白酒受什么影響,白酒香型是受到哪些因素影響的

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1,白酒香型是受到哪些因素影響的

發(fā)酵容器、糖化發(fā)酵劑、工藝等
山東的景陽春酒就是芝麻香型的

白酒香型是受到哪些因素影響的

2,影響白酒品質的因素有哪些

影響白酒酒質的因素:1、釀酒工藝的落實情況再好的釀酒工藝也是人去落實,落實不到位,就會出現(xiàn)各種問題、酒苦、雜味重、出酒率低等等。2、設備的安全性設備必須是食品級的,才能保證白酒安全,減少生產(chǎn)過程污染了白酒。3、貯存的管理貯存白酒過程做好標簽,定期品嘗化驗,滿足貯存期才可以進入下一步勾兌階段。4、勾兌師傅的水平勾兌師傅業(yè)務精湛,根據(jù)不同的白酒生產(chǎn)情況,不同特點的白酒進行合理的混合勾兌,發(fā)揮其自身優(yōu)點,揚長避短,使白酒質量達到最佳狀態(tài)。

影響白酒品質的因素有哪些

3,白酒喝多了有什么害處

長期的飲酒可以導致體內(nèi)多種營養(yǎng)素缺乏。喝酒后會在體內(nèi)產(chǎn)生大量的熱量,但這些熱量中不含有營養(yǎng)物質,長時間的飲酒會損傷腸黏膜,影響腸對營養(yǎng)素的吸收,人會一天一天的消瘦下去,由于營養(yǎng)物質無法吸收,會降低酗酒者的免疫力,使身體很容易受到跟著疾病的侵擾?! 【凭械囊掖紝ι眢w影響最大的就是肝,我們知道肝臟可以分解酒精中的乙醇,但是大量的飲酒會給肝臟帶來很大的負擔,連續(xù)過量飲酒能損傷肝細胞,干擾肝臟的正常代謝,進而可致酒精性肝炎及肝硬化。 要是不加以治療的話嚴重的會演變成肝ai?! ⊥瑫r過量的飲酒后酒精可使血液中的膽固醇和甘油三酯升高,從而發(fā)生高血脂癥或導致冠狀動脈硬化。引起高血壓,血壓升高有誘發(fā)中風的危險。長期過量飲酒可使心肌發(fā)生脂肪變性,減小心臟的彈性收縮力,影響心臟的正常功能?! ∵^量飲酒還會對胎兒有很大的影響,會使男性出現(xiàn)精子質量下降,對于打算要孩子的婦女來說既是少量的酒精也是會對胎兒有傷害的,可以使胎兒發(fā)育不全、或者是出現(xiàn)智力低下等危害,所以對于想要孩子的夫妻來說至少要半年以上不可以喝酒才行,這也是對孩子負責任的一種表現(xiàn)?! ∥覀冎谰凭梢灾苯幼饔糜谖覀兊拇竽X中樞神經(jīng)系統(tǒng),對大腦記憶力、注意力、判斷力、機能及情緒反應都有嚴重傷害。喝酒過量還會造成口齒不清,視線模糊,失去平衡力,這其中最嚴重的要數(shù)酒后駕駛了。酒后還極容易爆發(fā)暴力沖突,給自己還有他人的社會安全帶來很大的傷害。
最直接的害處就是惡心、嘔吐,耽誤事兒。過量飲酒并且長期飲酒能的話會引起慢性酒精中毒,對身體有很多危害,從而引發(fā)如酒精性脂肪肝、酒精性肝炎,甚至酒精性肝硬化。
會有脂肪肝
...理論安全高限為60度的白酒100g。但從廣泛的人群考慮,人對酒精敏感性的個體差異較大,故安全量應不超過每... 以上引自2006年釀酒雜志第一期,成年人一天喝二兩白酒以內(nèi)是不會影響健康的
白酒如果不是大量的話沒有多少害處,啤酒喝的時候會要很多的菜下酒,這樣對脂肪的積累有很大聯(lián)系,會造成肥胖,也就是所謂的啤酒肚
根據(jù)大量的病理學檢驗資料顯示,每日飲酒量應以每公斤體重1g,為預防肝損害的安全上限,即60kg體重的人,理論安全高限為60度的白酒100g。但從廣泛的人群考慮,人對酒精敏感性的個體差異較大,故安全量應不超過每日45g/60kg體重,或相當于2瓶啤酒。喝酒時應攝取較足量的食物,使胃內(nèi)容物中的酒精濃度不超過0.5%??刂圃诖怂?,一般不會影響健康,而且有促進消化液分泌和增進食欲的效果。

白酒喝多了有什么害處

4,影響白酒酒質的因素有哪些

影響白酒酒質的因素:1、釀酒工藝的落實情況再好的釀酒工藝也是人去落實,落實不到位,就會出現(xiàn)各種問題、酒苦、雜味重、出酒率低等等。2、設備的安全性設備必須是食品級的,才能保證白酒安全,減少生產(chǎn)過程污染了白酒。3、貯存的管理貯存白酒過程做好標簽,定期品嘗化驗,滿足貯存期才可以進入下一步勾兌階段。4、勾兌師傅的水平勾兌師傅業(yè)務精湛,根據(jù)不同的白酒生產(chǎn)情況,不同特點的白酒進行合理的混合勾兌,發(fā)揮其自身優(yōu)點,揚長避短,使白酒質量達到最佳狀態(tài)。

5,經(jīng)常喝白酒對身體的危害到底有多少

經(jīng)常喝白酒對身體的危害:1、酒精對人的損害,最重要的是中樞神經(jīng)系統(tǒng)。它使神經(jīng)系統(tǒng)從興奮到高度的抑制,嚴重地破壞神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。過量的飲酒就是損害肝臟。慢性酒精中毒,則可導致酒精性肝硬化。2、過度飲酒傷身,但是最傷身的是空腹飲酒。空腹飲酒會刺激胃黏膜,容易引起胃炎、胃潰瘍等疾病??崭癸嬀七€會引發(fā)低血糖,會導致我們體內(nèi)葡萄糖供應不足,會出現(xiàn)心悸、頭暈等現(xiàn)象。3、過量飲酒能直損害消化系統(tǒng)的口腔、胃、腸粘膜。胃腸粘膜如果經(jīng)常受到刺激會形成慢性炎癥,影響胃腸的消化吸收功能,且胃炎、胃潰湯的發(fā)病率大大增加,然后膳食營養(yǎng)素的吸收會受限,引起營養(yǎng)物質缺乏,產(chǎn)生瘦弱、頭暈、貧血、無力、浮腫、易感冒等營養(yǎng)不良的癥狀。4、過量飲酒損害呼吸系統(tǒng),降低呼吸道的防御功能,易患氣管炎、肺結核。重度醉酒者可能發(fā)生因呼吸和循環(huán)中樞麻痹,使呼吸和心跳停止而死亡。5、過量飲酒對肝臟的損害大,酒精能損害肝細胞,引起肝病變。連續(xù)過量飲酒的人容易患脂肪肝、酒精性肝炎,進而發(fā)展為肝硬化,最后可導致肝癌。一次飲酒量過多不僅會引起急性酒精肝炎,還可能誘發(fā)急性壞死型胰腺炎,嚴重者甚至會危及生命。擴展資料:不宜喝白酒的人:  1、高血壓、心臟病患者   酒精,一是興奮大腦,使感情激動;二是使血管擴張,血液升高,這樣易發(fā)生血管破裂而引起死亡?;蛘甙l(fā)生心律不齊,心跳加速等不良癥狀。   2、肝炎病患者   酒精會直接損傷肝細胞,酒精對肝功能有抑制和毒害作用?;加懈窝撞〉娜?,不節(jié)制地飲酒等于慢性自殺。   3、胃腸疾病患者   酒精會造成胃粘膜的損傷,引起上腹飽脹,反酸,噯氣等癥狀,使原有胃病加重,如胃潰瘍、胃炎、腸炎、腎炎及眼病等都不宜飲酒,有痔瘡的人也不宜飲酒。   4、尿路結石患者   啤酒中含有可以促使尿路結石發(fā)生的鈣、草酸及鳥核苷酸等成分。參考資料:白酒-搜狗百科
一: 喝白酒的好處: 白酒能安神助眠: 白酒中的成分很復雜,僅茅臺酒中的香味素就多達70余種,這些物質中有不少是人體健康所必需的。有失眠癥者睡前飲少量白酒,有利于睡眠,并能刺激胃液與唾液分泌,起到健胃的作用。此外,適量飲用白酒還有通風散寒、舒筋活血的作用。但是,由于白酒度數(shù)較高,千萬別過量飲用,否則容易造成酒精中毒,損害肝臟和腦細胞;孕婦大量飲酒還會危害胎兒的健康。 普通人飲用白酒時,高度白酒――比如52°的茅臺,每日飲用量最好不要超過2兩;低度白酒――比如38°的五糧液,每日最好不要超過3兩。 二: 喝白酒最忌諱的一點: 注意:喝白酒又喝飲料傷腎傷肝?。。。?假如喝白酒時又喝飲料,也會對身體造成損害。因為白酒、汽水同飲后會很快使酒精在全身揮發(fā),并產(chǎn)生大量二氧化碳,對胃、腸、肝、腎等器官有嚴重危害,對人腦血管也有損害。 醫(yī)學專家提醒說:吃自助餐時要注意以上問題,各種食物盡可能錯開時間食用。 另外: 酒精能產(chǎn)生大量的熱量,每克可產(chǎn)熱量7千卡,但產(chǎn)生的熱量很難被人體利用(只有50%以下被利用)。但酒精卻能使血糖發(fā)生波動,當空腹大量飲酒時,可發(fā)生嚴重的低血糖,而且醉酒往往能掩蓋低血糖的表現(xiàn),因此如果發(fā)生低血糖,不容易發(fā)現(xiàn),非常危險。 所以建議如下: 1.血糖高的人不要喝酒。 2. 血糖控制良好時,可適量飲酒,但避免喝有甜味的酒。可制定飲酒計劃如:每周飲酒1~2次,每次飲酒量白酒2小杯或啤酒1大杯,飲酒時要相映減少一定的主食量。從長遠考慮,有飲酒嗜好的患者應逐漸戒掉飲酒習慣。 3.切忌大量飲酒。避免空腹飲酒。 4.飲酒前后可監(jiān)測血糖,了解飲酒對血糖的影響。 也就是說,白酒或者啤酒豆可以的,只是要注意量的多少!這才是最重要的。

