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1，吐魯番有幾家白酒
有生產(chǎn)許可證的在生產(chǎn)的有三家
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2，請(qǐng)說一下吐魯番有什么白酒
公司白酒主要為濃香型白酒，其主要產(chǎn)品有“西洲泉”牌白糧液系列酒，“樓蘭美女”牌古樓蘭系列酒等，產(chǎn)品采用瀘洲老窖生產(chǎn)工藝，白高梁為主要原料，用純小麥制曲，取途經(jīng)二百七十公里的天山雪水滲透、礦化而成的天雪牌礦泉水為釀造用水，精心釀制而成，產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到國(guó)家優(yōu)級(jí)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，白糧特曲被評(píng)為新疆優(yōu)質(zhì)酒，白糧液系列酒被中國(guó)食品協(xié)會(huì)評(píng)為《中國(guó)知名白酒品牌》
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3，請(qǐng)說一下吐魯番有什么白酒
公司白酒主要為濃香型白酒，其主要產(chǎn)品有“西洲泉”牌白糧液系列酒，“樓蘭美女”牌古樓蘭系列酒等，產(chǎn)品采用瀘洲老窖生產(chǎn)工藝，白高梁為主要原料，用純小麥制曲，取途經(jīng)二百七十公里的天山雪水滲透、礦化而成的天雪牌礦泉水為釀造用水，精心釀制而成，產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到國(guó)家優(yōu)級(jí)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，白糧特曲被評(píng)為新疆優(yōu)質(zhì)酒，白糧液系列酒被中國(guó)食品協(xié)會(huì)評(píng)為《中國(guó)知名白酒品牌》
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4，新疆白酒和葡萄酒有哪些品牌
冬不拉 肖爾布拉克 古城
伊力特 紅酒貌似只有吐魯番葡萄酒廠產(chǎn)的 一種牌子新疆哈納斯，是50度的白酒，味道絕妙！加了白酒后酒精精酵母菌滅殺了，沒有辦法補(bǔ)救。樓蘭酒業(yè)
5，新疆的特產(chǎn)酒有哪些
新疆盛產(chǎn)水果，新疆特產(chǎn)酒以果酒居多，新疆特產(chǎn)酒列舉如下：1、天山鹿血蜂蜜酒2、和田精品石榴酒3、樓蘭公主野生桑葚酒4、新疆極品瑪瑙石榴酒 （100%原汁新疆特產(chǎn) ）5、伊力特 （50度伊力特釀 濃香型白酒）6、龍韻古城 （寶石紅新疆古城第一窖特產(chǎn)）7、新疆特產(chǎn)紅酒16008、白酒濃香型伊力珍9、有機(jī)干紅葡萄酒10、和田石榴酒11、
伊力老窖（46度）12、西域沙地2006赤霞珠干紅葡萄酒13、新疆吐魯番冰紅葡萄酒14、樓蘭酒莊蛇龍珠干紅葡萄酒15、伊力珍酒16、新疆啤酒、烏蘇啤酒、黑啤17、伊力特18、伊力典藏酒（50度白酒）
6，吐魯番葡萄酒酒的產(chǎn)量產(chǎn)酒率幾斤糧產(chǎn)多少酒酒廠分布地
吐魯番地區(qū), 全地區(qū)有葡萄加工企業(yè)30家，其中葡萄酒廠6家。吐魯番葡萄實(shí)際總產(chǎn)量達(dá)到65萬(wàn)噸，其中除去銷售鮮食葡萄10．67萬(wàn)噸外，當(dāng)?shù)仄咸丫茝S和巧克力葡萄干的加工量?jī)H有2萬(wàn)噸，剩余的葡萄全部被晾制成了葡萄干。你好！xc僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。
7，新疆白酒有哪些品牌
