白酒里加什么草，白酒里加甘草片一起飲用可以治療咳嗽嗎

你好！不能的，查明病因后治療 ，可以服用中藥止咳化痰藥物和做抗生素霧化吸入治療 。

材料石蟬草250～500克，白酒1000克。做法將石蟬草洗凈切碎，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，浸泡10-15天后去渣，即成。

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應(yīng)該是雪蓮花，又名天山雪蓮。雪蓮不能用水煎服，多用白酒泡浸，對(duì)風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎，腰酸腿痛均有良好療效。

沒(méi)看懂什么意思？

草烏、川烏、烏梅、甘草、紅花、牛夕各15克，白糖八兩、高度白酒一斤，浸泡七天后，開(kāi)始喝，不會(huì)喝酒的每天三次，一次吃飯的湯勺2-3勺，會(huì)喝酒的每天一次，一兩左右，一開(kāi)始喝完會(huì)覺(jué)得渾身發(fā)熱，而后會(huì)微微出汗，也有的當(dāng)時(shí)反映效果不太明顯，喝完一記后，感覺(jué)舒服后，再泡兩付喝完，1——2個(gè)月后，腿就不疼了。但是你確保是風(fēng)濕病。

有一種白酒里有金黃色葉子可能是常說(shuō)的黃金灑吧。有一種保健酒就叫做黃金酒，可是那里面沒(méi)有金黃色的葉子。白酒里放一片金黃色的葉子也須是商家為酒增加賣(mài)相。

沉眠的黃蝶生命的最后一抹金色流光大自然的金色財(cái)富一尾尾伺機(jī)而動(dòng)的游魚(yú)，一有風(fēng)吹草動(dòng)便舞上一曲秋日風(fēng)光

1、配方：白酒+冬蟲(chóng)夏草功效：補(bǔ)肺益腎,增強(qiáng)氣力,止咳化痰、平喘。適用病癥：病后體弱,陽(yáng)痿遺精、自汗盜汗、腰酸、失眼、神疲乏力、痰飲喘嗽等癥。用法：每日早中晚各一次,每次空腹飲服1O-20毫升。涂抹頭皮治斑禿。2、配方：冬蟲(chóng)夏草+鹿茸+白酒功效：溫腎壯陽(yáng),益精養(yǎng)血。適用病癥：腎陽(yáng)虛衰,精血虧損所致腰膝酸軟,畏寒肢冷,男子陽(yáng)痿不育等癥。用法：每日2-3次，每次飲服20-30ml。3、配方：冬蟲(chóng)夏草+鹿茸+天冬+白酒功效：補(bǔ)腎壯陽(yáng)、養(yǎng)肺、填精。適用病癥：病后體虛,神疲無(wú)力,陽(yáng)痿,腰酸、咳嗽等癥。用法：每日早晚各一次,每次飲服lO-15ml。4、配方：冬蟲(chóng)夏草+紅棗+米酒功效：補(bǔ)虛損、益腎精;提高免疫機(jī)能,增強(qiáng)抗病能力,預(yù)防感冒。適用病癥：身體虛弱者。用法：每日2-3次,每次飲服lO-15ml。更多關(guān)于蟲(chóng)草泡酒配方,有什么功效，進(jìn)入：https://www.abcgonglue.com/ask/aeeb261615821770.html?zd查看更多內(nèi)容

查了一下伏特加能夠浸泡各種要用植物、果子，其中常見(jiàn)的一種草是травы Зубровка，翻譯如下茅香屬[編輯]茅香屬科學(xué)分類(lèi)界： 植物界 Plantae（未分級(jí)） 被子植物Angiosperms（未分級(jí)） 單子葉植物 Monocots目： 禾本目 Poales科： 禾本科 Poaceae屬： 茅香屬 Hierochloe茅香屬（學(xué)名：Hierochloe）是禾本科下的一個(gè)屬，為多年生、直立、有香氣草本植物。該屬共有約20種，分布于溫帶和寒帶地區(qū)

你好！握草僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

白酒或者黃酒。冬蟲(chóng)夏草泡酒喝，這種方法比較適合愛(ài)好飲酒的朋友食用冬蟲(chóng)夏草，冬蟲(chóng)夏草放入白酒或黃酒中浸泡一段時(shí)間后飲用即可。冬蟲(chóng)夏草泡酒也僅需每日服用2次，每次飲服l5～20毫升，喝完酒后，可以將冬蟲(chóng)夏草吃掉，不浪費(fèi)營(yíng)養(yǎng)。冬蟲(chóng)夏草泡酒有益氣壯陽(yáng)、滋陰補(bǔ)腎、填精固本、補(bǔ)虛固脫、強(qiáng)心安神的功效，切記不可多喝。直接咀嚼食用冬蟲(chóng)夏草是吃法中較為傳統(tǒng)的吃法也是較為古老的吃法，一般來(lái)說(shuō)冬蟲(chóng)夏草是可以直接生吃的，但一些存放太久的冬蟲(chóng)夏草在表面可能會(huì)有一些細(xì)菌與寄生蟲(chóng)，直接生吃的話(huà)會(huì)對(duì)健康造成一定的影響。所以，想要直接咀嚼使用冬蟲(chóng)夏草，就必須選擇新鮮的冬蟲(chóng)夏草。擴(kuò)展資料：另外，冬蟲(chóng)夏草燉湯當(dāng)然是最常見(jiàn)的食用方法之一，冬蟲(chóng)夏草可以燉鴨、燉雞、燉排骨等。通過(guò)燉湯不僅讓冬蟲(chóng)夏草食用起來(lái)非常的鮮美，也能讓冬蟲(chóng)夏草的營(yíng)養(yǎng)成分有效的溶解在湯中，有利于人體對(duì)冬蟲(chóng)夏草營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。不過(guò)，在燉湯的時(shí)候需要注意用小火燉，并且冬蟲(chóng)夏草不能下鍋太早，在起鍋前20分鐘下鍋即可，在喝完湯后在把冬蟲(chóng)夏草一起食用即可。參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-秋季進(jìn)補(bǔ)冬蟲(chóng)夏草不可亂吃

