白酒為什么收藏價(jià)值高于啤酒，為什么白酒年數(shù)越高價(jià)值越高而啤酒卻有12個(gè)月的保質(zhì)期

酒是典型的越放越值錢的東西。有句話講“酒是陳的香”。有的上百年的酒都要拿出來(lái)拍賣呢。

酒是典型的越放越值錢的東西。有句話講“酒是陳的香”。有的上百年的酒都要拿出來(lái)拍賣呢。求采納

對(duì)于好酒的人來(lái)說(shuō)，特別喜歡年頭久、度數(shù)高的白酒，喝進(jìn)去有一種綿軟、歷久彌新的感覺(jué)。市場(chǎng)上，白酒的類型比較多，可能大家都聽說(shuō)過(guò)清香型與濃香型。那么，清香型白酒和濃香型白酒的區(qū)別呢？哪一種更適合長(zhǎng)期飲用呢？針對(duì)于這一系列的問(wèn)題，將為大家做一個(gè)詳細(xì)的介紹，希望您遇上與您相匹配的白酒。清香型白酒和濃香型白酒的區(qū)別濃香型白酒的香味比較復(fù)雜，一般是窖香為主，外加其他植物香味等各種香味，整體感諧調(diào)而口感則屬于綿甜爽凈、層次感十足，酒體豐滿。這因?yàn)闈庀阈桶拙浦械南阄吨饕獊?lái)自于兩種特殊物質(zhì)——己酸乙酯和丁酸乙酯。己酸乙酯是一種無(wú)色果香味物質(zhì)，而丁酸乙酯也是一種帶有菠蘿香味的無(wú)色物質(zhì)，這也是濃香型白酒帶有果香味的緣故。而許多濃香型白酒之中，這兩種物質(zhì)含量不同，使得酒香味也有所差異，像瀘州窖酒，其中含有的的己酸乙酯比清香型酒高幾十倍，比醬香型白酒高十倍左右。另外還含丙三醇，使酒綿甜甘冽。酒中含有機(jī)酸，起協(xié)調(diào)口味的作用。濃香型白酒的有機(jī)酸以乙酸為主，其次是乳酸和己酸，特別是己酸的含量比其它香型酒要高出幾倍。白酒中還有醛類和高級(jí)醇。在醛類中，乙縮醛較高，是構(gòu)成噴香的主要成分。清香型白酒所具備的口感特色是清香純正，余味悠長(zhǎng)。它的主要香味成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯，從含酯量看，它比濃香型、醬香型都要低，而且突出了乙酸乙酯，但乳酸乙酯和乙酸乙酯的比例協(xié)調(diào)。濃香型白酒和清香型白酒區(qū)別最主要的就是2者在香味上的不同，一個(gè)清淡一個(gè)濃郁。適量喝清香型白酒的好處第一、一瓶清香酒就相當(dāng)于一群微生物“活體”清香型白酒的釀造工藝特殊，一瓶清香酒從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠至少經(jīng)過(guò)五年，在這當(dāng)中，分兩次投料、九次蒸煮，八次高溫堆積發(fā)酵，七次取酒、存貯、勾兌等，在漫長(zhǎng)、特殊而神秘的生物反應(yīng)過(guò)程中，在窖池和空氣中龐大的微生物群的共同作用下，各種有益的微生物盡數(shù)羅置于酒體中。第二、易揮發(fā)物質(zhì)少清香酒蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上，比其它酒接酒時(shí)的溫度高達(dá)近一倍，高溫下易揮發(fā)物質(zhì)自然揮發(fā)掉的多，而且清香酒經(jīng)三年以上的存貯，貯存損失高達(dá)2%以上，很顯然容易揮發(fā)的物質(zhì)又被揮發(fā)掉了很大一部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少，自然對(duì)人體的刺激少，有益于健康。第三、清香型酒的酸度高清香型酒的酸度是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃，保肝，能軟化血管。西醫(yī)也認(rèn)為，食酸有利于健康。難怪有些清香酒口感后味偏軟。第四、清香酒的酚類化合物多近年來(lái)，越來(lái)越多的消費(fèi)者趨向于選擇紅葡萄酒，原因在于干紅葡萄酒含有較多的酚類化合物，有利于預(yù)防心血管疾病。但是清香型酒的酚類化合物是其它名優(yōu)白酒的3到4倍，而老酒的酚類化合物是名優(yōu)白酒的5到10倍，可見(jiàn)清香酒與干紅葡萄酒有異曲同工之妙。同時(shí)也證明了陳年老酒的養(yǎng)生價(jià)值。第五、清香酒的濃度科學(xué)合理清香酒的酒精濃度一般在53%(V/V)左右，而酒精濃度在53度時(shí)，酒精分子與水分子的親和力最好，加之清香酒的貯存時(shí)間較長(zhǎng)，游離的自由酒精分子少，所以對(duì)身體的刺激小，有利于健康是不言而喻的。一定是純釀的白酒才有此特性，勾兌的酒沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)!同時(shí)清香酒是天然發(fā)酵產(chǎn)品。由于這種酒至今為止尚未找到主體香味物質(zhì)，所以即使有人想通過(guò)添加合成劑做假也無(wú)從作手，這就排除了添加任何香氣、香味的可能。第六、清香酒中存在大量SOD和金屬硫蛋白等物質(zhì)。SOD是氧自由基專一清掃劑，主要功能是清除體內(nèi)多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時(shí)清香酒還能誘導(dǎo)肝臟產(chǎn)生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比SOD強(qiáng)多了。金屬硫蛋白對(duì)肝臟的星狀細(xì)胞起到抑制作用，使之不分離膠體纖維，也就形不成肝硬化了。第七、清香酒越陳越香，收藏價(jià)值高。由于復(fù)雜的釀造工藝和長(zhǎng)期貯存的締合作用，水和酒精分子結(jié)合最穩(wěn)固，時(shí)間越長(zhǎng)，陳味越足，因此最具收藏價(jià)值。而其它香型的白酒越陳品質(zhì)反而還下降。因?yàn)槲覈?guó)普遍飲用的白酒，而白酒相對(duì)于洋酒或者啤酒來(lái)說(shuō)具有明顯的不同，那就是酒精含量更高。比如咱們國(guó)人最喜歡的二鍋頭，竟然能得到56度，再比如老白干竟然達(dá)到了67度的程度。正是因?yàn)檫@些較高的度數(shù)，對(duì)于其存儲(chǔ)的白酒酒窖要求較高，尤其是對(duì)于溫度的要求極高。酒精具有揮發(fā)性，如果所處的環(huán)境溫度高，就會(huì)造成揮發(fā)，如果溫度低，又不便于酒類的保存，故一般要求在10度到16度，最高不能超過(guò)24度。

