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1，為何燒酒或白酒不容易結(jié)冰
因?yàn)闊坪桶拙浦卸己写罅烤凭?，而酒精的凝固點(diǎn)是-117.3℃，酒精本身就可以做防凍劑，所以酒也不容易結(jié)冰。
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2，白酒冬天會不會被凍破
要看具體環(huán)境溫度。一般來說，高度數(shù)白酒在零下10℃左右是不會結(jié)冰凍壞的，二而溫度更低時(shí)候就有可能結(jié)冰凍壞。低度數(shù)白酒比較容易結(jié)冰凍壞。低溫環(huán)境中的白酒，里面的酒精就相當(dāng)于防凍液，可以起到防凍的效果。
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3，白酒可以代替冬季防凍液嗎
白酒在緊急情況下可以臨時(shí)充當(dāng)防凍液，但是不能替代防凍液，原因如下：1、防凍液的成分含有乙醇，但并不僅僅只有乙醇，還有可防銹防腐蝕和潤滑等的其他成分；2、水箱相連的水泵、水管等或是橡膠或是金屬部件，在酒精作用下，會加速老化和生銹；3、白酒中的酒精容易揮發(fā)，在使用中可能會達(dá)不到所需濃度，水箱有可能會結(jié)冰。
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4，白酒為什么不會凍住
白酒會結(jié)冰的，冰點(diǎn)在零下酒度的一半，業(yè)內(nèi)的人都知道的。平時(shí)天冷不會凍住，只是溫度沒有到那種白酒能夠結(jié)冰的冰點(diǎn)。你好。所有的白酒都含有一種物質(zhì)，那就是乙醇，也叫做酒精。很多人喝完酒以后渾身燥熱或者口干舌燥、頭疼的現(xiàn)象，那就是酒精的作用。酒精非常耐寒，冰點(diǎn)很低，需要零下一百多度的時(shí)候才能凝結(jié)成固體，所以，白酒一般不會凍，因?yàn)檫@個世界沒有任何時(shí)候會達(dá)到零下一百多度，除非用制冷設(shè)備或者高氣壓。
5，為什么白酒放進(jìn)急凍室不結(jié)冰
在寒冷的冬天，無論天氣再怎么殘酷，白酒都不會結(jié)冰。其實(shí)原理很簡單，乙醇的冰點(diǎn)是-117度，比如60度的白酒大約要到零下80度才能結(jié)冰，而我們普通地區(qū)的冬天是沒有這么低的溫度的，因此，白酒冬天也不會結(jié)冰，放冰箱里也不會結(jié)冰?！ 〔贿^，乙醇水溶液的冰點(diǎn)也根據(jù)乙醇含量的不同而有差異，40度白酒的冰點(diǎn)，應(yīng)該在大概-25°C左右，在我國某些地區(qū)，冬天室外是有可能達(dá)到這個溫度。
6，汽車水箱里加白酒能起到防凍的作用嗎
當(dāng)然能,可再便宜的白酒也比防凍液貴啊是 的，但是有缺點(diǎn)：1，白酒易燃 2 揮發(fā)性太高 3 冰點(diǎn)低 4 貴！ 還有是酒精度必須是55度以上的高度酒。 臨時(shí)可以，長期不行。可以的。就是有的水管可能發(fā)胖，變粗。哈哈，防凍還是可以的。就是好酒有可能比防凍液造價(jià)還高?？梢?。可以，但是這很危險(xiǎn)，如果不慎有泄漏，那就可能引起火災(zāi)，得不償失！還是加防凍液吧！
7，為什么白酒不會結(jié)冰
無論是凝華還是升華，都必須達(dá)到一個點(diǎn)，像水的沸點(diǎn)是100℃，在0°結(jié)冰。白酒之所以不容易結(jié)冰，原因在于乙醇的凝固點(diǎn)為零下117°C，一瓶酒的酒精度度數(shù)越低，凝固點(diǎn)越高。如果是十多度的低度白酒，還是比較容易結(jié)冰的。盡量不要讓白酒結(jié)冰。結(jié)冰會改變白酒中一些穩(wěn)定小分子的結(jié)構(gòu)，影響白酒的風(fēng)味。如果喜歡喝