沒(méi)有什么解酒草可以使人千杯不醉。 解酒草方大白菜：將大白菜莖洗凈，切成細(xì)絲，加些食醋、白糖，拌勻后腌10分鐘后食用，清涼、酸甜又解酒。 酸棗葛花根解酒酸棗、葛花根各10～15克，一同煎服，具有很好的醒酒、清涼、利尿作用。 甘蔗：半根洗凈除皮之甘蔗，切成小段榨汁飲服，解酒。 芹菜：取芹菜適量洗凈搗爛，用紗布包裹壓榨出汁飲服，可解酒后頭痛腦脹，顏面潮紅等癥。 豆類(lèi)：用綠豆、紅小豆、黑豆各50克，加甘草15克，煮爛，豆、湯一起服下，能提神解酒，能解酒精中毒癥狀 中藥葛花：中藥葛花30克，加適量水，煎湯飲服可解酒。 牛奶：牛奶與酒混合，可使蛋白凝固，緩解酒精在胃內(nèi)吸收，并有保護(hù)胃粘膜的作用。 葡萄汁：白葡萄500克，洗凈榨汁代茶飲服，飲2－3杯可解酒。 濃米湯：濃米湯里含多種糖及B族維生素，有解毒功效。 蛋清：將生雞蛋清、鮮牛奶、霜柿餅煎湯飲服可解酒。 生姜：取生姜一小塊含于口內(nèi)，可防嘔吐。 豆腐：飲酒時(shí)宜多以豆腐下酒，因豆腐中半脫氨酸是一種主要氨基酸，能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。 維生素解酒，喝酒前半小時(shí)，用白開(kāi)水服用VC和VB2-3粒，如果是酒精過(guò)敏的（比如嘔），加服鈣片1粒。 香蕉：飲酒過(guò)量中毒輕者，立即吃香蕉3—5個(gè)，可清熱涼血，潤(rùn)肺解酒； VC片：飲酒過(guò)量欲惡心嘔吐者，立即口服VC片6—10片。VC有助于清除血中酒精之作用。飲酒者服用VC片越 多，酒精消失越快。飲酒前一次口服VC片6—10片，還可預(yù)防酒精中毒； 梨：梨解酒效果良佳。梨味甘酸性涼，有生津止渴、潤(rùn)肺消燥之功。一次食梨小的3—5個(gè)，大的2—3個(gè)， 中毒嚴(yán)重者可用梨汁灌服； 荸薺：荸薺具有清熱生津、止渴解酒毒的作用。酒精中毒輕者，可生吃50—100克，若中毒嚴(yán)重，將荸薺洗 凈去皮，搗爛擠汁200毫升，加少量冰糖溶化1次灌服，解酒立竿見(jiàn)影； 西瓜：1次口服西瓜汁300克，解酒毒效果很好； 橄欖（青果）解酒橄欖10枚，取肉煎服。 甘薯解酒將生甘薯絞碎，加白糖適量攪拌服下 鮮橙解酒鮮橙（鮮橘亦可）3～5個(gè)，榨汁飲服，或食服。白蘿卜：洗凈去皮，生吃1—2個(gè)，中毒嚴(yán)重不省人事者，可榨擠蘿卜汁200毫升灌服； 藕：中醫(yī)認(rèn)為，藕的性味甘、平、澀，有解渴解酒的功效。酒精中毒中度者，可將藕洗凈削皮切成薄片100 —200克，放入滾沸的開(kāi)水中一會(huì)兒，將藕片撈出放入少量白糖攪拌，待涼后一次食完。若中毒重度昏迷不 醒，可用100—200毫升的涼藕汁灌服； 茭白：茭白性味甘、涼，用它解酒精中毒療效顯著。醉酒昏迷不醒，用茭白擠汁加少量姜汁灌服； 醋和白糖：一般醉酒可用40—50毫升食醋，加入10—20克白糖和少量開(kāi)水，使白糖溶解后，一次飲服，可 迅速解酒，中毒嚴(yán)重者灌服； 綠豆：綠豆適量，用水洗凈搗碎，用沸騰的開(kāi)水沖，然后放入冰箱冷涼后一次飲用，解酒顯著。 菠菜釋名：波斯草，赤根草。菠薐種出自西國(guó)。有僧將其籽來(lái)，云本是頗陵國(guó)之種?！〔思案鶜馕叮焊?，冷，滑，無(wú)毒。　主治：利五臟，通腸胃熱，解酒毒。服丹石人食之佳。通血脈，開(kāi)胸膈，下氣調(diào)中，止渴潤(rùn)燥。根尤良?！「椒剑合室?。日至一石者。菠薐根、雞內(nèi)金等分，為末。米飲服一錢(qián)，日三。 食醋解酒法 食醋解酒法的原理之一是酒中的乙醇與醋中的有機(jī)酸起酯化反應(yīng)，因而降低人體內(nèi)乙醇的濃度，且方便宜行 用食醋煮碗酸湯服用。 ①將一小杯（20—25毫升）食醋慢慢服下。 ②將用食醋加白糖浸漬過(guò)的一大碗白蘿卜絲食用。 ③將用食醋加白糖浸漬過(guò)的一大碗白蘿卜絲食用。 ④將用食醋浸漬過(guò)的2個(gè)松花蛋食用。 ⑤將食醋50克、紅糖25克、生姜3片，用水煎后服用。 飲酒所致的急性酒精中毒，西醫(yī)治療采用靜脈滴注或推注50%葡萄糖液的辦法，對(duì)預(yù)防酒醉、治療酒醉及酒后保健缺乏藥物。近來(lái)年，對(duì)中藥傳統(tǒng)方劑千鐘酒等方加以發(fā)掘，并對(duì)人參、葛花、葛根、三七、茶種子、牡蠣肉、刺五加等單味中藥加強(qiáng)了研究，開(kāi)發(fā)了現(xiàn)代中藥新型的解酒方。經(jīng)研究證實(shí)，均有一定的解酒作用，提示能降低血中乙醇濃度，全血比濃度，并能加速乙醇代謝，有解酒保肝醒神作用。 湯劑 由枳木具子、葛花、豬苓等組成，對(duì)急性酒精損傷有保護(hù)作用。治療酒精性脂肪肝，可用山梔30克，枳木具、澤瀉、雞內(nèi)金、柴胡、梔子、黃芩、白芍各15克，砂仁、神曲、郁金各10克，甘草5克，每日1劑，療程1月。 飲料 以葛根、麥芽、菜菔子、薏苡仁等配制葛根汁飲料，能降低血中乙醇濃度，并能使乙醇所致血液粘度異?；謴?fù)正常。 口服液 由枳木具子、五味子、葛根組成的解酒保肝口服液，有較強(qiáng)的解酒防醉作用，飲酒前或飲酒過(guò)程中飲用，能增加對(duì)酒的耐受量，酒后飲用，能消除酒醉引起的各種癥狀。 沖劑 枳木具子、葛根、枸杞子、山楂按1∶1∶0.4∶0.4制成沖劑，飲酒前飲用可防止醉酒，醉酒后飲用縮短醒酒時(shí)間，且對(duì)酒精中毒有緩解作用。 茶劑 由茶葉、葛根制成解酒保健茶，可以降低飲酒后血中乙醇濃度和酒醉程度。 煙劑 用葛花、葛根、白茅根、白扁豆、淡竹葉、五味子、薄荷、藿香、半夏、白芷等制成碎片或絲狀物，加工成圓柱或圓盤(pán)狀，以便點(diǎn)燃聞其煙霧。飲酒量多的人聞煙霧約3分鐘可收到大腦清醒效果，繼而恢復(fù)正常。 膠囊劑 用雄黃、全蝎、白豆蔻、丁香、麥芽、薏苡仁、萊菔子等研極細(xì)末裝入膠囊制成酒仙膠囊。用于治療急性酒精中毒，尚可用于酒精性胃病、酒精性肝病、酒精性神經(jīng)損害的治療。 ☆★許多人以為酒后飲用濃茶﹑醋或汽水可以起到解酒作用﹐其實(shí)這是不科學(xué)的﹐這樣做反而會(huì)對(duì)身體造成傷害?！　獠杞庾砭苾烧吆显谝黄鸫蟠蠹又亓诵呐K的負(fù)荷﹐可引起心律失?；蛐墓δ懿蝗o因此心臟有疾患者切忌用濃茶解酒。酒精被吸收后﹐90%以上被肝臟的醇脫氫脢氧化為乙醛﹐再被醛脫氫脢氧化為乙酸﹐最后被腎臟排出。此過(guò)程一般需4～6小時(shí)。飲酒后飲茶﹐可促使尚未氧化的乙醛過(guò)早進(jìn)入腎臟﹐而乙醛對(duì)腎臟有損害作用?！〉签o適當(dāng)濃度的茶確有解酒作用﹐若配合某些中草藥物制成茶飲于酒前酒后飲用﹐有很好的解酒作用?！? 喝醋解醉酒人大量飲酒后﹐由于酒精對(duì)胃腸粘膜的嚴(yán)重刺激﹐使胃和十二指腸充血﹐胃酸分泌增加﹐同時(shí)促進(jìn)了胰液的大量產(chǎn)生。此時(shí)喝醋﹐不僅加重對(duì)胃腸粘膜的刺激﹐更易誘發(fā)胃﹑十二指腸潰瘍或急性胰腺炎等病癥　汽水解醉酒汽水對(duì)人的胃腸有損害﹐會(huì)刺激胃粘膜﹐減少胃酸分泌﹐影響消化脢酌產(chǎn)生﹐甚至?xí)?dǎo)致急性胃腸炎﹑胃痙攣。有些患有腸胃病的人﹐在醉酒后又大量喝汽水﹐會(huì)造成胃和十二指腸大出血。血壓不正常的人﹐在酒后喝汽水﹐可導(dǎo)致血壓迅速上升