企業(yè)管理是企業(yè)生存的根本，經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目是企業(yè)管理的內(nèi)容，成本控制是企業(yè)管理過(guò)程中機(jī)制問(wèn)題。同行業(yè)進(jìn)行分析比較如何呢？你只描述了類行業(yè)差別。

搜一下：啤酒行業(yè)為什么營(yíng)業(yè)成本高于白酒再看看別人怎么說(shuō)的。

在生活中大家經(jīng)?？梢钥匆?jiàn)，自己的家長(zhǎng)，或者是自己在外面出現(xiàn)應(yīng)酬時(shí)都是需要喝酒的。那么大家經(jīng)常見(jiàn)的就是白酒，而且相對(duì)于啤酒來(lái)說(shuō)白酒的價(jià)格會(huì)更高。那么白酒又分為純手工釀造的白酒以及一些機(jī)器釀造的白酒，那么純手工釀造的白酒的價(jià)格要比機(jī)器釀造的白酒更高，那么原因究竟是什么？投入的精力比較大首先就是原因其實(shí)是非常復(fù)雜的，因?yàn)橹袊?guó)的白酒是分別地域的，比如說(shuō)一些四川。那么四川是產(chǎn)很多名酒的地方，那么之所以四川能夠產(chǎn)好酒，則是因?yàn)楫?dāng)?shù)氐乃约皻夂颦h(huán)境都非常的好。非常適合手工釀酒，而東北以及西北就沒(méi)有辦法釀造出好酒，這是因?yàn)榈赜虻膯?wèn)題。如果發(fā)酵不好的話，或者是在蒸酒的過(guò)程中火勢(shì)沒(méi)有控制好的話，都會(huì)影響酒的品質(zhì)。所以手工釀造的白酒再制作起來(lái)其實(shí)是更加困難，也需要付出更多的精力。原材料不一樣其次就是大家也都會(huì)發(fā)現(xiàn)一些純手工釀造的白酒都會(huì)比較貴，就是因?yàn)樵诩兪止め勗彀拙频臅r(shí)候采用的都是一些高梁，而且高糧的主體也可以說(shuō)是釀造白酒的一個(gè)主體。但是對(duì)于那些懂酒的人其實(shí)是非常容易嘗出來(lái)的，而且賣的也是比較貴。但是對(duì)于一些不懂酒的人則會(huì)認(rèn)為純高粱釀的酒不是好酒，所以兩者所采用的原材料也是不一樣的。酒味比較濃厚最后就是關(guān)于發(fā)酵的問(wèn)題，大家都會(huì)發(fā)現(xiàn)，如果是機(jī)械釀酒的話，就會(huì)出現(xiàn)酒里面的甲醛含量比較高。酒味非常的薄淡這樣的問(wèn)題，那么如果采取的是人工釀酒的話，那么這樣的酒不但非常的香，而且也會(huì)非常的好喝。所以快速發(fā)酵的酒一般都是比較便宜的，并且有高端酒也有低端酒，所以相對(duì)于純手工釀造的，機(jī)器發(fā)酵的酒則會(huì)有一些不足。