6,哪些因素影響白酒的口感

影響白酒口感的因素主要有四種,分別為衛(wèi)生條件、配糟、酒曲質量和蒸餾。1、衛(wèi)生條件釀造過程中,衛(wèi)生條件差,產(chǎn)酸雜菌大量入侵使培菌糖化發(fā)酵生成大量酸物質。2、配糟配糟中蛋白質過剩、配糟比例太小、淀粉碎裂率低原料糊化不好、熟糧水分重、出箱溫度高、箱老或太嫩、發(fā)酵升溫太高后期生酸多、發(fā)酵期太長,都將引起酒中酸味過量。3、酒曲質量酒曲質量太差、用曲量太大,醉母菌數(shù)量大,都使搪化發(fā)酵不正常,造成酒中酸味突出。4、蒸餾蒸餾時,不按操作規(guī)程摘酒,使尾水過多的流入,使高沸點含酸物質對酒質造成影響。釀造白酒注意事項1、發(fā)酵時應注意將溫度調節(jié)在28~32℃之間。2、若制優(yōu)質的果酒,應在主發(fā)酵前分次加入所缺的糖,主發(fā)酵后還要開放式倒缸,在密閉的條件下進行后發(fā)酵和陳釀,再澄清處理。3、控制火候傳統(tǒng)的釀酒設備在蒸酒的時候直接加熱壺,所以必須控制好火候,不能燒壞壺。因為稍有不慎就會燒壞壺,導致酒里有燒焦的味道,喝起來很不舒服。

7,喝白酒對身體有哪些危害

過量喝酒對身體的危害 除了一次飲酒過量所造成的即刻性影響(俗稱為酒醉)之外,一再不斷大量飲酒會造成多種嚴重的長期性疾病,我們把飲酒對各種對人體器官的影響摘要附錄如下。 大腦 少量酒精能使人自覺振奮,機警,注意力集中,但是實際結果顯示事實并非如此,少量酒精個有鎮(zhèn)靜作用,攝入較多酒精對記憶力,注意力,判斷力,直轄市機能及情緒反應都有嚴重傷害。飲酒太多會造成口齒不清,視線模糊,失去平衡力。 肝臟 長期大量飲酒,幾科無可避免地會導致肝硬化,有病的肝臟不再對來自消化道的營養(yǎng)加以處理,也無法再處理攝入人體的藥物,肝硬化的癥狀很多,而且是擴散性的,這些癥狀包括水腫(液體滯瘤,腹脹),胃疸(皮膚及眼白發(fā)黃)。 皮膚 酒精是血管擴張劑,可使身體表面血管擴張,它除了使你看起來臉紅紅的之外,也會使你身體組織過分散熱,這會造成你在天冷時全身冰冷(體溫過低)。 心臟 大量飲酒的人會發(fā)生心肌病,心肌病就是心臟肌肉組織變得衰弱并且受到損傷。 胃 一次大量飲酒會使你出現(xiàn)急性胃炎的不適癥狀,連續(xù)大量攝入酒精,會導致更嚴重的慢性胃炎。 生殖器官 酒精會使男性出現(xiàn)陽萎,對于妊娠期的婦女,即使是少量的酒精,也會使未出生的嬰兒發(fā)生身體缺陷的危險性增高。 飲酒多少才算過量? 這問題應該是:對你而言,喝多少酒才算是喝得太多了?酒精對身心的作用,是由它在血液中的濃度來決定。酒精經(jīng)由消化系統(tǒng)進入血液,在血液中停留,直到它被肝臟所分解,或是隨尿液被排出體外。血液中酒精濃度的下降率是相當穩(wěn)定的。不管在什么情況下,也不管需要多久你才會受到影響,只要酒精在你血液中達到了一個高峰,它把酒精帶離你身體的時間,大約跟酒精離開那些受影響比你慢、或比你快的人是一樣的。但是,血液中的酒精濃度增高率卻是隨情況不同而變化的。因此,如果你想防止血液中的酒精量過度增高,你在喝酒時就應該想到下面這些因素。 身材大小身材大的人比身材小的人多一些血液,飲酒量相同時,酒精濃度在身材較大的人血液中上升得緩慢一些,而且其總濃度也比較低。 喝酒時進食在胃中及腸中的食物,會使酒精被吸入血液的速度減緩。如果你在喝酒時同時吃東西(或是在參加社交聚會之前先吃點食物“打底”),就可以暫時減緩酒精吸收的速度。當然,你也消耗了更多的熱卡。 酒的種類及飲酒速度你喝得愈慢,酒精的影響力愈不激烈。如果你喝威士忌,大量的酒精會使血液中的酒精濃度增高,并且增高的速度比喝啤酒要快得多。如果你大口喝下一口威士忌,其酒精很快就被你的身體系統(tǒng)所吸收。如果你慢慢地吸飲一杯啤酒,在你喝完杯中啤酒的過程中,啤酒中的酒精可能已經(jīng)消散了。 身體的忍受程度經(jīng)常喝酒,會使你逐漸“適應”血液中含大量酒精的狀況,腦部會“習慣于”整天浸泡在酒精里。結果,如果你多年來一直在大量喝酒的話,也許在外表上,你可以飲得很正常,行為舉止也不失常,可是,如果讓酒量比你小的人去喝你的血,他一定會露出醉態(tài)來。外表是不可靠的。酗酒的人也許說話很利落,有條有理,但是他們駕車的能力仍然會受到損害,腦部及身體則繼續(xù)在受到傷害。 耐受力增加的不幸后果是,你非要將血液中的酒精濃度維持住。而且,你會逐漸需要更大量的酒精來使你獲得飲酒所產(chǎn)生的作用。有些人就是由于這種依賴性,而逐漸惡化成為酒鬼(喝酒成癮)。 還有一點要記住的是,血液中酒精含量是經(jīng)過一段時間積累起來的。 喝酒的時候吃東西 喝酒時吃食物,甚至是在參加社交聚會時吃些小點心.就可以減緩酒精吸收的速度,使血液中的酒精量慢慢增加,使其高峰值較空腹飲酒時為低。 最好的保養(yǎng)就是戒酒

