓子高粱也是一個(gè)原因，總之茅臺(tái)酒生產(chǎn)的工藝技術(shù)、各種天然條件及 歷史 沉淀密不可分，缺一不可。 哎，有價(jià)值的產(chǎn)品過(guò)度包裝不都是這么做嗎？ 打個(gè)比方，我家有一口灶，一口井再加一畝三分地 通過(guò)以上條件我在網(wǎng)上賣(mài)火爆辣子雞，我家的雞吃的是蟲(chóng)草長(zhǎng)大的，辣椒吸收的是緯度38.66的日月光華，包括菜油，這個(gè)菜籽是菜籽油專(zhuān)家評(píng)選的最適合農(nóng)作物生長(zhǎng)的環(huán)境。你覺(jué)得我賣(mài)你260一斤貴嗎？ 回答正題：任何一家酒廠沒(méi)了老酒（勾調(diào)酒體口感成分），和咸魚(yú)有什么分別？在茅臺(tái)鎮(zhèn)，比飛天更好喝的酒多了去了，但你是要喝面子還是要喝酒需要自己琢磨了 經(jīng)常喝茅臺(tái)酒的人都知道，茅臺(tái)酒是非常稀缺的，并且不可復(fù)制。但是少有人知，這到底是什么原因造成的。文東今天和大家講講我們的茅臺(tái)。茅臺(tái)酒有什么特別？白酒釀造的原料頗多，主要是谷類(lèi)、薯類(lèi)，如高粱、玉米、甘薯等，一般優(yōu)質(zhì)原料為高粱為主，適當(dāng)搭配玉米、小麥、糯米、大米等糧食。而高粱是釀酒的最好原料，因?yàn)楦吡会劸剖亲钕愕模挥懈吡黄だ锩婧袉螌?。玉米做的酒是最次的，因?yàn)橛衩鬃龅木铺貏e烈。玉米酒精主要用于制作乙醇汽油。 醬香型白酒都是以高粱為原料的，茅臺(tái)酒只用茅臺(tái)鎮(zhèn)當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的一種糯性高粱，紅纓子高粱與東北及其他地區(qū)高粱不同的是，淀粉含量高，其截面呈玻璃質(zhì)地狀，十分有利于茅臺(tái)酒工藝的多輪次翻烤。 紅櫻子高粱皮厚，并富含2%－2.5%的單寧，單寧在紅葡萄酒中比較多對(duì)心臟血管好。茅臺(tái)酒富含一定的多酚類(lèi)物質(zhì)，適量飲用，不傷肝，能治糖尿病、感冒等疾病。茅臺(tái)酒獨(dú)特的風(fēng)味和這些微量物質(zhì)有關(guān)，紅纓子高粱在當(dāng)?shù)卮罅Ψ鲋卜N植也規(guī)定不得使用農(nóng)藥等，做到真正的綠色 健康 有別于其他酒。釀造茅臺(tái)酒是采用赤水河的水。赤水河享有“美酒河”之稱，其兩岸是形成于7000萬(wàn)年前的紫色砂頁(yè)巖，土壤中砂石和礫石含量高，十分有利于水源的滲透過(guò)濾和溶解紅層中對(duì)人體的有益成分。 這里的水中含有豐富的礦物質(zhì)和有益微生物，這里的水是經(jīng)過(guò)國(guó)家鑒定過(guò)的，為一級(jí)飲用水。更難能可貴的是，在現(xiàn)代化建設(shè)和西部大開(kāi)發(fā)的條件下，全國(guó)江河泊大受污染的形勢(shì)下，赤水河竟成為長(zhǎng)江上唯一沒(méi)有受到污染的一級(jí)支流，也是當(dāng)今世界少有的未被污染的河流之一。 茅臺(tái)酒是目前中國(guó)白酒行業(yè)為數(shù)不多的幾個(gè)已通過(guò)綠色食品認(rèn)證的產(chǎn)品之一，除了一半是大自然的恩賜之外，與茅臺(tái)獨(dú)特的釀造工藝也是分不開(kāi)的。釀造醬香型白酒的基本工藝即端午制曲、重陽(yáng)下沙、1年生產(chǎn)周期、2次投料、9次蒸煮、8次發(fā)酵、7次取酒。三高三長(zhǎng)。茅臺(tái)酒醬香濃烈，入口醇厚，次日神清氣爽凈不頭疼。釀造工藝及環(huán)境要求非常高。不是赤水河的水辦不到，不是茅臺(tái)鎮(zhèn)的濕度，溫度辦不到。 茅臺(tái)酒的用料之講究，工藝之特別，但你知道嗎？茅臺(tái)鎮(zhèn)的居民不會(huì)買(mǎi)茅臺(tái)而是會(huì)選擇購(gòu)買(mǎi)與飛天口味接近的散茅。 本人一直從事白酒行業(yè)，致力于發(fā)掘更多性比價(jià)高的白酒，歡迎廣大酒友關(guān)注私聊！ 可能是當(dāng)?shù)氐乃镰h(huán)境因素吧 茅臺(tái)醬香是白酒世界的最高等級(jí)，白酒喝到最后，醬香型是必然的選擇。好的東西都是得天獨(dú)厚，都是天時(shí)地利造化后的結(jié)果。人只是最后的因素，只能運(yùn)用自然，守護(hù)自然，汲取自然。