這個(gè)問(wèn)題是不對(duì)的，任何一種香型都適合收藏，因?yàn)榫剖顷惖南?。陳的年份越長(zhǎng)，酒的口感不但會(huì)得到提升，本身其價(jià)值也會(huì)得到提升。。。

關(guān)鍵是造假難，即便造假也別須有一部分原酒，長(zhǎng)期存放也會(huì)變好，如果是是其他香型酒只要是真正純糧的酒，也適合收藏，至于酒精配制或加香精的酒，收藏就沒(méi)價(jià)值了。

白酒珍藏價(jià)值所在：飲用價(jià)值，酒在存放過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，就是俗稱的“醇化”過(guò)程。各種酯類會(huì)產(chǎn)生各種特殊的香氣，但這種醇化是非常緩慢的。所以，白酒通常是存放時(shí)間越久越好。歷史文化價(jià)值，大多收藏的佳品都具備一定的歷史文化背景和意義，經(jīng)過(guò)歲月的洗禮這種歷史文化背景和意義將被放大，使得作為載體的白酒其價(jià)值也發(fā)生增長(zhǎng)。藝術(shù)價(jià)值，收藏最講稀、奇、缺，酒瓶造型奇特、酒標(biāo)藝術(shù)氣息濃厚、瓶體材質(zhì)奇異的酒更具有收藏價(jià)值，而被選作藏品的酒除了具備這些特性外，它還承載了歷史的印記。這些酒都是特定時(shí)期、特定社會(huì)及文化的產(chǎn)物，他們?cè)谝槐昏T造出來(lái)時(shí)就打上了時(shí)代的烙印。對(duì)與藏酒來(lái)說(shuō)他其實(shí)就是那個(gè)時(shí)代的縮影，對(duì)于研究當(dāng)時(shí)的社會(huì)、文化、人文有著不可估量的藝術(shù)價(jià)值。最值得收藏的5種高檔名白酒，你都收藏了幾種？1 ，茅臺(tái)如果說(shuō)白酒收藏，那大家首先想到的自然是國(guó)酒——茅臺(tái)。53°茅臺(tái)飛天聚山川之靈氣，蘊(yùn)日月之精華，開醬香之先河，樹白酒之典范。53°飛天茅臺(tái)是茅臺(tái)酒的寵兒。它醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，空杯留香持久。值得收藏。2 ，五糧液五糧液15年份經(jīng)15年窖藏而成。獨(dú)得天地靈氣無(wú)窮之厚，結(jié)合高科技釀造而成。源自水谷清華，香氣幽雅，醇厚諧調(diào)，綿甜爽凈，回味悠長(zhǎng)。不可不稱為瓊漿玉液，國(guó)色天香。2012年中國(guó)上市公司極具投資價(jià)值100強(qiáng)”五糧液排名第7。3 ，劍南春巴山鐘靈，蜀水毓秀。在巴蜀大地上有一條U型的名酒帶。座落在這條名酒帶上的綿竹，已經(jīng)有四千余年的釀酒歷史。劍南春就是出自這綿竹這座釀酒古城。唐代時(shí)人們以“春”名酒，綿竹又位于劍山之南，故名“劍南春”。4 ，汾酒“借問(wèn)酒家何處有，牧童遙指杏花村”，汾酒就是出自杏花村。汾酒的歷史悠長(zhǎng)，到目前為止有4000多年。曾被譽(yù)為“醉早的國(guó)酒”。汾酒入口綿長(zhǎng)，飲后余香，回味悠長(zhǎng)。而且在消費(fèi)者中知名度很高。這款65°五十年青花汾酒值得你收藏。5， 國(guó)窖1573國(guó)窖1573是瀘州老窖系列的形象產(chǎn)品，也是高端白酒的代表之一。這個(gè)“老窖”是建造于明朝萬(wàn)歷年間的“國(guó)寶窖池”。國(guó)窖1573瓶身采用德國(guó)水晶玻璃燒制，“1573”字樣以純金壓邊，瓶身與外盒有象征國(guó)土面積的五星960顆。酒質(zhì)無(wú)色透明，綿甜爽口，濃香優(yōu)雅，尾凈香長(zhǎng)。對(duì)于如何選購(gòu)優(yōu)質(zhì)值得收藏的高端白酒，小編推薦您購(gòu)買萬(wàn)茗堂平臺(tái)提供的各類高檔白酒。萬(wàn)茗堂成立于2012年，屬于北京國(guó)家新媒體產(chǎn)業(yè)基地，在全國(guó)各地?fù)碛羞\(yùn)營(yíng)中心，業(yè)務(wù)范圍輻射全國(guó)。有意者聯(lián)系公號(hào)店群運(yùn)營(yíng)軟件,萬(wàn)茗堂傳承傳統(tǒng)文化精髓，與茅臺(tái)、五糧液、賓利等國(guó)內(nèi)外知名酒廠，推出多款融合中國(guó)瓷文化、書畫文化、酒文化等國(guó)粹藝術(shù)文化的高品質(zhì)創(chuàng)意酒類精品，現(xiàn)已擁有十余系列近百款全國(guó)總運(yùn)營(yíng)產(chǎn)品，多層次展現(xiàn)中國(guó)傳統(tǒng)酒文化的獨(dú)特魅力。同時(shí)，為了迎合新時(shí)期的宣傳形式的轉(zhuǎn)變，如新媒體的流行，中國(guó)新興的6億中產(chǎn)階級(jí)等社會(huì)盛況。應(yīng)運(yùn)而生了如萬(wàn)茗堂這樣的白酒銷售平臺(tái)，以貨真價(jià)實(shí)的高端酒好酒為推廣標(biāo)的，且價(jià)格可人，正是為中產(chǎn)階級(jí)良心打造的高檔白酒銷售平臺(tái)。