8,據(jù)報道白酒板塊全線大跌這是受什么原因影響

根據(jù)報道,白酒版塊出現(xiàn)了全線下跌的情況,這引起了很多人們的恐慌,畢竟很長一段時間白酒的發(fā)展勢頭良好,所以有很多人是注入了大量的資金的,但是目前卻出現(xiàn)了白酒下跌的情況。引起白酒下跌的原因,應該并不復雜,股市的規(guī)則向來就是如此,有漲就有跌,漲跌是互補的,任何一個板塊也不可能是一直漲下去,所以說人們應該冷靜的看待這次白酒版塊的下跌。一、股票市場有漲有跌。首先股票市場是有漲有跌的,任何一個板塊也不可能是一直上漲的,所以我們要理性看待股票的漲跌。我們都知道,前一個階段,白酒行業(yè)股票漲的太厲害了,所以有很多的金融機構也是扎堆在白酒版塊中,一些企業(yè)更是對白酒版塊瘋狂的炒作,誤導了人們對股市的預估,所以大量的資金流入到白酒版塊,導致白酒版塊瘋狂的上漲。二、白酒板塊的拋售。股市的資金是流動的,不可能一直停留在某一個版塊上,而且隨著白酒的市場穩(wěn)定,越來越多的人抽出了自己擠壓在白酒板塊的資金,就導致白酒板塊出現(xiàn)了下跌的趨勢,不過這也是正常的現(xiàn)象,如果市場回暖的話,白酒市場作為一個消費品市場,前景還是比較好的。三、技術回踩。還有另外的一種情況,有可能是技術回踩,因為股票每次出現(xiàn)瘋狂的上漲,經(jīng)過一段時間之后,技術就會采取一定的措施,讓價格稍微落下來一點,這叫做技術回踩,現(xiàn)在的白酒板塊的股價下跌,也有可能是這方面的影響,所以我們目前也可以靜觀其變,看看會不會有上升的趨勢。市場有漲有跌,我們在投資的時候,也應該謹慎對待。

9,喝白酒的危害有哪些

適量喝酒對血液循環(huán)有好處。但是,過量喝酒對身體危害很大,尤其是白酒。 除了一次飲酒過量所造成的即刻性影響(俗稱為酒醉)之外,一再不斷大量飲酒會造成多種嚴重的長期性疾病,我們把飲酒對各種對人體器官的影響摘要附錄如下。 大腦 少量酒精能使人自覺振奮,機警,注意力集中,但是實際結果顯示事實并非如此,少量酒精個有鎮(zhèn)靜作用,攝入較多酒精對記憶力,注意力,判斷力,直轄市機能及情緒反應都有嚴重傷害。飲酒太多會造成口齒不清,視線模糊,失去平衡力。 肝臟 長期大量飲酒,幾科無可避免地會導致肝硬化,有病的肝臟不再對來自消化道的營養(yǎng)加以處理,也無法再處理攝入人體的藥物,肝硬化的癥狀很多,而且是擴散性的,這些癥狀包括水腫(液體滯瘤,腹脹),胃疸(皮膚及眼白發(fā)黃)。 皮膚 酒精是血管擴張劑,可使身體表面血管擴張,它除了使你看起來臉紅紅的之外,也會使你身體組織過分散熱,這會造成你在天冷時全身冰冷(體溫過低)。 心臟 大量飲酒的人會發(fā)生心肌病,心肌病就是心臟肌肉組織變得衰弱并且受到損傷。 胃 一次大量飲酒會使你出現(xiàn)急性胃炎的不適癥狀,連續(xù)大量攝入酒精,會導致更嚴重的慢性胃炎。 生殖器官 酒精會使男性出現(xiàn)陽萎,對于妊娠期的婦女,即使是少量的酒精,也會使未出生的嬰兒發(fā)生身體缺陷的危險性增高。 飲酒多少才算過量? 這問題應該是:對你而言,喝多少酒才算是喝得太多了?酒精對身心的作用,是由它在血液中的濃度來決定。酒精經(jīng)由消化系統(tǒng)進入血液,在血液中停留,直到它被肝臟所分解,或是隨尿液被排出體外。血液中酒精濃度的下降率是相當穩(wěn)定的。不管在什么情況下,也不管需要多久你才會受到影響,只要酒精在你血液中達到了一個高峰,它把酒精帶離你身體的時間,大約跟酒精離開那些受影響比你慢、或比你快的人是一樣的。但是,血液中的酒精濃度增高率卻是隨情況不同而變化的。因此,如果你想防止血液中的酒精量過度增高,你在喝酒時就應該想到下面這些因素。 身材大小身材大的人比身材小的人多一些血液,飲酒量相同時,酒精濃度在身材較大的人血液中上升得緩慢一些,而且其總濃度也比較低。 喝酒時進食在胃中及腸中的食物,會使酒精被吸入血液的速度減緩。如果你在喝酒時同時吃東西(或是在參加社交聚會之前先吃點食物“打底”),就可以暫時減緩酒精吸收的速度。當然,你也消耗了更多的熱卡。 酒的種類及飲酒速度你喝得愈慢,酒精的影響力愈不激烈。如果你喝威士忌,大量的酒精會使血液中的酒精濃度增高,并且增高的速度比喝啤酒要快得多。如果你大口喝下一口威士忌,其酒精很快就被你的身體系統(tǒng)所吸收。如果你慢慢地吸飲一杯啤酒,在你喝完杯中啤酒的過程中,啤酒中的酒精可能已經(jīng)消散了。 身體的忍受程度經(jīng)常喝酒,會使你逐漸“適應”血液中含大量酒精的狀況,腦部會“習慣于”整天浸泡在酒精里。結果,如果你多年來一直在大量喝酒的話,也許在外表上,你可以飲得很正常,行為舉止也不失常,可是,如果讓酒量比你小的人去喝你的血,他一定會露出醉態(tài)來。外表是不可靠的。酗酒的人也許說話很利落,有條有理,但是他們駕車的能力仍然會受到損害,腦部及身體則繼續(xù)在受到傷害。 耐受力增加的不幸后果是,你非要將血液中的酒精濃度維持住。而且,你會逐漸需要更大量的酒精來使你獲得飲酒所產(chǎn)生的作用。有些人就是由于這種依賴性,而逐漸惡化成為酒鬼(喝酒成癮)。 還有一點要記住的是,血液中酒精含量是經(jīng)過一段時間積累起來的。 喝酒的時候吃東西 喝酒時吃食物,甚至是在參加社交聚會時吃些小點心.就可以減緩酒精吸收的速度,使血液中的酒精量慢慢增加,使其高峰值較空腹飲酒時為低。 最好的保養(yǎng)就是戒酒
一: 喝白酒的好處: 白酒能安神助眠: 白酒中的成分很復雜,僅茅臺酒中的香味素就多達70余種,這些物質中有不少是人體健康所必需的。有失眠癥者睡前飲少量白酒,有利于睡眠,并能刺激胃液與唾液分泌,起到健胃的作用。此外,適量飲用白酒還有通風散寒、舒筋活血的作用。但是,由于白酒度數(shù)較高,千萬別過量飲用,否則容易造成酒精中毒,損害肝臟和腦細胞;孕婦大量飲酒還會危害胎兒的健康。 普通人飲用白酒時,高度白酒――比如52°的茅臺,每日飲用量最好不要超過2兩;低度白酒――比如38°的五糧液,每日最好不要超過3兩。 二: 喝白酒最忌諱的一點: 注意:喝白酒又喝飲料傷腎傷肝?。。?! 假如喝白酒時又喝飲料,也會對身體造成損害。因為白酒、汽水同飲后會很快使酒精在全身揮發(fā),并產(chǎn)生大量二氧化碳,對胃、腸、肝、腎等器官有嚴重危害,對人腦血管也有損害。 醫(yī)學專家提醒說:吃自助餐時要注意以上問題,各種食物盡可能錯開時間食用。 另外: 酒精能產(chǎn)生大量的熱量,每克可產(chǎn)熱量7千卡,但產(chǎn)生的熱量很難被人體利用(只有50%以下被利用)。但酒精卻能使血糖發(fā)生波動,當空腹大量飲酒時,可發(fā)生嚴重的低血糖,而且醉酒往往能掩蓋低血糖的表現(xiàn),因此如果發(fā)...一: 喝白酒的好處: 白酒能安神助眠: 白酒中的成分很復雜,僅茅臺酒中的香味素就多達70余種,這些物質中有不少是人體健康所必需的。有失眠癥者睡前飲少量白酒,有利于睡眠,并能刺激胃液與唾液分泌,起到健胃的作用。此外,適量飲用白酒還有通風散寒、舒筋活血的作用。但是,由于白酒度數(shù)較高,千萬別過量飲用,否則容易造成酒精中毒,損害肝臟和腦細胞;孕婦大量飲酒還會危害胎兒的健康。 普通人飲用白酒時,高度白酒――比如52°的茅臺,每日飲用量最好不要超過2兩;低度白酒――比如38°的五糧液,每日最好不要超過3兩。 二: 喝白酒最忌諱的一點: 注意:喝白酒又喝飲料傷腎傷肝?。。?! 假如喝白酒時又喝飲料,也會對身體造成損害。因為白酒、汽水同飲后會很快使酒精在全身揮發(fā),并產(chǎn)生大量二氧化碳,對胃、腸、肝、腎等器官有嚴重危害,對人腦血管也有損害。 醫(yī)學專家提醒說:吃自助餐時要注意以上問題,各種食物盡可能錯開時間食用。 另外: 酒精能產(chǎn)生大量的熱量,每克可產(chǎn)熱量7千卡,但產(chǎn)生的熱量很難被人體利用(只有50%以下被利用)。但酒精卻能使血糖發(fā)生波動,當空腹大量飲酒時,可發(fā)生嚴重的低血糖,而且醉酒往往能掩蓋低血糖的表現(xiàn),因此如果發(fā)生低血糖,不容易發(fā)現(xiàn),非常危險。 所以建議如下: 1.血糖高的人不要喝酒。 2. 血糖控制良好時,可適量飲酒,但避免喝有甜味的酒。可制定飲酒計劃如:每周飲酒1~2次,每次飲酒量白酒2小杯或啤酒1大杯,飲酒時要相映減少一定的主食量。從長遠考慮,有飲酒嗜好的患者應逐漸戒掉飲酒習慣。 3.切忌大量飲酒。避免空腹飲酒。 4.飲酒前后可監(jiān)測血糖,了解飲酒對血糖的影響。 也就是說,白酒或者啤酒豆可以的,只是要注意量的多少!這才是最重要的。