金盞草或靈芝

【屠蘇酒】　　【名稱(chēng)】屠蘇酒（一）　　【配方】肉桂22克，防風(fēng)30克，菝葜15克，署椒、桔梗、大黃各17克，烏頭7克，赤小豆14枚?！　　局品ā繉⑸纤帪槟b入絹袋中，元旦前一日，將盛有藥物的絹袋沉入井底，第2天正月初一早晨取藥，浸入一瓶清酒中，煮沸數(shù)次后飲用?！　　局髦巍款A(yù)防瘟疫等傳染病?！　　居梅ā窟m量飲用?！　　菊f(shuō)明】川烏含有烏頭堿，屬劇毒成分，一定要使用炮制過(guò)的烏頭，并應(yīng)掌握用量，以保證用藥安全。　　【摘自】《小品方》　　【名稱(chēng)】屠蘇酒（二）　　【配方】白術(shù)54克，大黃、桔梗、川椒、肉桂各45克，虎杖根36克，川烏18克?！　　局品ā繉⑸纤帪槟?，裝入絹袋中，元旦前一日，將盛有藥物的絹袋沉入井底，第2天正月初一早晨取藥，浸入一瓶清酒中，煮數(shù)沸后飲用?！　　局髦巍款A(yù)防瘟疫等傳染病?！　　居梅ā窟m量飲用?！　　菊f(shuō)明】川烏含有烏頭堿，屬劇毒成分，一定要使用炮制過(guò)的烏頭，并應(yīng)掌握用量，以保證用藥安全?！　　菊浴俊峨s病源流犀燭》　　【名稱(chēng)】屠蘇酒（三）　　【配方】麻黃、川椒、細(xì)辛、防風(fēng)、蒼術(shù)、干姜、肉桂、桔梗各等分?！　　局品ā繉⑸纤幹茷榇帜?，裝入絹袋，浸入適量白酒中，容器密封，3日后可飲用?！　　局髦巍快铒L(fēng)散寒，溫中健脾，預(yù)防瘟疫?！　　居梅ā窟m量飲用?！　　菊浴俊毒霸廊珪?shū)》　　【名稱(chēng)】屠蘇酒（四）　　【配方】厚樸、桔梗、防風(fēng)、桂枝、茅術(shù)、貢術(shù)、制川烏、白芷各8克，川軍、廣皮各10克，檀香、紫豆蔻、川椒、藿香各6克，威靈仙、甘草各5克，冰糖520克，白酒5200克?！　　局品ā繉⑸纤幗氚拙浦?，加入冰糖，加熱數(shù)沸后靜置，過(guò)濾，將入瓷壇或下班瓶?jī)?nèi)貯存?！　　局髦巍匡L(fēng)寒邪氣侵犯胃腸，腸胃之氣不能順降，積滯內(nèi)停所致腹痛而脹，進(jìn)食不化，惡心嘔吐等癥。　　【用法】每日早、晚各一服，每次飲用2-3盅。　　【摘自】《治療與保健藥酒》　　【名稱(chēng)】屠蘇酒（五）　　【配方】大黃、桔梗、蜀椒各十五株，白術(shù)、桂心各十八株，烏頭六株，菝葜十二株。　　【制法】上咀，絳袋盛，以十二月晦，日中，懸沉井中，令至泥，正月朔月平曉出藥，置酒中煎數(shù)沸。一方用虎杖一兩一錢(qián)，無(wú)菝葜。一方有防風(fēng)一兩?！　　局髦巍繗q旦辟疫氣，令人不染溫病及傷寒?！　　居梅ā坑跂|向中飲之屠蘇酒，待三朝，還渣置井中，能仍歲飲，可世無(wú)病，當(dāng)家內(nèi)外有井，皆悉著藥，辟溫氣也?！　　菊浴俊秱浼鼻Ы鹨健贰　　竞?jiǎn)介】　　屠蘇是一種草名，也有人說(shuō)，屠蘇是古代的一種房屋，因?yàn)槭窃谶@種房子里釀的酒，所以稱(chēng)為屠蘇酒。據(jù)說(shuō)屠蘇酒是漢末名醫(yī)華佗創(chuàng)制而成的，其配方為大黃、白術(shù)、桂枝、防風(fēng)、花椒、烏頭、附子等中藥入酒中浸制而成。這種藥具有益氣溫陽(yáng)、祛風(fēng)散寒、避除疫疬之邪的功效。后由唐代名醫(yī)孫思邈流傳開(kāi)來(lái)的。孫思邈每年臘月，總是要分送給眾鄰鄉(xiāng)親一包藥，告訴大家以藥泡酒，除夕進(jìn)飲，可以預(yù)防瘟疫。孫思邈還將自己的屋子起名為“屠蘇屋”。以后，經(jīng)過(guò)歷代相傳，飲屠蘇酒便成為過(guò)年的風(fēng)俗。古時(shí)飲屠蘇酒，方法很別致?！　∫话闳孙嬀疲偸菑哪觊L(zhǎng)者飲起；但是飲屠蘇酒卻正好相反，是從最年少的飲起。也就是說(shuō)合家歡聚喝飲屠蘇酒時(shí)，先從年少的小兒開(kāi)始，年紀(jì)較長(zhǎng)的在后，逐人飲少許。