新疆勞道酒，勞道的意思幾乎每個(gè)新疆人都懂，在酒桌上被人夸一句“你真勞道”都會(huì)忍不住多喝兩杯。伊犁英雄酒，新疆僅有的兩個(gè)以新疆有著“塞外小江南”之稱的伊犁為品牌名稱的白酒之一，英雄也是一個(gè)大IP，伊犁英雄其實(shí)更適合代表新疆白酒走向全國(guó)。一桶疆壺酒，采用的是新疆吉木薩爾縣當(dāng)?shù)胤N植的高粱釀造的清香型白酒，采用安全的食品級(jí)PE包裝，解決了散酒全程品控的問題，提高了安全性，解決了散酒行業(yè)的痛點(diǎn)，值得推薦。
伊犁特曲（也叫伊犁大曲，現(xiàn)在改為“伊力”牌），產(chǎn)自新疆伊犁肖爾布拉克，濃香型白酒，以高粱、玉米、大米、小麥、豌豆、天山雪水為原料，采用傳統(tǒng)老五甑工藝及現(xiàn)代科技等獨(dú)特工藝結(jié)合釀制而成，得到酒體酒味醇厚，口感甜綿，香氣濃郁，舒心爽口，回味悠長(zhǎng)，有"新疆
茅臺(tái)"之美譽(yù)。伊力特，產(chǎn)自伊犁哈薩克自治州新源縣肖爾布拉克，濃香型白酒，以高粱、大米、玉米、小麥、豌豆、天山雪水為原料，結(jié)合傳統(tǒng)工藝及現(xiàn)代科技精心釀制，酒體入口醇厚、清甜爽凈，享有"新疆第一酒"美譽(yù)。曾獲“新疆名牌產(chǎn)品”、“國(guó)馳名商標(biāo)”、“新疆十大暢銷名酒”等國(guó)內(nèi)外50余項(xiàng)殊榮。古城酒，產(chǎn)自新疆奇臺(tái)縣，有濃香型、清香型白酒，以紅高粱、小麥、玉米、大米，深井水為原料。清香型使用清蒸清燒，地缸發(fā)酵，清蒸三次清等傳統(tǒng)工藝釀造，酒體清亮透明，清香純正，柔和協(xié)調(diào)，醇甜潤(rùn)和，甘潤(rùn)爽凈，余味悠長(zhǎng)；濃香型使用泥窖固態(tài)發(fā)酵，續(xù)糟（或茬）配料，混蒸混燒，雙輪底發(fā)酵的工藝釀造，酒體醇厚協(xié)調(diào)，豐潤(rùn)綿柔，陳香突出，余味悠長(zhǎng)。古城酒在2016年獲得了地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，成為中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。肖爾布拉克酒，新疆伊犁新源肖爾布拉克鎮(zhèn)，濃香型白酒，秉承“混蒸、續(xù)渣”泥窖發(fā)酵的“老五甑”傳統(tǒng)釀造工藝，傾心釀造的白酒系列具有“甘、綿、爽、凈、醇、厚”的特點(diǎn)。三臺(tái)酒， 產(chǎn)自新疆三臺(tái)，屬濃香型白酒，以高梁、礦泉水為原料，繼承古老傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝的基礎(chǔ)上，引用現(xiàn)代技術(shù)，科學(xué)配料、精心釀造、久儲(chǔ)自然老熟而成。酒體具有醇厚，五味協(xié)調(diào)，回味悠長(zhǎng)、口感清爽等特點(diǎn)。曾被評(píng)為“新疆八大名酒”，“首批名牌產(chǎn)品”、“最受消費(fèi)者歡迎的地產(chǎn)白酒”等榮譽(yù)稱號(hào)。白楊特曲，產(chǎn)自新疆石河子，濃香型白酒，以玉米、小麥、高粱、大米、糯米為原料，以小麥制成中溫大曲為糖化發(fā)酵劑，采用傳統(tǒng)混蒸工藝，經(jīng)人工老窖長(zhǎng)期發(fā)酵，分級(jí)摘酒，貯存陳釀，精心勾兌等多道工序釀制而成。該酒酒體窖香濃郁，入口柔順，多味協(xié)調(diào)，余味悠長(zhǎng)。曾被評(píng)為新疆維吾爾自治區(qū)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。五五大曲，產(chǎn)自新疆五五新鎮(zhèn)，濃香型白酒，以小麥、玉米、高粱為原料，傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)，以甘冽醇厚、入口綿甜等特點(diǎn)深受消費(fèi)者青睞，九十年代，由于市場(chǎng)等多種原因而停止生產(chǎn)?，F(xiàn)在有一定的紀(jì)念意義和歷史價(jià)值。新