10,二三線白酒集體跌停大跌登上熱搜是受什么因素所影響的

二三線白酒集體跌停,大跌登上熱搜,它們大跌的主要原因是:1.白酒股已經(jīng)上漲了三年多時間,價值已經(jīng)被高估,這是下跌的最主要原因;2.茅臺作為釀酒的龍頭股,它被基金連續(xù)的減持,這讓整個白酒板塊都受到了影響;3.股市行情也不是很好,大盤一直出現(xiàn)下跌形態(tài)中,白酒板塊下跌也正常。中國有五千年的歷史文化,釀酒文化也是我們國家非常重要的一部分,A股市場中有很多關于白酒的股票,它們在茅臺的帶領下,這幾年漲幅非常不錯,但最近一段時間卻遇到了一些麻煩。二三線白酒集體跌停,大跌登上熱搜,它們大跌的主要原因是已經(jīng)上漲了三年多時間,價值已經(jīng)被高估,這是下跌最主要的原因;還有就是茅臺被機構連續(xù)性的減持,這讓很多人感到擔心,所以它們賣出手中的白酒股規(guī)避風險。一、白酒股已經(jīng)上漲了三年多的時間估值比較高股票要上漲的核心還是估值,估值太高自然就會面臨風險。白酒股票已經(jīng)上漲了三年多時間,股價也比較高,估值也沒有了優(yōu)勢,這也是二三線白酒股大跌的原因之一。二、茅臺被機構連續(xù)減持影響了白酒股茅臺是白酒板塊的龍頭企業(yè),當白酒都被機構連續(xù)減持的時候,這說明機構不看好這個板塊,這就會讓很多持有白酒股的投資者賣出,從而白酒股就出現(xiàn)了大跌。三、股市行情本來也不好白酒只有跟隨調整大家都知道做股票要看大盤,不能夠逆勢而為,最近的股市走勢非常差,大盤也處于破位的狀態(tài),再加上成交量也出現(xiàn)了萎縮,這讓股市沒有了上漲動能,白酒板塊不可能逆勢上漲,跟隨大盤調整也是很正常的走勢,這也是白酒股下跌的原因之一。