茅臺(tái)酒就是大自然這個(gè)造物主的賞賜！ 天時(shí)和地利，缺哪一樣，東西注定一般般。 就算茅臺(tái)鎮(zhèn)上，也有核心區(qū)域，一方水土，一個(gè)微型氣候，注定造出白酒的王者 ，一個(gè)飛天茅臺(tái)，喝過(guò)之后，瓶子都舍不得扔掉。茅臺(tái)酒離開(kāi)茅臺(tái)鎮(zhèn)，進(jìn)行過(guò) 異地試驗(yàn)，就是現(xiàn)在的“珍酒” ，這個(gè)醬酒也被愛(ài)酒人士所愛(ài)，有著茅臺(tái)的主體醬香和很強(qiáng)的口碑。其口感細(xì)膩程度上仍然無(wú)法和茅臺(tái)比較。現(xiàn)在茅臺(tái)鎮(zhèn)上醬香白酒生產(chǎn)廠家多如牛毛，全國(guó)大中城市零售商店，很容易找到打著”茅臺(tái)鎮(zhèn)“的醬酒，價(jià)格從高到底都有， 這些不知名的醬酒有的確實(shí)來(lái)自茅臺(tái)鎮(zhèn)，有的打著茅臺(tái)鎮(zhèn)的旗號(hào)，你可能都查不到確切的廠址。所以很多人說(shuō)，你喝的不是茅臺(tái)，而是茅臺(tái)鎮(zhèn)，不值錢(qián)?？磥?lái)，即使是茅臺(tái)鎮(zhèn)的真酒，也分高低檔次，而不是只要是茅臺(tái)鎮(zhèn)的都是好醬酒。 不可否認(rèn)的是，茅臺(tái)的生產(chǎn)工藝在醬香型的世界里首屈一指！茅臺(tái)的天時(shí)和地利 眾所周知，茅臺(tái)鎮(zhèn)位于赤水河的低海拔河谷， 本身就能形成微型氣候，夏季炎熱，無(wú)風(fēng)，是微生物形成的絕佳條件 ，茅臺(tái)的主體醬香的形成，就來(lái)自于這種微生物豐富的空氣條件，離開(kāi)這個(gè)條件，茅臺(tái)一定不是茅臺(tái)。據(jù)報(bào)道，茅臺(tái)本身探明的微生物有100多種，但形成主體醬香， 仍然還有未知的微生物，說(shuō)白了就是茅臺(tái)的空氣含有的復(fù)雜又繁多的微生物參與了茅臺(tái)酒的高溫發(fā)酵，最終形成了它特有的醬香味道。 沒(méi)有這個(gè)微型氣候，釀造醬香可以，釀造茅臺(tái)不可能。赤水河的流經(jīng)的茅臺(tái)鎮(zhèn)地表砂巖滲透性極強(qiáng)，礦物質(zhì)容易溶解，水質(zhì)極其棒。重陽(yáng)下沙，重陽(yáng)用水，而此時(shí)的赤水河也由夏季的渾濁變成了清澈，這條河水也被稱為最芳醇的美酒河。 但凡釀造好酒的地方，其水質(zhì)一定不差，也一定被人津津樂(lè)道！茅臺(tái)鎮(zhèn)的特產(chǎn)紅纓子高粱可以異地采購(gòu)，茅臺(tái)酒廠的原班人馬可以一比一異地建設(shè)，但離開(kāi)了大自然的微型氣候，就失去了最純正的血統(tǒng)，就像橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳一樣樣的，徒有其表而已。 1、獨(dú)特的水源赤水河。水是酒之骨。人們常說(shuō)一方水土一方人，水非常重要。流經(jīng)茅臺(tái)鎮(zhèn)的赤水河是上天對(duì)茅臺(tái)鎮(zhèn)的恩賜，因?yàn)槌嗨拥乃?，為釀造醬香酒提供了先決條件。 2、獨(dú)特的原材料紅纓子高梁。因茅臺(tái)鎮(zhèn)獨(dú)特的地理環(huán)境，生長(zhǎng)的高粱也與眾不同。因這種高粱成熟后呈深紅色，當(dāng)?shù)厝朔Q“紅纓子”。這種高粱殼比較厚，高粱米很有糥性。這種特殊的原料紅纓子高粱為釀造醬香酒提供了重要原料基礎(chǔ)。 3、獨(dú)特氣候環(huán)境。這里的空氣濕度和溫度為微生物群繁衍生息提供了絕佳條件，只要你進(jìn)入茅臺(tái)鎮(zhèn)范圍，就由遠(yuǎn)而近聞到越來(lái)越濃厚的酒香，其實(shí)這飄忽空中，移步不同的香味，就是肉眼看不到，卻能聞得到的微生物精靈。這些微生物對(duì)醬香的形成具有非常重要的貢獻(xiàn)。 具備這些條件后，茅臺(tái)鎮(zhèn)就有了釀造醬香酒的重要基礎(chǔ)，所以茅臺(tái)鎮(zhèn)酒廠有成百上千家，都可以釀造醬香酒。很多家庭都可以釀酒，都是一個(gè)個(gè)微型酒廠。其它地方也有一些酒廠做醬香酒，因沒(méi)有茅臺(tái)鎮(zhèn)的條件，都很難做出好的醬香酒來(lái)。