安酒，出自新疆石河子市， 屬濃香型白酒。以玉米、小麥、高糧為原料，現(xiàn)有特曲、大曲、老酒、老窖、白酒等40多個(gè)品種，其酒各有特色，深受消費(fèi)者的喜愛。曾獲得“中國(guó)名牌”、“中國(guó)優(yōu)質(zhì)白酒”等多項(xiàng)榮譽(yù)稱號(hào)。
8，新疆都有什么酒廠各產(chǎn)什么酒
多了去了：木壘縣的西域酒業(yè)；奇臺(tái)縣的古城酒業(yè)；吉木薩爾縣的三臺(tái)酒業(yè)；新源縣的肖爾布拉克酒業(yè)；伊寧市的伊力酒業(yè)；焉耆縣的鄉(xiāng)都酒業(yè)；吐魯番的新葡王酒業(yè)；哈密的古道酒業(yè)；石河子的新安酒業(yè)……只有小老窖46度....，還有不知名的等等.，三泉.， 伊犁.，都是52度及以上.，古城.旗下的產(chǎn)品很多，新天伊力
9，新疆最有名的酒是什么
新疆的特產(chǎn)酒主要有以下幾種： 1、
伊力特酒 "伊力" 牌系列白酒采用天山雪水、伊麗谷優(yōu)質(zhì)高粱、小麥、大米、玉米、豌豆等五粒糧食為原料, 采用傳統(tǒng)技術(shù)和現(xiàn)代技術(shù)精心釀造, 素有 "新疆第一酒" 之稱,甚至在國(guó)內(nèi)外獲得了50多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng),。 多年來(lái)被中國(guó)消費(fèi)者保護(hù)基金會(huì)和消費(fèi)者協(xié)會(huì)推薦為消費(fèi)者信得過產(chǎn)品 ", 產(chǎn)品銷往全國(guó)30多個(gè)省市和地區(qū)。 2、肖爾布拉克
原酒 肖爾布拉克酒, 是新疆瓶有機(jī)白酒的前沿。目前, 已開發(fā)出六大系列100多種款式獨(dú)特的款式, 優(yōu)良的品質(zhì)是消費(fèi)者喜愛的白酒系列。每年, 占新疆白酒產(chǎn)量一半的白酒都是在海岸布拉克鎮(zhèn)釀造的, 使其成為新疆白酒產(chǎn)業(yè)的中心。 2007年11月，西域酒文化博物館室外展區(qū)的“壇林酒?！?，以“室外露天陶壇儲(chǔ)藏原酒最多”，入選上海大世界吉尼斯（中國(guó)之最）記錄。同年，西域酒文化博物館入圍“2007年度新疆十大經(jīng)濟(jì)管理事件”。 西域酒文化博物館的建立，不僅豐富了肖爾布拉克品牌文化，提升了肖爾布拉克品牌的含金量，更重要的是它的建立對(duì)西域酒文化的弘揚(yáng)、傳承和研究起到積極的推動(dòng)作用。 3、古城大曲 古城酒,無(wú)色或淡黃色, 透明透明, 無(wú)懸浮物, 無(wú)沉淀。以乙基己酸酯為主體, 具有濃郁的天然復(fù)合香氣。酒體醇厚配合, 豐富柔軟, 陳香突出, 回味悠長(zhǎng), 具有典型風(fēng)格的產(chǎn)品;香味類型: 無(wú)色或淡黃色, 透明透明, 無(wú)懸浮物, 無(wú)沉淀。 清香, 以乙酸乙酯為主體, 典雅、協(xié)調(diào)復(fù)合香氣, 柔和配合酒體, 醇甜, 甘網(wǎng), 回味悠長(zhǎng), 具有典型風(fēng)格的產(chǎn)品 4、石榴酒 新疆特產(chǎn)和田精品石榴酒、新疆極品瑪瑙石榴酒、新疆特產(chǎn)和田石榴酒。中國(guó)石榴的產(chǎn)地甚多，但佳品則出自新疆昆侖山一帶，其中以和田石榴最負(fù)盛名。 新疆和田皮雅曼鄉(xiāng)位于和田以西80公里的皮雅曼鄉(xiāng)，這里南依昆侖山，北鄰塔克拉瑪干大沙漠，為國(guó)家級(jí)無(wú)公害產(chǎn)區(qū)。晶瑩的昆侖雪水和充沛的大漠陽(yáng)光給石榴的生長(zhǎng)提供了獨(dú)一無(wú)二的自然條件。 5、葡萄酒 新疆特產(chǎn)有機(jī)干紅葡萄酒 、西域沙地2006赤霞珠干紅葡萄酒、新疆吐魯番冰紅葡萄酒。 作為世界天堂級(jí)葡萄產(chǎn)區(qū)，新疆天山北麓小產(chǎn)地生態(tài)葡園處于1990年被聯(lián)合國(guó)教科文組織設(shè)立“博格達(dá)人與生物圈”保護(hù)區(qū)范圍內(nèi)，為釀造生態(tài)、 健康 、高品質(zhì)的葡萄酒提供了優(yōu)質(zhì)的葡萄原料 6，奪命大烏蘇 說起新疆我就想起在那邊的工作經(jīng)歷了，記得在新疆工作的時(shí)候，由于好玩的地方已經(jīng)去得差不多了，所以在最后到一段時(shí)間里，基本每天多是吃著羊頭喝著特產(chǎn)酒水，所以對(duì)于新疆的特產(chǎn)酒水我還是多少了解一點(diǎn)的， 畢竟在我快要離開新疆的時(shí)候，已經(jīng)完全化成一個(gè)