11,常喝白酒的人對身體有什么危害

1、飲酒過多會造成許多不良反應酒里面都含有酒精,飲用過多會出現(xiàn)很多不良反應,比如手抖、震顫、譫妄等。有的患者喝多了甚至會直接抽搐昏迷,如果不及時救治,那將影響到生命安全。2、大量飲酒容易引發(fā)心肌炎長期酗酒會傷心,主要的表現(xiàn)就是引起心肌炎,導致心肌失去彈性,心臟擴大,膽固醇增高,不僅心肌炎的病例高發(fā),而且動脈硬化、冠心病的患病機率也遠遠高于適度飲酒者。整個心腦血管系統(tǒng)因而呈現(xiàn)危機四伏的狀態(tài)。3、喝酒還會損害肝臟、加重心腦血管疾病飲酒后,由于酒精的刺激,使人興奮,可使血壓、血脂升高,膽固醇含量增加,加重心臟負擔,心肌功能減弱,動脈粥樣硬化,引起高血壓病、冠心病、腦中風。4、大量喝酒最嚴重的后果可導致死亡長期酗酒還會導致死亡出現(xiàn),如果很多人看到這兩個字,都覺得太夸張了,喝酒怎么可能死亡呢,其實,答案是肯定的,因為大量的酒精會抑制延腦的呼吸中樞,造成呼吸停止,呼吸停止了,就意味著生命的完結,另外大量的酒精會導致血糖下降,血糖過低也可致命。擴展資料:日常喝白酒的禁忌1、不要空腹飲酒:因為空腹時酒精吸收快,人容易喝醉;而且空腹喝酒對胃腸道傷害大,容易引起胃出血、胃潰瘍,最好的預防方法就是在喝酒之前,先行食用油質食物,如肥肉、蹄膀等,或飲用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性來保護胃部,以防止酒精滲透胃壁。不要空腹飲酒,這是飲酒不醉的主要訣竅。因為這樣可使乙醇在體內(nèi)吸收時間延長。2、不要和碳酸飲料:如可樂、汽水等一起喝,這類飲料中的成分能加快身體吸收酒精。3、能夠盡量的飲用熱湯:尤其是用姜絲燉的魚湯,特別具有解酒效果。4、喝酒的時候應該多吃綠葉蔬菜:32313133353236313431303231363533e59b9ee7ad9431333431353932由于酒精對肝臟的傷害較大,其中的抗氧化劑和維生素可保護肝臟。還可以吃一些豆制品,其中的卵磷脂有保護肝臟的作用。5、民間流行喝濃茶解酒的說法沒有什么科學根據(jù):茶葉中的茶多酚有一定的保肝作用,但濃茶中的茶堿可使血管收縮,血壓上升,反而會加劇頭疼,因此酒醉后可以喝點淡茶,最好不要喝濃茶。如果有人身不由己喝得太多,可以事后吃一些水果,或者喝一些果汁,因為水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。很多人酒后往往不吃飯,這樣危害更大,應吃一些容易消化的食物,比如來一碗面條就非常好。6、宜慢不宜快:飲酒后五分鐘乙醇就可進入血液,30—120分鐘時血中乙醇濃度可達到頂峰。飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快,很快就會出現(xiàn)醉酒狀態(tài)。若慢慢飲入,體內(nèi)可有充分的時間把乙醇分解掉,乙醇的產(chǎn)生量就少,不易喝醉。參考資料來源:人民網(wǎng)—長期酗酒四大危害 中醫(yī)教你如何戒酒參考資料來源:人民網(wǎng)—過量喝白酒危害大 白酒兌紅牛喝損害心臟健康
酒精進入身體之后,會對身體的多部位帶去損傷,同等飲用量的基礎上,酒精度數(shù)越大,對于身體的傷害也就越大。對于消化系統(tǒng)會有傷害:大量飲酒無疑會導致很大一部分酒精物質的攝入,從而酒精就會引起胃腸功能出現(xiàn)紊亂,導致出現(xiàn)惡心、嘔吐等癥狀。另外,經(jīng)常飲酒還會增加口腔疾病、反流性食管炎、急性胃炎、胃潰瘍、胰腺炎、肝炎、酒精性脂肪肝、肝硬化以及各種消化系統(tǒng)癌癥的發(fā)生幾率。給心腦血管增加威脅:酒精的攝入對于心腦血管健康存在不少的威脅。酒精的大量攝入無疑會增加高血壓、高脂血癥、血脂異常、心肌梗塞、酒精性心肌病、心力衰竭、動脈粥樣硬化、腦出血等疾病的發(fā)生概率。對于內(nèi)分泌系統(tǒng)同樣存在威脅:言于具體,對于骨質疏松和糖尿病來說,飲酒同樣會增加它們的發(fā)生概率。對于生殖系統(tǒng)的傷害:經(jīng)常飲酒對于男性生殖系統(tǒng)和女性生殖系統(tǒng)都有著不良的影響。男性朋友大量飲酒會導致性功能低下,導致睪丸出現(xiàn)萎32313133353236313431303231363533e78988e69d8331333431373238縮,精子質量下降等問題。女性經(jīng)常飲酒,特別對于孕婦來說,容易導致出現(xiàn)胎兒酒精綜合征,甚至影響胎兒的正常發(fā)育,導致流產(chǎn)、早產(chǎn)以及胎兒畸形等問題的出現(xiàn)。除此之外,經(jīng)常飲用白酒對于皮膚、大腦以及神經(jīng)系統(tǒng)都會造成一定的損傷。言說于此,您會發(fā)現(xiàn),無論是多錢的酒,只要有酒精攝入,就會對身體帶來很多的健康威脅。
一: 喝白酒的好處: 白酒能安神助眠: 白酒中的成分很復雜,僅茅臺酒中的香味素就多達70余種,這些物質中有不少是人體健康所必需的。有失眠癥者睡前飲少量白酒,有利于睡眠,并能刺激胃液與唾液分泌,起到健胃的作用。此外,適量飲用白酒還有通風散寒、舒筋活血的作用。但是,由于白酒度數(shù)較高,千萬e69da5e887aa3231313335323631343130323136353331333332633663別過量飲用,否則容易造成酒精中毒,損害肝臟和腦細胞;孕婦大量飲酒還會危害胎兒的健康。 普通人飲用白酒時,高度白酒――比如52°的茅臺,每日飲用量最好不要超過2兩;低度白酒――比如38°的五糧液,每日最好不要超過3兩。 二: 喝白酒最忌諱的一點: 注意:喝白酒又喝飲料傷腎傷肝!?。?! 假如喝白酒時又喝飲料,也會對身體造成損害。因為白酒、汽水同飲后會很快使酒精在全身揮發(fā),并產(chǎn)生大量二氧化碳,對胃、腸、肝、腎等器官有嚴重危害,對人腦血管也有損害。 醫(yī)學專家提醒說:吃自助餐時要注意以上問題,各種食物盡可能錯開時間食用。 另外: 酒精能產(chǎn)生大量的熱量,每克可產(chǎn)熱量7千卡,但產(chǎn)生的熱量很難被人體利用(只有50%以下被利用)。但酒精卻能使血糖發(fā)生波動,當空腹大量飲酒時,可發(fā)生嚴重的低血糖,而且醉酒往往能掩蓋低血糖的表現(xiàn),因此如果發(fā)生低血糖,不容易發(fā)現(xiàn),非常危險。 所以建議如下: 1.血糖高的人不要喝酒。 2. 血糖控制良好時,可適量飲酒,但避免喝有甜味的酒??芍贫嬀朴媱澣纾好恐茱嬀?~2次,每次飲酒量白酒2小杯或啤酒1大杯,飲酒時要相映減少一定的主食量。從長遠考慮,有飲酒嗜好的患者應逐漸戒掉飲酒習慣。 3.切忌大量飲酒。避免空腹飲酒。 4.飲酒前后可監(jiān)測血糖,了解飲酒對血糖的影響。 也就是說,白酒或者啤酒豆可以的,只是要注意量的多少!這才是最重要的。
長期適量喝白酒,每天100ml以內(nèi),對身體有益,可以活血、驅寒;長期過多飲用白酒,會對肝臟造成負擔,酒精需要肝臟來分解的,酒精度高還會傷害胃壁,喝酒后飲水過多又會增加腎的負擔。一直這樣,歲數(shù)較大時就會發(fā)應遲鈍,手腳發(fā)抖,控制力較差。還是早點勸說適量喝酒吧。
如果適量地喝酒,又有點好菜,心情舒暢,往往會化害為益,收到意外的好處。因為酒精經(jīng)肝臟分解時需要多種酶與維生素的參與,酒的酒精度數(shù)越高,肌體所消耗的酶與維生素就越多,故應及時補充。新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等均可作為佐菜。 而咸魚、香腸、臘肉等食品,因含有色素與亞硝酸鹽,與酒精反應不僅會傷害肝臟,而且易造成口腔與食道粘膜的損害,所以,不宜過多用以佐菜。只喝酒不吃菜肝臟遭殃有些人飲酒時只喝酒不吃菜,就會使肝臟遭殃。從保健角度來說,酒的醇度越高,越要吃動物性蛋白質豐富的菜,這也是飲酒的一個竅門,市場上出售的保肝藥中就含有蛋氨酸和膽堿成分。而牛肉、燒雞、魚以及其他動物性食品和大豆制品中,含大量蛋氨酸和膽堿。因此,吃這些食品等于服了保肝藥。堿性食物,如醋拌的涼菜、青菜及水果等,對保護肝臟也有益。另外,酒和肉都是酸性食物,喝酒同時吃些呈堿性的食物如蔬菜,就可以中和酸性,從而減輕肝臟的負擔。在喝酒時多吃魚、雞肉、豆腐和豆豉等也有益處。酒后易渴可吃些水果酒精有利尿作用,能將鹽分隨尿排出。為補充體內(nèi)鹽分的損失,飲酒后的翌日清晨,最好喝一杯淡鹽水。由于酒本身的利尿作用,加之菜肴中的鹽分增加了血液濃度,所以酒后易產(chǎn)生渴感。這時一杯接一杯地飲水,對肝臟也不利。 最好的辦法是吃些水果,這樣既可中和酸性,水果中的糖分又能促使酒精在體內(nèi)燃燒,從而減少其對肝臟的毒害。 在喝酒的同時吃飯,補充足量的碳水化合物,可以減少酒精性脂肪肝的發(fā)生。飲酒同時吃些蔬菜,也可減輕肝臟負擔。醋拌涼菜以及水果都是很好的選擇,它們既可起中和作用,水果中的糖分又能加速酒精在體內(nèi)燃燒,同時補充的維生素C、維生素E和微量元素硒等重要的抗氧化劑,也可減輕酒精對肝臟的毒害。但任何事情都有個度,如果過量喝酒會對身體造成很大的的危害。除了一次飲酒過量所造成的即刻性影響(俗稱為酒醉)之外,一再不斷大量飲酒會造成多種嚴重的長期性疾病,我們把飲酒對各種對人體器官的影響摘要附錄如下。大腦少量酒精能使人自覺振奮,機警,注意力集中,但是實際結果顯示事實并非如此,少量酒精個有鎮(zhèn)靜作用,攝入較多酒精對記憶力,注意力,判斷力,直轄市機能及情緒反應都有嚴重傷害。飲酒太多會造成口齒不清,視線模糊,失去平衡力。肝臟長期大量飲酒,幾科無可避免地會導致肝硬化,有病的肝臟不再對來自消化道的營養(yǎng)加以處理,也無法再處理攝入人體的藥物,肝硬化的癥狀很多,而且是擴散性的,這些癥狀包括水腫(液體滯瘤,腹脹),胃疸(皮膚及眼白發(fā)黃)。皮膚酒精是血管擴張劑,可使身體表面血管擴張,它除了使你看起來臉紅紅的之外,也會使你身體組織過分散熱,這會造成你在天冷時全身冰冷(體溫過低)。心臟大量飲酒的人會發(fā)生心肌病,心肌病就是心臟肌肉組織變得衰弱并且受到損傷。胃一次大量飲酒會使你出現(xiàn)急性胃炎的不適癥狀,連續(xù)大量攝入酒精,會導致更嚴重的慢性胃炎。生殖器官酒精會使男性出現(xiàn)陽萎,對于妊娠期的婦女,即使是少量的酒精,也會使未出生的嬰兒發(fā)生身體缺陷的危險性增高。這問題應該是:對你而言,喝多少酒才算是喝得太多了?酒精對身心的作用,是由它在血液中的濃度來決定。酒精經(jīng)由消化系統(tǒng)進入血液,在血液中停留,直到它被肝臟所分解,或是隨尿液被排出體外。血液中酒精濃度的下降率是相當穩(wěn)定的。不管在什么情況下,也不管需要多久你才會受到影響,只要酒精在你血液中達到了一個高峰,它把酒精帶離你身體的時間,大約跟酒精離開那些受影響比你慢、或比你快的人是一樣的。但是,血液中的酒精濃度增高率卻是隨情況不同而變化的。因此,如果你想防止血液中的酒精量過度增高,你在喝酒時就應該想到下面這些因素。身材大小身材大的人比身材小的人多一些血液,飲酒量相同時,酒精濃度在身材較大的人血液中上升得緩慢一些,而且其總濃度也比較低。喝酒時進食在胃中及腸中的食物,會使酒精被吸入血液的速度減緩。如果你在喝酒時同時吃東西(或是在參加社交聚會之前先吃點食物“打底”),就可以暫時減緩酒精吸收的速度。當然,你也消耗了更多的熱卡。酒的種類及飲酒速度你喝得愈慢,酒精的影響力愈不激烈。如果你喝威士忌,大量的酒精會使血液中的酒精濃度增高,并且增高的速度比喝啤酒要快得多。如果你大口喝下一口威士忌,其酒精很快就被你的身體系統(tǒng)所吸收。如果你慢慢地吸飲一杯啤酒,在你喝完杯中啤酒的過程中,啤酒中的酒精可能已經(jīng)消散了。身體的忍受程度經(jīng)常喝酒,會使你逐漸“適應”血液中含大量酒精的狀況,腦部會“習慣于”整天浸泡在酒精里。結果,如果你多年來一直在大量喝酒的話,也許在外表上,你可以飲得很正常,行為舉止也不失常,可是,如果讓酒量比你小的人去喝你的血,他一定會露出醉態(tài)來。外表是不可靠的。酗酒的人也許說話很利落,有條有理,但是他們駕車的能力仍然會受到損害,腦部及身體則繼續(xù)在受到傷害。耐受力增加的不幸后果是,你非要將血液中的酒精濃度維持住。而且,你會逐漸需要更大量的酒精來使你獲得飲酒所產(chǎn)生的作用。有些人就是由于這種依賴性,而逐漸惡化成為酒鬼(喝酒成癮)。 還有一點要記住的是,血液中酒精含量是經(jīng)過一段時間積累起來的。喝酒的時候吃東西 喝酒時吃食物,甚至是在參加社交聚會時吃些小點心.就可以減緩酒精吸收的速度,使血液中的酒精量慢慢增加,使其高峰值較空腹飲酒時更低。
喝過濃茶會傷胃,飲用濃茶后會稀釋胃液,降低胃液的濃度,使胃液不能正常消化食物,從而產(chǎn)生消化不良、腹脹、腹痛等癥,胃功能欠佳者甚至還會引起十二指腸潰瘍。 經(jīng)常飲用過濃的茶,還會使心血管和腎的負擔增加,有可能會出現(xiàn)心慌、胸悶、尿頻、尿急、頭暈等癥狀。因為濃茶中的咖啡因,能使人體心跳加快、從而使血壓升高;進而加大了心臟和腎臟負擔。 長期喝濃茶的老年人容易骨折。1991年,美國布朗大學會同波士頓大學,共同研究和發(fā)現(xiàn)了濃茶中咖啡因的新問題,那就是濃茶會大大增加老人發(fā)生骨折的可能性。具體研究結果顯示,每天飲濃茶達5杯的人,出現(xiàn)骨盆骨折的危險比飲淡茶或不飲茶的人高出大約70%,甚至達到80%以上。也就是說,老年人飲茶的濃度越高,面臨的骨折可能性也就越大。 在午休前、睡眠前有飲濃茶的習慣可導致失眠,影響睡眠質量,茶葉中含有咖啡因興奮神經(jīng),久而久之可引發(fā)腦神經(jīng)衰弱。 喝濃茶還容易產(chǎn)生便秘癥。因為茶葉中的鞣酸能與食物中的蛋白質結合生成一種塊狀的、不容易消化吸收的鞣酸蛋白,從而導致便秘的發(fā)生。如不及時糾正,甚至會增加有毒物質和致癌物質被人體吸收的危險。 酒后飲濃茶更不好。有些人錯誤地認為,飲酒過量之后喝濃茶可以解酒。事實并非如此,酒精和濃茶都有興奮心臟的作用,酒后加上濃茶,更加重對心臟、心血管的負擔。如果是心臟功能不好甚至于是心臟病者,其后果不堪設想。因此,在酒后飲濃茶非但不能解酒,反而有害身體。 此外,飲用大量濃茶后有可能造成缺鐵性貧血。茶葉中的鞣酸與鐵質結合,給人體對鐵的吸收帶來障礙和影響。 總之,茶是一種適合于男女老少的最佳保健飲料。加上茶水獨特的魅力,避開濃茶,選擇淡茶。