您的問(wèn)題，啤酒瓶不一定比白酒瓶值錢；取決于品種！

酒瓶回收重復(fù)使用，超齡“服役”，容易爆炸；而且二次利用，清洗不干凈，致使酒液混濁或是含帶雜質(zhì)等；更有一些不法分子，高價(jià)回收白酒洋酒瓶，真瓶裝假酒…… 記者從相關(guān)部門了解到，目前相關(guān)規(guī)定允許啤酒瓶回收，而多數(shù)中高檔白酒、洋酒的酒瓶、包裝盒等整套包裝都是一次性使用的，基本沒(méi)有聽說(shuō)哪家酒廠高價(jià)回收空瓶和外包裝的。但是，酒瓶回收問(wèn)題卻給消費(fèi)者帶來(lái)安全隱患，如啤酒瓶重復(fù)回收使用，可能造成超年限使用導(dǎo)致擴(kuò)張力減少而爆炸，還有可能出現(xiàn)因清洗不潔而引起的衛(wèi)生質(zhì)量等問(wèn)題。而高價(jià)白酒瓶的回收就有可能為造假分子提供原材料。據(jù)一些執(zhí)法人員介紹，在執(zhí)法過(guò)程中搗毀的制售假冒、偽劣高檔白酒的黑窩點(diǎn)，大量高檔白酒空瓶和包裝均為正品。 “除了嚴(yán)格監(jiān)管酒類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)外，有關(guān)部門聯(lián)動(dòng)監(jiān)管酒瓶回收行業(yè)，也應(yīng)該是杜絕這類問(wèn)題頻現(xiàn)的關(guān)鍵措施之一。”采訪中，一家從事多年廢品回收的公司負(fù)責(zé)人告訴記者，他們公司曾大量回收過(guò)酒瓶，不過(guò)該行業(yè)至今仍未有規(guī)范條例，現(xiàn)在的回收市場(chǎng)還處在“真空管理”階段。對(duì)于該行業(yè)如何規(guī)范，該負(fù)責(zé)人認(rèn)為，現(xiàn)在規(guī)范酒瓶回收行業(yè)還很難，因?yàn)樵撔袠I(yè)除了缺乏相應(yīng)的法規(guī)外，其市場(chǎng)準(zhǔn)入的門檻也很低，隨便一個(gè)人都可以沿街收廢品，隨便一個(gè)收廢品的人都可以回收酒瓶。 采訪中，不少市民建議，對(duì)于酒類企業(yè)來(lái)講，不妨也采取一些暫行辦法，比如酒類企業(yè)可以設(shè)立酒瓶回收點(diǎn)，或者委托廢舊公司回收本企業(yè)的酒瓶，這樣至少可以減少流向不法分子的酒瓶量。 對(duì)于啤酒瓶重復(fù)使用，也應(yīng)該有相關(guān)的部門嚴(yán)格監(jiān)督啤酒生產(chǎn)商使用b瓶，保證不讓酒瓶超年限“服役”，防止爆炸事件發(fā)生。另外一方面，也要求生產(chǎn)商加大自律力度，做好每個(gè)環(huán)節(jié)的清洗工作，保證回收的酒瓶清潔衛(wèi)生等。酒瓶回收期待監(jiān)管