酒鬼了，今天就把我了解的一些特產(chǎn)名酒說給大家看看，但也只是我的個(gè)人看法，要是有不對(duì)的地方還請(qǐng)大家多多指教，首先我認(rèn)為新疆最有名的酒就是伊力特系例了， 因?yàn)橐亮μ鼐扑瓦B新疆三歲小孩多是知道的，而且伊利特酒水還在國(guó)內(nèi)外一共獲得了50幾個(gè)酒水獎(jiǎng)項(xiàng)了，所以無(wú)論是從口碑上面，還是品牌知名度上面，伊力特酒水多算是新疆第一酒水了 但是在購(gòu)買伊力特酒水的時(shí)候，一定要看清楚哪個(gè)伊力特在買，因?yàn)橐亮μ鼐扑前亮μ乩辖?，伊力特大老窖，伊力特小老窖的，并且這三種酒水在又是在價(jià)格上面，口感上面有點(diǎn)差別的， 但其中最好喝最劃算的就是伊力特小老窖了，因?yàn)橐亮μ匦±辖言谛陆直环Q為地方小茅臺(tái)的，所以光從這個(gè)稱呼上面，我們就可以感覺到伊力特小老窖的過人之處了，而且這種伊力特小老窖我也喝過一次 確實(shí)要比其它伊力特酒水后勁小了很多，至于第二個(gè)比較有名的酒水就是奪命大烏蘇了，但也僅對(duì)我們內(nèi)地人而言，因?yàn)樾陆嗽诤葕Z命大烏蘇的時(shí)候，多是將大烏蘇當(dāng)成是飲料在喝的，但我們內(nèi)地人只要喝了半瓶了， 那么就會(huì)感覺有點(diǎn)上頭了，要是喝了一瓶了，那么立馬就上頭了，所以要是酒量不好的人，還是盡量不要飲用奪命大烏蘇比較好，至于其它的特產(chǎn)酒水雖然也有點(diǎn)名氣，但是在知名度上面是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如伊力特酒水，奪命大烏蘇的，所以那些酒水不說也罷 說到新疆的酒，讓我回想起這瓶自楊酒的來(lái)歷。 1997年4月21日，駕車從西安回成都，走川陜公路進(jìn)四川后，在朝天一帶遇大堵車，當(dāng)時(shí)四川境內(nèi)正在改建川陜公路，修建廣北 汽車 二級(jí)專用公路，已在此堵車約4個(gè)小時(shí)(之前已堵了十幾個(gè)小時(shí))，估計(jì)還得堵上十幾個(gè)小時(shí)，決定返回陜西漢中，走城固西鄉(xiāng)安康達(dá)州重慶返回成都。 車準(zhǔn)備調(diào)頭時(shí)，緊隨我車后的一新疆車，上來(lái)問我，還有其他路可去成都嗎?我說只能繞道安康到成都，約18個(gè)小時(shí)，他說，他們路不熟悉，愿意跟著我走(那時(shí)沒有導(dǎo)航)。 原來(lái)，他們是白楊酒廠的(車上裝的有酒)，是到成都參加23號(hào)糖酒會(huì)的。就這樣，我們一路兩臺(tái)小車?yán)@道千余公里，回到成都，他們也如期趕上了糖酒會(huì)，臨分別時(shí)，廠長(zhǎng)送了一瓶參會(huì)用的白楊酒給我，以做紀(jì)念。想想，至今已23年了(我不會(huì)喝酒，此酒一直保留著)，也是我和白楊酒的一份緣。 新疆是個(gè)好地方，而且西域的酒文化本就源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，比如大家耳熟能詳?shù)摹捌咸衙谰埔构獗泵枋龅木褪俏饔虻拿谰啤? 一， 伊利老窖 二，新疆的葡萄酒（紅酒） 三，果酒 提新疆的酒就不能不提新疆的果酒，因?yàn)槌霎a(chǎn)舉世聞名的水果，那么新疆的果酒自然不會(huì)差到哪去。 這里面出產(chǎn)的石榴酒、桑葚酒可都是女士的最愛。 四，新疆的烏蘇啤酒 烏蘇啤酒分紅牌和綠牌兩種，酒精度數(shù)比較大，所以有“ 奪命大烏蘇 ”的稱號(hào)。 