冰白酒，可以拿到冰箱里冷藏一下，口感會更佳。想要了解更多酒的知識，歡迎專注游說醬酒！
8，酒精為什么可以用來防凍
你把酒精防凍的概念搞錯了，才會有這樣的疑惑。所謂的酒精防凍并不是用來保溫防止凍傷的，而是用來防止凍結(jié)（結(jié)冰）的。酒精在常溫狀態(tài)下易揮發(fā)、可以帶走熱量，所以發(fā)燒之后要用酒精抹身體可以調(diào)節(jié)體溫。水中加入酒精可以降低水的結(jié)冰點(diǎn)，所以就可以起到防凍的作用了。酒精只能防止凍結(jié)不能防止凍傷。酒精不行，酒精易揮發(fā)，冰點(diǎn)可以達(dá)到，但揮發(fā)快，你要不停的加酒精的冰點(diǎn)約零下117度，揮發(fā)會帶走熱量，低溫下?lián)]發(fā)就慢了。僅供參考。
9，白酒為什么不會結(jié)冰
白酒會結(jié)冰，只是結(jié)冰的溫度較低，純酒精的凝結(jié)溫度為-114度，而白酒中含有一定的水分，凝結(jié)溫度大概在-100度左右，白酒容易揮發(fā)，可能會降低酒的度數(shù)，所有存放時(shí)要保持密封，另外白酒出現(xiàn)絮狀物可能是低溫導(dǎo)致，回溫后可以正常飲用。白酒不會結(jié)冰的原因1、會結(jié)冰白酒會結(jié)，但是結(jié)冰所需要的溫度條件較低，一般情況下純酒精的凝結(jié)溫度為-114度，但是白酒中含有部分的水分，所以凝結(jié)溫度大概在-100度左右，另外低溫的環(huán)境下會對酒精物質(zhì)造成影響。2、保存方法白酒中的酒精物質(zhì)極易揮發(fā)，可能會影響其口感和度數(shù)，因此需要將白酒密封后放入陰涼通風(fēng)處進(jìn)行保存，同時(shí)做好遮陽措施，以免陽光照射導(dǎo)致白酒中的物質(zhì)發(fā)生變化，不利于其長時(shí)間保存。3、注意事項(xiàng)白酒在存放的過程中如果出現(xiàn)絮狀物，可能是溫度過低導(dǎo)致的，需要將其放置常溫下回溫，如果絮狀物消失則可以繼續(xù)飲用，若長時(shí)間不散則說明白酒中含有其它雜質(zhì)，不能正常飲用。
10，白酒暴露在空氣里一段時(shí)間后為何冷凍會結(jié)冰
因?yàn)殚L時(shí)間放在空氣中導(dǎo)致酒中的酒精大量的揮發(fā)掉了，剩下的基本是水了，所以出現(xiàn)了這種情況。酒的主要成份是水和乙醇（酒精），實(shí)際生活中酒是不太可能會結(jié)冰的。因?yàn)橐掖嫉谋c(diǎn)極低，常壓下是 -114.1 ℃，因此要很低的溫度才能使酒結(jié)冰的酒的度數(shù)底,達(dá)不到%50 或許你會認(rèn)為，酒越陳越好吧？這話并不全對。使酒陳化必須具備一定的條件，才能使乙酸乙酯增多。如果酒壇不經(jīng)密封或密封條件不好，溫度濕度條件不當(dāng)，時(shí)間長了不僅酒精會跑掉，而且還會變酸變餿，則酸敗成醋了。這是因?yàn)榭諝庵写嬖谥姿峋?，酒與空氣接觸時(shí)，醋酸菌便乘機(jī)而進(jìn)入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精則發(fā)生了化學(xué)變化而變成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸敗成醋。 燒酒如
茅臺酒、
西鳳酒、
汾酒等情況則不同。因?yàn)闊浦芯凭暮繛?0％左右，這種濃度的酒精具有殺菌作用，醋酸菌無法在燒酒中生存和繁殖，酒精因此不會變成醋酸了。 所以你的酒可能已經(jīng)變質(zhì)或是發(fā)酸拉.
