白酒加豌豆為什么會苦，用酒泡辣椒為什么是苦的庵整個辣椒放白酒為什么是苦的有解決的方法

用酒泡辣椒為什么是苦的庵整個辣椒放白酒和水的比例調(diào)節(jié)一下。用涼白開加入酒中，腌制應該是涼白開水多，酒放少量，密閉情況下兩三周就可以使用?？谖端崂?，可以炒肉加入很開胃

支持一下感覺挺不錯的

困一困就好了……

我也正在研究這個問題

發(fā)酵

你這一般是小曲清香工藝，這種酒一般雜醇油含量高，苦澀味重，最好是經(jīng)過處理下，你是哪里？

因為你第一次喝，喝多了你就不會覺得苦你。2vlady.com上有更詳細的資料。

多喝幾次就習慣了···參考資料：成都酒城網(wǎng) www#cdjiu#com #換.

因為你不喜歡它，在潛意識里就排斥它！

這話怎么說？

因為你沒看到你的女人比你更累

呃………這個問題怎么說呢

為什么說總是？我覺得這種說法不對，女人也在受苦受累的哇~~~

讓他們更好的，更有尊嚴的生活在這個世界上因為男人是這個社會的頂梁柱，要保護自己的家人

添加劑別亂加，誰知道里面都有什么成分，萬一含“三聚氰胺”之類就有事干了。白酒發(fā)苦，一個是曲子加多了，升溫太快；一個是酒窖透風，長霉菌結塊，并且混入酒醅中參與蒸餾了。從工藝上下手，根上解決，一勞永逸。

見過釀酒師傅用筷子穿一串蘋果片，在酒里浸泡，說是除苦味曲味

如果不是苦的就不是酒了··· 如果你又不喜歡喝苦的··就兌甩酒喝咯··加雪碧··很好喝的··

你這里說的甘草的作用是：用于調(diào)和某些藥物的烈性。如調(diào)味承氣湯用本品緩和大黃、芒硝的瀉下作用及其對胃腸道的刺激。另外，在許多處方中也常用本品調(diào)和諸藥。

如果是強筋壯骨調(diào)理身體我建議你用這個方不會很苦，黨參25當歸20黃芪35五味子20麥冬15枸杞50熟地15木瓜20天麻15杜仲20狗脊15懷牛膝10白術10單位克，沒有高血壓喝就可以，調(diào)理身體很好補氣血強筋骨

新泡的藥酒基本上都是苦的，藥酒是越泡越香，越陳越濃。再且你上面的藥本身就不是甜的，泡出來的酒也不會是甜的。

溫郁金：呈長圓形或卵圓形，稍扁，有的微彎曲，兩端漸尖。長3.5～7cm,直徑1.2～2.5cm。表面灰褐色或灰棕色，具不規(guī)則的縱皺紋，縱紋隆起處色較淺。質(zhì)堅實，斷面灰棕色，角質(zhì)樣；內(nèi)皮層環(huán)明顯。氣微香，味微苦。 秦艽性味：辛、苦，微寒。存在大量以龍膽苦苷為主的裂環(huán)環(huán)烯醚萜苷類。因此有一點苦味不奇怪，不會很苦，是不是藥多酒少？

建議放久一點

橘子皮時間長了

一、白酒苦是什么原因？ 白酒中的醇類物質(zhì)是引起酒苦的罪魁禍首，比如說異丁醇、正丁醇、異戊醇……要想減少白酒苦味，就要避免白酒釀造過程中這類醇類物質(zhì)的大量生成。 俗語說“曲大酒苦”，酒曲用量過大，使糟醅升溫過猛，窖內(nèi)酵母降解產(chǎn)生的蛋白質(zhì)和原料蛋白質(zhì)脫氨脫羧產(chǎn)生多量的高級醇，尤其是異丁醇，使酒帶苦味； 用不新鮮、發(fā)霉的糧食釀酒，這類糧食中單寧含量多，發(fā)酵時產(chǎn)生大量苦味物質(zhì)。 發(fā)酵車間、發(fā)酵容器等與酒醅直接接觸的用具衛(wèi)生沒做好致使糧食感染雜菌，帶來霉苦味； 用糠量過大，發(fā)酵時將產(chǎn)生大量糠醛并隨蒸餾進入酒中； 夏季氣溫高，投糧過大，使糟醅升溫過猛，發(fā)酵不正常； 窖池管理不善，封窖泥開口而感染雜菌特別是青霉菌，苦味物質(zhì)通過純糧食釀酒設備蒸餾進入酒中； 采用配糟固態(tài)發(fā)酵時選用不隔夜不新鮮的酒糟做配糟，給白酒帶來苦味。 用傳統(tǒng)純糧釀酒設備做酒時甑鍋沒洗干凈，底鍋水沒排干凈而帶來焦苦味； 當?shù)厮|(zhì)含堿量超過用水標準，用這種水釀出來的酒苦澀味重。 二、發(fā)酵時如何避免酒苦的產(chǎn)生？ 如果您釀出來的酒苦味偏重，請對照上文提到的點，一點點排查、對比，抓住引起酒苦的真兇。當然，引起酒苦的原因可能其中的一條，也可能是其中的幾條沒做到位。 只要我們在釀酒過程中，規(guī)范化我們的工藝流程，用心的做好每一個細節(jié)，做一個合格的釀酒人，很多問題都可以迎刃而解。 三、酒苦應如何去除？ 現(xiàn)在釀出來的酒非?？啵怯衷撊绾稳コ?？ 1、土麥冬葉、活性炭脫味法。即用土麥冬葉酒量的0.5%放入酒中，浸泡4天后取出，再加少許活性炭，白酒的苦味即可脫去。 2、一杯好的白酒，一定是酸酯醛醇比例協(xié)調(diào)的白酒，對于苦味重的白酒，我們可以在同類產(chǎn)品中選取口感較酸、味道醇和的酒，與苦辣味成品白酒勾調(diào)和調(diào)味，探求最佳組合。添加量多少，應視情而定。 3、將適量的蛋清打成細沫、將冰糖打碎，加入2份清水，再加入適量打成細沫的蛋清，攪拌均勻，文火煮沸溶化，倒入細紗布中過濾，去除濾渣。 將它們倒入苦味重的白酒中調(diào)勻，澄清，可有效去除酒中的苦味?？辔冻潭炔煌壤煌?，您可以先少量試樣，找出最佳比例，然后按比例批量勾兌。 4、直接使用唐三鏡過濾除雜催陳增香設備過濾即可去除苦味。