不過這個(gè)啤酒我喝不來(lái)，因?yàn)橛悬c(diǎn)拿頭。 大家好，我是餐餐美味，我的問答是: 新疆是人們向往的地方，這里不但有美酒、美人、美景，還有好吃的 美食 ，說到新疆的美酒，真是數(shù)不勝數(shù)。 我在新疆呆了20多年了，這里的美酒讓我喝了個(gè)遍，曾經(jīng)我也是一個(gè)久經(jīng)沙場(chǎng)的人，年輕時(shí)都是與酒打交道，一周至少喝四五次，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)云里來(lái)霧里去的，偶爾也會(huì)喝斷片，這都是美酒的緣故啊。 這是我剛工作時(shí)經(jīng)常喝的酒，非常留戀這樣的味道，沒事的時(shí)候三倆人在小樹林一坐，吃著花生喝著小白楊，是一種真正的享受，此酒的特點(diǎn)是香醇可口、瑞人心肺，喝后又不上頭，越喝越來(lái)勁。 我地下室還有三箱九四年的金沙灣，喝著非常來(lái)勁，是純正的糧食酒，酒倒出來(lái)黏黏的、稠稠的、喝在嘴里綿綿的，喝后又不上頭，沒事的時(shí)候直接來(lái)上兩口，真是過癮??！ 接待客人用飛天伊力老窖，一瓶酒100多，喝起來(lái)有氛圍，純正的天山之水，釀造的飛天老窖，是家喻戶曉的好酒。 伊力老窖和奪命大烏蘇啊！ “伊力”牌白酒是用天山雪水、伊犁河谷優(yōu)質(zhì)高粱、小麥、大米、玉米、豌豆等五糧為原料，采用傳統(tǒng)工藝及現(xiàn)代 科技 精心釀制，被譽(yù)為“新疆第一酒”。 新疆大烏蘇啤酒其實(shí)還有一個(gè)特殊的稱號(hào)叫做“奪命大烏蘇”，其實(shí)它也只是用來(lái)形容這種的度數(shù)高，酒味烈，不好飲用的口感?！皧Z命大烏蘇”這個(gè)稱號(hào)是由新疆本地人那流傳出來(lái)的，但它所要表達(dá)的意思并不是飲用了這種酒就會(huì)奪取性命，只是用反語(yǔ)來(lái)表達(dá)贊美之情而已。 一、新疆最有名的白酒就是伊力老窖，小老窖、大老窖、老樹根。有一年去新疆出差，當(dāng)?shù)匾晃徽龔d級(jí)干部接待我們，用的就是伊力小老窖，這酒號(hào)稱新疆小茅臺(tái)（其實(shí)所有地方的好酒都被稱為當(dāng)?shù)匦∶┡_(tái)），但是說實(shí)話入口辛辣，回味短，倒是酒后不上頭、不口干（也可能跟喝的少有關(guān)）。 二、新疆最有名的啤酒就是烏蘇啤酒，號(hào)稱“奪命大烏蘇”，wusu翻過來(lái)就是nsnm，“弄死你們”，哈哈哈。這酒和內(nèi)地的啤酒不是一個(gè)路數(shù)，喝起來(lái)確實(shí)好喝，但是真的上頭超快，后勁大！ 新疆最有名的酒， 白酒只有伊力特沒有之一，但是近年假的也比較多，喝的人多了產(chǎn)量可能跟不上了。 紅酒最早的是新天，后來(lái)伊珠、樓蘭也品質(zhì)不錯(cuò)。 啤酒那應(yīng)該就是烏蘇了 新疆最有名的白酒就是伊力特系列了，伊力特系列最有名，也是新疆老百姓經(jīng)常喝的就是伊力小老窖和伊力大老窖了。啤酒不用說，就是這幾年火遍全國(guó)的烏蘇啤酒，俗稱奪命大烏蘇了。朋友們來(lái)新疆一定要都嘗嘗呀！ 首推伊梨特，還是很不錯(cuò)的，價(jià)格適中百元左右，但質(zhì)感卻是杠杠的！
10，請(qǐng)說一下吐魯番有什么白酒
公司白酒主要為濃香型白酒，其主要產(chǎn)品有“西洲泉”牌白糧液系列酒，“樓蘭美女”牌古樓蘭系列酒等，產(chǎn)品采用瀘洲老窖生產(chǎn)工藝，白高梁為主要原料，用純小麥制曲，取途經(jīng)二百七十公里的天山雪水滲透、礦化而成的天雪牌礦泉水為釀造用水，精心釀制而成，產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到國(guó)家優(yōu)級(jí)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，白糧特曲被評(píng)為新疆優(yōu)質(zhì)酒，白糧液系列酒被中國(guó)食品協(xié)會(huì)評(píng)為《中國(guó)知名白酒品牌》有生產(chǎn)許可證的在生產(chǎn)的有三家