11，酒精防凍的原理
原理：酒精的沸點(diǎn)是78.3℃，冰點(diǎn)是-114℃。酒精與水可任意比例混合，組成不同冰點(diǎn)的防凍液。酒精的含量越多，冰點(diǎn)越低。 降低水的凝固點(diǎn),酒精濃度越高，水的凝固點(diǎn)越低。乙醇在常溫常壓下是一種易燃、易揮發(fā)的無色透明液體，低毒性，純液體不可直接飲用；具有特殊香味，并略帶刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。易燃，其蒸氣能與空氣形成爆炸性混合物，能與水以任意比互溶。能與氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多數(shù)有機(jī)溶劑混溶。乙醇的物理性質(zhì)主要與其低碳直鏈醇的性質(zhì)有關(guān)。分子中的羥基可以形成氫鍵，因此乙醇黏性大，也不及相近相對分子質(zhì)量的有機(jī)化合物極性大。擴(kuò)展資料：酒精水溶液中純酒精的含量就是其濃度，我國是以容量（體積）百分?jǐn)?shù)進(jìn)行酒精水溶液的濃度計(jì)算的。如平常說的五十度酒是指在20℃時(shí)100體積酒精溶液中含有50體積純酒精。淀粉質(zhì)原料發(fā)酵酒精(一般有薯類、谷類和野生植物等含淀粉質(zhì)的原料，在微生物作用下將淀粉水解為葡萄糖，再進(jìn)一步由酵母發(fā)酵生成酒精)。糖蜜原料發(fā)酵酒精（直接利用糖蜜中的糖分，經(jīng)過稀釋殺菌并添加部分營養(yǎng)鹽，借酵母的作用發(fā)酵生成酒精）。和亞硫酸鹽紙漿廢液發(fā)酵生產(chǎn)酒精（利用造紙廢液中含有的六碳糖，在酵母作用下發(fā)酵成酒精，主要產(chǎn)品為工業(yè)用酒精。也有用木屑稀酸水解制作的酒精)。參考資料來源：百度百科——乙醇
12，酒精防凍的原理
降低水的凝固點(diǎn),酒精濃度越高，水的凝固點(diǎn)越低原理：酒精的沸點(diǎn)是78.3℃，冰點(diǎn)是-114℃。酒精與水可任意比例混合，組成不同冰點(diǎn)的防凍液。酒精的含量越多，冰點(diǎn)越低。 降低水的凝固點(diǎn),酒精濃度越高，水的凝固點(diǎn)越低。乙醇在常溫常壓下是一種易燃、易揮發(fā)的無色透明液體，低毒性，純液體不可直接飲用；具有特殊香味，并略帶刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。易燃，其蒸氣能與空氣形成爆炸性混合物，能與水以任意比互溶。能與氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多數(shù)有機(jī)溶劑混溶。乙醇的物理性質(zhì)主要與其低碳直鏈醇的性質(zhì)有關(guān)。分子中的羥基可以形成氫鍵，因此乙醇黏性大，也不及相近相對分子質(zhì)量的有機(jī)化合物極性大。擴(kuò)展資料：酒精水溶液中純酒精的含量就是其濃度，我國是以容量（體積）百分?jǐn)?shù)進(jìn)行酒精水溶液的濃度計(jì)算的。如平常說的五十度酒是指在20℃時(shí)100體積酒精溶液中含有50體積純酒精。淀粉質(zhì)原料發(fā)酵酒精(一般有薯類、谷類和野生植物等含淀粉質(zhì)的原料，在微生物作用下將淀粉水解為葡萄糖，再進(jìn)一步由酵母發(fā)酵生成酒精)。