醬香酒按工藝不同分為坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒及竄沙酒，品質(zhì)由高到低。原料采用當(dāng)?shù)氐呐锤吡缓托←?，生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年，出酒率低，品質(zhì)最好，其工藝嚴(yán)格按照一年生產(chǎn)周期、兩次投料，九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒。故素有“風(fēng)味隔壁三家醉，雨后開(kāi)瓶十里芳”贊譽(yù)。自己很喜歡喝醬香型白酒，平時(shí)也會(huì)買(mǎi)一點(diǎn)，貴璽酒業(yè)的醬香型白酒就很不錯(cuò)，推薦一下。

濃香型味厚，除了酒香還有別香，清香型純粹，醬香型顧名思義有種大醬發(fā)酵的香味。 其實(shí)能接受醬香型白酒的人并不多，就像平時(shí)喝普通可樂(lè)，突然喝口加檸檬汁的，也覺(jué)得怪怪的。茅臺(tái)是醬香型白酒的代表，但是茅臺(tái)不是因?yàn)槭轻u香型所以貴，也不是所有醬香型白酒都貴，五糧液是濃香型白酒的代表，像五糧液旗下的歪嘴酒、黃金酒都不錯(cuò)，口感醇厚，喝完之后還有回甜。

近年來(lái)，市場(chǎng)上高端白酒的收藏?zé)岫仍絹?lái)越高，但有些剛?cè)腴T(mén)的藏友，并不清楚一個(gè)事情：中國(guó)白酒中，毫無(wú)疑問(wèn)，最適合收藏的當(dāng)屬中國(guó)兩大醬香白酒鼻祖——茅臺(tái)和郎酒。茅臺(tái)和郎酒在歷史、產(chǎn)地、原料、核心工藝上幾近相同，甚至在很多業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，郎酒的青花郎口感與茅臺(tái)也是不相伯仲。但茅臺(tái)如今在市場(chǎng)上一瓶難求的現(xiàn)狀，很難滿足藏友們的收藏?zé)崆椋匀缃裨絹?lái)越多的人把目光轉(zhuǎn)向了郎酒的收藏。郎酒，其實(shí)不管是在酒質(zhì)還是收藏上，都是一個(gè)值得去細(xì)細(xì)品味的中國(guó)白酒品牌，更是歷代評(píng)酒會(huì)上的名酒，可以說(shuō)是我國(guó)名酒園中的一株新秀。郎酒的收藏價(jià)值體現(xiàn)在哪里？說(shuō)到郎酒的收藏，其實(shí)也離不開(kāi)收藏界常說(shuō)的：珍、稀、真、質(zhì)，最搶手的產(chǎn)品仍然離不開(kāi)稀缺性、歷史沉淀、可維持性和成熟的交易市場(chǎng)這幾個(gè)因素。郎酒在收藏上的價(jià)值，其實(shí)在于它的性價(jià)比，因?yàn)槊┡_(tái)為首的醬香酒收藏，引起了投資市場(chǎng)的一擁而入，價(jià)格漲幅過(guò)快，市場(chǎng)產(chǎn)品稀缺。當(dāng)大家都把目光盯在茅臺(tái)上的時(shí)候，其實(shí)和茅臺(tái)同是醬香型、同是一條釀造水源、同一緯度、同一氣候，甚至在原料和工藝上也有極大相似之處的郎酒，在價(jià)格、品質(zhì)，性價(jià)比上來(lái)說(shuō)，都是非常入手和投資的一款產(chǎn)品。醬香酒作為一種收藏載體，年代越久遠(yuǎn)，其品質(zhì)越高，尤其對(duì)于郎酒來(lái)說(shuō)，所有名酒中收藏中，還是略占很大優(yōu)勢(shì)，長(zhǎng)期收藏會(huì)使升值空間不斷增大。比如三大革命郎酒、小字紅標(biāo)玻璃郎酒市場(chǎng)稀缺，收藏價(jià)值不斷攀升。另外這類(lèi)藏品本身是一次性消費(fèi)品，并非永久性收藏品，消費(fèi)一瓶就會(huì)少一瓶，這也是酒類(lèi)收藏品反映出的稀缺資源特征。什么樣的郎酒才具有收藏價(jià)值?從投資的角度看，老牌、珍品乃至孤品郎酒，是升值潛力最大的首選品種。限量發(fā)行的珍藏酒，保值增值的機(jī)會(huì)也很高。除了品質(zhì)之外，包裝也是郎酒收藏的重要因素。以下，列舉一些各類(lèi)年代的值得收藏的老郎酒。

不適合收藏,以前回答廣告性質(zhì)比較大! 酒質(zhì)入門(mén)級(jí)醬酒,不能再高了!實(shí)話實(shí)說(shuō),不喜勿亂咬!