11，葡萄干是寒性的食物嗎
溫性無(wú)核白葡萄干經(jīng)本地特有涼房純自然風(fēng)干，屬于涼性，其余葡萄干為熱性。葡萄干的基本介紹葡萄干為葡萄科葡萄屬植物各種葡萄的果實(shí)經(jīng)日光下曬干或陰影下晾干的果實(shí)，又名草龍珠、蒲桃。葡萄主產(chǎn)新疆、甘肅，陜西、河北、山東等地均有栽培，夏末秋初采收。曬制方法：一為在陽(yáng)光下直接曝硒，制成褐色葡萄干；二為在蔭房中晾制；三為近年來(lái)采用的快速制干法，先將葡萄經(jīng)脫水劑處理，再放入蔭房?jī)?nèi)晾干或以烘干機(jī)烘干，大大縮短制干時(shí)間。做葡萄干的果實(shí)必須是成熟的果實(shí)，葡萄干內(nèi)的含水量只有15-25%，其果糖的含量高達(dá)60%。因此它非常甜。葡萄干因此可以保存很久，時(shí)間長(zhǎng)了后葡萄干里的果糖有可能結(jié)晶，但這并不影響其食用。中國(guó)新疆吐魯番的無(wú)核葡萄制成的葡萄干最有名，吐魯番氣候炎熱而干燥，用磚搭成的陰干房四面墻上有許多墻洞，中間是木棍搭成的支架，將成熟的無(wú)核葡萄搭上，經(jīng)過熱風(fēng)的吹，很快就能得到高質(zhì)量的葡萄干。葡萄干的種類很多，根據(jù)選用葡萄種類的不同，可以分為：無(wú)核白、特級(jí)綠、王中王、馬奶子、男人香、玫瑰香、金皇后、香妃紅、黑加侖、沙漠王、巧克力、酸奶子、瑣瑣葡萄干等。包括有籽、無(wú)籽、綠的、紅的、金黃的、黑紅、紫的、黑的各種各樣。根據(jù)口味不同有香甜、酸甜、特甜等各種口味。葡萄干的功效與作用1.補(bǔ)血?dú)馄咸迅芍械蔫F和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品，可補(bǔ)血?dú)?、暖腎，治療貧血，血小板減少。2.防止冠心病葡萄干內(nèi)含大量葡萄糖，對(duì)心肌有營(yíng)養(yǎng)作用，有助于冠心病患者的康復(fù)。3.緩解神經(jīng)衰弱葡萄干還含有多種礦物質(zhì)和維生素、氨基酸，常食對(duì)神經(jīng)衰弱和過度疲勞者有較好的補(bǔ)益作用，還是婦女病的食療佳品。4.降低膽固醇如果每天攝食相當(dāng)于400卡熱量的葡萄干，能有效降低血中膽固醇，同時(shí)還能抑制血中壞膽固醇的氧化。6.護(hù)腸葡萄干能改善直腸的健康，因?yàn)槠咸迅珊欣w維和酒石酸，能讓排泄物快速通過直腸，減少污物在腸中停留的時(shí)間。7.防腫瘤葡萄干中含有一種稱為白藜蘆醇的成分，它能有效地防止細(xì)胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長(zhǎng)，而且能阻止白血病細(xì)胞的分裂。8.預(yù)防心臟病葡萄干中的纖維能防止果糖在血液中轉(zhuǎn)化成三酸甘油酯—一種血液脂肪，從而降低罹患心臟病的危險(xiǎn)。葡萄干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值1.葡萄干中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品。2.葡萄干內(nèi)含大量葡萄糖。3.葡萄干還含有多種礦物質(zhì)和維生素、氨基酸。葡萄干的選購(gòu)1.以粒大、壯實(shí)、味柔糯者為上品。2.顆粒之間有一定空隙，不應(yīng)有粘團(tuán)現(xiàn)象，手摸有干燥感，甩手攥一下再放下，顆粒能迅速散開的葡萄干品質(zhì)較佳。如果顆粒表面有糖油，或手捏顆粒易破裂的葡萄干質(zhì)較次。 3.白葡萄干的外表要求略乏糖霜，舐去糖霜后色澤晶綠透明。紅葡萄干外表也要求略帶糖霜，舐去糖霜呈紫紅色半透明。4.口味甜蜜鮮醇，不酸不澀。葡萄干的存儲(chǔ)經(jīng)過拆封，在短期內(nèi)無(wú)法使用完畢，應(yīng)放在冰箱或冷藏箱內(nèi)保存。葡萄干的食用方法葡萄干可以被作為點(diǎn)心，直接食用或放在糕點(diǎn)中，一些地方的烹調(diào)食用葡萄干調(diào)料。