12,水土條件對白酒質量有何影響影響白酒的質量有哪些方面

隨著人們生活水平的上升,品位也在不斷的提升,所以大家在喝酒的時候,對于白酒的品質也是越來越關注。現(xiàn)在的市場上,白酒的品種也越來越多,有高端和低端之分,一般高端白酒的品質必然會要高于低端的白酒。今天小編就來跟大家說一說,水土條件方面對白酒質量有什么影響,影響白酒質量的條件又有哪些?一、水土條件對白酒質量有什么影響水土對于白酒的質量影響是非常大的,因為白酒在釀造的過程中里面的微生物會發(fā)生變化,很多因素都會影響到微生物群的數(shù)量變化以及品種和微生物群的生長。在不同的地區(qū),相同的工藝,產(chǎn)出的酒是絕對不同的,因為在不同的地區(qū),空氣的濕度和溫度以及土壤空氣都不一樣,里面所含的微生物品種也不一樣,季節(jié)的變換會導致酒池里面的微生物群出現(xiàn)變化產(chǎn)生差異,所以酒的質地也會出現(xiàn)差異。所以不管是白酒還是其他的酒,水土條件對于酒的風味是有很大影響的。二、還有哪些方面會影響白酒質量1、水質。水的質量也會影響到白酒的質量,因為一般在釀酒的時候用的都是地下水,而不是工廠的自來水,如果釀酒所在地區(qū)的地下水受到了污染的話,量出來的酒品質也會有影響。2、土壤。一個地區(qū)的土壤會直接影響到土的質量,如果地下水受到了污染,土質也會變差。3、氣候。白酒的釀造也是有氣候因素在里面的,包含氣候和空氣兩個方面,只有合適的溫度和濕度才能夠亮出好酒。如果一個地區(qū)的空氣受到了污染,就會影響到空氣中微生物的繁殖,所以酒的質量也會大打折扣。4、當?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境。生態(tài)環(huán)境也是決定白酒質量的一大因素,因為有些地區(qū)的生態(tài)環(huán)境是絕對無法復制的,像中國的茅臺和五糧液都是具有相當好的地理優(yōu)勢,所以一直無法被超越。