宋朝文學(xué)家蘇轍的《除日》詩(shī)道：“年年最后飲屠蘇，不覺(jué)年來(lái)七十余?！闭f(shuō)的就是這種風(fēng)俗。有人不明白這種習(xí)慣的意義，董勛解釋說(shuō)：“少者得歲，故賀之；老者失歲，故罰之。”這種風(fēng)俗在宋朝仍很盛行，如蘇軾在《除夜野宿常州城外》詩(shī)中說(shuō)：“但把窮愁博長(zhǎng)健，不辭最后飲屠蘇?！碧K軾晚年雖然窮困潦倒，但精神卻很樂(lè)觀，他認(rèn)為只要身體健康，雖然年老也不在意，最后罰飲屠蘇酒自然不必推辭。這種別開(kāi)生面的飲酒次序，在古代每每令人產(chǎn)生種種感慨，所以給人留有深刻的印象。直至清代，這一習(xí)俗仍不衰。今天人們雖已不再大規(guī)模盛行此俗，但在節(jié)日或平時(shí)飲用這些藥酒的習(xí)俗仍然存在?！　　酒鹪础俊　⊥捞K酒起于晉，昔人有居草庵，每歲除夕，遺閭里，藥一帖令囊浸井中。至元日取水置酒尊，合家飲之不病瘟疫。謂曰：屠蘇酒，屠，割也，蘇，腐也。言割腐草為藥也。晉海西令問(wèn)議郎董勛曰：正月飲酒，光小者，何也勛？曰：小者得歲,故先賀之。老者失歲，故后也?！　∽g：屠蘇酒從晉朝產(chǎn)生，以前有人住在草庵，每年除夕，將藥囊丟到井中。到元日取水出來(lái)放在酒尊中，全家用人一起喝著就不怕生病了。屠，就是割；蘇，就是藥草，砍了藥草來(lái)泡酒，泡成的酒就是“屠蘇酒”了。晉海西令問(wèn)董勛：“正月在一起喝酒的時(shí)候，為什么就晚輩們喝，董勛這是什么道理？”董勛說(shuō)：“小的長(zhǎng)大一歲所以值得慶賀，老人老了一歲，就再說(shuō)了?！薄　?jù)唐朝人韓鄂所著《歲華紀(jì)麗》的記載，屠蘇是一間草庵（茅舍）的名稱(chēng)。據(jù)說(shuō)古時(shí)住在此草庵的一個(gè)名醫(yī)，每到大年夜便分送給附近的每家一包草藥，囑咐他們放在布袋里縫好，投在井里，到元旦那天汲取井水，和著酒杯里的酒，每人各飲一杯，這樣一年中就不會(huì)得瘟疫。人們得了這個(gè)藥方，卻不知道這位神醫(yī)的姓名，就只好用屠蘇這個(gè)草庵的名稱(chēng)來(lái)命名這種藥酒。其實(shí)，屠蘇也并不是某間草屋的專(zhuān)名，據(jù)漢朝人服虔的《通俗文》說(shuō)，凡是茅屋都稱(chēng)專(zhuān)利蘇。至于屠蘇酒中放的什么藥，按梁朝人宗懔的《荊楚歲時(shí)記》說(shuō)，北魏的議郎董勛說(shuō)過(guò)，古代民間風(fēng)俗元旦那天所喝的藥酒，里面放的的是花椒焙成的藥末。所謂屠蘇酒，其實(shí)是一種椒酒。董勛還談到飲屠蘇酒的習(xí)慣，是一家人中年紀(jì)最小的先喝，以次挨下來(lái)，年紀(jì)越大的越后喝。原因是小孩過(guò)年增加了一歲，所以大家要祝賀他；而老年人過(guò)年則是生命又少了一歲，拖一點(diǎn)時(shí)間后喝，含有祝他們長(zhǎng)壽的意思。這種先少后長(zhǎng)喝屠蘇酒的風(fēng)俗一直傳到后代。唐代詩(shī)人顧?！稓q日作》詩(shī)說(shuō)：“不覺(jué)老將春共至，更悲攜手幾人全。還將寂寞羞明鏡，手把屠蘇讓少年?！彼未膶W(xué)家蘇轍的《除日》詩(shī)：“年年最后飲屠蘇，不覺(jué)年來(lái)七十余?！薄　　舅幱谩俊　⊥捞K酒所包含的七味藥草的藥性和功效，我們就很清楚地知道它是防治瘟疫的。大黃的功能是排除各種滯濁之氣，推陳致新，所以被稱(chēng)為藥中的將軍。白術(shù)是健胃、利水、解熱的藥，久服能輕身延年。桔梗能補(bǔ)血?dú)?，除寒熱，祛風(fēng)痹，下盅毒。蜀椒也能解毒、殺蟲(chóng)、健胃。桂心的功能是化瘀、活血、散寒、止痛。烏頭能去風(fēng)痹，去痞，溫養(yǎng)臟腑。茇葜能驅(qū)毒、防腐、定神。綜合這些藥的功能，可以肯定它是防治疫病的有效藥方。