不是寒性食物，葡萄干性平，味甘、微酸；具有補(bǔ)肝腎，益氣血，生津液，利小便的功效；主治心性、腎性、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫，慢性病毒性肝炎、胃腸炎、痢疾、痘瘡、皰疹等病，且是一種補(bǔ)諸虛不足，延長(zhǎng)壽命的良藥。中醫(yī)認(rèn)為葡萄具有“補(bǔ)血強(qiáng)智利筋骨，健胃生津除煩渴，益氣逐水利小便，滋腎益肝好臉色”的功效，平常多吃葡萄，可以緩解手腳冰冷、腰痛、貧血等現(xiàn)象，提高免疫力。葡萄干所含的營(yíng)養(yǎng)成分更是令科研人員贊嘆不已，因?yàn)樗N(yùn)含有不少能降膽固醇的成分，用葡萄釀成的酒更是對(duì)抗心臟病的重要“武器”。葡萄干性平，味甘、微酸；具有補(bǔ)肝腎，益氣血，生津液，利小便的功效；
12，葡萄美酒夜光杯
“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場(chǎng)君莫笑，古來(lái)征戰(zhàn)幾人回”，中國(guó)古代談及葡萄酒的詩(shī)，最著名的莫過于唐朝王翰這首《涼州詞》了，盛在夜光杯里的葡萄美酒，更襯出“醉臥沙場(chǎng)”、征人不歸的悲壯。那么，詩(shī)里所說的“葡萄美酒”究竟是種什么樣的酒，跟現(xiàn)代的葡萄酒是否一樣呢？ 一般詩(shī)詞選本注釋這首詩(shī)，只籠統(tǒng)說"葡萄美酒"產(chǎn)自西域。由《涼州詞》這個(gè)題目，以及“琵琶馬上催”、“沙場(chǎng)”、“征戰(zhàn)”等語(yǔ)，可知這種美酒確實(shí)應(yīng)該與西域有關(guān)。而一般工具書解釋古代的“葡萄酒”時(shí)，也比較籠統(tǒng)，比如《辭源》說是“用葡萄釀制的酒”，“漢時(shí)來(lái)自西域，唐時(shí)已能自釀”，《漢語(yǔ)大詞典》解說稍詳，云“用新鮮葡萄或葡萄干經(jīng)過發(fā)酵而制成的酒”，并引《史記·大宛列傳》、晉張華《博物志》等為例。殊不知，古代的葡萄酒并非只有一種，而來(lái)自西域的葡萄酒制法與中原地區(qū)舊有的葡萄酒制法尤其不一樣?！ ∶鞔顣r(shí)珍著《本草綱目》卷二十五明確記載“葡萄酒有兩樣”，一種是簡(jiǎn)單地釀制而成的，“取汁同曲如常釀糯米法，無(wú)汗用干葡萄末亦可”，這也就是中原地區(qū)舊有的方法，據(jù)傳漢代或三國(guó)時(shí)期就已開始制造，“魏文帝所謂葡萄釀酒，甘于曲蘗，善醉而易醒者也”。宋人朱翼中所著《北山酒經(jīng)》也記載了釀制葡萄酒之法，比《本草綱目》所說要詳細(xì)，說明了原料的份量、比例及具體制作工藝等，但可以肯定的是，用這樣的方法釀成的“葡萄酒”并非現(xiàn)代意義的葡萄酒?！ ×硪环N葡萄酒的制法則類似燒酒，“取葡萄數(shù)十斤同大曲釀酢，取入甑蒸之，以器承其滴露，紅色可愛”，據(jù)李時(shí)珍說，這種制法“古者西域造之，唐時(shí)破高昌始得其法”。《太平御覽》卷九七二引《唐書》：“葡萄酒，西域有之，前世或有貢獻(xiàn)，人皆不識(shí)。及破髙昌，收馬乳葡萄實(shí)于苑中種之，并得其酒法。太宗損益造酒。酒成，凡有八色，芳辛酷烈，味兼醍醐。既頒賜群臣，京中始識(shí)其味。”《唐會(huì)要》、《冊(cè)府元龜》等也引述了這段記載，文字略異。既然三國(guó)時(shí)已有葡萄酒，而來(lái)自西域的這種酒居然“人皆不識(shí)”，直到唐太宗試制成功，“京中始識(shí)其味”，這就是說，從高昌學(xué)來(lái)的酒法，與先前所知曉的釀制方法是迥然不同的?！锻卖敺鐾廖臅酚涊d了古代高昌所謂“踏漿”之法，也就是破碎葡萄果粒的方法，與今日歐洲一些小型酒廠沿用的方法非常相似?，F(xiàn)代葡萄酒釀造技術(shù)告訴我們：葡萄只有被破碎，使果汁與果皮上的酵母接觸后，才能發(fā)酵，除了自然酵母，還可以在葡萄漿汁里加入酒母?！侗静菥V目》所稱的“大曲”，應(yīng)該就是酵母或酒母。