啤酒瓶要承受啤酒泡沫很大的壓力，這樣才能保證啤酒的口味。白酒瓶則不需要。

啤酒品牌少

酒瓶回收重復(fù)使用，超齡“服役”，容易爆炸；而且二次利用，清洗不干凈，致使酒液混濁或是含帶雜質(zhì)等；更有一些不法分子，高價(jià)回收白酒洋酒瓶，真瓶裝假酒…… 記者從相關(guān)部門了解到，目前相關(guān)規(guī)定允許啤酒瓶回收，而多數(shù)中高檔白酒、洋酒的酒瓶、包裝盒等整套包裝都是一次性使用的，基本沒(méi)有聽說(shuō)哪家酒廠高價(jià)回收空瓶和外包裝的。但是，酒瓶回收問(wèn)題卻給消費(fèi)者帶來(lái)安全隱患，如啤酒瓶重復(fù)回收使用，可能造成超年限使用導(dǎo)致擴(kuò)張力減少而爆炸，還有可能出現(xiàn)因清洗不潔而引起的衛(wèi)生質(zhì)量等問(wèn)題。而高價(jià)白酒瓶的回收就有可能為造假分子提供原材料。據(jù)一些執(zhí)法人員介紹，在執(zhí)法過(guò)程中搗毀的制售假冒、偽劣高檔白酒的黑窩點(diǎn)，大量高檔白酒空瓶和包裝均為正品。 “除了嚴(yán)格監(jiān)管酒類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)外，有關(guān)部門聯(lián)動(dòng)監(jiān)管酒瓶回收行業(yè)，也應(yīng)該是杜絕這類問(wèn)題頻現(xiàn)的關(guān)鍵措施之一?！辈稍L中，一家從事多年廢品回收的公司負(fù)責(zé)人告訴記者，他們公司曾大量回收過(guò)酒瓶，不過(guò)該行業(yè)至今仍未有規(guī)范條例，現(xiàn)在的回收市場(chǎng)還處在“真空管理”階段。對(duì)于該行業(yè)如何規(guī)范，該負(fù)責(zé)人認(rèn)為，現(xiàn)在規(guī)范酒瓶回收行業(yè)還很難，因?yàn)樵撔袠I(yè)除了缺乏相應(yīng)的法規(guī)外，其市場(chǎng)準(zhǔn)入的門檻也很低，隨便一個(gè)人都可以沿街收廢品，隨便一個(gè)收廢品的人都可以回收酒瓶。 采訪中，不少市民建議，對(duì)于酒類企業(yè)來(lái)講，不妨也采取一些暫行辦法，比如酒類企業(yè)可以設(shè)立酒瓶回收點(diǎn)，或者委托廢舊公司回收本企業(yè)的酒瓶，這樣至少可以減少流向不法分子的酒瓶量。 對(duì)于啤酒瓶重復(fù)使用，也應(yīng)該有相關(guān)的部門嚴(yán)格監(jiān)督啤酒生產(chǎn)商使用b瓶，保證不讓酒瓶超年限“服役”，防止爆炸事件發(fā)生。另外一方面，也要求生產(chǎn)商加大自律力度，做好每個(gè)環(huán)節(jié)的清洗工作，保證回收的酒瓶清潔衛(wèi)生等。酒瓶回收期待監(jiān)管

成本高呀! 他要承受很高的壓力!

價(jià)錢都差不多的，只是啤酒比較便宜，廠家為了節(jié)約成本，自己回收啤酒瓶，所以有人收廢啤酒瓶。而白酒較貴，瓶子錢已經(jīng)加在酒錢里賣給你了，所以廠家不會(huì)去回收而已，所以比較貴的啤酒的酒瓶廠商也是不回收的，其實(shí)它們的成本都 差不多的。

啤酒瓶是防爆的，它的生產(chǎn)工藝要高于普通瓶，所以價(jià)格較高。