屠蘇是一種草名。也有人說(shuō)，屠蘇是古代的一種房屋，因?yàn)樵谶@種房子裏釀的酒，所以稱(chēng)為屠蘇酒。據(jù)說(shuō)這種酒是漢末名醫(yī)華佗配製出的，後由唐代名醫(yī)孫思邈流傳開(kāi)來(lái)的。孫思邈每年臘月，總要分送給眾鄰鄉(xiāng)親一包藥，告訴大家以藥泡酒，除夕進(jìn)飲，可預(yù)防瘟疫。孫思邈還將自己的屋子起名“屠蘇屋”。以後，經(jīng)過(guò)歷代相傳，飲屠蘇酒便成為過(guò)年的風(fēng)俗。古時(shí)飲屠蘇酒，方法很別致。一般人飲酒，總是從年長(zhǎng)者飲起，但是飲屠蘇酒卻正好相反，是從最年少的飲起。宋朝文學(xué)家蘇轍的《除日》詩(shī)道：“年年最後飲屠蘇，不覺(jué)年來(lái)七十餘?！闭f(shuō)的就是這種風(fēng)俗。這種別開(kāi)生面的飲酒次序，在古代每每令人產(chǎn)生種種感慨，所以給人留有深刻的印象。 年夜飯的名堂很多，南北各有不同，有餃子、錕飩、長(zhǎng)面、元宵等，而且各有講究。北方人過(guò)年習(xí)慣吃餃子，是取新舊交替“更歲交子”的意思。又因?yàn)榘I餃子形狀像銀元寶，一盆盆端上桌象徵著“新年大發(fā)財(cái)，元寶滾進(jìn)來(lái)”之意。有的包餃子時(shí)，還把幾枚消毒後的硬幣包進(jìn)去，說(shuō)是誰(shuí)吃著了，就能多掙錢(qián)。吃餃子的習(xí)俗，是從漢朝傳下來(lái)的。想傳，醫(yī)聖張仲景在寒冬臘月，看到窮人家的耳朵被凍爛了，便製作了一種“祛寒?huà)啥鷾苯o窮人治凍傷。他用羊肉，辣椒和一些祛寒溫?zé)岬乃幉?，用面皮包成耳朵樣子的“嬌耳”，下鍋煮熟，分給窮人吃，人們吃後，覺(jué)得深身變暖，兩耳發(fā)熱。以後，人們仿傚著做，一直流傳到今天。新年吃錕飩，是取其開(kāi)初之意。傳說(shuō)世界生成以前是混沌狀態(tài)，盤(pán)古開(kāi)天闢地，才有宇宙四方。長(zhǎng)面，也叫長(zhǎng)壽面。新年吃麵，是預(yù)祝壽長(zhǎng)百年。

據(jù)說(shuō)，麻辣燙起源于長(zhǎng)江之濱，最初的時(shí)候，是船工和纖夫創(chuàng)造了麻辣燙的吃法。 從四川宜賓到三峽內(nèi)的巫山，這一帶由于水流湍急，纖夫自然是少不了的風(fēng)景，他們?cè)诶w之余，在江邊拾上幾塊石頭，支起瓦罐，舀幾瓢江水，擼上把干柴生火，在罐里加入蔬菜，沒(méi)有蔬菜就就地取材，拔些野菜，放入海椒、花椒等調(diào)料，涮燙食之，吃后滋味美不可言，既可果腹，又可驅(qū)寒、祛濕；制作方便的煮食習(xí)俗便在江邊沿襲。這就是麻辣燙的起源。 后來(lái)，碼頭上的小販見(jiàn)這種涮燙方式有利可圖，便將菜品和爐具加以改造，置于挑擔(dān)兩頭，邊走邊吆喝，江邊橋頭賣(mài)勞力的朋友便圍著擔(dān)子享用起來(lái)。麻辣燙漸漸從江邊上了岸。 重慶城內(nèi)的飯館把這種飲食方式店堂化，麻辣燙就開(kāi)始發(fā)展起來(lái)，到了當(dāng)代，麻辣燙更是因?yàn)榉奖悖灾?，快捷的?yōu)點(diǎn)迅速名揚(yáng)大河南北，成為大眾喜聞樂(lè)見(jiàn)的飲食。

重慶麻辣火鍋，全國(guó)有名的。里面有海帶，木耳，牛紅，牛白葉，肥牛，肥羊，。。。。等等。底料可以買(mǎi)得到。

麻辣燙源自四川,又叫冒菜!里面會(huì)有海帶,豆芽,粉絲,沒(méi)聽(tīng)過(guò)放龍蝦的.因?yàn)槁槔睜C是路邊攤的小吃,不可能放那么名貴的東西

麻辣燙是重慶的特產(chǎn)（也可以說(shuō)是四川的特長(zhǎng)）作料：辣椒，牛油，一定的香料，菜油，花椒，在市場(chǎng)上買(mǎi)的火鍋低料，等等......吃要分小菜和葷菜（只要是屬于小菜的食物都可以放下去煮，葷菜同樣）