13,白酒對身體的危害

喝任何酒對身體都既有利也有弊,而且,喝酒(包括喝白酒)因人而異。 身體健康,合理和適量的喝酒(包括白酒)是有利的,反之,就是有害的! 任何事務都要辯證的看,不能一概而論。 下面就說說喝酒(包括白酒)的利和弊: 供你參考! 一: 喝酒(白酒)的利: 合理并適量的喝白酒對人身體有很多好處的。 試驗證明白酒1/3熱量補償肝臟消化能量,2/3的熱量在肝外參加蛋白質、碳水化物等營養(yǎng)素能量代謝。乙醇化學能的70%可被人體利用,1克乙醇供熱能5千卡。飲適量白酒,使循環(huán)系統(tǒng)發(fā)生興奮效能。有失眠癥者睡前飲少量白酒,有利于睡眠,并能刺激胃液分泌與唾液分泌,起到健胃作用。白酒有通風、散寒、舒筋、活血作用,例如紅花酒治療血淤性痛經(jīng)癥,龜肉酒治療多年咳嗽,蛇血酒補養(yǎng)氣血,桔子酒、桃仁酒治療腎虛腰痛等。 二:不適量喝白酒對身體的危害: 白酒主要成分為酒精和水;占99%以上,其它約占1%。其中包括雜醇油、多元醇、甲醇、醛類、酸類、酯類等。這些含量雖少,卻影響白酒的風味。白酒按香型分濃香型、清香型、醬香型、米香型、兼香型等類別。乙醇含量愈高,酒度愈烈,對人體危害愈大。 酯類主要關系到白酒的香氣,有乙酸乙酯、丁酸乙酯、己酸乙酯、乳酸乙酯等。酸類有揮發(fā)酸和不揮發(fā)酸兩種。揮發(fā)酸如甲酸、乙酸、丙酸等,不揮發(fā)酸如乳酸、蘋果酸、酒石酸等。其中乳酸形成白酒的好風味。醛類有甲醛、乙醛、糠醛等。多元醇包括甘油、2.3-丁二醇、甘露醇等,形成白酒的醇厚氣味。雜醇油為高級醇化合物,其含量對酒風味有影響。適量雜醇油有芳香氣味,過量有苦澀味。甲醇為麻醉性較強的物質,無異味但毒性很大,應嚴格限制含量。 白酒的有害成分如甲醇、甲醛毒性很大,過量雜醇油亦有毒性,酗酒者長期大量飲用,易發(fā)生肝硬變或肝癌或偏癱
自從有了農(nóng)耕,人類便開始釀酒。中國是世界上最早釀酒的國家之一,其釀酒史大約有三四千年的時間,甚至更久。酒是糧食、水果等含淀粉或糖的物質經(jīng)過發(fā)酵所制成的含酒精的飲料,以其特有的醇香色味而著稱于世。酒主要分為蒸餾酒(燒酒、白酒)與非蒸餾酒(黃酒、葡萄酒)兩大類,都含有酒精。盡管某些酒中含有多種有益的營養(yǎng)成分,但含量并不高。 白酒除含有酒精、酯類兩種主要成分外,還含有酸類、醛類、雜醇油、鉛等物質。在白酒中還可檢測出微量氨基酸。葡萄酒和啤酒中含有較多的蛋白質、肽類、氨基酸、糖類和有機酸。但無論何種酒,這些物質的總含量一般都不會超過1%~5%。 以100毫升的酒計算,鐵含量在0.1~2.0毫克以下,鋅在0.02~0.9毫克以下。白酒的鈣含量一般為1~5毫克。白酒幾乎不含維生素。葡萄酒、啤酒有的含有維生素B1、維生素B2、葉酸和尼克酸,其含量多在0.05毫克以下。就無機鹽與維生素而言,酒中含量較高的是鈣與維生素B1。但若以酒補鈣,則每人每日需飲白酒1千克,才能獲得日需要量的1/20;或者,需飲1千克葡萄酒或啤酒,才能得到日需要量的1/3。若以葡萄酒或啤酒補充維生素,則必須每日飲2~10千克。顯然以酒補充營養(yǎng)是不現(xiàn)實的。 與白酒相比,啤酒受到更多人的歡迎,并稱之為“液體面包”。其實啤酒也無更多的營養(yǎng)。在發(fā)酵、蒸餾等過程中,許多營養(yǎng)成分也大部分被破壞,真正保留在其中的營養(yǎng)既少也不全面。因酒精為純熱能物質,在其代謝過程中還要消耗機體內(nèi)其他的營養(yǎng)成分,尤其當飲食不平衡時,其營養(yǎng)的缺陷就更為明顯。 少量飲酒可活血通脈、助藥力,增進食欲、消除疲勞、使人輕快,有助于吸收和利用營養(yǎng)。 長期過量飲酒能引起慢性酒精中毒,對身體有很多危害。 比如,使心肌變性,增加心臟負擔,降低呼吸道的防御功能,破壞肝細胞的正常結構,導致多發(fā)性神經(jīng)炎、胃潰瘍、胃炎、食道炎、肝硬化及呼吸中樞麻痹等疾患。這些病都會影響人體對營養(yǎng)的吸收。 引起體內(nèi)營養(yǎng)素缺乏 1.蛋白質、脂肪、糖的缺乏。其主要原因是由于長期飲酒的人約有一半以上進食不足。酒能使胃蠕動能力降低,造成繼發(fā)性惡心,使嗜酒者喪失食欲,減少進食量。 2.蛋白質的消化率下降。有關專家在通過對胃的活組織檢查發(fā)現(xiàn),約有 1/4的長期嗜酒者患萎縮性胃炎,其胃酸及胃蛋白酶也都低于正常人。 3.多種維生素的缺乏。飲酒最容易造成的是葉酸缺乏,其次為維生素B1、煙酸及維生素B6的缺乏。這是由于小腸對維生素B11、維生素B12及葉酸等吸收率降低的緣故。臨床表現(xiàn)主要有神經(jīng)疾病、舌炎、貧血和細胞減少等。 4.鈣、鎂、鋅等元素缺乏。由于酒精影響小腸的結構和對消化腺體的損害,??沙霈F(xiàn)脂肪痢,從排便中同時損失多種無機鹽,也可使無機鹽從腎的排泄增多;另一方面,嗜酒者從飲食中獲得的無機鹽的量減少,可使血液中鋅、銅、鎂等的水平下降。 損害肝臟 酒精的解毒主要是在肝臟內(nèi)進行的,大約90%~95%的酒精都要通過肝臟代謝。因此,飲酒對肝臟的損害特別大。酒精能損傷肝細胞,引起肝病變。連續(xù)過量飲酒者易患脂肪肝、酒精性肝炎,進而可發(fā)展為酒精性肝硬化,最后可導致肝癌??耧嫳╋?一次飲酒量過多)不僅會引起急性酒精性肝炎,還可能誘發(fā)急性壞死型胰腺炎,嚴重者危及生命。 損害消化系統(tǒng) 酒精能刺激食道和胃黏膜,引起消化道黏膜充血、水腫,導致食道炎、胃炎、胃及十二指腸潰瘍等。過量飲酒是導致某些消化系統(tǒng)癌癥的因素之一。 增高乳腺癌發(fā)病機率 有研究表明,常喝含酒精飲料的婦女,患乳腺癌的機會增多。因此,限制飲酒可能減少患乳腺癌的危險。 導致高血壓、高血脂癥和冠狀動脈硬化 酒精可使血液中的膽固醇和甘油三酯升高,從而發(fā)生高血脂癥或導致冠狀動脈硬化。血液中的脂質沉積在血管壁上,使血管腔變小引起高血壓,血壓升高有誘發(fā)中風的危險。長期過量飲酒可使心肌發(fā)生脂肪變性,減小心臟的彈性收縮力,影響心臟的正常功能。 誘發(fā)事故和暴力行為 長期飲酒者的中樞神經(jīng)系統(tǒng)往往處于慢性乙醇中毒狀態(tài),有的發(fā)展為酒精中毒性精神病和酒毒性動覺癥?;颊邥r有傷人、毀物等;中動行為。酒精能使人失去自控能力,有增加事故和暴力行為的危險。全世界的交通事故和工作事故 1/3以上是由酗酒引起的。 導致貧血 酒精等毒性物質被吸收入血液后,能刺激、侵蝕紅細胞及其他血細胞的細胞膜,會引起血細胞萎縮、破裂、溶解,從而不斷減少。貧血患者體內(nèi)往往缺乏制造血液的營養(yǎng)物質,而酒精等毒性物質又會破壞攝入的營養(yǎng)素。這樣,就會進一步導致血細胞制造障礙,還可使紅細胞、白細胞及血小板等越來越少,從而造成嚴重貧血。酒精還能干擾骨髓、肝、脾等造血器官的造血功能。 導致肥胖 過量飲酒可使一些人發(fā)胖。這是因為酒精發(fā)熱量較高,進入人體后首先被吸收、氧化,對同時或酒后吃下的食物卻不能及時地消化和利用。這些食物在體內(nèi)被轉化為脂肪儲存起來。中老年人因運動量減少,更易發(fā)胖。 