糖蜜原料發(fā)酵酒精（直接利用糖蜜中的糖分，經(jīng)過稀釋殺菌并添加部分營養(yǎng)鹽，借酵母的作用發(fā)酵生成酒精）。和亞硫酸鹽紙漿廢液發(fā)酵生產(chǎn)酒精（利用造紙廢液中含有的六碳糖，在酵母作用下發(fā)酵成酒精，主要產(chǎn)品為工業(yè)用酒精。也有用木屑稀酸水解制作的酒精)。參考資料來源：搜狗百科——乙醇酒精的沸點(diǎn)是78.3℃，冰點(diǎn)是-114℃。酒精與水可任意比例混合，組成不同冰點(diǎn)的防凍液。酒精的含量越多，冰點(diǎn)越低。1.酒精的沸點(diǎn)是78.3℃，冰點(diǎn)是-114℃。酒精與水可任意比例混合，組成不同冰點(diǎn)的防凍液。酒精的含量越多，冰點(diǎn)越低。 2.降低水的凝固點(diǎn),酒精濃度越高，水的凝固點(diǎn)越低防
13，為什么白酒在零下20都不會結(jié)冰
白酒含有大量的乙醇，乙醇的熔點(diǎn)為熔點(diǎn)是-114.3℃，也就是冰點(diǎn)為-114.3℃。所以一般白酒不會結(jié)冰。酒精的冰點(diǎn)要比水的冰點(diǎn)低很多，酒精水溶液的冰點(diǎn)也根據(jù)酒精含量的不同而有差異，所以白酒根據(jù)度數(shù)不同（也就是酒精含量多少的不同）結(jié)冰點(diǎn)也不同。一般60度白酒的冰點(diǎn)應(yīng)在-80左右，度數(shù)越低就越易結(jié)冰。一般情況下46度以上的白酒，即使在寒冷地區(qū)白酒也是不會結(jié)冰的。酒精水溶液中純酒精的含量就是其濃度，我國是以容量（體積）百分?jǐn)?shù)進(jìn)行酒精水溶液的濃度計(jì)算的。如平常說的五十度酒是指在20℃時(shí)100體積酒精溶液中含有50體積純酒精。計(jì)算式：酒精容量=（純酒精容量數(shù)/酒精水溶液總?cè)萘繑?shù)）×100%。擴(kuò)展資料中國的釀酒技術(shù)和西方一直不同，中國酒絕大多數(shù)是以農(nóng)作物原料釀造的，洋酒多是以葡萄等水果釀造的。大約在公元前5000~3000年時(shí)候，中國已經(jīng)出現(xiàn)了谷物釀酒，當(dāng)時(shí)釀出來的是黃酒，估計(jì)才幾度。后來到了宋代，人們逐漸掌握了用酒曲釀酒的方法，開始大量酒曲造酒，酒的度數(shù)又進(jìn)一步提高了，可以達(dá)到十多度。北宋時(shí)期，遼國、金國等進(jìn)駐中國以后，才創(chuàng)出蒸餾酒。元朝建立了莫大的歐亞版圖以及完全統(tǒng)治中土后，將蒸餾酒放在了所有酒類之上，其目的是為了突出他們蒙古人自身的文化。雖然明朝時(shí)又興起了發(fā)酵酒，使得華夏傳統(tǒng)的釀酒工藝得到發(fā)揚(yáng)，但后來滿清入關(guān)后，對高濃度和極度抗寒的蒸餾酒情有獨(dú)鐘，因此入口辛辣、渾身發(fā)熱的蒸餾酒漸漸替代了香醇濃郁、后勁很足的發(fā)酵酒，成為了主流，直到現(xiàn)在。酒度檢測：酒度的定義是指酒中純乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中純乙醇含量為10毫升，這種酒的酒度就是10度，但容量是隨溫度高低有所增減的。