麻辣燙是四川的特產(chǎn)，是火鍋的一種形式，在四川，街頭巷尾都有買(mǎi)的?！　÷槔睜C配方　　郫縣豆瓣　　郫縣豆瓣是用蠶豆.辣椒.鹽釀制而成.是成都郫縣的地方特產(chǎn).其色澤紅亮滋潤(rùn).辣味濃厚郫縣豆瓣是紅湯火鍋中最重要得調(diào)味料,用在湯鹵中能增加鮮味和香味.使湯汁具有溫醇辣味和濃稠紅亮.　　豆豉　　豆豉,是用大豆.食鹽.香料釀制而成,其氣味醇香.色澤黃黑.油潤(rùn)光滑.粑軟散籽.味鮮回甜.以重慶永川豆豉味上乘.豆豉用在湯鹵中能增加咸鮮醇香的味道.　　干辣椒　　干辣椒性辛溫,能祛寒健胃,其色澤鮮紅,辣味較重.干辣椒品種很多,有大金條.二金條,五葉椒,朝天椒,七星椒,大紅袍和小米椒等.　　火鍋湯鹵鍋底中加入干辣椒,能去腥解膩壓抑異味,增加香辣味和色澤.　　花椒　　花椒,味辛性溫麻味濃烈,能溫中散寒,具除濕止痛的作用,花椒品種以陜西椒四川茂汶椒.清溪椒為上乘.　　花椒是火鍋的重要調(diào)味料.用于湯鹵中可壓腥除異,增鮮香.　　老姜　　老姜性辛濕.含有揮發(fā)油姜辣素.具有特殊的辛辣香味.老姜用于紅湯,清湯湯鹵中,能有效　　的去腥壓臊.可提香調(diào)味.　　大蒜　　大蒜喂辛辣氣芳香.含有揮發(fā)油,二流化合物.　　大蒜主要用于調(diào)味增香,壓腥味去異味.　　醪糟　　醪糟.是用糯米釀制而成,米粒柔軟不爛,酒汁香醇.甘甜可口,稠而不混,釅而不粘.　　調(diào)制火鍋湯鹵底料加入醪糟.能增鮮壓腥去異味使湯鹵產(chǎn)生回甜味.　　食鹽　　食鹽學(xué)名氯化鈉,使一種結(jié)晶小顆粒.帶咸味,能解毒涼血,潤(rùn)燥止氧.食鹽在火鍋中起定味調(diào)味提鮮解膩去腥作用.　　冰糖　　冰糖使復(fù)制品蔗糖,為結(jié)晶體味甘性平.益氣潤(rùn)燥,清熱.　　在熬制火鍋湯鹵時(shí),加入冰糖克使湯汁醇厚回甜,具有緩解辣味刺激的作用,　　料酒　　料酒是糯米為主要原料釀制而成,具有柔和的酒味和特殊香氣.　　料酒在火鍋湯鹵中主要作用是增香.提色,去腥,除異味,　　味精　　味精是從大豆.小麥.海帶及其它含蛋白質(zhì)物質(zhì)中提取,味道鮮美,　　在火鍋中提鮮助香.增味作用.　　雞精　　雞精是近幾年使用較廣的強(qiáng)力助鮮品,用雞肉雞蛋及麩酸鈉精制而成,雞精的鮮味來(lái)自動(dòng)植物蛋白質(zhì)分解出的氨基酸.　　雞精的作用是增鮮提味.　　胡椒　　胡椒.味辛性溫帶濃烈的芳香氣味,具溫中散寒,健胃順氣的功效.　　在清湯火鍋中用于去腥壓臊.增香提味.　　火鍋香料的作用及其用量.　　1甘菘 在麻辣火鍋湯料或鹵菜中常用的一種毛絨絨、黑褐色的根狀香料，成都人稱(chēng)為香草，重慶人稱(chēng)其為香菘，其實(shí)應(yīng)該叫甘菘，又名甘菘香。甘菘氣味辛香，近似強(qiáng)烈的松節(jié)油氣味，具有理氣止痛、開(kāi)郁醒脾的作用，是被用作治療胸腹脹痛、胃痛嘔吐、食欲不振、消化不良的一味中藥。在麻辣火鍋湯料或鹵水中加入此香料，其香味濃郁。不過(guò)要注意量的把握，一次用量不宜超過(guò)5克，否則香氣“膩人”?！　??丁香 又叫公丁香、子丁香，為丁香的花蕾，烹調(diào)中常用的是干品，香味濃，嘗之有刺舌、麻舌感，其性味辛溫，有暖胃、止嗝逆、驅(qū)風(fēng)、鎮(zhèn)痛的作用。在烹調(diào)中的用量應(yīng)在1～2克以?xún)?nèi)，千萬(wàn)不可多用?！　??八角 應(yīng)叫八角茴香，又叫大茴香、大料、八月珠，這是人們較為熟悉的一味香料。其特點(diǎn)是聞之芳香，嘗之微甜。其性味辛、溫，有溫中開(kāi)胃，祛寒療疝的作用。在烹調(diào)中無(wú)論是火鍋、紅燒、鹵水均可使用。由于其香味是有人喜歡有人煩，故在使用中比較靈活，以5～10克為宜。　　4?小茴香 又叫茴香、香絲菜、懷香、野茴香。全國(guó)多數(shù)地區(qū)都有栽培，且為人們所熟悉，其鮮品莖葉在烹調(diào)中常見(jiàn)用于制作茴香胡豆、茴香餡餃子等。其成熟果實(shí)猶如小稻谷?