王翰詩(shī)中產(chǎn)于西域的這種美酒，其制法與現(xiàn)代葡萄酒釀造技術(shù)頗為相似，據(jù)周桓剛《白酒工藝學(xué)》、李約瑟《中國(guó)古代金丹術(shù)的醫(yī)藥化學(xué)特征及其方術(shù)的西傳》等著述說，它就像是古代的白蘭地或葡萄燒。也有專家認(rèn)為，《唐會(huì)要》等書中描繪的那種西域葡萄酒，更像是現(xiàn)代葡萄酒中的桃紅葡萄酒，其顏色介于紅、白葡萄酒之間?！ ?lái)自西域的這種新型葡萄酒，其技術(shù)居于同時(shí)代之前列。不過這方法在中國(guó)似乎并未得到廣泛流傳，據(jù)美國(guó)學(xué)者勞費(fèi)爾《中國(guó)伊朗編》載，直到晚唐宣宗大中五年（公元851年），阿拉伯商人仍認(rèn)為“中國(guó)人喝的酒是米制的，他們不用葡萄制酒，也沒有從外國(guó)輸入葡萄酒”（這記載是針對(duì)華南地區(qū)的）。金朝文豪元好問寫了一篇《蒲桃酒賦》，序言中說，當(dāng)時(shí)雖然多種葡萄，但“人不知有釀酒法”，“世無(wú)此酒久矣”，他的朋友劉光甫等人試著釀制了一些，自認(rèn)為得到了“不傳之秘”，但他們也承認(rèn)，他們?cè)斓倪@種酒已沒有古人所謂甘而不飴、冷而不寒等特點(diǎn)，看來(lái)頂多達(dá)到《北山酒經(jīng)》、《本草綱目》等所載的釀制葡萄酒水準(zhǔn)?！ 』氐酵鹾菜诘奶拼梢韵胂?，這種來(lái)自西域的葡萄美酒，除了京中少數(shù)權(quán)貴，普通人是無(wú)法享受的，從這一點(diǎn)來(lái)說，《涼州詞》中那些可以痛飲西域葡萄美酒的將士們還是有口福的。葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場(chǎng)君莫笑，古來(lái)征戰(zhàn)幾人回。古法的葡萄酒，文中提到的葡萄酒即為阿瓦提縣產(chǎn)的慕薩萊思酒 ，2000多年的歷史。葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場(chǎng)君莫，古來(lái)征戰(zhàn)幾人回？秦中花鳥已應(yīng)闌對(duì)的，一定是葡萄酒，但和現(xiàn)在可能不一樣。“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催?！贝嗣涑鲎杂谔瞥鹾驳摹稕鲋菰~》，詩(shī)文的原句是：“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場(chǎng)君莫笑，古來(lái)征戰(zhàn)幾人回。”大意是說，新釀成的葡萄美酒盛滿夜光杯；正想開懷暢飲馬上琵琶聲頻催。即使醉倒沙場(chǎng)請(qǐng)諸君不要見笑；自古男兒出征有幾人活著歸還？這首詩(shī)是詠邊關(guān)情景之名詩(shī)。全詩(shī)描寫了偏僻荒涼的邊塞的一次盛宴 ，出征的將士們開懷痛飲、盡情酣醉的場(chǎng)面。首句用語(yǔ)絢麗優(yōu)美，音調(diào)清越悅耳，顯出盛宴的豪華氣派；一句用 “欲飲”兩字進(jìn)一層寫出熱烈場(chǎng)面酒宴外加音樂，著意渲染氣氛。三、四句則描寫了將士們互相斟酌勸飲，盡情盡致，樂而忘憂，豪放曠達(dá)。邊地荒寒艱苦的環(huán)境，緊張動(dòng)蕩的征戍生活，使得邊塞將士很難得到一次歡聚的酒宴。有幸遇到那么一次，那激昂興奮的情緒，那開懷痛飲、一醉方休的場(chǎng)面，是不難想象的。如此美酒，如此盛宴，將士們莫不興致高揚(yáng)，準(zhǔn)備痛飲一番。正在大家“欲飲”未得之際，馬上琵琶奏樂，催人出征。此時(shí)此地，琵琶作聲，不為助興，而為催行，誰(shuí)能不感心頭沉重? 這酒還喝不喝呢? 這時(shí)，座中有人高喊，男兒從軍，以身許國(guó)，生死早已置之度外。有酒且當(dāng)開懷痛飲！醉就醉吧，就是醉臥沙場(chǎng)也沒有什么丟臉的，自古以來(lái)有幾人能從浴血奮戰(zhàn)的疆場(chǎng)上生還呢！于是，出征的將士們豪興逸發(fā)，舉杯痛飲。明知前途險(xiǎn)厄，卻仍然淡定自若，臨危不懼，其豁達(dá)、豪放的性格躍然紙上。