我國規(guī)定是在溫度20℃時(shí)檢測。也就是20℃時(shí)，100毫升酒中純乙醇含量多少毫升，是為該酒的酒度。白酒度數(shù)：標(biāo)準(zhǔn)白酒通行度數(shù)一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度。度數(shù)與質(zhì)量風(fēng)味沒關(guān)系：白酒的酒度多少，并不是、也不能代表著酒的質(zhì)量風(fēng)味的優(yōu)與劣，高酒度作為過酒癮來說尚可起些效果。白酒多以含淀粉物質(zhì)為原料，如高粱、玉米、大麥、小麥、大米、碗豆等，其釀造過程大體分為兩步：首先是用米曲霉、黑曲霉、黃曲霉等將淀粉分解成糖類，稱為糖化過程。然后由酵母菌再將葡萄糖發(fā)酵產(chǎn)生酒精。白酒中的香味濃，主要是在發(fā)酵過程中還產(chǎn)生較多的酯類、高級酯類、揮發(fā)性游離酸、乙醛和糠醛等。白酒的酒精含量一般在60度以上。參考資料來源：百度百科-乙醇百度百科-釀酒
14，白酒為什么不能結(jié)冰
因?yàn)榘拙评锖芯凭步幸掖?，是揮發(fā)性液體，在常態(tài)下不會結(jié)冰。。。酒精是一種無色透明、易揮發(fā)，易燃燒，不導(dǎo)電的液體。有酒的氣味和刺激的辛辣滋味，微甘。學(xué)名是乙醇， 分子式C2H6O，（酒精燃燒C2H6O+3O2→2CO2+3H2O）因?yàn)樗幕瘜W(xué)分子式中含有羥基，所以叫做乙醇，比重0.7893(20／4°)。凝固點(diǎn)-117.3℃。沸點(diǎn)78.2℃。能與水、甲醇、乙醚和氯仿等以任何比例混溶。有吸濕性。與水能形成共沸混合物，共沸點(diǎn)78.15℃。乙醇蒸氣與空氣混合能引起爆炸，爆炸極限濃度3.5-18.0％(W)。酒精在70％(V)時(shí)，對于細(xì)菌具有強(qiáng)烈的殺傷作用．也可以作防腐劑，溶劑等。處于臨界狀態(tài)（243℃、60kg／CM·CM）時(shí)的乙醇，有極強(qiáng)烈的溶解能力，可實(shí)現(xiàn)超臨界淬取。由于它的溶液凝固點(diǎn)下降，因此，一定濃度的酒精溶液，可以作防凍劑和冷媒。酒精可以代替汽油作燃料，是一種可再生能源。 不是不能結(jié)冰，而是冰點(diǎn)比較低而已。世上沒有不結(jié)冰的液體，只有沒達(dá)到所需要的低溫而已。白酒能結(jié)冰
酒精的冰點(diǎn)是-117℃度酒精和水混合到一起還是以酒精的冰點(diǎn)為準(zhǔn)，所以說應(yīng)該還是－117℃.如果你不相信的話到冰庫里面去試試那里應(yīng)該有－117℃吧。
一旦酒精和水混合以后,凝固點(diǎn)肯定要比水低,而比乙醇高,按照我的經(jīng)驗(yàn)60%乙醇的凝固點(diǎn)估計(jì)應(yīng)該大約在-70到-100度(我是做化學(xué)的,我們經(jīng)常做低溫反應(yīng),用的外浴就是乙醇,我們做的低溫反應(yīng)的溫度一般在-80度左右,所以我的說法是比較負(fù)責(zé)任的.) 因?yàn)榫凭谋c(diǎn)很低，含有酒精的白酒的冰點(diǎn)也比較低，酒度越高冰點(diǎn)越低。因?yàn)榘拙浦泻写罅康木凭?
而酒精的冰點(diǎn)很低的
所以白酒也不是不能結(jié)冰
而是輕易不會結(jié)冰