降低人體免疫力 酒精可侵害防御體系中的吞噬細胞、免疫因子和抗體,致使人體免疫功能減弱,容易發(fā)生感染,引起溶血。 誘發(fā)胎兒先天性畸形 酒精對生殖細胞(精子和卵子)有毒害作用。若這種受毒害的細胞發(fā)育成胎兒,則有可能成為智力遲鈍的低能兒,將給家庭、社會造成沉重的負擔。孕婦飲酒,酒精能通過胎盤進入胎兒體內(nèi)直接毒害胎兒,阻礙胎兒腦細胞的分裂。酒精也是一種致畸因素,能誘發(fā)胎兒先天性畸形。 醉酒與解酒 飲酒以少飲為宜,要防止猛飲、狂飲、暴飲和酗酒。 一旦飲酒過量,就會醉酒,引起急性酒精中毒。醉酒后,對中度以上酒精中毒的病人,應盡快送往醫(yī)院,進行洗胃、輸液等治療,如果搶救及時,一般不留后遺癥。對輕度急性酒精中毒者,應迅速采取解酒措施,減輕酒精對機體的危害。 醉酒的表現(xiàn) 如果飲酒過量,喝酒喝到爛醉的地步,會引起急性乙醇中毒。其臨床表現(xiàn)可分三期: 1.興奮期:此時大腦皮層下低級中樞興奮,面色潮紅、精神興奮、談話滔滔不絕、哭笑無常、頭暈、頭痛等。血中酒精濃度可達到0.1%左右。 2.共濟失調期:此時,興奮狀態(tài)消失,出現(xiàn)反應遲鈍、動作笨拙、行走蹣跚,甚至失去平衡、意識模糊、胡言亂語。血中酒精濃度可達到0.2%左右。 3.昏睡期:此時大腦皮層處于高度抑制大小便失禁、昏睡昏迷。此時血中酒精濃度可達0.3%左右,如果血中酒精濃度升到0.6%左右,常導致呼吸麻痹、呼吸驟停,這是醉酒最常見的死亡原因。 解酒的措施 1.使醉酒者安靜睡下,冬天注意保暖,頭部給予冷敷。 2.盡快催吐,可用筷子刺激咽部催吐,減輕酒精對胃黏膜的刺激。 3.可多喝水(溫開水、淡鹽水、糖水或蜂蜜水、綠豆湯等),降低血中酒清濃度,并加快排尿,使酒精迅速隨尿液排出。 4.多吃水果,如梨、橘子、蘋果、西瓜、番茄等,用果糖把乙醇燒掉。 5.可服用維生素B1 和維生素E,促進乙醇的分解。 6.醉意較濃的,可取白糖5克加食醋30毫升,待白糖溶解后,一次飲服。 減少酒精危害的營養(yǎng)食譜 如果在一些特定的場合必須要喝酒的時候,建議在菜譜中加上下面幾種菜,其中任何一種都能減少酒精危害。 蔬菜色拉 [用料]2杯胡蘿卜(切碎)、1茶匙洋蔥(切碎)、2杯芹菜(切碎)、2茶匙檸檬汁、1/2杯卷心菜(切碎)、1茶匙麥芽精、鹽適量。 [制作]混合各種配料,放入冰箱,待放涼后食用。 風味羊肉 [用料]1茶匙植物油、2杯羊肉湯、0.5千克羊肉(切塊)、1/4茶匙海藻(切碎)、1/4茶匙青椒(切碎)、1個洋蔥(切碎)、1/4茶匙姜(切碎)、2只蘋果(去皮、切碎)、4片檸檬、2個熟紅薯(切塊)、3茶匙蜂蜜、6個李子(去核、切成兩半)。 [制作]將油預熱后,放入羊肉、洋蔥。煎黃后瀝出油,加入羊肉湯、鹽、青椒、姜,燒開后用文火燜15分鐘,再加入蘋果、紅薯、李子、檸檬和蜂蜜,燜15分鐘,以蘋果變軟為好。 ——海天教育 竭誠為您服務
過量喝酒對身體的危害 \n\n除了一次飲酒過量所造成的即刻性影響(俗稱為酒醉)之外,一再不斷大量飲酒會造成多種嚴重的長期性疾病,我們把飲酒對各種對人體器官的影響摘要附錄如下。 \n\n大腦 \n\n少量酒精能使人自覺振奮,機警,注意力集中,但是實際結果顯示事實并非如此,少量酒精個有鎮(zhèn)靜作用,攝入較多酒精對記憶力,注意力,判斷力,直轄市機能及情緒反應都有嚴重傷害。飲酒太多會造成口齒不清,視線模糊,失去平衡力。 \n\n肝臟 \n\n長期大量飲酒,幾科無可避免地會導致肝硬化,有病的肝臟不再對來自消化道的營養(yǎng)加以處理,也無法再處理攝入人體的藥物,肝硬化的癥狀很多,而且是擴散性的,這些癥狀包括水腫(液體滯瘤,腹脹),胃疸(皮膚及眼白發(fā)黃)。 \n皮膚 \n\n酒精是血管擴張劑,可使身體表面血管擴張,它除了使你看起來臉紅紅的之外,也會使你身體組織過分散熱,這會造成你在天冷時全身冰冷(體溫過低)。 \n\n心臟 \n\n大量飲酒的人會發(fā)生心肌病,心肌病就是心臟肌肉組織變得衰弱并且受到損傷。 \n\n胃 \n\n一次大量飲酒會使你出現(xiàn)急性胃炎的不適癥狀,連續(xù)大量攝入酒精,會導致更嚴重的慢性胃炎。 \n生殖器官 \n\n酒精會使男性出現(xiàn)陽萎,對于妊娠期的婦女,即使是少量的酒精,也會使未出生的嬰兒發(fā)生身體缺陷的危險性增高。 \n\n飲酒多少才算過量? \n\n這問題應該是:對你而言,喝多少酒才算是喝得太多了?酒精對身心的作用,是由它在血液中的濃度來決定。酒精經(jīng)由消化系統(tǒng)進入血液,在血液中停留,直到它被肝臟所分解,或是隨尿液被排出體外。血液中酒精濃度的下降率是相當穩(wěn)定的。不管在什么情況下,也不管需要多久你才會受到影響,只要酒精在你血液中達到了一個高峰,它把酒精帶離你身體的時間,大約跟酒精離開那些受影響比你慢、或比你快的人是一樣的。但是,血液中的酒精濃度增高率卻是隨情況不同而變化的。因此,如果你想防止血液中的酒精量過度增高,你在喝酒時就應該想到下面這些因素。 \n\n身材大小身材大的人比身材小的人多一些血液,飲酒量相同時,酒精濃度在身材較大的人血液中上升得緩慢一些,而且其總濃度也比較低。 \n\n喝酒時進食在胃中及腸中的食物,會使酒精被吸入血液的速度減緩。如果你在喝酒時同時吃東西(或是在參加社交聚會之前先吃點食物“打底”),就可以暫時減緩酒精吸收的速度。當然,你也消耗了更多的熱卡。 \n\n酒的種類及飲酒速度你喝得愈慢,酒精的影響力愈不激烈。如果你喝威士忌,大量的酒精會使血液中的酒精濃度增高,并且增高的速度比喝啤酒要快得多。如果你大口喝下一口威士忌,其酒精很快就被你的身體系統(tǒng)所吸收。如果你慢慢地吸飲一杯啤酒,在你喝完杯中啤酒的過程中,啤酒中的酒精可能已經(jīng)消散了。 \n\n身體的忍受程度經(jīng)常喝酒,會使你逐漸“適應”血液中含大量酒精的狀況,腦部會“習慣于”整天浸泡在酒精里。結果,如果你多年來一直在大量喝酒的話,也許在外表上,你可以飲得很正常,行為舉止也不失常,可是,如果讓酒量比你小的人去喝你的血,他一定會露出醉態(tài)來。外表是不可靠的。酗酒的人也許說話很利落,有條有理,但是他們駕車的能力仍然會受到損害,腦部及身體則繼續(xù)在受到傷害。 \n\n耐受力增加的不幸后果是,你非要將血液中的酒精濃度維持住。而且,你會逐漸需要更大量的酒精來使你獲得飲酒所產(chǎn)生的作用。有些人就是由于這種依賴性,而逐漸惡化成為酒鬼(喝酒成癮)。 \n\n還有一點要記住的是,血液中酒精含量是經(jīng)過一段時間積累起來的。 \n\n喝酒的時候吃東西 喝酒時吃食物,甚至是在參加社交聚會時吃些小點心.就可以減緩酒精吸收的速度,使血液中的酒精量慢慢增加,使其高峰值較空腹飲酒時為低。 \n\n最好的保養(yǎng)就是戒酒.
全部都有中毒的危害,那么大的酒精量,連心臟這個唯一會得到酒精好處的器官都會嚴重受損 胃會嚴重受侵蝕,腦細胞殺死了很多,肝臟負荷過大,膽囊也會吃不消
傷肝損胃,如果長時間喝,可能會上癮,出現(xiàn)酒精中毒,甚至肝癌、胃癌
對肝臟不好

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