；蜃稳唬刑禺惙枷銡?。作為香料使用，廣泛用于紅燒、鹵水、麻辣火鍋中。在火鍋中可適當(dāng)加大用量，比如10～20克或更多一些。在藥用方面，其性味辛溫，有行氣止痛、健胃、散寒的作用。　　5?草果 一種姜科植物草果的果實(shí)，嘗之味怪，不好受。其藥性溫、味辛，有燥濕健脾、祛痰溫中、逐寒抗瘧疾的作用。烹調(diào)中可拍破或整粒使用，作為香料與牛肉同燒或同鹵，其風(fēng)味尤佳。草果在麻辣火鍋和鹵水中也不得多用，放3～5個(gè)較為合適?！　??砂仁 又叫春砂仁、陽(yáng)春砂仁，系植物陽(yáng)春砂的成熟果實(shí)，嘗之澀口，聞之有香味，藥性溫，味辛。有行氣寬中，健胃消食之功，藥用于胃腹脹痛、食欲不振、惡心嘔吐、腸炎、痢疾、胎動(dòng)不安等癥。用于火鍋和鹵菜中則不可過(guò)多，以3克以?xún)?nèi)為宜?！　??三奈 有的地方也叫沙姜、山辣，為根狀莖。雜貨店、中藥店出售的為其干制切片，其味芳香。藥性溫、味辛，能溫中化濕、行氣止痛，主治急性腸胃炎，消化不良，腹痛泄瀉，胃寒疼痛，牙痛，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，跌打損傷等。在烹調(diào)中多用于燒、鹵、麻辣火鍋，用量多在5～10克之間。廣東人把沙姜用于制作鹽?雞。近年來(lái)，四川江湖菜中有“三奈菜”的制作，即是說(shuō)主料加上大量的三奈和干紅辣椒、干花椒烹制而成。這道菜因其味芬香奇特，故受人稱(chēng)道，不過(guò)還未見(jiàn)有報(bào)道?！　??靈草 為近幾年廣泛用于火鍋的一味香料。因?yàn)槭袌?chǎng)所售皆為干品，故不好辨認(rèn)。經(jīng)過(guò)多方請(qǐng)教，將干品拿給我校徐江普副教授驗(yàn)證：應(yīng)叫靈香草，又名零陵香，為報(bào)春花科珍珠菜屬植物。屬多年生草本，有濃烈香氣，性味甘平。在麻辣火鍋中運(yùn)用，一般用量不超過(guò)5克。市場(chǎng)上還有另外一種靈草，名羅勒，可代替上面一種，但屬唇形科植物，也叫零陵香，又叫九層塔、香草、香佩蘭、鴨頭、雀頭草等，其性味辛溫。在藥用方面，其性味辛溫，有治風(fēng)寒、感冒頭痛等作用?！　??排草 與靈草一樣，也是近年來(lái)在麻辣火鍋中運(yùn)用普遍的一味香料。前幾天，我請(qǐng)熊四智教授幫助查找相關(guān)資料，很快得到結(jié)果：排草又叫排香，香排草，香羊，毛柄珍珠菜，也屬報(bào)春花科植物，其性味甘平。具有治感冒、咳嗽、風(fēng)濕病、月經(jīng)不調(diào)等作用。在麻辣火鍋中用量也不宜多，3～5克即可，也可在鹵水中使用?！　∮腥苏f(shuō)，在麻辣火鍋和鹵水中，“靈草增香，排草防腐”，其實(shí)很多辛香味調(diào)料都不同程度地具有抑菌防腐作用?！　?0?白豆蔻 又叫圓豆蔻，市場(chǎng)上或藥店有寫(xiě)為百叩、叩仁的。口嘗之有澀味，因其藥性味辛溫，故有行氣理氣，暖胃消食，化濕止吐，解酒毒的作用。在麻辣火鍋中加入3～5克即可。因其香味佳，故用量少。　　11?肉豆蔻 別名玉果。近年來(lái)在火鍋中運(yùn)用十分普遍，不過(guò)嘗之味亦不好受，其藥性味辛溫，具有暖脾胃、澀腸、下氣的作用。此物不可多用，2－3個(gè)即可?！　?2?桂皮 又稱(chēng)肉桂。性味辛甘、熱，有補(bǔ)元陽(yáng)、暖脾胃、除積冷、通血脈的功效。主治腎陽(yáng)虛衰、心腹冷痛、久瀉等。油性大，香味濃烈。嘗之味辛辣、回味略甜。在麻辣火鍋和鹵菜中運(yùn)用很普遍，用量5～10克為宜?！　?3 孜然 別名,阿拉伯小回香,安息茴香,屬傘形科植物,孜然芹的種子,主要產(chǎn)于我國(guó)邊域一帶,果形呈橢圓形.兩端細(xì)長(zhǎng)約5毫米,寬3毫米,淡綠灰色,形同小茴香,使用時(shí)注意保存,盡量密封,以免跑味達(dá)不到效果.　　14香葉 即桂樹(shù)之葉呈灰綠狀,以體無(wú)霉癍,香氣濃郁味上品.作用,增香去異味,促進(jìn)食欲.